'감자 페이스트리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

감자 달걀 치즈와플

🥔 감자 달걀 치즈와플 재료 감자 1개 달걀 1개 모차렐라치즈 20g 소금 약간 만드는 방법 감자를 가늘게 채 썰어주세요. 달걀과 치즈를 넣고 골고루 섞어줍니다. 와플팬에 재료를 얇게 펼쳐주세요. 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 익히면 완성입니다. 밀가루 반죽 대신 감자와 달걀을 활용했어요. 기름을 적게 사용하고 치즈 양을 조절하면 좋아요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자 치즈와플이에요.

팔망미인

감자 두부 치즈누룽지

🥔 감자 두부 치즈누룽지 재료 감자 1개 두부 100g 모차렐라치즈 30g 만드는 방법 감자를 가늘게 채 썰어주세요. 두부는 물기를 제거하고 으깨줍니다. 감자와 두부를 섞어 팬에 얇게 펼쳐주세요. 앞뒤로 익힌 뒤 치즈를 올려 녹이면 완성입니다. 바삭한 감자와 고소한 두부치즈가 어우러진 별미예요.

팔망미인

스페인 감자 오믈렛

감자3개 -계란8개 -양파1개 -올리브오일, 소금 +아이올리소스 곁들이면 더 맛있어요 [요리순서] -양파는 카라멜라이징해서 준비한다 계란을 풀고 소금간을 한다 손질한 감자에 올리브오일을 반쯤 잠기게 넣는다 감자를 부드러워질때까지 오래 익힌다(소금간도) 감자가 익으면 채에 거르고 계란에 넣어 저어준다 오믈렛 베이스 양에 맞는 코팅팬에 올리브오일을 두 른다 오믈렛 베이스를 모두 넣고 되직할때까지 저어 익힌다 7.되직해지면 젓지말고 그대로두며 앞뒤로 뒤집어 익힌다 8. 속을 부드럽게 익히고싶으면 모양만 잡고 바로 건진다

로블ㅎ

감자피자

• 준비물: 감자 중형 2개, 전분가루(또는 밀가루) 1~2큰술, 소금 0.5작은술, 후추 약간, 모짜렐라 치즈 1~2줌, 토마토소스 2큰술, 베이컨(또는 햄/닭가슴살/야채) 약간, 식용유 2~3큰술 • 만드는 법:  1. 감자 채썰기: 감자는 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. (채칼을 사용하면 편리합니다)  2. 전분 섞기: 채 썬 감자에 소금, 후추, 전분가루 1~2큰술을 넣고 잘 버무려줍니다. (감자 전분기를 빼지 않고 그대로 사용해야 감자끼리 잘 붙어 도우가 됩니다)  3. 감자 도우 굽기: 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 감자채를 넓고 평평하게 펴서 올려줍니다. 중약불에서 아랫면이 노릇해질 때까지 구운 뒤 뒤집어줍니다.  4. 토핑 올리기: 뒤집은 감자 도우 위에 토마토소스를 바르고, 볶아둔 베이컨(또는 야채)과 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.  5. 치즈 녹이기: 팬 뚜껑을 닫고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 5~7분간 은근히 구워 완성합니다.

송쩡

감자 달걀 샌드위치

통밀빵, 감자 100g, 달걀 1개 감자와 달걀을 으깨 섞고 빵에 바른다. 오이와 양상추를 넣는다.

열정남자

브로콜리 감자수프

브로콜리 100g, 감자 100g, 우유 감자와 브로콜리를 익혀 우유와 함께 갈고 다시 데운다.

열정남자

연어 감자 오븐구이

연어 150g, 감자 150g, 양파 감자를 먼저 익히고 연어와 양파를 추가해 생선이 완전히 익을 때까지 굽는다.

열정남자

달걀 감자 샐러드

감자 1개, 달걀 2개, 오이 감자와 달걀을 삶아 으깨고 오이를 섞는다. 마요네즈 일부를 플레인 요구르트로 대체한다.

열정남자

감자 치즈토스트

감자 껍질까서 적당크기잘라 렌지 5분 돌려 익히고  소금후추간하고 으깨주세요 감자에 우유또는 두유 넣고 부드럽게 만들어주세요 식빵을 숟가락으로 살짝 누르고 모짜렐라치즈 올리고 감자 올리고 치즈올리고 식빵덮어  기름 두른팬에 앞.뒤로 굽기

송쩡

🥕 비트 감자 두유수프

🥕 비트 감자 두유수프 재료: 비트 70g, 감자 1/2개, 무가당 두유 150ml 만드는 방법 비트와 감자를 작게 썰어주세요. 물에 부드럽게 삶아 곱게 갈아줍니다. 두유를 넣고 약불에서 데워 완성합니다. 다이어트 포인트: 생크림 없이 두유로 부드럽게 만드는 수프예요.

팔망미인

🍄 표고버섯 감자 두유수프

🍄 표고버섯 감자 두유수프 재료: 표고버섯 3개, 감자 1/2개, 무가당 두유 150ml 만드는 방법 표고버섯과 감자를 작게 썰어주세요. 냄비에 물을 넣고 감자와 버섯을 익혀줍니다. 익힌 재료를 곱게 갈아주세요. 두유를 넣고 약불에서 끓이면 완성입니다. 다이어트 포인트: 생크림 없이 감자로 농도를 내는 부드러운 수프예요.

팔망미인

🍄 표고버섯 감자 두유수프

🍄 표고버섯 감자 두유수프 재료: 표고버섯 3개, 감자 1/2개, 무가당 두유 150ml 만드는 방법 표고버섯과 감자를 작게 썰어주세요. 냄비에 물을 넣고 감자와 버섯을 익혀줍니다. 익힌 재료를 곱게 갈아주세요. 두유를 넣고 약불에서 끓이면 완성입니다. 다이어트 포인트: 생크림 없이 감자로 농도를 내는 부드러운 수프예요.

팔망미인

당뇨병과 돼지감자

당뇨병과 돼지감자 돼지감자도 야콘과 비슷하게 생긴 덩이줄기 식물. 식이섬유소인 이눌린이 많아 혈당이 많이 오르지 않고 열량이 낮다(35kcal, 당질 15.1g/100g). 다른 식품 대신 이용하면 도움이 될 수 있지만 마찬가지로 혈당 조절을 목적으로 돼지감자즙을 복용하는 것은 권장되지 않는다.

팔망미인

감자순두부들깨탕

감자하나 껍질까서 깍뚝 썰고 냄비에 치킨스톡 조금 넣고 육수를 낸뒤  감자 ,순두부 200g넣고 보글 끓이다가 감자가 익으면 들깨가루2T 넣고 섞어주고 불끄고 들기름 한바퀴 두르면 완성

송쩡

훈제연어 감자 샐러드

재료: 훈제연어 80g, 감자 150g, 그릭요거트 2큰술, 딜, 오이 조리: 삶은 감자를 식혀 연어와 채소, 요거트 소스에 버무린다.

열정남자

대구살 감자 오븐구이

재료: 대구살 150g, 감자 150g, 파프리카, 올리브유 조리: 재료를 한 팬에 담고 양념한 뒤 190℃ 오븐에서 익힌다.

열정남자

닭고기 감자 당근찜

재료: 닭고기, 감자, 당근, 양파, 간장 닭고기와 큼직하게 썬 채소를 간장 양념과 물에 넣어 충분히 익힌다.

열정남자

양배추 감자찜

재료 (2~3인분 기준) • 양배추 1/4통 (굵직하게 썰기) • 감자 2개 (껍질 벗겨 4등분) • 물 약간 • 소금 약간 • 참기름, 통깨 (선택) • 간장 or 쌈장 or 드레싱 (곁들임용) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 양배추는 큼직하게 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어줍니다. 2. 찜 준비 찜기에 감자와 양배추를 넣고 센 불에서 김이 오른 후 약불로 줄여 10~15분 쪄줍니다. 젓가락이 쑥 들어가면 완성! 3. 플레이팅 접시에 담아 참기름+소금을 살짝 뿌리거나 쌈장, 간장양념, 허니머스터드 등 원하는 소스와 함께 곁들여요.

로블ㅎ

감자칩 많이 먹으면 고혈압? 연구해보니 ‘반전’

감자 섭취가 당뇨병·고혈압을 비롯한 대사증후군 위험을 높이지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 사진=클립아트코리아 미국 보스턴대 연구진이 프레이밍햄 자손 코호트 연구에 참여한 30세 이상 성인 2523명을 16년간 추적 관찰했다. 연구 기간 동안 약 1만6000개의 식이 기록이 수집됐다. 참여자들은 매주 평균 2.7개의 감자를 먹었으며 튀긴 감자보다 튀기지 않은 감자를 더 많이 섭취했다(구운 감자 36%, 튀긴 감자 28%, 으깬 감자 14%, 삶은 감자 9%). 참여자들 중 감자 섭취량이 높은 사람들은 다른 사람들보다 과일과 채소 섭취량이 25% 더 높았다. 섭취 방식에 따른 분석 결과, 튀긴 감자와 튀기지 않은 감자를 먹은 사람들 간의 당뇨 발병 위험은 차이가 없었다. 또 튀긴 감자와 튀기지 않은 감자를 먹은 사람들 모두 고혈압 위험이 높아지지 않았다. 오히려 다른 식단이나 생활 습관이 대사 건강에 더 큰 영향을 미쳤다. 같은 양의 튀긴 감자를 먹어도 신체 활동을 많이 한 사람은 신체 활동이 적은 사람보다 당뇨 위험이 24% 더 낮았다. 또 튀긴 감자를 많이 먹지만 붉은 고기를 덜 먹는 사람은 붉은 고기를 더 먹는 사람보다 중성지방이 26% 더 낮았다.  연구진은 “튀긴 감자를 많이 먹을수록 혈압과 중성지방 수치가 높아진다고 생각하는 경우가 많은데 튀기지 않은 감자를 먹을 때와 큰 차이가 없었다”며 “오히려 감자 외에 섭취하는 정제 탄수화물 양이나 건강에 해로운 습관 등이 대사 문제에 영향을 끼치는 것으로 나타났다”고 말했다.

팔망미인

감자두부 뇨끼

• 준비 재료: 감자 2개, 두부 1/2모(약 150g), 전분 가루 2~3스푼, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1스푼 • 조리 순서:  1. 감자는 껍질을 벗겨 듬성듬성 썬 뒤 전자레인지나 찜기로 푹 쪄서 뜨거울 때 부드럽게 으깹니다.  2. 두부는 키친타월이나 면포로 물기를 최대한 꽉 짠 뒤 칼등으로 으깨어 줍니다. (물기가 없어야 반죽이 잘 뭉쳐집니다.)  3. 볼에 으깬 감자, 으깬 두부, 전분 가루 2~3스푼, 소금, 후추를 넣고 치대며 하나의 반죽으로 만듭니다.  4. 반죽을 길게 늘여 한 입 크기로 자른 뒤, 포크 등받이로 살짝 눌러 뇨끼 모양을 냅니다.  5. 팬에 올리브유 1스푼을 두르고 약불에서 뇨끼 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 구워냅니다.

송쩡

감자오이샐러드

• 준비 재료: 감자 2개, 무가당 그릭요거트 3~4스푼, 삶은 계란 1개, 오이 1/3개, 당근 약간, 알룰로스 0.5스푼, 소금 및 후추 약간 • 조리 순서:  1. 감자는 껍질을 벗겨 듬성듬성 썬 뒤, 찜기나 전자레인지를 이용해 푹 쪄냅니다.  2. 오이와 당근은 잘게 다진 후, 오이에 소금을 살짝 뿌려 5분간 절였다가 물기를 꾹 짜냅니다.  3. 볼에 따뜻한 감자와 삶은 계란을 넣고 포크로 부드럽게 으깹니다.  4. 으깬 재료에 그릭요거트 3~4스푼, 알룰로스 0.5스푼, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.  5. 마지막으로 물기를 짠 오이와 당근을 넣어 가볍게 버무려 완성합니다. (냉장고에 차갑게 보관해 먹으면 더욱 맛있습니다.)

송쩡

감자채전

• 준비 재료: 감자 1~2개, 전분 가루 1스푼(생략 가능), 올리브유 1스푼, 소금 약간, 후추 약간 • 조리 순서:  1. 감자는 가급적 얇게 채를 썬 후, 찬물에 10분간 담가 전분기를 제거합니다. (이 과정을 거쳐야 더 바삭해집니다.)  2. 채 썬 감자를 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다. (키친타월로 가볍게 눌러주면 좋습니다.)  3. 볼에 감자 채, 올리브유 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 골고루 버무립니다. (서로 잘 붙게 하려면 전분 가루 1스푼을 얇게 섞어주세요.)  4. 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 감자 채를 얇고 넓게 펼쳐 올립니다.  5. 180도에서 15분간 구운 후, 뒤집어서 180도에서 10분 더 구워 노릇하고 바삭해지면 완성합니다.

송쩡

양배추 감자범벅

재료 (2인분 기준) • 감자 2개 (껍질 제거, 깍둑 썰기) • 양배추 1컵 (채썰기) • 양파 1/4개 (다지기, 선택) • 소금 약간 • 올리브오일 or 버터 1작은술 • 우유 or 두유 2~3큰술 (선택) • 파슬리 or 깨 약간 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 감자 삶기 감자를 부드럽게 익을 때까지 삶은 후 체에 받거나 으깨줍니다. 2. 채소 볶기 팬에 기름을 두르고 양배추와 양파를 소금 약간 넣고 볶아줍니다. 양배추가 숨이 죽을 정도로만 살짝 익히세요. 3. 섞기 으깬 감자에 볶은 채소를 넣고 고루 섞습니다. 우유나 두유를 살짝 넣어 촉촉하게 조절하세요. 4. 완성 접시에 담고 파슬리나 깨를 뿌려 마무리!

로블ㅎ

글루텐프리 감자피자

재료 감자 3~4개 토마토소스 50g 피자치즈 50g 피망 1개 양파 1/2개 방울토마토 4~5개 블랙 올리브 약간 바질 약간 레시피 1>  양파와 피망은 1cm 크기로 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 2> 감자는 끓는 물에 약 30분간 삶아주세요. *전자레인지 조리 : 랩을 씌운 뒤 15분 돌려주세요. 3> 삶은 감자를 반으로 자른 후, 컵으로 눌러 원형 형태를 만들어주세요. 4> 180도로 예열한 오븐에 감자를 넣고 15분간 구워줍니다. *에어프라이어를 사용해도 괜찮아요! 5> 구운 감자 위에 토마토소스 → 피자치즈 → 피망 → 양파 → 방울토마토 → 블랙 올리브 순으로 올려주세요. 6> 다시 180도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 구워주세요. *에어프라이어를 사용해도 괜찮아요 밀가루 도우가 아니라서 관리할때 먹기 좋아요 고소한 감자더우에 피자재료 올려서 먹는 레시피예요 맛있게 관리할수 있을것 같아 기대되는 레시피예요

메가망나뇽

감자 시금치 치즈볼

감자 시금치 치즈볼 재료: 감자 120g, 시금치 60g, 모차렐라치즈 30g, 달걀 1개 만드는 방법 감자는 삶아 곱게 으깨주세요. 시금치는 데쳐 잘게 썰어줍니다. 감자와 시금치, 달걀을 섞고 가운데 치즈를 넣어 빚어주세요. 에어프라이어 180도에서 15분 정도 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 튀기지 않고 감자와 시금치로 만든 든든한 간식이에요.

팔망미인

🥔 감자 김가루 미니볼

🥔 감자 김가루 미니볼 재료: 감자 150g, 김가루 1큰술, 달걀 1개, 참깨 약간 만드는 방법 감자는 삶아 곱게 으깨주세요. 김가루와 달걀을 넣고 섞어줍니다. 한입 크기로 동그랗게 빚어주세요. 에어프라이어 180도에서 12~15분 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 기름에 튀기지 않고 김의 고소한 맛을 살린 간식이에요.

팔망미인

새우 치즈 감자전

새우 치즈 감자전 재료: 감자 120g, 새우 100g, 모차렐라치즈 20g, 달걀 1개, 후추 약간 만드는 방법 감자는 가늘게 채 썰어주세요. 새우는 잘게 다져줍니다. 감자와 새우, 달걀을 섞어 팬에 올려주세요. 앞뒤로 익힌 뒤 치즈를 올려 녹이면 완성입니다. 다이어트 포인트: 감자에 새우를 더해 단백질을 보충한 분식 스타일 감자전이에요.

팔망미인

감자 달걀 치즈핫도그

감자 달걀 치즈핫도그 재료: 감자 150g, 달걀 1개, 닭가슴살 소시지 1개, 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 감자를 삶아 곱게 으깨주세요. 달걀을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다. 소시지와 치즈를 반죽으로 감싸주세요. 에어프라이어 180도에서 15분 정도 속까지 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 반죽 대신 감자를 사용하고 기름에 튀기지 않은 핫도그예요. 감자도 탄수화물이므로 양을 조절해 즐겨주세요.

팔망미인

감자조림

• 재료: 감자 3개, 양파 1/4개, 청양고추(또는 홍고추) 약간 • 양념장: 진간장 4큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 후추 약간, 다시마물 1컵, 올리고당 1큰술 • 만드는 법:  1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 뺍니다.  2. 팬에 기름을 두르고 감자와 고추를 넣어 반쯤 익을 때까지 볶습니다.  3. 미리 섞어둔 양념장과 다시마물을 붓고 5~7분간 국물이 자작해질 때까지 조립니다.  4. 국물이 거의 졸아들면 올리고당 1큰술을 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끕니다.

송쩡

완두콩 감자 민트샐러드

완두콩 감자 민트샐러드 재료: 완두콩 100g, 감자 1개, 민트잎 약간, 레몬즙 1작은술 만드는 방법 완두콩은 부드럽게 삶아주세요. 감자는 껍질을 벗겨 삶은 뒤 작게 썰어줍니다. 완두콩과 감자를 그릇에 담아주세요. 레몬즙과 잘게 썬 민트잎을 넣고 섞으면 완성입니다. 완두콩의 고소함과 감자의 포슬포슬한 식감이 잘 어울려요. 민트 향이 더해져 산뜻하게 즐길 수 있는 샐러드예요.

팔망미인

닭가슴살 감자 미나리국

닭가슴살 감자 미나리국 재료: 닭가슴살 150g, 감자 1개, 미나리 60g 만드는 방법 닭가슴살과 감자를 먹기 좋게 썰어주세요. 미나리는 깨끗하게 씻어줍니다. 냄비에 물과 닭가슴살, 감자를 넣고 끓여주세요. 닭고기와 감자가 완전히 익으면 미나리를 넣어 완성합니다. 포슬포슬한 감자와 향긋한 미나리가 잘 어울리는 든든한 국이에요.

팔망미인