진달래와만두님의 간장게장 리뷰

동원

오징어젓

정말 껄끔하고 멋았었어요 오징어 식감이 그대로 살아 있고 탱글탱글하고 싱상해요. 즁간중간 쌉히는 마늘도 아주 싱싱하고 좋아요

동원

고등어 무조림

고등어무조림을 했어요. 조림용고등어를 사서 씻어놓고,무는 씻어 껍질째 굵고 크게 썰었어요. 냄비에 무넣고 물을 자박하게 넣고 소주넣고 무넣고 끓이는 동안 간장양념장 만들어요. 고등어넣고 양념장골고루 얹고 양파올리고 대파넣고 푹 졸여요. 밥도둑이랍니다. 엄청 맛있어요.

엉클앤파파

국물닭발

매콤하고 진한 국물이 닭발 특유의 쫀득한 식감과 잘 어우러져 중독성이 강하다. 불맛이 은은하게 살아 있어 입맛을 확 끌어올려 주고, 국물에 당면이나 주먹밥을 곁들이면 마지막까지 만족스러운 국물닭발이다.

동원

오징어젓

오징어젓^^ 전라도 사람은 정말 짭조름한걸 좋아하지요. 오징어젓 짜지만 마늘도 다져 넣어져있고 매콤한 맛도 적당해 밥반찬으로 반찬 없을때 좋습니다.

CU

대게딱지장

이름은 생소한 바냐카우다 설명에는 엔초비와 대게내장을 볶은 특제 디핑소스와 함께 즐기는 제철 채소 플래터라고 되어있음 역시 디핑소스가 킼이었음~~~ 감칠맛 넘침~~ 수저달라고 해서 듬뿍듬뿍

동원

오징어젓

짭짤한 맛과 감칠맛이 또렷하게 느껴지는 반찬이에요 오징어 식감이 너무 질기지 않고 적당히 쫀득해 씹는 재미가 있었고 양념도 맵기만 한 스타일이 아니라 단맛과 고소함이 함께 어우러져 밥이 자연스럽게 당기는 맛이었고 비린 향이 강하지 않아 맛있게 먹었어요

동원

오징어젓

오늘 오징어 젓을 한 통 샀다 맛이 있을까 없을까 걱정스러운 마음으로 사가주고와서 얼른 맛을 보았다 생각보다 오징어 젓이 입맛을 당기게 하내요 쫄깃쫄깃 한 맛과 어우려져 있는 마늘이 한층 입. 맛을 당기게. 하내요 힌밥을 물말아 오징어젓을 곁들여 먹는 이맛은 먹어본 분만 알걸요 짱 입니다

낙지젓갈

갓 지은 흰 쌀밥 위에 빨갛게 무친 젓갈 한 점은 그야말로 '밥도둑'의 정석이죠. 윤기가 흐르는 비주얼만 봐도 입안에 침이 고입니다. 짭조름하고 매콤한 감칠맛이 식욕을 제대로 자극하네요. 그냥 밥위에 올려 먹기도하고 잘게 다져서 밥에 비벼먹는것도 맛있답니다.

낙지젓갈

여행하면서 외식으로 낙지젓이 있어서 너무 마싯게 먹었다. 그때 그 동기가되어 밑반찬으로 낙지젓을 사서 먹게 되었다. 역시 마트에서 구매해 먹어도 낙지젓은 마싯다. 밥도둑이 따로 없다.한술한술 먹다보면 금새 뚝딱 밥공기가 비어간다.

명란젓

안녕하세요오~ 오늘은!! 간마늘이 듬뿍 들어간 명란젓갈을 먹았슴니다. 여기엔 참기름까지 얹여져 있어서 고소하면서 짭쪼름한 맛이었어요~!!요리를 하기 귀찮은 날에 이런 반찬 하나 있으면 완전 든든하게 밥을 먹을 수 있을 것 같아요!

명란젓

명란구이 평소 명란을 자주 구워먹는 나에게 해답을 준 음식이었다. 맛은 있는데 짜서 단독으로 많이 못먹는게 문제였는데 오이가 해답이었다. 오이에 얹어 먹으니 명란의 짠맛을 오이가 잡아주었다. 대박~~ 오이 두개에 명란 하나 그 위에 마요소스를 살짝 얹어서 한입에 다 넣으면 세상 제일 행복한 사람이 될 수 있다ㅋ

동원

오징어젓

숙성된 오징어 젓은 쫄깃한 식감에 짭짤하고 칼칼한 양념이 잘 배어 밥 반찬으로 딱 좋다. 매운맛 뒤에 은은한 감칠맛이 남는다.

낙지젓갈

낙지젓갈을 사와서 새로 양념을 추가해서 완성했어요 낙지젓갈은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 살아 있어 밥도둑으로 손색이 없습니다 짭조름하면서도 매콤한 양념이 잘 배어 있어 한입만 먹어도 입맛을 확 살려줍니다 젓갈이라 염도가 높기대문에 적절한 양으로 섭취해야합니딘

낙지젓갈

저녁으로 먹은 낙지젓갈 이네요 마늘 조각도 씹히는게 아삭하고 낙지젓갈은 쫄깃한게 별미네요 맛은 달콤하며 매콤했고 깨소금도 보이고 참기름 맛도 나면서 밥에 비벼먹으니 다른 반찬이 필요없네요 여기에 마른 김 하고 같이 싸 먹으니 더 맛있네요

낙지젓갈

큰아이가 좋아하는 낙지젓갈을 구매해서 먹었어요. 입맛 없을때 이거 하나만 쌀밥위에 올려먹으면 아주 좋아요. 낙지가 잘게 절단되어 있어서 먹기 편하고 매콤달콤한 양념도 많이 맵지 않았어요. 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 너무 맛있었어요.

명란젓

탱글하게 차오른 알집이 그대로 살아 있는 명란젓이에요. 겉은 촉촉하게 윤기가 돌고, 한입 베어 물면 짭조름한 감칠맛이 톡 터지듯 퍼지면서 밥을 절로 부르게 만들어요. 알알이 씹히는 식감이 살아 있어 고소함까지 더해지고, 비리지 않아 깔끔하게 즐기기 좋았어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

GS25

크림치즈 팝콘

대파크림치즈 팝콘을 먹으려고 구매했습니다. 1봉지당 15g, 81kcal, 탄수화물 9g, 나트륨 95mg, 당류 4g, 지방 5g, 단백질 0g, 콜레스테롤 0g 입니다. 대파향과 치즈향이 잘 어울리고 고소하면서도 끝맛이 달콤해서 한봉지 순삭했습니다.

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

깻잎김치

깻잎 김치를 만들어 보았습니다 깻잎을 깨끗이 씻어 찜기에 올려 살짝 쪄서 식혀둡니다 양념으로 고추가루 붉은고추 쪽파 당근 까나리 액젓 진간장 매실청 마늘 양파 채치고 통깨 조금 넣고 양념을 골구루 저어 양념이 어우러져 질 때 까지둡니다 깻잎이 식은 뒤 두 장씩 양념을 얹어 주면 깻잎 김치 완성입니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

돼지고기김치찌개

국회의사당역에 있는 김삼보 가게입니다. 김치찌개와 계란말이를 파는 24시간 영업하는곳으로 일주일에 한두번은 꼭 가는 집입니다. 이곳은 밥이 솥밥으로 나오고 양도 많이 줍니다. 다만 김치찌개맛이 편차가 조금 있는게 어느날은 잘 익은 김치찌개 또 다른날은 덜익은 김치찌개가 나올때가 있어서 그점은 좀 아쉽네요. 그래도 맛은 기본 이상이라 만족합니다.

염소탕

여름의 대표 보양식으로 입소문 난 염소탕을 먹으로 기대를 많이 하고 갔습니다. 식당 안에는 자리가 없을 정도로 사람들이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 보글보글 끓기를 기다린 뒤, 몇 개월 만에 먹은 염소탕은 보약처럼 진국이어서 다시 한 번 그 맛에 감탄했습니다.

자두

말랑말랑 조그만 자두 맛있게 먹었습니다 여름철 대표 과일 자두 여름에 잠깐 나오는 진한 색감과 작고 귀여운 자두 남편이 좋아 하시는 자두입니다 과즙이 풍부하며 새콤하지 않고 달콤한 맛이지요 달콤해서 맛도 있지만 씨도 잘 발라져서 먹기가 아주 편하답니다

김치찌개

배추김치가 너무 익어서 돼지고기 많이 넣고 찌개를 만들어 봤습니다 다시다 조금넣고 미원도 조금 넣었는데도 신맛이 너무강해서 설탕을 한스푼 넣고 마늘 두부 양파 대파를 넣어 푹 끓였더니 신맛이 많이 없어지고 먹기좋게 변했어요 갓지은 쌀밥이랑 맛있게 잘 먹었답니다

BBQ치킨

황금올리브닭다리

BBQ 황금 올리브 치킨 닭다리 입니다. 닭다리만 있는 것은 많이 비쌀 줄 알았는데 3000 원만 추가하면 닭다리만 열 개가 옵니다 따뜻하게 배달이 되어서 커튼 바삭바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 맛이 정말 맛있네요 너무 맛있어서 또 시켜 먹고 싶네요

양파 김치

양파가 우체국 쇼핑에서 농업식품부 할인해서 가격이 엄청나게 싸서 10kg을 구매했습니다. 양파를 소비할 수 있는 궁리를 모색하다가 난생 처음으로 김치를 담아보았습니다. 양파를 20분 정도 소금에 절이고 일반 김치를 담을 때와 같은 레시피로 했는데 상큼하니 맛있습니다.

오징어채무침

부드러운 오징어채 무침을 만들어봤어요. 양념장으로는 간장,고추장,마늘,알룰로스를 넣고 끓여줘요. 식힌 양념장에 오징어채와 부드럽게 만들기위해 마요네즈를와 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줘요 마지막으로 똥깨 솔솔 뿌려주면 부드럽고 고소한 오징어채 무침 뫈성~

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^