'나물' 관련 커뮤니티 게시글 모음

아침식단

쑥갓무침,숙주나물,곰피,브로콜리, 케일쌈 이네요

쉬리107

저녁 반찬

콩나물 볶음과 손두부 계란 부침 만들어 잘 먹었어요 

애플짱

점심메뉴

점심에 불고기랑 갓김치 된장 넣고 들기름 넣고 만든 배추나물 그리고 돌김 구워서 먹었어요 식구들 다 외출하고 혼자 먹는 점심 설거지하기 귀찮아서 커다란 접시에 다 담아서 먹었답니다

쉬림프

(굴레시피) 굴국밥

지니어트  음식레시피덕분에  다양한 요리를 하게되네요 굴을 사면은 생으로 초고추장에 찍어 먹었고 굴전을 해본 게 다였는데  이번 기회에 굴국밥을 한번 해봤습니다 너무 쉽고 간단하고 맛있었습니다~~^^ 남편도 맛있단다 기호에 따라 고추가루도 넣으면 좋을거 같아요 재료 굴 무우ㆍ대파ㆍ간마늘ㆍ콩나물ㆍ청양고추ㆍ홍고추ㆍ국간장ㆍ꽂게액 달걀ㆍ코인육수 굴은 잘 씻어주고 냄비에 코인육수와 채썬무ㆍ 콩나물ㆍ 마늘을 넣고 한 번 끓여준다  주재료인 굴을넣고 국 간장ㆍ꽃게액ㆍ넣고 끓여준다음 대파좀 ㆍ달걀을 풀어 마무리한다

사비나67

냉털 비빔밥

냉장고에 있는 무생채 콩나물무침 배추겉절이 넣고 냉털 해서 밥 비벼 먹었어요 계란후라이도 넣었는데  사진에는 없네요

들꽃7

곤이 듬뿍 동태탕으로

친한 동생이 곤이와 알 듬뿍 넣고 콩나물과  미나리와 무우로 국물이 시원하고 맛있는  동태탕으로 맛있게 먹었네요 .

정수기지안맘

얼큰한 동태탕으로 🦈🌿

멸치 다시마 표고버섯 육수에 무우 넣고  동태랑 알과 곤이도 넣어서 깊은 맛을 더하고  아삭아삭한 콩나물과 미나리 듬뿍 넣고 꿇여  국물이 시원하고 깔끔하네요.

정수기지안맘

짬뽕과 육개장 퓨전?

숙주나물과 고사리 새우 넣은 얼큰하고 칼칼 한 국물에 짬뽕과 육개장 섞어 놓은 듯한 맛 이네요.어중간한 맛이지만 맛은 있네요.

정수기지안맘

쭈삼

저번부터 머코싶었던 쭈꾸미를 시켜 볶아먹었다 애들은 쭈꾸미를 안좋아해 삼겹살 추가하고 마지막에 데친콩나물

숫자

야생 쑥 캤어요.

오늘은 남쪽에 위치한 저희 지역도 낮에 영하 4도까지 내려간 엄청 추운 날인데도 양지 쪽은 햇살이 너무 좋았어요. 영상의 기온 같아 걷기를 하는데 땀이 나고 장갑을 벗었어요.  그런데 걷다가 마른 풀 사이에 숨어 있는 쑥이 보여 조금 캐왔어요. 묵은 쑥과 최근에 나온 쑥이 같이 있었는데 그래도 시래기국에 넣어 먹으면 좋을 것 같아요. 확실히 햇살이 좋으니 광대나물과 별꽃 같은 봄꽃도 보였어요. 추운 겨울에 화사한 꽃을 보니 더 예뻤어요. 오늘 엄청 추운 날이었는데 봄을 미리 느껴보세요.

들풀지기

영양돌솥비빔밥과 고등어구이

낮에 걷고 건강한 영양돌솥비빔밥과 고등어구이 먹었어요. 기본반찬과 나물들, 미역국, 고등어구이 모두 정갈하고 맛깔스럽게 나왔고 영양돌솥밥도 너무 예쁘게 나왔어요. 나물 넣고 비벼 모든 음식을 하나도 남김없이 깔끔하게 먹었어요.

들풀지기

주꾸미 비빔밥

불향가득한 주꾸미 볶음과 나물  가득 넣은 비빔밥과 구수한 된장찌개로  점심 맛있게 먹었어요.

쩡♡

아침식단

야채 오트밀죽으로 아침먹어요. 당근 양파 올리브에 살짝 볶고  물 넣고 달걀하나 오트밀 세숟가락 세발나물 넣어 다시 끓여 김치와 먹어요. 최강한파가 이번 주 계속 이어진다고  하니 따뜻하게 입고 나가셔요!

최강수인

비빔밥

나물과 김을 넣고 비빔밥 만들어 먹었어요 

행복

미나리 삼겹살

미나리 버섯 김치 콩나물을 올린 삼겹살로 저녁 맛있게 먹었어요.

쩡♡

아침식단

두부조림 곱창김 취나물무침 멸치볶음   떡갈비  김치 콩자반 우엉조림으로  아침 먹어요. 오늘도 미세먼지가 내려앉았으니 마스크  착용하고 외출하는 게 이롭겠죠!

최강수인

배추나물

배추 겉잎 삶아서 무쳤습니다  고소한 참기름과 간장 참깨 등 넣어 고소하고 부드럽습니다 

오와둥둥

노란 반찬

아삭한 콩나물 무침과 부드러운 계란말이 만들었어요 

애플짱

흑백요리사가 재조명한 사찰음식, 일상 다이어트 식단에 적용하는 법

요리 서바이벌 예능 흑백요리사 시즌2에 사찰 음식 장인 선재스님이 출연하면서 요즘 다시 한 번 사찰음식, 절밥에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 화려한 기술과 자극적인 맛이 주목받는 프로그램 속에서  담백하고 조용한 한 그릇이 오히려 더 강하게 남았다는 반응도 많죠. 그런데 이 절밥, 단순히 ‘건강한 음식’을 넘어 다이어트 식단으로도 충분히 의미가 있을까요? 출처: 한국농수산식품유통공사, www.at.or.kr 1️⃣ 사찰음식이 특별한 이유: 빼는 음식이 아니라 덜어내는 식사 사찰음식의 기본은 채식입니다. 고기뿐 아니라 마늘·파·부추 같은 오신채, 인공조미료도 쓰지 않죠. 그래서 맛이 심심할 것 같지만, 오히려 재료 본연의 맛이 또렷합니다. 이 과정에서 자연스럽게 아래 구조가 만들어집니다.  • 과도한 지방 섭취 ↓  • 나트륨·당류 ↓  • 식이섬유 섭취 ↑ 다이어트 관점에서 보면 ‘억지로 줄이는 식단’이 아니라 과해지기 어려운 식단에 가깝습니다. 2️⃣ 절밥 다이어트의 핵심은 ‘조리법’에 있습니다 사찰음식은 같은 재료라도 열량이 낮아지는 방식을 택합니다. ✔️ 튀기기보다 데치기·조리기 ✔️ 볶음 대신 무침·국 ✔️ 양념은 최소화 또, 대표적으로 자주 쓰이는 재료를 보면 🌿 다시마: 저칼로리 + 식이섬유 풍부 🍄‍🟫 표고버섯: 열량 거의 없음 + 감칠맛 역할 ☘️ 시래기, 제철 나물: 포만감 대비 칼로리 낮음 한 그릇 음식이라도 볶음밥 대신 시래기현미밥, 간식 대신 은행·밤죽처럼 선택지가 바뀌는 게 포인트입니다. 3️⃣ 절밥은 ‘얼마나 먹느냐’보다 ‘어떻게 먹느냐’ 사찰음식이 다이어트로 회자되는 또 하나의 이유는 식사 태도입니다. 스님들은 음식을 급하게 먹지 않습니다. "한 숟갈, 한 숟갈 씹으면서 먹고 포만감이 오면 자연스럽게 멈춥니다" 🙂 폭식 습관 ↓ 🙂 식후 더부룩함 ↓ 🙂 필요 이상 섭취 ↓ 이 과정에서 위와 같은 변화가 생기기 쉽습니다. 결국 절밥 다이어트는 메뉴보다 식사 리듬이 핵심이라고 볼 수 있습니다. 4️⃣ 절밥 다이어트, 이렇게 접근하면 현실적입니다 무조건 사찰음식만 먹을 필요는 없습니다. 일상에서 이렇게만 바꿔도 충분합니다. 사찰음식, 다이어트 식단에 적용해보기   ✔️하루 한 끼, 고기 없는 채식 식사 ✔️양념 줄이고 나물·버섯 반찬 늘리기 ✔️볶음 대신 국·찜 위주 구성 ✔️천천히 먹는 식사 시간 확보 이 정도만 실천해도 체중보다 먼저 몸이 가벼워지는 느낌을 받는 분들이 많습니다. 요리 예능을 통해 다시 주목받은 사찰음식과 절밥은 단기간 살을 빼는 방법이라기보다 몸과 식습관을 함께 정리하는 다이어트 방식에 가깝습니다. 자극적인 음식에 지쳤다면, 이번엔 한 번쯤 ‘덜어내는 한 끼’로 식탁을 바꿔보셔도 좋겠습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  오일·야채·식초, 홍현희 ‘오야식’ 다이어트 핵심 정리

geniet

새송이 나물과 순두부 양념장에 🍄‍🟫🥕🫘

새송이 버섯과 당근 썰어서 볶아주고  부드럽고 단백질 가득한 순두부에  양념장 끼얹어 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

‘항산화’가 혈당 관리의 숨은 키워드? 당뇨 예방에 도움이 되는 이유

혈당 관리를 이야기할 때 흔히 ‘당을 줄여야 한다’는 말부터 떠올리게 됩니다. 그런데 최근에는 혈당 숫자만 보는 접근보다,  몸의 산화 상태를 함께 관리하는 것이 중요하다는 이야기도 많이 나옵니다. 이때 빠지지 않고 등장하는 키워드가 바로 항산화입니다. 출처 Freepik  1️⃣ 항산화, 정확히 무슨 뜻일까? ‘항산화’는 말 그대로 산화를 막는 작용을 뜻합니다. 우리 몸은 숨 쉬고, 먹고, 움직이는 과정에서 자연스럽게 활성산소를 만들어내는데요. 이 활성산소가 과도해지면 세포를 손상시키고 염증을 키워, 노화는 물론 각종 대사 질환의 원인이 될 수 있습니다. 항산화는 이 활성산소를 중화하는 몸의 방어 시스템이라고 이해하면 쉽습니다. • 세포 손상 감소 • 염증 완화 • 대사 기능 보호 2️⃣ 항산화가 당뇨 예방에 중요한 이유 당뇨병은 단순히 혈당 수치만의 문제가 아닙니다. 만성 염증과 산화 스트레스가 깊게 관여하는 질환이죠. 🚨활성산소가 많아지면 • 인슐린이 제대로 작동하지 않고 • 혈당 조절 능력이 떨어지며 • 췌장 베타세포 손상 위험도 커집니다 항산화 성분이 풍부한 식단은 당뇨 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 👉 인슐린 민감도 개선 👉 식후 혈당 급변 완화 👉 당뇨 전 단계에서 진행 속도 완화 3️⃣ 항산화가 풍부한 식품, 뭐가 있을까? 항산화는 보충제보다 음식으로 섭취하는 게 기본입니다. 일상에서 챙기기 쉬운 대표 식품은 다음과 같습니다. • 베리류: 블루베리, 딸기, 라즈베리 • 견과류: 피스타치오, 호두, 아몬드 • 채소: 브로콜리, 시금치, 케일 • 해조류: 김, 미역, 다시마 • 음료: 녹차, 블랙커피(무가당) 이 식품들의 공통점은 색이 진하고  식이섬유가 풍부하며 혈당지수가 비교적 낮다는 점입니다. 4️⃣ 항산화 식단, 이렇게 실천하면 좋다 항산화를 위해 식단을 크게 바꿀 필요는 없습니다. 하나씩 바꾸는 것이 가장 현실적인 방법입니다. 🍚흰쌀밥 → 잡곡·현미 일부 섞기 🥜간식 → 달콤한 과자 대신 견과류 한 줌 🌿반찬 → 볶음보다 나물·무침 위주 🍵음료 → 달달한 음료 대신 물·차 혈당 관리를 위해 당만 줄이다 보면 오히려 식단이 단조로워지기 쉽습니다. 항산화는 혈당 관리의 보조 수단이 아니라 기본 체력에 가깝습니다. 당뇨 예방을 생각하고 있다면 식탁에 항산화 식품 하나를  더하는 것부터 부담 없이 시작해 보셔도 좋겠죠? [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  🍎사과는 혈당 관리에 좋을까? 정답은 ‘언제 먹느냐’

geniet

저녁 식후 후식

땀 흘리고 운동하고 샤워하고 오니  늦은 저녁먹게 되네요 간단하게 콩나물국에 먹고 후식으로 먹어요

마음그릇

맛점들 하세요

전 양평식 순대국 먹었어요  콩나물이 들어가네요 점심 드셨나요

영진왕빠

비빔밥

오늘 저녁은 나물 넣고 김 넣고 계란 후라이해서 비빔밥 만들어 먹었어요

행복

김치 볶음밥으로

김치와 나물에 밥 볶아서 계란 후라이  얹어 쓱쓱 비벼서 먹으니 좋네요.

정수기지안맘

비빔밥

오늘 저녁은 나물 넣고 비빔밥 만들어 먹었어요 

행복

비빔밥으로

 요가수업 끝나고 경로당에서 맛있는 점심으 로 나물 골고루 넣은 비빔밥에 매콤한 고추장  넣어서 쓱쓱 비벼서 먹으니 맛있네요.

정수기지안맘

산채돌솥밥

해인사 주변 식당에서 산채돌솥밥을 점심으로 먹었어요. 산채나물과 더덕 구이가 들어간 돌솥밥과 된장찌개 모두 맛있었어요.   30여년 전에 저의 첫 직장이 근처에 있어서 추억이 있던 식당인데 70대의 사장님 부부가 여전히 일하고 계셔서 반가웠어요. 사장님께서도 반가워하시며 고맙게도 누룽지를 한 봉지 가득 챙겨 주셨어요.

들풀지기

떡 레시피 ~나홀로 혼밥할때는 떡라면을 ..

오늘은 모두 저녘 약속이 있다는데..나만 없네요 ㅠ .  혼밥이라 밥을 먹기는 귀찮고 냉장고를 털어 떡만두국을 끓였네요 1) 멸치와 다시마로 육수를 끓인다 2) 육수를 끓인뒤 냉장고에 있는 대파 ,당근 , 콩나물 , 양파 , 새송이버섯, 팽이버섯을 넣고 다시 끓인다. 3) 물을 끓어 오르면 들깨가루와 콩물을 넣고 다시 끓인다 . 4) 마지막으로 떡국과 만두를 넣어 끓인다 5) 마지막으로 소금으로 간을 맞춘다  . 그릇에 떡만두를 퍼서 맛있게 먹으면 된다 그런데 떡국보다 다른게 너무 많네요 그래도 맛은 구수하고 깊은 맛이 우러나오는게 지금까지 먹은 떡만두국중에서는 가장 맛있네요.

tradingcom

아침식단

세발나물   콩나물 소고기장조림 김치로  아침 먹어요. 낮기온이 영상으로 올라가서 활동하기  편한 날씨네요. 오운완 성공하길 응원합니다!

최강수인

저녁

오믈 저녁은 된장국 끓여 족발과 나물반찬 먹었어요 

행복