'남도 추어탕' 관련 커뮤니티 게시글 모음

뚝배기 추어탕

🍽️ 소개할 음식/식품:추어탕 💡 다이어트 포인트 (칼로리, 단백질, 포만감 등 뭐든 OK): ✅ 나만의 먹는 법 or 조합 꿀팁: 더워진 날씨에 몸보신하기 좋은 구수한  추어탕으로 점심 맛있게 먹었어요. 📸 (사진 첨부)

쩡♡

추어탕

오늘 점심은 솥밥에 추어탕 먹었어요 

행복

추어탕으로 몸보신

갓 지은 돌솥밥과 구수한 추어탕으로 점심 든든하게 먹었어요. 무생채 석박지 겉절이 다 맛난 집이예요.

쩡♡

추어탕

오늘 저녁은 추어탕이랑 나박무김치랑 먹었어요 

행복

점심은 추어탕

농수산물 시장에 고구마 사러 왔다가, 근처 유명한 추어탕집에서 점심으로  따끈한 추어탕 한 그릇 먹었어요 😊

들꽃7

추어탕

오늘 점심은 추어탕 끓여 먹었어요

행복

추어탕

부추와 고소한 듬뿍 넣은 추어탕  맛있게 먹었어요.

쩡♡

생들깨와 토란대의 깊은 맛 남도 오리탕!

생들깨가루와 집된장의 진한 국물에  오리고기와  향긋한 미나리와 영양 가득한 토란대 나물를 넣어 보양식으로 든든한  남도의 오리탕을 꿇였네요. "생들깨가루와 깊은 맛의 집된장 토란대와 미나리ㆍ깻잎향 가득한  남도 오리탕 "  (1) 레시피명 (요리명)       남도 오리탕 (2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 음식 리뷰 작성한 인증샷 1장 (3) 인분 / 수량   ㅡ4~5인분 (4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : (40 ) 분 (5) 재료 리스트 ㅡ오리 1마리 ㅡ삶은 토란대 300g ㅡ청ㆍ홍고추 2개 ㅡ대파  ㅡ깻잎 7장 ㅡ미나리 300g ㅡ통들깨40g ㅡ청주 2스푼 (양념)  국물간 ㅡ집간장     소금        후춧가루 마른고추10개     마늘5쪽    생강 조금 양파 중사이즈 1개           집된장3큰술 ▶️삶은 토란대는꿇는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 짜내고 적당한 크기로 썰어서 마늘1스푼과 국간장2스푼을 넣어 간해 놓습니다. ▶️ 마른고추는 씨를 제거 흔 씻어 불려서생들깨와 함께 믹서에 곱게 갈아 큰 채에 물을 줘가며 내려주고 마늘,양파,집된장을 함께 넣어 갈아서 준비해 놓습니다.  (6) 조리 단계 1)오리를 손질해 토막을 낸 것을 깨끗하게 씻어서 생강과 대파를 넣고 꿇여 줍니다. 2)꿇는 물에 생강,청주,소금 한 꼬집을 넣고 오리를 넣어 한 번 팔팔 꿇을때까지 삶아서 시원한 물에 헹구어 건져 둡니다. 3)적당한 양의 물에 오리고기를 넣고 갈아둔 양념을 넣어 센 불로 꿇이다 밑간해 둔 토란대를 넣어 약불에서 끓여줍니다. 4)부족한 간을 집간장과 소금으로 조절합니다. 5)토란대를 넣어 꿇이다가 대파와 청ㆍ홍고추를 어슷 썰어 넣어 줍니다. 6)깻잎은 굵게 채로 썰고, 미나리는 6~7cm로 썰어 놓았다가 먹기 직전에 후춧가루와 깻잎과 미나리를 넣어서 잠깐만 열을 가해서 마무리하네요. (7) 조리 팁 ▶️오리를 생강과 대파를 넣어 꿇여서 특유의 잡내를 효과적으로 제거하는 것이 풍미를 좌우하고 냄새도 제거하여 줍니다. ▶️ 미나리와 깻잎은 마지막으로 살짝만 꿇여서 향과 영양을 더해줍니다. ▶️미나리의 영양 ㅡ비타민·무기질이 풍부한 알칼리성 채소로 해열·혈압강하 등 약용 효과가 알려져 있으며, 식이섬유와 칼륨이 장 건강과 혈압 관리에 도움을 주네요.🌿 ▶️마늘과 생강은 오리 잡내를 효과적으로 잡아줍니다. ▶️양파는 단맛과 깊은 풍미를 더해 국물 맛을 풍성하게 만듭니다. ▶️다진 마늘과 국간장을 넣어 감칠맛을 더합니다. ▶️후추는 잡내 제거와 풍미 증진에 효과적입니다. ▶️토란대ㅡ 오리탕의 전통적인 단짝으로, 특유의 식감과 시원한 맛을 더해주고,식이섬유와 칼륨이 풍부해 장운동을 돕고, 나트륨 배출을 촉진해 혈압 관리에 도움을 주네요.🌿 ▶️들깨가루ㅡ 고소함을 더해주고 국물의 농도를 맞춰주어 한층 부드러운 맛을 주네요. ✅️남도오리탕은 다른 보양식과는 차별화된 깊은 풍미와 영양을 주고 특히 오리 특유의 지방은 다른 육류에 비해 불포화지방산 함량이 높아 건강에도 유익하다고 알려져 있습니다. 제대로 끓여낸 토란대와 미나리ㆍ깻잎향 가득한 오리탕 한 그릇은 지친 몸과 마음에 활력을 불어넣어 든든한 보양식으로 손색이 없네요.

정수기지안맘

추어탕 먹었어요~

점심에 추어탕 먹었어요 좋아하는 추어탕 집에서 포장해왔어요 양이 많아서 두 명이서 나눠 먹었네요~ 즐거운 오후 되세요~

더달달

뜨끈한 추어탕

뜨끈뜨끈한 추어탕으로 저녁  든든하게 먹었어요.

쩡♡

추어탕

오늘 저녁은 뜨끈한 추어탕으로 몸보신 했어요 

애플짱

추어탕 먹었어요~

추어탕 잘 먹었어요! 들깨가루 안 넣은 걸 거의 다 먹고 알았어요ㅋㅋ 조그만 사과 하나까지 야무지게 먹었네요 6시 20분 식사 끝! 이 닦고 이제 위장 퇴근시켜주려고요~

더달달

추어탕

오늘 저녁은 추어탕 끓여 김치랑 먹었어요 

행복

뜨끈한 추어탕으로

비가 내려서 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈뜨끈한 국 물이 생각나서 친한 동생,언니랑 추어탕으로  점심 먹었네요. 얼큰한 청양고추와 생들깨가루 듬뿍듬뿍  넣어서 밥 말아서 든든하게 채우고 좋네요.

정수기지안맘

추어탕

오랜만에 추어탕 먹었어요 들깨가루 왕창 넣구 먹었더니 너무 맛있네요 갓담근 배추김치 올려서 배부르게 한그릇 뚝딱 몸보신 제대로 했네요

쉬림프

뜨끈뜨끈 추어탕으로

유자 샐러드와 겉절이 석박지 무생채 반찬과 돌솥밥 뜨끈뜨끈한 추어탕에 들깨가루 듬뿍 넣어 점심 맛있게 챙겨 먹었어요.  

쩡♡

뜨끈한 추어탕 보글보글 ~

비 소식이 있어서 창문을 열어  놓으니 세찬 바람이 불어 오네요. 뼈째 갈아 얼려 두었던  미꾸라지 꺼내어  된장을 풀고 시래기 넣어서 푹 꿇였네요. 마지막으로 마늘과 부추,매콤한 청양고추   듬뿍 넣어서 먹으니 든든하고 좋네요. *추어탕은 양질의 단백질이 풍부하고 철분과  칼슘이 많아 자양 강장식으로 손꼽히고 또 한, 재료인 미꾸라지는 소화가 잘 되는 음식 이어서 위장질환이 있는 사람이나 나이가 들 어 소화력이 떨어지는 사람에게도 좋습니다.

정수기지안맘

추어탕 보글보글 꿇여서

친정 어머니께서 손질해서 미꾸라지를  직접 삶아서 보내 주셔서 무청 시래기 말려둔  것 삶아 함께 넣고 꿇여서 저녁식사 준비했어요. ●추어탕은 미꾸라지를 주재료로 한   전통 보양식으로, 단백질, 비타민, 미네랄이   풍부해 여름철 체온 조절과 탈수 예방에  효과적입니다.

정수기지안맘

추어탕

저녁은 추어탕 먹었어요 기운도 없고 밥도 먹기 싫었는데 추어탕 먹고나니  힘이 좀 나네요 땀 흘리며 한그릇 뚝딱 먹었네요 기력회복에 추어탕만한게 없죠 가격도 그나마 착하구요

쉬림프

추어탕~

비가 오락가락 하네요  뜨끈한 추어탕 돌솥밥과 함께 몸보신 했어요 ~

애플짱

추어탕으로 지친 체력을 ~🥘

무우 시래기 듬뿍 넣은 추어탕으로  무더위에 이열치열로 먹고 나니  든든하네요.        ✅️ 추어탕의 효능 원기 회복 및 강장 효과 고단백질과 비타민A·B·D, 무기질이 풍부해 여름철 더위로 지친 체력을 회복시키고 정력 증진에 도움을 줍니다.  피부 및 점막 건강 비타민A가 항산화 작용을 통해 피부와 점막을 튼튼하게 하고, 병에 대한 저항력을 높입니다.  성인병 예방 불포화지방산(DHA·EPA)이 콜레스테롤을 감소시키고, 혈압 조절 및 동맥경화 예방에 효과적입니다.  골다공증 예방 칼슘과 비타민D가 뼈 건강을 지원하며, 특히 노인이나 성장기 어린이에게 유익합니다.  다이어트 및 체중 관리 단백질 함량이 높고 지방이 적어 포만감을 주며, 칼로리(1대접 약 106kcal)가 낮아 다이어트 식단으로 적합합니다. 

정수기지안맘

진한 추어탕으로

산책하고 일찍 점심 먹고 왔어요 추어탕 특유의 흙냄새가 없어서 먹기 편하더라구요 오늘처럼 땀 흘린날  보양식으로 든든하게 완밥!! 다음주도 잘 이겨내야죠^^ 완밥!!!  ㅎㅎ

장보고

추어탕

날씨는 덥지만 몸보신하러 추어탕 먹으로 갔어요 식당에서 사소한 싸움을 하시는분들이 계셔서 먹으면서도 눈치가 보이더라구요 추어탕은 진짜 맛있었네요

쉬림프

가마솥 추어탕

가마솥 추어탕~~ 일산에서도 유명한집 있던데 여기도. 파주 맛집인가보네요~~~

뽀봉

남도의 백반 한 상 가득하네요. 🥘🍲🐷🦈🥒

점심시간 친구들과 나들이 와서 남도의 거한  백반 한 상을 받아서 배부르게 먹었네요. 돼지  머릿고기🐷,홍어 미나리 무침,🌿제철  나물 반찬과 꽃게 무침🦀,조기 구이 🦈까지  손이 쉴 틈이 없네요.

정수기지안맘

추어탕 한그릇

비가 좀 많이 내렸으면 하고 바래봐요. 추어탕 한그릇 먹으며  창밖이 자꾸 바라봐 지네요.

준이할미

점심으로 강황 돌솥밥과 추어탕~😋😋

동네 추어탕집이 인스타에 50프로 할인한다고  나오더라고요 오늘까지 행사 한다길래 점심으로 추어탕 먹고 왔네요 막둥이는 돈가스 저와 딸래미는 뜨끈한 추어탕~ 돌솥밥이 강황을 넣어서 지었더라고요 청양고추 마늘 들깨가루 팍팍 넣어서 맛나게 6000원에 먹고 왔네요~😋 요즘 6000원에 밥 먹기 힘들지요ㅎ  

제벌

시장표 추어탕

걷고 오다 5일장 서는 날이라 시장 구경도 하고 추어탕 먹었어요.

들풀지기

남도귀리한우 선물로 호강하네요.

시누이 형님이 김장김치 가져다  드린 것에 또 선물을 보내 주셨어요. 빵을 사주셔서 맛있게 먹었는데 이번에는 너무 크나큰 선물로 좋기도 하고 부담스럽기도 하네요. 강진의 특산물인 남도귀리한우  먹고 싶었는데 드디어 소원 풀어요. 귀리와 아마씨를 직접 꿇여 먹인 소라 서 고소하고 풍미도 뛰어나다고 합니다.

정수기지안맘

추어탕 먹어요☺️

추어탕!! 좀 휘젓고 사진찍을 거 그랬나 봐요! 다 가라앉았네요 저에게 최고의 보양식은 추어탕! 먹고 힘내야겠어요

더달달

추운날씨엔 뜨끈한 국물이 좋아요

추어탕 잘 하는 식당에 가서 남편은 들깨 들어간 남도식 추어탕 아들은 맑은 경상도식 추어탕 저는 다슬기탕 먹고 왔어요. 집에선 세 가지 각각 다르게 못 하는데 식당에 오니 각자 좋아하는 것으로 따로 또 같이 먹을 수 있네요

러브복동