반찬 음식 리뷰

집반찬

닭가슴살볶음

담백하게 조리되어 단백질 보충에 최고입니다. 후추와 허브로 잡내를 잡아 깔끔하며 부드러운 육질이 식단의 완성도를 높여줍니다.

잡채

잡채 당면을 찬물에 불린다. 그다음에 삶는다. 당근을 볶고 양파를 볶고 시금치를 무치고 그것을 삶은당면과 함께 무친다.

꼬막무침

꼬막을 무쳐서 저녁으로 먹었습니다. 고추랑 부추를 넣어서 같이 비비니 맛이 좋았습니다. 밥과 함께 먹으니 딱 좋았어요.

일가집

비타 맛단무지

기다란무가 반쪽 두개가 들어있었습니다. 얇게 잘라서 보관해 두었다 먹기 좋았습니다. 새콤 달콤한 맛에 입맛을 돗구는 맛입니다.

고사리나물

맛있는 고사리 나물 먹었어요. 국산 고사리로 삶아서 나물 했더니 정말 맛과 향이 좋았습니다 질긴 맛도 없고 아주 고소했어요

미역줄기볶음

맛있는 미역줄기볶음 반찬으로 했어요. 미역줄기 물에 헹군 다음에 기름에 달달 달달 볶아주면 정말 맛있는 미역줄기볶음이 됩니다. 이번에는 매콤하게 고춧가루 추가했네요

풀무원

발효식초로 만든 치자반절 단무지

선명한 노란색만큼이나 새콤달콤한 식초의 맛이 잘 살아 있어 입안을 깔끔하게 정리해주었습니다. 두께가 일정하게 슬라이스 되어 있어 씹는 식감이 좋았습니다. 중식 요리에 곁들이니 느끼함을 잡아주네요

오징어무침

오징어를 데쳐둡니다. 무우를 채썰어두고 양파도 썰어둡니다. 냉장고에 있는 초간장에 고춧가루,진간장,마늘,참기름 통꺼를 넣고 살살 무칩니다

고사리나물

고사리나물. 물에 담궈 뒀던 고사리를 잘 불려서 한 번 삶아준다. 조림용간장과 마늘,대파, 들기름을 넣고 조물조물 양념을 입혀준 후 팬에 반컵의 물을 넣고 조리듯 끓여준다. 따로 소금은 안 하고 , 까나리 액젓으로 간을 맞추고 불을 끈후 깨소금과 들깻가루를 넣고 마무리 한다. 야들야들 고소한 고사리나물.

고추장아찌

저녁반찬으로 나온 고추장아찌 입니다. 간장으로 만든 장아찌 이지만 짠맛이 적고 달달함이 느껴집니다. 느끼한 음식을 먹은 후 고추장아찌를 먹으면 개운한 뒷마무리가 됩니다.

두부김치

두부김치 만들었어요.삼겹살 듬뿍 넣고 만들어서 두부반모 데워서 먹었더니 배부르네요.김치가 많이 익어서 그냥은 못먹겠어서 김치볶음이나 김치찌개로 만들어 먹어야겠어요.

무말랭이무침

식당에서 밥을 먹었는데 무말랭이 무침반찬이 나왔어요 무냄새하나도 안나고 쫄깃쫄깃한 맛이 좋아요 매콤한 양념에 살짝 단맛도 있고 맛있어요

마늘장아찌

해마다 담가 먹는 마늘장아찌입니다.여릉에 풋마늘을 구입하여 담가놓으면 1년 동안 언제든지 꺼내먹을 수 있어서 좋아요.

무침회

고추장의 칼칼함과 식초의 새콤함, 그리고 설탕의 달콤함이 완벽한 비율로 어우러진 양념이 회의 감칠맛을 극한으로 끌어올려 주었습니다.

두부김치

식당에서 두부김치 나왔는데 워낙 두부요리라면 다 좋아해서 두부가 식었는데도 김치복음이랑 먹으니까 너무맛있어요 ~

비비고

도톰 동그랑땡

후라이팬에 구웠다 정말 부드럽고 촉촉했다 야채 고기도 씹히면서 한입에 쏙 들어갔다 한봉지 양이 적은게 아쉽다 금방 구워졌다 맛도 굿이다

도토리묵

최근에 푸른빈 국내산 도토리 묵 가루 분말 500g 을 구매했어요. 평소 도토리묵을 좋아하지만 시중에 파는 건 양도 적고 가격 대비 만족도가 떨어져서, 집에서 직접 쒀 먹어보기로 했거든요. 포장은 생각보다 깔끔하게 밀봉 포장되어 왔고, 공기·습기 차단형 지퍼백이라 보관이 편했어요. 용량은 500g이라 넉넉하고, 가족끼리 여러 번 만들어 먹기 충분한 양이예요. 포장을 뜯었을 때 도토리 특유의 구수한 향이 은은하게 나서 기분 좋았어요. 만드는 법은 정말 간단해요 도토리묵 가루 1컵 + 물 5.5컵 비율로 섞었어요. 덩어리 없이 잘 풀어준 뒤 약한 불에 저어가며 끓였어요. 걸쭉해질 때까지 약 10분 정도 저어주면 완성! 포슬포슬하게 잘 풀리는 편이라 덩어리 없이 매끈하게 만들기 쉬웠어요. 식감은 쫀득하면서도 부드럽고, 시중 도토리묵보다 자연스러운 고소함이 살아 있어요. 향 또한 인공적이지 않고 도토리 특유의 풍미가 진하게 느껴져 만족스러웠어요. 끓이고 식히니까 탱탱하게 굳어서 잘라 먹기 좋아요. 간장 + 식초 + 참기름 약간 뿌려서 먹었더니 정말 별미였어요! 냄새에 예민한 사람은 처음에 도토리 향이 조금 진하게 느껴질 수 있어요 물 비율이 조금만 달라져도 식감이 변해서 처음엔 비율 맞추는 게 약간 헷갈릴 수도 있어요 집에서 직접 도토리묵을 만들어 보고 싶은 분께 특히 추천해요! 시중 완제품보다 훨씬 고소하고 건강한 맛이라 가족끼리 함께 먹기 좋았어요.

파채

파채 삼겹살. 먹느라고. 파채를. 했어요 3첩시. 파한뿌로 했는데. 삼겹살에는 필수죠 파채는 대파의 효능을 그대로 가져 면역력 강화, 소화 촉진, 혈관 건강, 피로 회복 등에 도움을 줄 수 있습니다.

오이 도라지무침

오이와 도라지의 조합이 참 좋아요. 도라지가 약간 쓴데 오이의 아삭함이 이를 좀 중화시켜주는 것 같아요. 새콤달콤하게 식초 간을 했더니 맛있네요.

곤드레

은은한향과 부드러운식감 곤드레나물 고소하게 들깨가루넣어서 무침 국 곤드레밥 으로 즐기며 베타카로틴 식이섬유 단백질풍부 밥과 환상의 궁합

짜사이

반찬으로나온 짜사이채무침 입맛돗구는 반찬입니다 감사합니다!!!!!! 오늘도감사합니다!!!!! 즐거운날입니다!

잡채

잔치요리대표메뉴 잡채 손이많이가지만 모두좋아하는음식 시금치 당근 양파 느타리버섯 오묵 모든재료 기름두른팬에볶아볶아주고 당면은 잘쌂아준후 한테모아 간장 참기름 설탕넣어 버무려준후 한그릇뚝딱 식사대용으로너무좋아요

미역초무침

겨울이 재철인 돌미역 데쳐서 초고추장에 찍어먹고 무침으로 해먹으면 쫀득하고 바다향이 풍부합니다 탱글탱글한 식감 미역의 맛을 제대로 느낄수있습니다

미역줄기볶음

집에서 가끔식 만들어 먹는 빈찬인 미역줄기볶음이에요. 만드는 방법도 간단하고 가격도 저렴해서 가성비도 좋고 맛도 좋아요.

우엉조림

우엉조림 구입후 껍질깎아 썰어 물어 30분 담겨다가 남비어 넣어 진간장 물옛 설탕조금 후추가루 마늘 넣고 약한 불에 1시간 정도 졸임. 뿌리이 채소를 많이 먹으면. 우리 몸에도 좋지만 아이들 밥반찬 에도 좋다. 건강씩 엄마표반찬임

진미채

매콤달콤한 양념이 쫄깃한 오징어채에 잘 배어 있어 밥이 술술 들어갔어요. 너무 질기지 않고 부드럽게 씹혀서 먹기 편했고, 고소한 맛이 뒤에 남아 계속 손이 갔어요. 짠맛이 과하지 않아 먹고 나서도 입이 마르지 않고, 단백질 덕분인지 든든해져서 전반적인 컨디션이 안정되는 반찬이었어요.

꼬막무침

꼬막무침 했어요. 밥도둑 입니다. 하나하나 할때는 손이 많이가서 힘든데 해놓고 먹을때는 순삭이네요. 꼬막비빔밥으로도 좋지만 반찬으로 먹는건 더 맛있는것 같아요.

도라지무침

시장에서 사온 반찬이에용ㅎㅎ집앞 시장에 반찬 맛집이 있어가지구~ 도라지무침 진짜 넘나 맛나게 먹어써용 > <ㅎㅎ 쌉쌀하구 맛나용

양파장아찌

양파장아찌는 반찬없을때 계란찜이랑 같이 먹으면 다른 국 찌개없이도 너무너무 맛있어요~만들기도 쉬운데요 끓인 간장소스를 양파에 부어주기만하면돼요~

판다익스프레스

모듬야채

야식으로 모듬건강쌈 먹었어요 야채를 건강한 쌈(유부, 두부, 묵은지, 라이스페이퍼 등)으로 두르니 정말 비쥬얼도 좋고 먹기도 편하고 맛도 있네요

깻잎장아찌

깻잎을 사서 간장에 삭혔다가 한참지난다음 양념장 만들어 깻잎사이사이 양념발라서 짱아치를 만들었어요 따뜻한밥에 올려 먹으니 맛있네요~

꼬막무침

요즘 꼬막철이라 살이 오동통하네요 꼬막1키로를 사서 행감하고 냄비에 넣어 삶아서 갖은양념에 무치니 쫄기하고 향긋하니 바닥내음 입안에 가득 맛있어요~