'냉이 된장찌개' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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혈당일기 10기 - 7일차

날짜: 9월 1일 기록시간: 점심 식후 1시간 먹은 음식: 불고기, 밥, 된장찌개, 쌈채소 과식을 했더니 역시나 혈당은 정직하네요ㅜㅜ 반성합니다ㅠㅜ

muuu2

혈기채 10기 7일차

아침에 계란후라이에 된장찌개 먹었습니다 점심은 라면에 삼각김밥 먹었습니다 간식으로 닥터유 단백질바 막었고요 저녁은 카레에 쏘주 1병 먹었습니다

마이뽕

혈기챌5일자

8월29일 오후8시 아침 단식해습니다. 이른 점심으로 부추전2장, 복숭아 1개 먹고 커피 한잔 만들어 먹음.저녁은 차돌 된장찌개에 밥 비벼 먹고 운동 50분 다녀옴

씬아

혈기챌 10기 7일차 인증

8.28. 자기 전 혈당기록입니다. 점심은 샌드위치, 저녁은 된장찌개와 양배추쌈 먹었어요. 식후에 한시간씩 걸었구요. 당뇨가 오래되어 관리가 쉽지않지만 챌린지 덕분에 조금은 신경써서 관리하게 되네요

공양미

혈기챌 10기 5일차인증

날짜: '24.8.28 혈당측정시간:아침 식잔 공복에 섭취식단: 어제 저녁 과식을 했더니 혈당수치가 많이 높게 나왔다. 그래서 아침은 된장찌개랑 간단히 먹었다. 수치 내리기에 신경을 써야겠다.

푸릉푸릉이

혈당일기 10기 3일차

저녁 식후 2시간 경과 후 체크 저녁식단: 오이김밥, 꽃게된장찌개 유산소 2시간, 근력 30분 중간에 비가 와서 아쉽게 마무리

콩콩89

혈기챌 10기 6일차 인증

8.27. 자기 전 혈당기록입니다 점심은 샐러드, 저녁은 된장찌개와 달걀후라이 먹었어요. 식후에는 한시간씩 걸었고요. 수치는 여느때와 비슷하게 나온 것같아요.

공양미

항암 성분 풍부한 된장, ‘이렇게’ 먹어야 효과 도루묵 안 된다[아미랑]

항암 성분 풍부한 된장, ‘이렇게’ 먹어야 효과 도루묵 안 된다[아미랑] 최지우 기자, 참고서적=항암 식탁 프로젝트(비타북스 刊) 님의 스토리 항암 성분 풍부한 된장, ‘이렇게’ 먹어야 효과 도루묵 안 된다[아미랑] 된장찌개는 한국인이 사랑하는 대표적인 슬로우 푸드입니다. 된장찌개만 있어도 다른 반찬 없이 든든한 한 끼 뚝딱입니다. 콩을 발효시켜 만드는 과정에서 항산화 성분인 ‘제니스테인’이 생성돼 다양한 건강 효과가 있다고 알려져 있는데요. 암에는 어떤 효과를 낼까요? 각종 영양성분 풍부 된장을 활용한 요리는 대표적으로 된장국과 된장찌개를 꼽을 수 있습니다. 찌개는 국과 재료가 비슷하지만 물의 양이 더 적습니다. 국은 국물과 건더기 비율이 3대1 또는 4대1이고 찌개는 1대1 정도입니다. 된장국과 된장찌개 모두 된장을 물에 풀고 두부, 배추, 호박 등 갖가지 채소를 넣어 완성합니다. 주재료인 된장이 건강 효과의 원천입니다. 된장 100g당 ▲단백질 12g ▲지방 4.1g ▲탄수화물 14.5g ▲철분 ▲인 ▲칼슘 ▲비타민까지 다양한 영양소가 함유돼 있습니다. 된장은 콩이 발효되면서 생성되는 발효물로 인해 콩보다 암 예방 효과가 뛰어납니다. 된장 외에 넣는 각종 채소들에도 식이섬유, 비타민C, 베타카로틴 등 건강 개선에 도움이 되는 화합물이 함유돼 암 예방을 돕는 식품입니다. 연구로 항암 효과 입증돼 된장은 콩으로 만든 식품이라서 콩에 함유된 ‘제니스테인’, ‘다이드제인’ 등 이소플라본이 풍부합니다. 이소플라본은 유방암, 전립선암, 난소암, 대장암, 자궁내막암 등에 대한 암 예방 효과가 있습니다. 특히 제니스테인은 암세포 성장을 막고 암 전이를 억제하는 효과가 있습니다. 일본 보건건강센터 연구 결과, 이소플라본 섭취량이 많은 군이 적은 군보다 유방암 발생 위험도가 0.46배 낮았습니다. 한국영양식량학회지에 게재된 동물실험에 의하면, 된장을 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 암 조직 무게가 80% 감소했습니다. 이외에 된장 섭취량과 암 발생 간 관련성을 연구한 역학 조사에서 된장은 암, 특히 간암 예방과 관련이 있다고 나타났습니다. 염분 함량 높아 주의 다만, 된장은 염분이 많아 암 예방과 상충되는 효과를 내기도 합니다. 평소 고혈압이 있거나 위암, 대장암 등을 앓았다면 자주 먹지 않는 게 좋습니다. 발효된 된장에는 염분, 질산염 등이 많이 들어있습니다. 세계암연구재단(WCRF) 보고서에 의하면, 염분은 위벽을 자극하는 등 장기에 영향을 미쳐 위암 및 비후두암 발병 위험을 높입니다. 질산염은 체내에서 장내 박테리아에 의해 아질산염으로 바뀌는데 국제암연구소에서는 아질산염을 발암물질로 규정하고 있습니다. 된장을 요리해 먹을 때 되도록 채소 건더기를 많이 넣고 국물보다는 건더기 위주로 먹는 게 좋은 이유입니다. 비타민A, 비타민C를 보충하고 항암 효과를 더 키울 수 있는 알릴화합물, 엽록소 등이 풍부한 부추를 넣기를 추천합니다. 항산화 작용을 하는 비타민A가 함유된 애호박이나 암을 억제하는 성분인 이소티오시아네이트 등이 함유된 시래기도 좋은 재료입니다. 국이나 찌개로 적정량 섭취 된장은 생된장 형태로 섭취할 때 가장 암 예방 효과가 크지만, 된장국이나 찌개로 끓여 섭취해도 80~90%의 효과를 누릴 수 있습니다. 채소류를 듬뿍 첨가하세요. 염분 섭취가 과다해지지 않도록 섭취량 조절은 필수입니다. 음식에 포함된 발효 된장 섭취를 1주일에 570g 이하, 즉 하루 81g(된장 4큰 술) 이하로 먹는 것이 안전합니다. =============== 저도 된장찌개 너무좋아하는데 ㅎ 염분이 젤 걱정되긴 하는데요 엄마가 항상 두부 많이 넣으라고 하세요 엽분기가 줄어든고.. 야채가득 넣은 된장찌개 오늘같이 비오는날도 구수한 향기 어디서 나는것 같네요

뽀봉

항암 성분 풍부한 된장, ‘이렇게’ 먹어야 효과 도루묵 안 된다[아미랑]

8월25일 (일) 혈당일기 10기 7일차

날짜:2024.08.25 날씨:맑음 혈당측정 시간: 아침식사 후 오늘 아침은 된장찌개.참치 조림으로 맛나게 식사했다.이젠 날씨가 제법 시원한 바람과 가을이 돌아온것 같다.무더운 여름과함께 식단관리나 혈당 지수도 오락가락해서 힘들었다.이제 가을이 오니 잘 유지하도록 해야겠다.

jeonghee

혈당일기10기6일차

기상해서 물 한잔마시고재었어요 운동 다녀와서 아침식사는 된장찌개에 잡곡밥먹으려고합니다 그래도 아침 저녁으로는 조금 선선해져서 운동하만한거같아요 열심히 관리해야겟어요

문탱맘

혈기챌10기 4일차

아침에 계란후라이들어간 토스트 먹었습니다 점심에 컵라면에 삼각김밥 편의점에서 먹었습니다 저녁은 계란후라이에 된장찌개랑 소주 반병 먹었습니다

마이뽕

8월 24일 (토) | 혈당일기 10기 5일차

-날짜: 2024.08.24 -혈당 측정시간: 저녁식사 2시간 이후 -내용: 저녁으로 쌈채소,오이.된장찌개, 잡곡밥을 먹었다 식사후 혈당조절 하기위해 식후운동을 조금씩 이라도 꾸준히 운동을 하려고 한다

dbhhj

혈당일기10기 5일차인증

아침식사 된장찌개 삶은달걀 갈치조림 식후 2시간후 혈당 정상 유지 아침밥을 먹어서인지 든든하다 다행히 점심에 폭식을 할꺼 같지 않아서 너무나도 다행이다 혈당 정상 유지하기 어렵지 않아요

딸기초코

8월24일(토)혈당일기 챌린지10기 6일차

날짜 : 2024.08.24 혈당측정시간 : 아침식사후 내용 : 아침식사후 혈당측정 기록입니다 오늘 아침식사는 특별한 식단 관리없이 가정식백반으로 애호박 두부 된장찌개와 잔멸치 꽈리고추 볶음 가지 계란전과 콩나물 무침에 식사를 하였고 혈당 측정 결과는 잘 유지하고 있는것 같습니다 즐겁고 행복한 하루 보내세요

서해태백산3QUGB

8월 24일 혈기챌10기6일차인증

날짜:: 8월 24일 혈당 측정 시간:: 아침 식사 2시간 후 내용:: 아침 저녁으로 시원하다. 된장찌개와 야채비빔밥을 먹었다. 간식으로 볶은 검은콩을 먹고 만보 걷기를 했다 혈당은 정상으로 돌아왔다.

뇌순이

8월24일 (토) 혈당일기 10기 6일차

날짜:2024.08.24 날씨:맑음 혈당 측정 시간: 아침식사 후 오늘 아침은 된장찌개와 고등어구이로 식사했다.여름엔 된장찌개를 제일 많이 먹는다.언제먹어도 속이 부담없고하니 좋아한다.이제 무더운 여름도 서서히 물러날것 같다. 식단 관리세 신경써도 치수는 높다.

jeonghee

혈기챌1일차

8월23일 밤11시 아침 차돌박이 된장찌개에 밥 한가득 비벼먹음.점심은 치킨 3조각,냉동 붕어빵 3마리 먹음.저녁은 굶을라 했는데 남은 치킨 3조각,옥수수1개 먹고 콜라 1캔 먹음

씬아

혈당일기10기5일차

날짜:2024,08,23 혈당측정시간:아침기상후 내용:전날 저녁식사는 잡곡밥,된장찌개,오이무침,열무김치왕식사함 저녁운동 함 혈당수치세자리 조심해야합니다

재식님

밥은 야채반찬으로

저녁은 밥 반공기와 된장찌개에 야채반찬으로 먹어요

마음그릇

혈기챌 10기 5일차

일 자. 2024년 8월 23일 (금) 기상후 공복에 측정 혈당수치. 91 mg/dL 저녁식단 삼겹살과 된장찌개 어제 저녁은 몸이 피곤해 헬스클럽을 쉬고 일찍와서 삼겹살과 된장찌게로 저녁을 맛있게 먹었다. 식후 아이스크림을 사왔는데 거절을 못하고 먹었는데 겁나 맛있었다. 아침에 당체크가 우려 됐지만 91 mg/dL로 밤사이 몸에서 당을 분해한 것 같았다. 그래도 아이스크림을 조심해야겠어요

빠담소리

8월 23일 (목) | 혈당일기 10기 4일차

8월 23일 (목) | 혈당일기 10기 4일차 점심식후 2시간 오늘 점심은 파로잡곡밥, 된장찌개, 오이소박이, 김치, 계란말이를 먹었습니다. 운동은 걷기를 꾸준히 해서 치수가 적게 나와서 기분 좋은 오후였습니다. 운동을 꾸준히 해야겠습니다.

샤인데이지

8월23일 혈당일기10기 5일차 인증

날짜 : 2024년 8월 23일 측정시간 : 점심식사 후 두시간 내용 : 점심으로 잡곡밥과 된장찌개 계란후라이 오이소박이 우엉조림 깻잎짱아치을 먹고 두시간 후에 측정한 수치인데 좀 짜게 먹어서인지 수치가 높게 나왔다.

죽비

8/23 혈당일기 챌린지10기 4일차 인증

날짜 : 2024년 8월 23일 혈당측정시간 : 점심 식사 후 혈당 기록 내용 : 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 아침으로 된장찌개와 계란말이를 먹고 점심은 김밥과 라면을 먹었습니다. 저녁은 탕수육과 짜장면을 먹을 예정입니다. 무더위라 힘들지만 오늘 저녁은 운동을 할 예정입니다. 혈당은 동일하게 관리가 잘되고 있는 것 같습니다.

GUNDDAM

혈기챌10기 4일차

8월22일 금요일 아침 된장찌개.용가리너겟.계란찜 점심 야채샌드위치랑 아이스라떼 먹은후 1시간이내 측정결과임. 간식좀 줄이자

돌고래쪼아

혈당 일기 10기 3일차

24.8.23(금) 아침 식후 혈당 ; 102 쉬는날!! 오전 7시쯤 아침으로 된장찌개에 열무김치와 진미채볶음, 김으로 맛나게 먹어줬다.. 카센타에 차를 맡기면서 믹스커피 한잔도 마셔줬다.. 만보를 걷고 집에와서 체크..~~~ 만족

스타벅스DT

된찌했어요

며칠전에 얼린 애호박과 봄에 실컷 캐서먹고 몇봉지 얼렸던 냉이넣고 끓였어요 냉이는 마트서 파는거랑 내가 직접 밭에서 캐는거랑 모양도 맛도 달라요 ㅎ 건더기 위주로 먹어야죠

수국이

8월 22일(금)혈당일기 챌린지10기 5일차

날짜 : 2024.08.22 혈당측정시간 : 아침식사전 내용 : 아침식사전 혈당 측정 기록입니다 어제 저녁식사를 특별한 식단 관리없이 가정식백반으로 애호박 된장찌개와 함께 오이와 아삭이 고추를 쌈장에 찍어 먹었습니다 혈당 측정 결과는 잘 유지하고 있는것 같습니다 오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요

서해태백산3QUGB