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비름나물

텃밭 고랑에 비름나물이 제법 올라왔기에 가위로 싹뚝 잘라 일차로 두번쯤 씻고 끓는 물에 데쳐 다시 두 번 씻어 물기를 꼭 짠 후 집간장, 참깨가루, 들기름을넣어 조물조물 무쳤어요. 1년에 두어번 정도 먹는 나물인데 들기름향과 어울어진 은은한 맛이 입맛을 돋우네요.

콩나물무침

데쳐낸 콩나물의 아삭한 식감이 입안에서 기분 좋게 합니다.참기름의 고소한 향이 은은하게 감돌며 채소 본연의 담백한 맛을 한층 살려주네요.마늘과 소금으로만 깔끔하게 간을 해 자극적이지 않고 정갈한 집밥의 정석을 보여줍니다.씹을 때마다 배어 나오는 싱그러운 채즙은 더위에 지친 입맛을 단번에 깨워주기에 충분합니다.

취나물무침

쌉싸름하면서도 고유의 향긋한 풍미가 입안에 퍼질때마다 자연의 깊은 맛이 고스란히 느껴지네요.데친 나물의 부드러운 질감에 고소한 들기름과 국간장을 넣어 버무렸더니, 재료 본연의 담백함이 한층 더 살아납니다. 자극적인 양념없이 소박한 재료로 몸과 마음이 맑아지는 듯한 기분을 선사하는 최고의 제철 요리였습니다.

시래기나물

시래기 나물을 즐겨 먹어요. 식이섬유가 풍부하고 옛날에 먹던 음식이 자주 생각나서 많이 먹게 되네요. 어느 날 모임에 갔었는데 시래기나물이 너무 먹음직스러워 다른 산해진미는 멀리 하고 시래기나물만 한 접시 가져다 먹은 적이 있었답니다 다른 친구들이 자꾸 쳐다보니 조금 민망하기는 하더라고요

비름나물

비듬나물이라고 알고 있었어요 비름나물이었네요 ㅎ 사실 성인이 된 이후에 먹어본 나물이었어서 처음엔 낯설었었는데 요즘은 봄이면 먹게된답니다 ㅎ 식감이 부드럽고 고소하다고 해야할까요? 소금이나 된장으로 부쳐도 맛있고 저처럼 초고추장에 무쳐도 맛있어요~

콩나물국

고춧가루 넣어 끓인 붉은 버전 콩나물국 시원한 맛과 얼큰한 맛이 있어요 그래서 부담없이 즐기기도 좋고 아침에 해장에도 좋고 그냥 먹기에도 좋아요 재료도 단순하면서도 맛은 보장되어 있고 건강에도 좋은 콩나물국 어떤 반찬에도 어울리는 국입니다.

깻잎나물

향긋한 풍미: 깻잎 특유의 강렬하고 향긋한 향이 입안 가득 퍼집니다. 이 향은 입맛을 돋워주며, 반찬으로 먹었을 때 깔끔한 뒷맛을 줍니다. ​부드러운 식감: 나물로 활용하는 어린 잎은 일반 깻잎보다 훨씬 연하고 부드러워, 질긴 느낌 없이 편하게 즐길 수 있습니다. ​고소한 조화: 주로 들기름에 볶거나 무치기 때문에 깻잎의 향긋함과 들기름의 고소함이 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

가지나물

가지를 소금에 살짝절여서 가볍게 짜주고 팬에 물기날아가게 펴가면서 볶아줍니다.홍초채썬것,파,청양초채썬것.마늘다진것 넣고 들기름 휘익두르고 참치액,국간장으로 간을 하고.조물조물 무쳐내면 부드러운 가지나물 완성입니다.