'동치미 냉면 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당일기 7기 6일차

2024.7.16 점심 식사 후 혈당106 삼겹살에 냉면 그래도 양 조절 덕분에 혈당은 안정적. 언제 먹어도 맛난 지방과 탄수화물의 조합^^ 오늘 맛나게 먹었으니 내일부터 타이트하게 화이팅 걷기만 해도 땀 폭팔~

비인스

저녁메뉴로 "청국장"으로 준비 했어요

 어제 시어머니께서 사오셧다고   한덩이리  주셧어요^^  다시마,멸치,송화버섯넣고 육수물내주고   감자,양파,파,송화버섯,고추가루,두부.. 등등 만 넣고~ 구우수하게 끓렷어요  구운김이랑 먹을 양념장도 만들었고요  저녁때쯤 조기만 구워 주면 되요   미리만들어 놓으면 저녁때 조금 편해요 ^^

껌씹는여우

양파, '이렇게' 먹으면… 혈관 건강 효과 극대화

양파는 '혈관 청소부'라 불릴 만큼 혈액 순환에 좋은 여러 성분이 포함돼 있는 음식이다.  그런데 양파도 먹는 방법이나 부위에 따라 효능의 정도가 달라진다.  양파를 어떻게 섭취할 때 가장 건강 효과를 크게 볼 수 있을까? ◇양파 속 퀘르세틴, 혈관 건강·항산화 등 도움   양파에는 퀘르세틴이라는 성분이 풍부해 혈관 건강에 큰 도움을 준다.  퀘르세틴은 플라노보이드계열 식물성 색소다. 대표적으로 혈관 벽의 손상을 막는 효능이 있다.  또 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치는 높인다.  미국 A&M대 연구에 따르면 매일 양파 반쪽 이상을 섭취한 사람은 HDL 콜레스테롤이 30% 증가했다.  아울러 항산화·항돌연변이 효과도 있어 유해 물질을 몸 밖으로 내보내고  세균과 바이러스에 대한 저항력을 기르는 데 효과적이다.   ◇생으로 먹으면… 알리신 파괴 없이 섭취 가능     양파를 생(生)으로 먹으면 건강에 더 좋다고 알려졌다.  양파의 황화알릴 성분 때문이다. 황화할릴은 체내에 흡수되면 알리신으로 변한다.  알리신은 ▲혈액 순환을 돕고 ▲혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추며 ▲면역력을 높이는 역할을 한다.  그런데 황화알릴은 퀘르세틴과 달리 열에 약하다. 때문에 70℃ 이상에서 가열하면 황화알릴이 파괴돼 알리신을 섭취할 수 없다.  다만 알리신은 양파 특유의 매운맛을 낸다. 따라서  매운맛을 제거하고 싶다면 썰어서 실온에 15~30분 정도 보관한 후 사용하면 된다.    반면 퀘르세틴은 열에 비교적 강한 편이기 때문에 굽거나, 튀기거나, 볶거나, 끓여도 크게 파괴되지 않는다.   ◇양파 껍질, 퀘르세틴 가장 많아… 버리면 손해 양파는 중심부에서 바깥쪽으로 갈수록 퀘르세틴의 함량이 많아지는데,  특히 겉껍질에 가장 많다.  덕성여대 식품영양학과 연구팀의 실험 결과에 따르면,  퀘르세틴은 양파의 바깥쪽 부분으로 갈수록 함량이 많았다.  양파 중심부의 퀘르세틴 함량은 0.18mg/g에 불과했지만, 껍질에서는 8.41mg/g으로 가장 많았다.  또 양파의 바깥 부분도 퀘르세틴이 비교적 많은 것으로 나타났다(1.34mg/g).  따라서 양파를 먹을 때 껍질도 섭취하면 퀘르세틴의 건강 효과를 극대화할 수 있다. 다만, 양파 껍질을 그대로 먹긴 어렵기 때문에 별도의 조리법이 필요하다.  육수를 낼 때 양파를 껍질째 넣거나, 말려서 가루로 만드는 방법 등이 있다.  양파 껍질은 열에 센 편이기 때문에 가열해도 영양소가 파괴될 걱정은 하지 않아도 된다.  또 양파 껍질을 사용할 때는 갈색 겉껍질과 함께 살짝 색이 비치는  두 번째 껍질까지 사용하면 좋다. 코메디 닷컴

뽀봉

“좋은 줄 알고 매일 했는데”…건강에 도움 안 되는 습관 4

  “좋은 줄 알고 매일 했는데”…건강에 도움 안 되는 습관 4 매일 반복하는 행동은 건강에 큰 영향을 미친다.  부정적 측면에서 가장 대표적인 게 흡연이다. 운동을 안 하고, TV 앞에서 저녁 시간을 보내며 기름기 많은 음식을 먹는 버릇도 나쁘다.  몸에 해로울 거라고 전혀 생각하지 못했던 것들도 있다.  미국 건강·영양 매체 ‘잇디스낫댓(EatThis, NotThat)’ 등의 자료를 토대로 어떤 습관이나 행동이 그런지 알아봤다 “얼음 들어간 찬 음료와 음식을 즐긴다”= 아이스아메리카노는 더위를 날리는 시원한 커피다.  하지만 건강엔 도움이 안 된다. 찬 음료는 소화를 방해한다. 대사에도 영향을 미칠 수 있다. 음식도 마찬가지다. 날이 덥다고 빙수,  냉면처럼 찬 음식만 먹고 있지는 않은지 돌아봐야 한다. “소셜 미디어에 빠져 산다”= 불행은 비교에서 시작된다.  소셜 미디어 속 다른 이들의 멋진 집,  화려한 휴가 사진을 보다 보면 ‘나는 왜 이러고 사나’ 하는 생각이 드는 게 당연한 일. 소셜 미디어 속 이미지들이 그 사람의 전부는 아니라는  사실을 기억하고 소셜 네트워크 서비스(SNS) 사용 시간을 줄여야 한다.  특히 자기 전에는 접속을 피해야 한다. 휴대전화나 모니터의 청색광이 수면을 방해하기 때문이다. “뒷담화를 자주 한다”= 동기들끼리의 회식 자리에서 상사를 욕하는 정도는 괜찮다.  그런 뒷담화는 자리에 활기를 부여하고 참여한 이들에게 결속감을 준다.  친구를 험담하는 건 다르다. 부정적인 시선으로 누군가를 보고,  그에 대해 말하기 시작하면 관계가 영향을 받는다.  마음에도 안 좋은 기운이 흐른다.  가능하면 밝은 면을 보고 긍정적인 쪽으로 해석하는 버릇을 들이는 게 좋다. “이부자리를 오래 사용한다”= 수건은 매일 빨아 쓰는 사람도 침대 시트나  패드는 한 달에 한 번 정도만 교체하기 쉽다.  이부자리가 더러우면 피부에 종기가 돋거나  바이러스에 감염되고 알레르기가 생길 수도 있다.  침대 시트와 패드, 베갯잇, 이불 커버는 매주 세탁하는 게 좋다. 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)

뽀봉

7.15(월)혈기챌7기 4일차

운동후혈당. 저녁:닭가슴살.냉면.소보르빵. 많이 먹어서 혈당이 높았어요.1시간걷고오니 그나마 떨어지네요. 걷고있는데 비가쏟아져서ᆢ다젖고.시작했으니 끝까지 다걷고 들어왔네요.

지니1024

초복 전복닭죽

어제 닭 삶아 먹고 남은 닭육수에 전복, 야채, 닭가슴살 넣고 전복닭죽 끓여 먹었어요. 보기만 해도 건강해 보이죠? 맛도 너무 좋았어요.

roh69

착한 가격 착한 가게 발견

동네에 짜장면 4천원에 파는 가게가 있는데 여름이라 냉면도 팔고 하나봐요 아무리봐도 요즘 이 정도면 정말 착한 가격인것 같아요 물론 현금가입니다 이 정도만 되도 부담없이 먹으러 갈 수 있을것 같아요

켈리장

치킨집에 불 나는데요?? 🔥🔥

저희 동네 BHC 치킨집에 불나네요 ㅋㅋ 지금 주문해도 1시간 기다려야 한대요 점심은 삼계탕 먹었고  아이들은 모두 학원 가고 친구집 가고.. 아까 집에 오면서 보니까 갈비탕집이랑 냉면집 줄 서서 대기하더라구요 삼계탕집이랑 추어탕집은 더더 심하구요 ㅋㅋ 왠지 더워서 오늘은 아무것도 음식도 안하고 싶네요 ㅋㅋ 다들 뭐드세요? 

우리화이팅

혈당일기7기 6일차

점심으로 물냉면에 냉동 피자 두조각을 먹었습니다 식후 두시간 뒤 혈당입니다 물냉면 국물 까지 마셨더니 많이 오른 것 같습니다  날이 너무 더워 밖에 나가 걷기도 힘들 것 같아 오늘은 이 정도로 마무리 하려고 합니다

낮밤1

7월 15일 (월)| 혈당일기 7기 4일차

7월 15일 (월)| 혈당일기 7기 4일차 -날짜: 2024.07.15 -혈당 측정 시간: 점심 식사 이후  -내용: 오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다 가족 식구들과 함께 점심을 먹었습니다  점심 식사 메뉴는 비빔냉면입니다   오늘은 냉면사리를 조금 넉넉하게 담았습니다 먹던 냉면사리 봉지를 비우고 다음부터는 새봉지를 뜯어야 하므로 남은양을 모두 삶았더니 평소보다 양이 많아지게 되었습니다 하지만 밥이라면 못먹었겠지만 냉면은 소화가 잘되므로 양이 늘어나도 먹는데 별 무리는 없었습니다

goldtrees

당뇨식단 밀가루대신 두부면 국수

| 밀가루가 왜 몸에 해롭다고 할까요? | 밀가루는 곡물인 밀을 곱게 정제한 흰 가루로 정제 과정에서 대부분의 필수 영양소는 사라집니다. 정제된 밀가루 안에는 탄수화물만 남게 되고 자연스레 칼로리만 높은 불량 식품이 되어 버립니다. 탄수화물만 남은 밀가루를 많이 먹게 되면 영양 불균형이 발생하며 칼로리 과다 섭취로 쉽게 비만이 될 수 있습니다.  몸에 해롭기로 유명한 각종 인스턴트식품의 주재료가 밀가루이기도 하죠. | 당뇨 위험 |  밀가루는 단당류를 많이 포함하고 있어 혈당 수치를 급격히 높일 수있다고 해요. 또한 밀가루속 탄수화물의 한 종류인 아밀로펙틴은 쉽게 당으로 변해 수치를 높이는데요. 때문에 통밀가루를 섭취하는 사람보다 밀가루를 섭취하는 사람이 당뇨에 걸릴 가능성이 높답니다.  그리고 밀가루에 함유된 글루텐 단백질이 혈당을 높여 인슐린 분비를 증가시키고 췌장에도 좋지 않다고 해요. 지속적으로 밀가루를 섭취하게 되면 세포의 인슐린 저항성이 증가해서 제 2형 당뇨병에 걸릴 위험이 높아진다고 해요. 그래서 밀가루면 대신 두부면으로 다이어트 겸 당뇨 식단 레시피를 만들어 볼수 있어요. 두부면은 얇고 굵은면이 있는데 얇은면은 소면이고 파스타처럼 먹을수도 있더라고요 <<< 두부면 국수만들기 >>> (레시피재료) 두부면 200g, 감자 180g ,양파 60g, 당근 30g, 애호박80g, 표고버섯 50g, 청양고추 3개, 다진 마늘 1 T, 양조간장 0.5 T (레시피방법) 1.감자는 반달 모양 자르고 청양고추 어슷썰고 나머지는 채 썰어줍니다. 2.멸치 다시 육수가 끓어오르면 감자 먼저 넣고 끓이고 썰어놓은 모든 채소와 마늘 간장을 넣고 또 끓입니다. 3.그리고 두부면을 넣고 끓여줘요 4.마지막으로 소금으로 간을 맞추면 완성. 양념장 따로 준비하지 않고 다이어트 식단으로도 좋은 두부면 잔치국수 레시피입니다. 간혹 냉장고 짜투리 채소가 있으면 두부면으로 국수 만들어 볼수도 있답니다. 두부면은 서로 붙지도 않고 불지도 않아요.  따뜻한 면요리 한 번 장마철에 만들어 먹어도 좋을 것 같습니다.

안델라

당뇨 관리 한끼 식단 닭곰탕 (레시피)

더운 여름에는 닭고기로 만든 닭곰탕이 최고지요 당뇨 있으신 분들이 닭고기 열량으로 망설이지요 껍질과 뼈를 발라내고 만든 닭곰탕은 괜찮다고 하네요 닭고기를 기름에 튀기지 않고  구이, 찜, 굽기, 삶기와 같은 조리법이 좋다고 합니다 닭곰탕을 만들어 보겠습니다(레시피) *닭을 세척하고 대파, 마늘, 생강을 넣어 삶아줍니다 *닭을 삶고 나서 뼈를 골라내고 소금, 후춧가루를 닭고기에 넣어줍니다 *대파, 마늘, 생강등은 버려 주세요 *닭 육수를 먹기 전에 다시 뜨겁게 끓여줍니다 *큰 그릇에 닭 육수와 간을 해 놓은 닭고기와 잘게 썬 파를 넣어 먹습니다 *맛을 위해서 당뇨 있으신 분들은 허브, 향신료, 레몬 주스를 사용합니다

k2023

7월14일 5일차

날짜7월14일 측정 저녁식사2시간 후 냉면을 해먹음 계란2개먹고 야채 몽창넣고 면 대신 두유면 사용

혁혁

7월 14일 혈당일기 7기 6일차

날짜: 2024년 7월 14일 일요일 혈당측정시간: 10시 04분  혈당치수: 167 내용:  냉면으로 식사하구 , 참외1개, 토마토 1개, 복숭아1개, 옥수수 두개로 디저트 하구, 모카시디모 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리^^ 혈기챌 7기 화이팅^^

haass

혈당일기 7기 3일차

공복혈당 측정 전날 저녁 물냉면 복숭아 섭취 날은 덥지만 틈틈이 집에서 홈트 조금씩  따라하기 생활운동을 함

들어주자

혈당일기 7일차

7월14일 일요일 7일차 주말이라서 군것질과 음료를 넘 마니 마셨다 저녁으로 냉면을 먹고나서 군것질로 빵을 맛있게 먹었다 그리고 한시간이 지나서 혈당을 쟀다

파인호랭이

혈당일기 7기 6일차 인증

2024년 7월 14일 (일)  저녁 7시 50분 측정 아.점식단: 현미잡곡밥, 훈제오리구이, 깻잎조림 저녁식단: 냉면, 제육볶음 식사후 약 2시간 경과후 혈당측정

파인솔

저당레시피) 🍲따뜻한 토토리묵 묵사발& 돼지 뒷다리살 두부 두루치기

저당레시피) 🍲따뜻한 토토리묵 묵사발& 돼지 뒷다리살 두부 두루치기 간편하게 동전육수 2알 우려서 썰어진 도토리묵을 데치고 양념장과 쫑쫑 썰은 갓김치를 올려서 식사 합니다. 🐷 돼지 뒷다리살은 닭가슴살처럼 기름기가 없어요.  반대는 삼겹이 부드럽고 지방이 많아 칼로리가 높아요. 중간은 목살이나 앞다리 살도 괜찮구요. 저는 기름없는 퍽퍽살을 즐겨요. 얇게 슬라이스된 뒷다리살에 양파 새송이버섯 마늘 파를 넣고 두부까지 추가해서 두루치기를 만들었습니다. 깻잎 쌈에 두부와 야채 돼지뒷다리살코기를 넣고 쌈사먹어요. 기름기 없는 단백한 맛에 야채가 반이라 탄수화물 밥 양을 줄이고 두부와 고기 야채로 식사할수 있습니다. 

레몬그린

더울때는 모밀국수

더우니까 모밀 소바 먹어요 시원한 육수에 무즙 갈은것 넣고 파넣고 와사비, 식초를 넣어서  그속에 모밀국수 말아서  한젓가락 입에 넣으면  캬~ 천국의 앗이네요 ㅎ

차칸청춘

혈당일기 7기 6일차

일.  자.   2024년 7월 14일               공복에 채혈 혈당수치.      101 어제 저녁에는 냉면을 먹고  2시간 가량 산책을 했다. 6월 한달간 다이어트해서 3kg 를 뺏다. 살이 빠지니 혈당수치가 안정적이다.

빠담소리

7/14 혈당일기 챌린지7기 7일차 인증

날짜 : 2024년7월14일 혈당측정시간 : 점심 식사 후 혈당 기록 내용 : 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 아침으로 고구마, 닭가슴살 점심으로 초밥, 냉면를 먹었습니다. 저녁은 가정식으로 간단하게 먹을 예정입니다. 혈당은 안정적으로 관리가 잘 되고 있는 것 같습니다.

GUNDDAM

7월 14일 혈당일기 7기 인증

날짜 7월 14일 시간 점심식사 내용 오늘 점심으로는 칼국수와 수제비를 함께 먹을 수 있는 칼제비를 먹었습니다. 칼제비를 면이랑 수제비 따로 육수 따로 포장해와서 만들어 먹었습니다. 채소 고명을 추가하고 싶었는데 집에 마땅한 재료가 없어서 그냥 먹었습니다. 집에 있는 겉절이와 함께 먹었습니다. 후식으로는 사과 하나를 먹었습니다.

so2

혈당일기7기 5일차

아점으로 비빔냉면을 해먹었습니다. 점 심 식후 혈당입니다. 찐 만두는 참았어야 했는데 못참고 같이 먹었습니다. 그래도 생각보다 혈당이 높지 않아 다행입니다. 비가 오기 전에 나가서 걸어야겠습니다

낮밤1

7월14일 혈당일기 7기 7일차

7월14일 점심식사 전 측정 어제 쉬고 오늘일하니 엄청 피곤하자ㅠ 집오자마자 씻고 냉커피로 카페인수혈로 에너지 충전. 당충전으로 에이스까지 먹어주니 딱이다~~ 당체크하고 입맛돋게 냉면만들어 먹었다!!  너무 맛있네~ 애들이랑 청계천걷기 고고♡

코코레이스

7월 13일 혈당일기 7기 5일차

날짜: 2024년 7월 13일 토요일 혈당측정시간: 11시 55분 혈당치수: 280 내용: 한우갈비살에 냉면으로 식사하구 , 참외1개, 자두5개, 토마토 1개, 복숭아1개로 디저트 하구, 피베리 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리^^ 혈기챌 7기 화이팅^^

haass

7/13(토) 7기 2일차

취침전 혈당 저녁으로 비빔냉면 복숭아 섭취 다리운동 잠깐함

하늘한번

혈기챌7기4일차

7월13일 날씨 🌞    저녁식후 혈당 2시간 소고기에  냉면1그릇 후식으로   복숭아통조림   깻잎전 으로  마무리ᆢ   동네산책과   홈트30분으로  했는데 혈당이 또다시 널뛰네 ㅋ  

매직이

7월 13일 (토) | 혈당일기 7기 5일차

날짜: 2024.07.13 혈당 측정 시간 : 저녁 식사 후 내용 : 아침은 과일 사과 바나나 점심은 캠핑가서 라면 삼겹살 구워먹고 공기밥은 안먹음 저녁으로는 돼지갈비에 물냉면도 먹음! 내일도 혈당 화이팅!

듀듀링

7월13일 혈당일기 7일 5일차

날짜 7월13일 저녁식후 2시 반 혈당 저녁으로 삼겹살 항정살 후식냉면 맥주 350ml정도 마시고  후식으로 요거트 두숟갈정도를 먹었다. 홈트로 스트레칭도 하고 간단히 동네 한바퀴 산책도 했다-관심갖고 지겨보고 노력하고 조절하자^^

돌푸

7월13일(토)혈당일기7기 4일차

날               짜: 7월 13일 토요일  혈당측정시간: 점심식사2시간후  혈당측정결과: 139mg/dL 내              용: 점심식사를 냉면, 단호박샐러드, 참외를 먹었다. 아침부터 너무 더워서 조금만 움직여도 더워 청소 빨래한 후에 에어컨을 틀고 아점으로 얼음 들어간 냉면 먹어으니 좀 시원해졌다..  저녁엔 산책겸 마트 다녀와야 겠다.

동그라미1

7월 13일 (토)| 혈당일기 7기 3일차

-날짜 :2024년 7월 13일  -혈당 측정 시간 :점심 식사 이후  -내용 :  오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다 가족 식구들과 함께 점심을 먹었습니다 점심 식사 메뉴는 냉면입니다  요즘은 입맛이 없어서 많이 먹지 않습니다 여름이라 그런지 식욕이 별로 당기지 않습니다 그래도 끼니를 거르는 것보단 적게라도 먹는 것이 건강을 유지하는데 도움이 될 거라고 생각하기에 먹기 싫어도 먹어야 합니다

goldtrees