단추구녕님의 메밀전 리뷰

팽이버섯 전

간식으로 팽이버섯전을 만들었습니다. 팽이버섯 한봉지를 씻어서 쫑쫑 채썰어 계란이랑 버무려 천일염으로 간을 해 노릇노릇하게 부쳤습니다 . 팽이버섯의 특유의 쫄깃쫄깃함과 버섯향이 어울러져 아주 맛있는 팽이버섯전입니다. 고소한 팽이버섯전을 맛있게 먹었습니다.

부추부침개

부추김치로 부침개했어요. 맛있네요. 부추김치를 송송 잘게 다지듯 썰어서 밀가루에 물 넣고 반죽해요. 부추김치를 많이 넣어야 숨죽으면서 씹을게 있어 맛있답니다. 팬을 달구고 식용유 넣고 국자로 반죽을 떠서 얇게 부쳐 앞뒤로 뒤집으면서 익혀요.

백설

김치전

김치냉장고에 묵은김치가 많아 김치전을 만들었는데 김치가 맛있어서 그런지 생각했던거보다 맛있네요. 김치랑 양파만 넣고 후추가루 조금 달궈진 팬에 기름 넉넉하게 두르고 부쳤는데 맛있어요.

굴전

굴이 제철이라 굴전을 먹으려고 왔습니다. 굴이 얼마나 살이 통통한지 진짜 푸짐해 보인더라구요. 진짜 고소하고 맛있어요.

감자전

1. 바삭바삭한 감자채 전입니다. 2. 감자를 얇게 채썰어서 만든 감자전인데 비쥬얼고 좋고 전체적으로 더 바삭해서 맛있게 먹었습니다. 3. 소스로는 케찹과 간장이 나왔습니다. 케찹을 찍어먹으면 너무 헤쉬브라운 같아서 간장 소스를 추천합니다

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

호박부침개

애호박을 채썰어서 부침가루에 반죽했어요. 양파,당근도 채썰어 넣구요. 물 조금넣고 되직하게 반죽해서 달궈진 프라이팬에 반죽을 넣고 지졌어요. 뒤집어서 꾹꾹 눌러가며 타지않게 지졌어요. 앞뒤로 번갈아가며 뒤집어가며 파삭하게 지졌어요.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

아워홈

미나리전

돌미나리전입니다. 돌미나리를 깨끗하게씻고 물기를 빼줍니다. 부침가루와 튀김가루 소금 을 물에 섞어서 반죽을 만들어줍니다.반죽물에 미나리를 넣고 섞어줍니다. 팬에 기름을 두르고 반죽을 앞뒤로 구우ㅏ주면됩니다. 돌미나리는 깨끗한곳에서 자라는거라 믿음이가는 나물이죠. 특유의향이 가끔 안맞다싶긴하지만 또 먹다보면 그향이좋게느껴지기도합니다.

팽이버섯 전

팽이버섯으로 전을 만들어 먹었습니다. 반찬이 없어서 계란으로 전을 만들어 초간장에 콕 찍어서 반찬으로 먹으면 영양만점 별미입니다. 팽이버섯은 가격이 저렴하네요 . 버섯향도 좋고 맛도 좋아 식재료로 인기가 많은 버섯 입니다. 팽이버섯전 잘 먹었습니다.

노브랜드

군만두

군만두로 점심식사로 먹었습니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 군만두를 맛있게 먹었답니다. 냉동만두를 기름을 두르지 않고 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 구워서 뒤집지 않고 기름을 조금 넣고 익혔습니다. 딱딱하지 않고 바삭해서 맛있게 먹었습니다.

호박전

저녁식사로 호박전을 부쳐 먹었습니다. 호박을 채썰어 넣고 당근도 채썰어 우리밀, 계란, 천일염으로 간을 해 반죽을 걸쭉하게 만들었습니다. 후라이팬에 아보카도 오일을 넣고 노릇노릇하게 부쳤습니다. 호박 고유의 향미가 있고 고소해서 맛있게 먹었습니다.

배추전

한정식집에서 부쳐나온 배추전이 얼마나 맛있었는지, 간단히 밀가루물에 배춧잎떼어 묻혀 부치는 간단한건데 맛있네요 재료가 좋아서 그런듯해요

피코크

해물 동그랑땡

오늘점심으로ㅡ 해물완자 준비했어요.. 추우날씨에 기름진음식으로 오랜만에 먹으니 꿀맛이네요 즐건하루 보내요~

호박전

집에 있는 호박으로 간만에 호박전을 붙였어요. 다른 전에 비함 그나마 간단하게 붙여 먹을 수 있으니 이젠 자주 해먹야겠어요. 맛은 좋아요ㅎㅎ

부추전

오징어넣고 부추넣고 애호박까지 넣고 했어요 호박이 익으니 넘 달아요 ㅎㅎ 가족모두 점심대용으로 만들어 먹었어요 비오는날 딱이네요. 오랜만에 먹는거라 다들 더 먹겠다고 해서 반죽 더 만들어서 해줬더니 점심은 못먹겠다고 하네요. 간만에 맛나게 먹었어요.

동원

비_플레인 쿽

한입 먹으면 포만감도 꽤 오래가고 간식이나 아침대용으로 딱 좋네요. 처음엔 맛이 심심할까 했는데 오히려 깔끔하고 부담 없는 맛이라 자꾸 손이 가요. 과일이나 견과류, 그래놀라랑 같이 먹으면 카페에서 파는 요거트 느낌 나고 꿀 조금 넣어 먹어도 정말 맛있어요. 단백질 함량도 높은 편이라 운동 후 간단하게 먹기 좋고, 유산균 들어 있어서 속도 편안한 느낌이었어요.

치즈 빵

오늘 점심에는 치즈향이 물씬나는 부드럽고, 고소함 이 솔솔 풍기는 빵을 먹었습니다. 일반 빵에 비하면 많이 달지 않고, 심심하면서 제가 좋아하는 치즈 냄새가 더욱 맛있게 다가옵니다. 빵은 잡다한 식사의 번거로움을 벗어나 간편하고, 가볍게 한끼를 해결하는데 좋은 것 같습니다.

맥심

디카페인 커피믹스

일반 커피믹스는 프리마와 설탕이 들어있는 것과 다르게 디카페인 커피는 칼로리 측면에서 혈당관리나 다이어드를 염두해 두고 마시는 거라는 게 제 생각입니다. 디카페인 커피는 마시고 난 후에 입안이 아주 깔끔하고 진한향이 오래 남아있는 게 특징인 것 같습니다.

김밥

저녁에 먹을 혈당관리 위한 식단입니다. 봄동은 잘씻어서 중간~작은잎 골라서 물기빼고, 현미밥에 소금,참기름 넣고 간해서, 반 자른 김 길게놓고, 밥 깔고, 계란지단 넉넉히, 봄동, 단무지, 참치쌈장 얹어서 먹었어요. 햇반작은공기 분량으로 꼬마김밥 4개 쌌어요. 속도 든든하고, 식 후 혈당 스파이크현상없이 탄단지 잘챙겼습니다.

스타벅스

아메리카노

연일 비요일에 습기가 많은 날이어서 더위가 더 느껴지는 날입니다. 오늘 같은 날 아메리카노 커피의 향을 마음껏 맡으면서 멍때리기 정말 좋은 시간이랍니다. 한모금을 마시는 순간 진한 커피의 향긋함이 전해져서 한없이 기분이 새털처럼 가벼워집니다.

산양유단백질

처음으로 산양유 단백질이라는 제품이 궁금해서 바로 주문했습니다. 요즈음 많이 접할 수 있는 산양유 단백질을 쉽게 먹을 수 있어서 편리하고 좋을 것 같습니다. 택배를 받자마자 바로 뜯어서 한스푼 먹어보니 우유의 담백함이 좋고, 단백질을 보충해서인지 기운도 생깁니다.

잡곡밥

몸에도 좋고 맛도 좋은 잡곡밥 입니다 흰쌀밥이 아닌 잡곡으로 밥을 해 먹으면 혈당도 천천히 올라서 혈당 스파이크가 오지 않습니다 그리고 잡곡에는 식이섬유도 풍부해서 변비에도 도음이 됩니다 씹는 맛이 있어서 흰쌀밥을 먹을 때 보다 재미지지요

삶은 계란

아침식사로 계란찜기에 찐 삶은계란 두개를 먹었습니다 간단하지만 건강을 꽉 채운 단백질 섭취로 다른것에 비해 그래도 가격이 저렴한 것이 계란만한게 없는것 같습니다 간단하지만 삶은계란 두개는 건강과 영양을 꽉 채운 아침 식사로 제격이라는 생각이 듭니다

커피

제가 당뇨전단계라 커피는 늘 다카페인으로 시켜서 마시는데 카페인은 제로, 맛은 은은하고 진하지가 않은 건강한맛이라고할까^^ 좋아요 직장에서 단체생활에서 자주 마시는 음료 제가 선택한 아이스디카페인아메리카노로 즐겁게 직장생활 할려고 노력합니다 폭염이 거듭되는가운데 더위 잘 이겨내시기 바랍니다^^

삶은 계란

아침엔 굶기엔 그렇고 가볍게 먹을려고 계란을 삶았어요.혈당이 높지는 않아도 관리차원에서 채소,단백질,탄수화물 순서로 먹을려고 노력해요.하지만 쉽지는 않아요.워낙 먹는것도 좋아하고 식탐이 있어서 힘들어요 계란은 빈속에 부담도 적고 여러가지 요리로 빈속을 채울수 있어요.

오렌지 주스

아침부터 더위가 인내심을 실험하는 날에 오렌지 주스를 마시는 순간, 아주 시원하고 상큼해서 좋습니다. 감귤향이 입안에서 맴돌고, 한모금을 마실 때마다 기분이 잠깐이나마 더위를 잊고 일상속으로 들어가는 것 같습니다. 오늘도 주스 한잔으로 시간의 여유를 만끽해 봅니다.

햇반

잡곡밥

지눈이콩과 밤을 넣은 잡곡밥입니다. 밤은 밥 지을 때 넣어 같이 조리하고 지눈이콩은 물에 불려 삶아두었다과 밥이 다된 후 넣어 섞어줍니다. 공기밥으로 소분하여 냉장고 보관하고 먹을 때 전자렌지에 데워먹습니다. 혈당을 낮추는데 좋아요

써브웨이

올리브 오일

올리브오일은 요즘 건강식으로 아침마다 두숟가락씩 먹고있어요 올리브오일이 공복에 콜레스테롤수치도 좋아지고 여러가지 효능이 있다고해서 먹고 있어요

김치

혈당관리 김치 담그는법은 저염으로 설탕은 안넣었습니다 담근지 4일~2주내 섭취가 가장 좋다고합니다 섭취할 때는 식이섬유와 단백질과 같이 먹으면 공복혈당 스파이크가 안생긴다고합니다 점심후 두시간정도 지나면 잠이 쏟아지는데 점심식사시 김치와 수육을 같이 먹어볼려고요

Arrowhead Mills

병아리콩

건강을 위해서 병아리콩밥을 만들었습니다 병아리콩의 효능은 여러가지 입니다 단백질과 식이섬유가 풍부하여 혈당, 심혈관, 장건강에 도움이 됩니다 포만감 유지와 혈당 상승 완화로 체중 관리에 좋습니다 식이섬유, 칼륨, 마그네슘이 혈압 관리와 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다 칼슘, 마그네슘, 인 등 미네랄이 뼈 건강에 도움이 됩니다

사과

밥 먹기 전에 사과와 견과류를 먹고 있습니다. 과일을 식사전에 먹는 게 좋다는 얘기가 있더라구요. 사과는 껍질채 먹는것이 좋다고 해서 껍질째 먹고 있어요. 흠이 있어도 농약을 많이 치지 않은 사과를 구입하는 편입니다.견과류와 같이 먹으면 아삭하고 맛있어요