'밀카 초코 무' 관련 커뮤니티 게시글 모음

GLP-1 치료와 수면무호흡 연구

GLP-1 치료와 수면무호흡 연구 비만은 수면무호흡을 악화시키는 주요 요인 중 하나예요. GLP-1 계열 치료로 체중이 줄면서 수면 중 호흡 장애가 개선되는지도 연구되고 있어요. 특히 비만이 심한 사람에서 체중감량의 영향을 주목하고 있어요. 👉 비만치료와 수면 건강의 관계도 중요한 연구 분야가 되고 있어

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가자미 무청찜

가자미 무청찜 재료 가자미 · 무청 · 양파 · 간장 · 마늘 만드는 순서 삶은 무청을 먹기 좋게 썰어요 냄비에 무청과 양파를 깔아요 가자미를 위에 올려요 물과 마늘을 조금 넣고 쪄요 간장으로 가볍게 간해요

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돼지안심 무 달걀볶음

돼지안심 무 달걀볶음 재료 돼지안심 · 무 · 달걀 · 간장 · 대파 만드는 순서 돼지안심과 무를 얇게 썰어요 팬에 돼지안심을 먼저 볶아요 무를 넣고 부드러워질 때까지 볶아요 달걀을 넣어 함께 익혀요 간장과 대파를 넣어 완성해요

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🥄 무가당 타히니

🥄 무가당 타히니 고소한 소스가 필요할 때 무가당 타히니를 활용해보세요. 참깨를 주재료로 만든 제품으로 첨가당 여부와 원재료, 1회 섭취량을 확인하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 타히니는 첨가당 없는 제품을 골라 소량 활용해보세요.

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🎃 무가당 단호박 퓨레

🎃 무가당 단호박 퓨레 단호박을 직접 손질하기 어렵다면 무가당 단호박 퓨레를 활용해보세요. 설탕이나 시럽을 넣지 않은 제품인지 확인하고 총 탄수화물과 1회 섭취량도 살펴보세요. 한줄 총평 : 무가당 단호박 퓨레도 탄수화물이 있으므로 적당량 활용해보세요.

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🌰 무가당 견과류 믹스

여러 견과류를 한 번에 먹고 싶다면 무가당 견과류 믹스가 간편해요. 설탕이나 시럽으로 코팅된 견과류와 건과일이 많이 포함됐는지 원재료를 확인해보세요. 한줄 총평 : 견과류 믹스는 설탕 코팅 여부와 1회 섭취량을 확인해보세요

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🥜 무가당 땅콩버터

🥜 무가당 땅콩버터 빵이나 과일에 곁들일 때 무가당 땅콩버터를 활용해보세요. 원재료에서 땅콩 함량과 설탕·시럽 첨가 여부를 확인하고 한 번에 많은 양을 먹지 않도록 해보세요. 한줄 총평 : 땅콩버터는 첨가당 없는 제품을 골라 소량 활용해보세요.

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🥩 무첨가 로스트비프 슬라이스

🥩 무첨가 로스트비프 슬라이스 샐러드나 샌드위치에 로스트비프 슬라이스를 곁들여보세요. 제품을 고를 때는 소고기 함량·당류·나트륨을 확인하고 양념이 적은 제품을 선택하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 로스트비프는 첨가물과 나트륨을 확인해 적당량 활용해보세요.

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🥛 무가당 아몬드음료

우유 대신 가볍게 마실 음료가 필요할 때 무가당 아몬드음료를 활용해보세요. 설탕이 첨가되지 않은 제품을 고르면 달콤한 음료를 줄이는 데 활용하기 좋아요. 제품을 고를 때는 첨가당 여부와 탄수화물·당류·단백질을 확인해보세요. 아몬드음료는 제품에 따라 단백질 함량이 낮을 수 있어 영양성분표를 비교하는 것이 좋아요. 그대로 마시거나 오트밀, 무가당 시리얼 등에 곁들여 활용해보세요. 한줄 총평 : 무가당 아몬드음료는 첨가당뿐 아니라 단백질 함량도 확인해 선택해보세요.

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🥛 무가당 두유

간단한 아침이나 간식으로 무가당 두유를 활용해보세요. 설탕을 첨가하지 않은 제품은 달콤한 두유와 구분해서 선택할 수 있어요. 제품을 고를 때는 첨가당 여부와 탄수화물·당류·단백질을 함께 확인해보세요. 같은 무가당 두유라도 콩 함량과 영양성분은 제품마다 차이가 있어요. 견과류나 삶은 달걀 등을 곁들이면 간단한 간식으로 활용하기 좋아요. 한줄 총평 : 무가당 두유는 첨가당과 단백질 함량을 확인해 선택해보세요.

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새송이버섯 소고기무국

주재료: 소고기(국거리용 양지 또는 부채살) 200g, 무 1/3개(약 300g), 새송이버섯 2개 부재료: 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 고기 밑간: 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 약간, 후추 톡톡 국물 양념: 참기름(또는 식용유) 1큰술, 국간장 1~2큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 1큰술, 소금(간 맞추기용), 물 1.2L ~ 1.5L ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 무: 나뭇잎 모양이나 먹기 좋은 납작한 크기(두께 0.5cm 정도)로 썰어줍니다. 새송이버섯: 결을 따라 길쭉하게 썰거나, 둥근 모양을 살려 한 입 크기로 썰어주세요. 대파: 송송 썰거나 어슷하게 썰어둡니다. 2. 소고기 밑간 및 볶기 소고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 닦아낸 뒤, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘, 후추를 넣어 조물조물 밑간해 줍니다. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 밑간한 소고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 중불에서 달달 볶아주세요. 3. 무 넣고 볶기 고기 겉면이 익으면 썰어둔 무를 넣고 고기와 함께 1~2분 정도 더 볶아줍니다. (무에 간이 살짝 배고 투명해지기 시작할 때까지 볶으면 국물이 더 진해져요.) 4. 물 붓고 끓이기 준비한 물(1.2L~1.5L)을 붓고 센 불로 켜줍니다. 끓어오르면서 생기는 거품(불순물)은 깔끔한 국물 맛을 위해 숟가락으로 걷어내 줍니다. 국물이 팔팔 끓으면 중불로 줄이고, 무가 부드럽게 익을 수 있도록 10분 정도 푹 끓여줍니다. 5. 버섯과 대파 넣기 무가 부드러워지면 새송이버섯과 대파, 그리고 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다. 국간장과 액젓(참치액)을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 입맛에 맞게 맞춰줍니다. 6. 마무리하기 버섯과 대파가 어우러지도록 중불에서 3~5분 정도 더 끓여준 뒤 불을 끄면 완성입니다.

로블ㅎ

병아리콩 후무스

후무스 병아리콩을 삶아 으깨고 타히니(참깨 페이스트), 레몬즙, 마늘, 올리브유를 넣어 만든다. ​ 중동에서는 "후무스가 없는 식탁은 이야기가 없는 아라비안나이트와 같다"는 말이 있을 정도. 빵이나 채소에 찍어 먹으면 간식으로도 훌륭하네요

로블ㅎ

탄수화물 너무 적게 먹으면 생기는 일 4가지

1. 극심한 피로·두통 에너지원이 부족하면 몸은 지방을 분해해 씁니다. 이 과정이 길어지면 두통, 집중력 저하, 짜증, 수면 장애로 이어집니다. ​ 2. 장내 환경 악화 탄수화물을 줄이면 식이섬유도 함께 줄어듭니다. 그러면 장내 미생물이 만드는 부티르산(단쇄지방산)이 감소하는데, 이건 대장 세포의 주요 에너지원입니다. ​ 3. 저혈당 위험 당뇨약(설포닐우레아·메글리티나이드)을 드시는 분이 탄수화물만 줄이면 저혈당이 올 수 있습니다. 손 떨림, 식은땀, 의식 흐려짐이 신호입니다. ​ 4. 탈모·근손실 주식이 부족하면 단백질이 에너지로 소모되면서 근육이 줄고, 심하면 휴지기 탈모로도 이어집니다.

로블ㅎ

고추잎 나물무침

주재료: 고추잎 200~300g (깨끗이 씻은 것) 양념 재료: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, (부족한 간은 소금으로 조절) ​ 만드는 순서 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 고추잎을 넣어 1분~1분 30초 정도 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 주의하세요. 헹구기: 데친 고추잎을 즉시 찬물에 헹궈 열기를 완전히 빼줍니다. 물기 짜기: 손으로 지그시 눌러 물기를 적당히 제거합니다. (너무 꽉 짜면 질겨질 수 있으니 살짝 촉촉한 느낌을 남겨주세요.) 무치기: 볼에 고추잎을 넣고 준비한 양념(국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금)을 넣어 골고루 조물조물 무쳐줍니다. 간 맞추기: 맛을 보고 싱겁다면 소금을 조금씩 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.

로블ㅎ

참나물 홍어무침

주재료: 홍어 200g, 참나물 100g, 양파 1/4개, 오이 1/2개, 청양고추 1개 홍어 밑간: 막걸리(또는 쌀뜨물) 약간 (홍어의 냄새를 잡고 부드럽게 합니다.) 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 드는 순서 1.홍어 손질: 홍어는 먹기 좋은 크기로 썰어 막걸리에 잠시 담가두었다가 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 이렇게 하면 잡내를 제거하고 살이 더 쫄깃해집니다. 2.채소 손질: 참나물은 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 뒤, 5~6cm 길이로 먹기 좋게 썹니다. 양파는 채 썰고, 오이는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썹니다. 3.양념장 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 매실액을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.무치기: 큰 볼에 손질한 홍어와 채소를 모두 넣습니다. 만들어둔 양념장을 붓고, 참나물의 숨이 너무 죽지 않도록 가볍게 살살 버무립니다. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

고수 두부무침

필수 재료: 두부 1모, 고수 한 줌 (취향껏) 양념 재료: 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술(또는 올리고당), 통깨 약간 선택 재료: 고춧가루 0.5큰술 (칼칼한 맛을 원할 때), 굴소스 0.5큰술 (감칠맛을 원할 때) ​ [조리 순서] 1. 두부 데치기 및 물기 제거 두부는 깍둑썰기(한입 크기)를 합니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 두부를 살짝 데쳐내면 더 단단해지고 고소해집니다. 데친 두부는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. (물기를 잘 빼야 나중에 양념이 겉돌지 않습니다.) 2. 고수 손질 고수는 깨끗이 씻은 뒤, 3~4cm 정도의 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 줄기 부분도 함께 사용하면 아삭한 식감이 좋아집니다. 3. 양념장 만들기 볼에 간장 2, 참기름 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5를 넣고 잘 섞어주세요. 4. 버무리기 물기를 뺀 두부와 썰어둔 고수를 볼에 담습니다. 준비한 양념장을 넣고, 두부가 으깨지지 않도록 살살 가볍게 버무려주세요. 5. 마무리 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

느타리버섯 나물 무침

느타리버섯 200~300g 대파(또는 쪽파) 약간 소금(데칠 때용) 약간 양념 재료: 국간장(또는 액젓) 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 깨 약간 소금(부족한 간 조절용) 약간 ​ 👨‍🍳 만드는 법 버섯 손질: 느타리버섯의 밑동을 제거하고, 결대로 먹기 좋게 찢어줍니다. 너무 굵으면 데친 후 더 커질 수 있으니 적당한 두께로 찢어주세요. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 손질한 버섯을 넣어 약 30초~1분 정도 살짝만 데칩니다. 물기 짜기: 데친 버섯은 찬물에 헹궈 열기를 뺀 뒤, 양손으로 물기를 꽉 짜주세요. (물기를 잘 짜야 나중에 무쳤을 때 물이 생기지 않고 양념이 잘 뱁니다.) 무치기: 볼에 물기를 짠 버섯을 넣고 국간장(또는 액젓), 다진 마늘, 다진 대파를 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 마무리: 마지막으로 참기름과 깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 부족한 간은 소금으로 맞추세요.

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더덕 갑오징 초무침

주재료: 갑오징어 1마리, 더덕 3~4뿌리, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 미나리 한 줌 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 🥣 만드는 방법 1. 재료 손질하기 더덕: 껍질을 벗긴 후 밀대로 가볍게 두드려 결대로 찢거나 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썹니다. (쓴맛이 강하다면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 제거하세요.) 갑오징어: 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹굽니다. 물기를 뺀 후 한입 크기로 썰어주세요. 채소: 오이는 어슷썰기하고, 양파는 채 썹니다. 미나리는 5cm 정도 길이로 자릅니다. 2. 양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 간장을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. (새콤달콤한 맛은 기호에 따라 식초와 설탕으로 조절하세요.) 3. 버무리기 넓은 볼에 손질한 더덕, 갑오징어, 오이, 양파를 넣습니다. 만들어둔 양념장을 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 가볍게 무쳐줍니다.

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무 피클

주재료: 무 500g (작은 것 1/3개 정도) 피클물(단촛물) 비율: 물 2 : 식초 1 : 설탕 1 : 소금 0.3 (종이컵 기준) 향신료(선택): 피클링 스파이스 1큰술, 월계수 잎 2~3장, 통후추 10알 없다면 생략 가능하지만, 넣으면 훨씬 전문적인 맛이 납니다. ​ 2. 만드는 순서 ① 무 손질하기 무를 깨끗이 씻어 껍질째 사용하거나 살짝 깎아줍니다. 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 정도의 큐브 모양 혹은 얇은 나박썰기)로 일정하게 썹니다. ② 병 소독하기 피클을 담을 유리병은 찬물일 때부터 넣고 끓여 열탕 소독한 뒤, 물기를 완전히 말려주세요. ③ 피클물 끓이기 냄비에 물, 설탕, 소금, 피클링 스파이스(향신료)를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다. 팔팔 끓어오르면 마지막에 식초를 넣고 한 번 더 부르르 끓인 뒤 바로 불을 끕니다. 식초를 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 새콤함이 유지됩니다. ④ 용기에 담기 소독한 병에 썰어둔 무를 가득 채워 넣습니다. 뜨거운 상태의 피클물을 체에 걸러(스파이스 건더기 제거) 병에 가득 붓습니다. ⑤ 숙성하기 병 뚜껑을 닫고 실온에서 반나절에서 하루 정도 둡니다. 열기가 완전히 식으면 냉장고에 넣고 2~3일 정도 숙성한 뒤 드시면 아삭함이 살아있는 맛있는 피클이 됩니다.

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입맛 없을 때 산뜻하게 먹기 좋은 오징어 양배추 레몬 온채무침

기름진 음식이 며칠 이어지면 새콤하면서도 따뜻한 채소 요리가 당길 때가 있습니다. 차가운 샐러드보다 조금 든든하면서 오징어 식감까지 살리고 싶다면 양배추와 오이를 살짝 익혀 레몬으로 마무리하는 온채무침이 잘 어울립니다. 볶음처럼 보이지만 기름을 많이 쓰지 않고 채소의 숨만 살짝 죽이는 정도라 부담도 적습니다. 재료 오징어 1마리 양배추 3~4장 오이 1/3개 적양파 1/4개 레몬 1/2개 다진 마늘 1/2작은술 올리브유 1작은술 소금 약간 후추 넉넉히 만드는 법 1. 오징어는 몸통을 링 모양으로 썰고 다리도 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 2. 양배추는 큼직하게 썰고 오이는 반달 모양, 적양파는 얇게 채 썹니다. 3. 팬을 충분히 달군 뒤 올리브유를 아주 조금만 두르고 오징어를 먼저 넣어 센불에서 빠르게 볶습니다. 4. 오징어가 거의 익으면 양배추와 적양파를 넣고 1~2분 정도만 볶아 숨을 살짝 죽입니다. 5. 마지막에 오이를 넣고 30초 정도만 섞은 뒤 불을 끕니다. 6. 레몬즙과 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 가볍게 버무립니다. 레몬 조각을 몇 개 함께 올리면 향도 더 살아납니다. 맛있게 먹는 팁 오징어는 오래 익히면 질겨지기 쉬워 센불에서 짧게 조리하는 것이 가장 중요합니다. 오이는 완전히 익히기보다 마지막에 넣어 따뜻하게만 데운다는 느낌으로 조리하면 아삭한 식감이 남습니다. 후추를 평소보다 조금 넉넉히 넣으면 레몬 산미와 잘 어울려 소스를 많이 넣지 않아도 맛이 또렷합니다. [실패하기 쉬운 포인트] 양배추를 너무 오래 볶으면 수분이 많이 나오면서 전체가 축축해질 수 있습니다. 오징어에서도 물이 나오기 때문에 팬이 충분히 달궈진 상태에서 조리하는 것이 좋습니다. 대체 재료 적양파 대신 일반 양파를 사용할 수 있고 오이 대신 주키니를 아주 얇게 썰어 넣어도 좋습니다. 레몬이 없다면 라임이나 식초를 아주 조금 사용해도 됩니다. 보관과 재가열 오징어 요리는 갓 만들었을 때 식감이 가장 좋습니다. 남았다면 냉장 보관 후 다음 날까지 먹고, 재가열할 때는 팬에서 1분 정도만 짧게 데우는 편이 좋습니다. 오래 데우면 오징어가 질겨질 수 있습니다. 채소와 오징어를 한 접시에 함께 먹을 수 있어 늦은 저녁이나 가볍게 먹고 싶은 날 활용하기 좋은 메뉴입니다.

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위고비와 무릎 관절 통증 연구

최근에는 세마글루타이드 치료가 비만 환자의 무릎 골관절염 통증에 미치는 영향도 연구되고 있어요. 체중이 감소하면서 무릎에 가해지는 부담이 줄고 통증과 움직임이 개선되는 결과가 보고됐어요. 다만 관절염 자체를 치료하는 약으로 사용하는 것은 아니에요. 👉 체중감량이 무릎 통증과 일상 활동 개선에도 도움이 될 가능성이 주목받고 있어요.

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혈압 낮추는 데 커피는 무조건 해롭나요?

카페인은 섭취 후 일시적으로 혈압을 상승시킵니다. 따라서 고혈압 진단을 받으셨거나 혈압이 경계치에 있는 분들은 하루 1잔 이하로 제한하거나 가급적 디카페인 커피로 대체하시는 것이 훨씬 안전합니다.

로블ㅎ

당뇨 환자에게 가장 위험한 음식 하나만 꼽으라면 무엇인가요?

과일주스, 탄산음료, 믹스커피 등에 들어있는 '액상과당'입니다. 씹는 과정 없이 액체 상태로 몸에 들어오기 때문에 소화 과정을 거치지 않고 혈액으로 직행하여 최악의 혈당 스파이크를 일으킵니다.

로블ㅎ

마른 당뇨 환자도 무조건 탄수화물을 굶고 살을 빼야 하나요?

절대 아닙니다. 마른 당뇨 환자는 오히려 극단적인 다이어트를 하면 근육이 빠져 혈당 조절 능력이 더 악화됩니다. 탄수화물을 적정량 섭취하되 잡곡밥 위주로 먹고, 근력 운동을 통해 허벅지 근육을 키우는 것이 핵심입니다.

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저혈압 환자는 무조건 짜게 먹는 게 좋은가요?

무조건적인 과다 섭취는 좋지 않습니다. 다만 심한 기립성 저혈압 환자의 경우 혈액량을 늘리기 위해 의사의 지도하에 적당량의 염분을 평소보다 조금 더 섭취하는 것이 권장되기도 합니다. 음식보다는 충분한 수분 섭취가 우선입니다.

로블ㅎ

야간근무와 혈압 건강의 관계

야간근무가 반복되면 수면과 생체리듬이 흐트러져 혈압 조절에도 영향을 줄 수 있어요. 불규칙한 근무를 한다면 수면시간을 충분히 확보하고 혈압을 꾸준히 확인하는 것이 좋습니다. 야간근무 중에는 수면과 혈압을 함께 관리해보세요.

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오징어 무채볶음

오징어 · 무 · 대파 · 간장 · 다진 마늘 만드는 순서 오징어는 먹기 좋게 썰고 무는 가늘게 채 썰어요 팬에 무와 다진 마늘을 넣고 먼저 볶아요 무가 살짝 부드러워지면 오징어를 넣어요 간장을 넣고 빠르게 볶아요 오징어가 익으면 대파를 넣어 완성해요

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양배추 두부무침

주재료: 양배추 1/4통, 두부 1모 (부침용 또는 찌개용) 선택 재료: 대파 약간, 홍고추나 청고추 1개 (색감과 매콤함을 더할 때) 🧂 양념장 재료 간장: 2큰술 다진 마늘: 0.5큰술 참기름 (또는 들기름): 1큰술 통깨: 1큰술 소금: 양배추 데칠 때 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.양배추 손질 및 데치기 양배추는 먹기 좋은 크기로 굵게 채 썰거나 깍둑썰기를 합니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 양배추를 넣어 약 1분~1분 30초 정도 살짝 데쳐줍니다. 아삭한 식감을 살리려면 너무 오래 데치지 않는 것이 좋습니다. 데친 양배추는 찬물에 헹군 뒤, 손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 2.두부 수분 제거하기 두부는 면포나 키친타월을 이용해 물기를 완전히 꾹 짜줍니다. 물기가 남으면 무침이 질척해질 수 있으니 최대한 으깨면서 물기를 제거해 주는 것이 중요합니다. 3.양념장 만들기 볼에 준비된 간장, 다진 마늘, 참기름(또는 들기름), 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.재료 버무리기 물기를 꽉 짠 두부와 양배추를 큰 볼에 함께 넣습니다. 만들어 둔 양념장을 붓고, 재료가 뭉치지 않게 손으로 살살 털어가며 골고루 버무려줍니다. 간을 보고 부족하면 소금으로 살짝 간을 맞춥니다.

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목이버섯 소고기무국

주재료: 소고기(양지 또는 국거리용) 200g, 무 1/4토막, 불린 목이버섯 1컵 국물: 물 1.5리터, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1/2대, 소금(부족한 간 맞춤용), 후추 약간 고기 밑간: 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 1. 재료 손질 목이버섯: 말린 목이버섯은 찬물에 20~30분 정도 충분히 불린 뒤, 밑동의 딱딱한 부분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 소고기: 키친타월로 핏물을 살짝 닦아낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간 재료(국간장, 참기름, 다진 마늘)에 10분 정도 재워둡니다. 무: 너무 두껍지 않게 나박썰기(사방 2~3cm 크기, 두께 0.3cm 정도)로 썰어줍니다. 2. 고기와 무 볶기 냄비를 달군 뒤 밑간해 둔 소고기를 먼저 넣고 중불에서 볶습니다. 고기 겉면이 익으면 썰어둔 무를 넣고 투명해질 때까지 함께 달달 볶아주세요. (이렇게 볶아야 국물 맛이 훨씬 진해집니다.) 3. 끓이기 준비한 물 1.5리터를 붓고 강불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 거품을 걷어내고, 중불로 줄여 무가 충분히 익을 때까지 10~15분 정도 더 끓입니다.

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소라 골뱅이 무침

주재료: 골뱅이 통조림 1캔, 소라 300g (살만 발라낸 것) 채소 재료: 오이 1개, 양파 반 개, 양배추 두 장, 당근 약간, 청양고추 2개, 대파 한 대 소면: 적당량 (선택 사항) 양념장 재료 고추장 3큰술 고춧가루 2큰술 식초 3큰술 설탕 2큰술 매실액 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 조리 순서 1.재료 손질하기 골뱅이 통조림은 체에 받쳐 국물을 가볍게 빼줍니다. (국물 2~3큰술은 양념장에 넣으면 감칠맛이 살아납니다.) 크기가 큰 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 반으로 썰어줍니다. 손질된 소라는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 적당한 크기로 썹니다. 2.채소 준비하기 오이는 반으로 갈라 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썰어 아린 맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼줍니다. 양배추, 당근, 대파도 먹기 좋은 두께로 채 썰어 준비합니다. 청양고추는 송송 썰어둡니다.

로블ㅎ

대구살 무 버섯찜

재료 대구살 · 무 · 버섯 · 대파 · 간장 만드는 순서 무와 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어요 냄비 바닥에 무를 깔고 대구살을 올려요 버섯과 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어요 대구살과 무가 부드럽게 익을 때까지 쪄요 간장으로 가볍게 간하고 대파를 올려 완성해요

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