'감자 페이스트리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

감자 두부 고기 치즈전

1 감자 껍질 벗겨 채썰기 얇게 채썰기 2 두부 물기짜서  3 볼에 두부 넣고으깨고 다짐육넣고 감자 넣고.모짜렐라치즈 넣고 전분2  달걀1  소금넣고  섞어서 반죽합니다 4 버터녹여 반죽 넣고 눌러 앞뒤로 구으면  완성

송쩡

소고기 감자 당면국

당면 물에 불려주세요 감자 깍뚝썰기 파쫑쫑 썰기 1 꿇는 물에 소고기 넣고 불순물 올라오면 거둬서 버려두세요 2 가루 육수와 참치액 감자 넣고 끓여주세요 3 감자가 익어가면 당면 넣고  끓여 내면완성 짤게 썬 파 .후추 톡톡 해서 드시면 더 맛남

송쩡

닭다리 마늘감자시금치 구이

1 닭다리살에 올리브오일 소금, 후추 간해서10분 두기 2 감자는 넓게 보통 두께로 썰고 렌지에 4-5분 넣고 어느정도 익혇두기 3 닭다리살 굽기 닭위에 종이호일 깔고 냄비를 올려두면 겉바속촉되요 4  앞뒤로 좀익었다싶은 통마늘 과 감자썰어 익힌거 넣어서 닭기름으로 익혀주고  시금치도 살짝 넣고 10초후 꺼내 그릇에 대기.. 5 팬에 재료 앞뒤로 구우며 거의 다 익었다 싶음 버터 1넣고 시금치 넣고 팬을 흔들며 익혀주면 완성 찍먹소스 진간장 2작은술 굴소스 2작은술 맛술1큰술 물3큰술 올리고당1 후추

송쩡

부드럽고 담백한 콜리플라워 감자 스프

부드럽고 담백한 콜리플라워 감자 스프 재료 (1인분) 콜리플라워 100g, 감자 ½개, 양파 ¼개, 저지방 우유 150ml, 물 100ml, 올리브유 ½작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 콜리플라워는 작은 송이로 나누고 감자와 양파는 얇게 썰어요. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶아요. 감자와 콜리플라워, 물을 넣고 재료가 충분히 익을 때까지 끓여요. 익힌 재료를 핸드블렌더로 곱게 갈고 저지방 우유를 넣어 골고루 섞어요. 약불에서 저어가며 한 번 더 끓이고 소금과 후추로 간하면 완성이에요.

팔망미인

돼지감자’ 소화 잘 안 되는데 당뇨에 좋은 음식 맞나요?

돼지감자가 당뇨 환자에게 좋다고 알려진 이유는 ‘이눌린’이라는 성분 때문입니다. 돼지감자 무게의 14~19%가 이눌린이며, 치커리 뿌리, 우엉 뿌리, 아스파라거스, 바나나 등에도 풍부합니다. 이눌린은 일종의 수용성 식이섬유로, 위와 장에서 소화되지 않고 장내 미생물에 의해 발효돼 천천히 소화됩니다. 그래서 섭취하면 포만감이 오래 유지되고 혈당을 천천히 올려 당뇨 환자에게 좋습니다. 이런 점 때문에 소화가 잘 안된다고 느껴질 수가 있습니다. 돼지감자는 잘 말려서 우려내 차로 마시거나 조림, 샐러드 등 반찬으로 드시는 게 가장 좋습니다. 돼지감자를 즙으로 먹으면 돼지감자의 이점인 식이섬유가 줄고 당 성분이 농축돼 당뇨 환자에게는 오히려 좋지 않습니다. 아무리 당뇨에 좋은 음식이어도 과다 섭취는 금물이죠. 엄연히 탄수화물 식품이기 때문에 많이 먹으면 혈당이 오를 수밖에 없습니다. 또 돼지감자의 칼륨 함량은 100g당 630mg으로 많은 편입니다. 당뇨 환자의 대표 합병증인 만성 신장병이 있는 경우, 칼륨을 많이 섭취하면 안 좋습니다. 질문을 보내주신 분의 경우 돼지감자를 먹고 소화불량을 겪으셨다고 하니, 억지로 드실 필요까지는 없어 보입니다. 평소 소화기능이 약한 분들은 이눌린을 과다 섭취하면 복통이나 설사를 겪을 수 있어 주의해야 합니다.

로블ㅎ

바삭하고 고소한 양배추 감자전

바삭하고 고소한 양배추 감자전 재료 (1인분) 양배추 100g, 감자 1개, 달걀 1개, 감자전분 1큰술, 소금·후추 약간, 올리브유 1작은술 만드는 방법 양배추는 가늘게 채 썰고 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어요. 감자와 양배추의 물기를 가볍게 제거해요. 볼에 양배추와 감자, 달걀, 감자전분, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어요. 팬에 올리브유를 얇게 두르고 반죽을 올려 납작하게 펼쳐요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽고 감자가 속까지 익으면 완성이에요.

팔망미인

감자 파슬리구이

감자 파슬리구이 재료 감자 1개, 올리브유 ½작은술, 말린 파슬리 약간, 소금 약간 만드는 방법 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨요. 감자를 얇은 반달 모양으로 썰어요. 끓는 물에 감자를 살짝 데쳐요. 팬에 올리브유를 두르고 감자를 구워요. 노릇해지면 파슬리와 소금을 뿌려요.

팔망미인

감자 달걀 간장조림

감자 달걀 간장조림 재료 감자 1개, 삶은 달걀 1개, 양파 ¼개, 간장 1큰술, 물 반 컵 만드는 방법 감자를 한입 크기로 썰어요. 양파는 굵게 채 썰어 준비해요. 냄비에 감자와 물을 넣고 끓여요. 감자가 반쯤 익으면 달걀과 양파를 넣어요. 간장을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 졸여요.

팔망미인

소고기 무 감자조림

소고기 무 감자조림 재료 소고기 100g, 무 100g, 감자 1개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 소고기를 한입 크기로 썰어요. 무와 감자도 비슷한 크기로 썰어요. 냄비에 소고기와 무를 넣고 가볍게 볶아요. 감자와 간장, 물 반 컵을 넣고 끓여요. 감자가 부드럽고 고기가 충분히 익을 때까지 졸여요.

팔망미인

닭안심 감자채볶음

닭안심 감자채볶음 재료 닭안심 100g, 감자 1개, 당근 ¼개, 양파 ¼개, 간장 1작은술 만드는 방법 감자와 당근을 가늘게 채 썰어요. 닭안심도 얇게 썰어 준비해요. 팬에 닭안심을 넣고 속까지 익혀요. 감자와 당근, 양파를 넣고 볶아요. 감자가 부드러워지면 간장으로 간해요.

팔망미인

감자 두부 된장찌개

감자 두부 된장찌개 재료 감자 1개, 두부 100g, 애호박 ¼개, 양파 ¼개, 된장 ½큰술 만드는 방법 감자를 작게 썰어 준비해요. 두부와 애호박, 양파도 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 물 2컵과 감자를 넣고 끓여요. 감자가 반쯤 익으면 된장과 나머지 재료를 넣어요. 모든 재료가 부드러워질 때까지 끓여요.

팔망미인

닭안심 감자 고추장찌개

닭안심 감자 고추장찌개 재료 닭안심 120g, 감자 1개, 애호박 ¼개, 고추장 ½큰술, 대파 약간 만드는 방법 닭안심을 한입 크기로 썰어요. 감자와 애호박도 비슷한 크기로 썰어요. 냄비에 물 2컵과 감자를 넣고 끓여요. 닭안심과 고추장, 애호박을 넣고 충분히 익혀요. 감자가 부드러워지면 대파를 넣어요.

팔망미인

시금치 감자 참치전

시금치 감자 참치전 재료 시금치 한 줌, 감자 1개, 참치 ½캔, 달걀 1개 만드는 방법 시금치를 데쳐 물기를 짜고 잘게 썰어요. 감자는 강판에 갈아 물기를 살짝 제거해요. 참치의 기름을 빼고 모든 재료를 섞어요. 달걀을 넣어 반죽을 골고루 만들어요. 팬에 작게 부쳐 앞뒤로 노릇하게 익혀요.

팔망미인

감자 버섯 닭가슴살찜

감자 버섯 닭가슴살찜 재료 감자 1개, 닭가슴살 120g, 표고버섯 2개, 양파 ¼개, 간장 1작은술 만드는 방법 감자를 얇게 썰어 찜기에 깔아요. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어요. 표고버섯과 양파도 먹기 좋게 썰어요. 감자 위에 닭가슴살과 채소를 올리고 충분히 쪄요. 재료가 모두 익으면 간장을 조금 뿌려요.

팔망미인

껍질째 먹는 감자요리 만들기

재료 감자 3개, 방울토마토 6개, 아보카도 1/2개, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개, 모차렐라치즈 50g, 파슬리 약간, 올리브유 약간, 소금 약간 레시피 1. 감자는 반으로 갈라 찜기에 찐다. 2. 감자의 속을 파낸 후 올리브오일을 약간 발라 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다. 3. 양송이버섯, 아보카도, 양파, 방울토마토는 굵게 다진다.  4. 3에 올리브오일, 소금을 약간 넣고 버무린다.  5. 2의 감자 빈 곳에 4를 넣고 모차렐라 치즈, 파슬리를 올린 후 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다. Tip. 채소를 미리 볶아 넣으면 치즈가 살짝 녹을 정도로만 전자레인지에 돌려 먹어도 된다. 감자를 껍질째 요리하는 것은 다른 방식보다 혈당을 덜 올립니다.  아보카도는 식이섬유와 건강한 지방인 불포화지방산이 풍부합니다. 조리에 활용하기 좋습니다. 치즈는 지방, 열량이 높은 유제품이지만 다른 치즈보다 나트륨 함량이 낮고 프로바이오틱스 역할을 하는 락토바실러스 박테리아가 들어있는 모짜렐라 치즈로 골라서 드세요.

메가망나뇽

감자 양파 달걀수프

감자 양파 달걀수프 재료 감자 1개, 양파 ½개, 달걀 1개, 우유 100ml, 물 1컵 만드는 방법 감자와 양파를 작은 크기로 썰어요. 냄비에 감자와 양파, 물을 넣고 끓여요. 감자가 부드러워지면 숟가락으로 살짝 으깨요. 우유를 넣고 약불에서 천천히 끓여요. 달걀물을 넣고 저으며 익혀요.

팔망미인

참치 양파 감자조림

참치 양파 감자조림 재료 감자 1개, 참치 ½캔, 양파 ½개, 간장 1큰술, 물 반 컵 만드는 방법 감자를 한입 크기로 썰어요. 양파는 굵게 채 썰고 참치는 기름을 빼요. 냄비에 감자와 물을 넣고 먼저 끓여요. 감자가 반쯤 익으면 양파와 참치를 넣어요. 간장을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여요.

팔망미인

감자 브로콜리 두부전

감자 브로콜리 두부전 재료 감자 1개, 브로콜리 50g, 두부 100g, 달걀 1개 만드는 방법 감자를 강판에 갈아 물기를 살짝 짜요. 브로콜리를 데쳐 잘게 다져요. 두부를 으깨 감자와 브로콜리를 섞어요. 달걀을 넣어 반죽을 만들어요. 팬에 작게 올려 앞뒤로 충분히 익혀요.

팔망미인

닭가슴살 감자 간장볶음

닭가슴살 감자 간장볶음 재료 닭가슴살 100g, 감자 1개, 양파 ¼개, 간장 1큰술, 올리고당 ½작은술 만드는 방법 감자는 얇게 썰어 물에 잠깐 담가요. 닭가슴살과 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어요. 팬에 감자를 먼저 넣고 물을 조금 부어 익혀요. 닭가슴살과 양파를 넣고 속까지 충분히 볶아요. 간장과 올리고당을 넣어 가볍게 졸여요.

팔망미인

감자 달걀 스페인식 토르티야

감자 달걀 스페인식 토르티야🥔 재료 감자 1개, 달걀 3개, 양파 ¼개, 올리브유 만드는 방법 감자와 양파를 얇게 썰어요. 팬에서 부드럽게 익혀요. 달걀물을 부어요. 약불에서 앞뒤로 익혀 잘라요.

팔망미인

브로콜리 체다치즈 감자볼

브로콜리 체다치즈 감자볼🥔 재료 감자 2개, 브로콜리 50g, 체다치즈 2장 만드는 방법 감자를 삶아 으깨요. 브로콜리를 데쳐 잘게 썰어요. 치즈와 함께 섞어 동그랗게 빚어요. 에어프라이어 180℃에서 10분 구워요.

팔망미인

🍠 고구마·감자·옥수수, 혈당 걱정 없이 먹는 방법 3가지!

🍠 고구마·감자·옥수수, 혈당 걱정 없이 먹는 방법 3가지! 고구마, 감자, 옥수수는 탄수화물이 풍부해 먹는 양에 주의해야 해요. 첫째, 식사 대용으로 먹기! 밥 대신 적당량을 섭취하면 탄수화물 섭취량을 조절하기 쉬워요. 둘째, 간식은 1교환단위 이내로! 간식으로 먹었다면 그만큼 식사 때 밥양을 줄이는 것이 좋아요. 셋째, 탄수화물 반찬을 먹을 때도 밥양 줄이기! 감잣국이나 고구마전 등을 먹었다면 밥양을 조절해 주세요. 중요한 것은 고구마나 감자를 무조건 피하는 것이 아니라 하루 전체 탄수화물 섭취량을 관리하는 것이에요. 건강한 간식도 적당량 먹는 습관이 중요하겠어요.

팔망미인

🍠 고구마·감자·옥수수, 간식이라고 마음껏 먹으면 안 돼요!

🍠 고구마·감자·옥수수, 간식이라고 마음껏 먹으면 안 돼요! 고구마와 감자, 옥수수는 건강한 간식으로 많이 먹는 식품이에요. 하지만 모두 탄수화물이 들어 있어 많이 먹으면 혈당이 올라갈 수 있어요. 고구마·감자·옥수수 등의 곡류 1교환단위는 탄수화물 양을 기준으로 밥 1/3공기와 비슷해요. 따라서 식사 후 간식으로 추가해서 먹으면 하루 탄수화물 섭취량이 늘어날 수 있어요. 혈당을 관리한다면 간식도 식사의 일부로 생각하고 섭취량을 조절하는 것이 중요해요. 건강한 식품도 적당히 먹는 습관이 필요하겠어요.

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닭안심 감자 치즈구이🧀

닭안심 감자 치즈구이🧀 재료 닭안심 120g 감자 1개 모차렐라치즈 30g 후추 약간 만드는 방법 감자를 얇게 썰어 미리 익혀주세요. 닭안심을 팬에서 완전히 구워줍니다. 감자와 닭안심에 치즈를 올려 녹을 때까지 구워주세요.

팔망미인

감자 브로콜리 달걀샌드위치 

🥪감자 브로콜리 달걀샌드위치  재료 통밀식빵 2장 감자 1/2개 브로콜리 50g 달걀 1개 만드는 방법 감자와 브로콜리를 익혀 잘게 썰어주세요. 삶은 달걀과 함께 으깨 섞어줍니다. 식빵 사이에 듬뿍 넣어주세요.

팔망미인

연어 감자 부추전

연어 감자 부추전 재료 연어 100g 감자 1개 부추 40g 달걀 1개 만드는 방법 연어의 가시를 제거하고 잘게 다져주세요. 감자를 채 썰고 부추와 달걀을 함께 섞어줍니다. 팬에 반죽을 얇게 펼쳐 연어와 감자가 완전히 익도록 구워주세요.

팔망미인

감자목살덮밥

감자목살덮밥 • 준비물 : 감자 1개, 목살 한덩이, 파, 다진마늘, 진간장, 맛술, 알룰로스, 굴소스, 참기름 감자랑 목살을 같은 크기로 깍둑 썰어주기 기름 두르고 잘게 썬 대파, 다진마늘 한 숟가락 볶다가 대파가 어느정도 투명해지면 감자랑 목살 넣고 목살이 붉은 기가 없어질때까지 볶아줌 진간장 2스푼 / 알룰로스 2스푼 / 맛술 1스푼 / 굴소스 0.5스푼 넣고 소스 잘 스며들게 볶은 뒤 밥 위에 얹고 마무리로 참기름 한번 휘리릭하면 완성

로블ㅎ

표고버섯 감자스프

표고버섯 감자스프 재료 표고버섯 4개 감자 1개 양파 1/4개 우유 200ml 버터 1작은술 소금 약간 후추 약간 파슬리가루 약간 만드는 방법 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 썰어주세요. 감자는 껍질을 벗겨 작게 썰고 양파도 채 썰어줍니다. 냄비에 버터를 녹이고 양파와 표고버섯을 넣어 볶아주세요. 감자를 넣고 물 100ml를 부어 부드러워질 때까지 끓여줍니다. 재료가 익으면 한 김 식힌 뒤 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요. 냄비에 다시 붓고 우유를 넣어 중약불에서 저어가며 끓여줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

브로콜리 감자 두유그라탱 재료

브로콜리 감자 두유그라탱 재료 브로콜리 100g 감자 1개 무가당 두유 100ml 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 감자를 얇게 썰어 미리 익혀주세요. 브로콜리를 데쳐 먹기 좋게 잘라줍니다. 오븐용 그릇에 감자와 브로콜리를 담고 두유를 부어주세요. 치즈를 올려 180도 오븐에서 노릇하게 구워줍니다.

팔망미인

연어 감자 허브팬구이

연어 감자 허브팬구이 재료 연어 120g 감자 1개 레몬즙 1작은술 말린 허브 약간 만드는 방법 감자를 얇게 썰어 미리 익혀주세요. 연어에 레몬즙과 허브를 뿌려줍니다. 팬에 감자를 올리고 노릇하게 구워주세요. 연어도 속까지 충분히 익힌 뒤 감자와 함께 담아줍니다.

팔망미인

감자 시금치 참치크로켓

감자 시금치 참치크로켓 재료 감자 1개 시금치 50g 물참치 80g 달걀 1개 만드는 방법 감자를 삶아 으깨주세요. 시금치를 데쳐 잘게 썰어줍니다. 참치의 물기를 빼고 감자, 시금치, 달걀과 섞어주세요. 동그랗게 빚어 에어프라이어 180도에서 노릇하게 구워줍니다.

팔망미인