'바바김밥 맛있게 매운 불닭김밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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깔끔하고 시원한 집밥 꽃게두부탕

1) 레시피명 (요리명) 🦀 꽃게두부탕 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 인분 / 수량 3~4인분 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 약 40 분 5) 재료 리스트 꽃게 9마리 무 한 토막 순두부 된장2.5스푼 국간장 2스푼 멸치액젓 2스푼 고춧가루 2스푼 다진마늘 1스푼 양파 1개 대파 1/3단 물 1.5L 6) 조리 단계 1. 시원한 물에 꽃게를 깨끗이 씻어서 반으로 잘라주고 2. 다리를 손질하고 등딱지를 열어서 아가미를 떼 주세요 3. 솔로 씻어준 다음, 꽃게를 반으로 잘라주세요 4. 냄비에 물을 넣은 후 나박 썬 무, 다시마를 넣어주세요 5. 된장, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루, 다진 마늘을 넣은 후 10분 끓여주고 6. 마지막으로 손질한 꽃게를 넣고 두부와 양파, 대파도 썰어 넣어 주세요 7) 조리 팁 양파를 마지막에 듬뿍 넣은 후, 살짝 칼칼한 꽃게탕 위에 향긋한 미나리를 추가하셔도 좋아요👍 다시마 육수를 사용해 시원함을 더했고, 추가로 육수를 더하지 않아도 꽃게에서 우러난 국물만으로도 충분히 깊은 맛이 났어요 저는 밥 1/2공기 위에 끓여낸 순두부를 먼저 올리고 꽃게탕을 부어 먹었는데, 포만감도 좋고 좀 더 가볍게 식사할 수 있었기에 소화 부담이 덜해서 좋았어요 전체적으로 두부와 꽃게 두 가지 식재료가 잘 어울렸고, 든든하면서도 깔끔한 꽃게탕이라 맛있게 잘 먹었어요:) 🥢 두부 효능 고단백 저칼로리 식품이라 다이어트 식단으로 좋으며, 콩의 성분이 콜레스테롤 관리와 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다 혈당을 급격히 올리지 않아 혈당 관리에 좋고, 칼슘이 들어가 뼈건강, 식물성 단백질이 풍부해 체력과 근육 유지에도 좋은 식품입니다 🦀 꽃게 효능 콜레스테롤 관리에 도움을 줄 수 있으면서 심혈관 건강에 좋고, 꽃게에 들어간 타우린 성분이 피로 회복에 효과적입니다 고단백 저지방 식품이라 근육 유지에 도움주고 미네랄이 풍부해 면역력 관리에도 좋습니다

입맛없엉

파향 가득한 쭈꾸미 제육볶음

타우린이 풍부해 활력을 되찾게 해주는 싱싱한 제철의 맛 쭈꾸미와 돼지고기 앞다리살에 양파와 꽈리고추,대파를 듬뿍 넣어서 쭈꾸미 제육볶음을 만들었네요. 1.레시피명 (요리명) "파향 가득한 쭈꾸미 제육볶음" 2.리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 ㅡ직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장 ㅡ음식리뷰 작성 인증샷 1장 3.인분/수량 3~4인분 4.소요 시간 레시피 총 소요시간:(40)분 5.재료 리스트 쭈꾸미 ㅡ10마리 돼지고기 앞다리살ㅡ600g 꽈리고추 ㅡ 10개 양파ㅡ대 1개 대파ㅡ 2개 청양고추 ㅡ1개 (양념장) 고추장 ㅡ2숟가락 듬뿍 고춧가루 ㅡ2숟가락 맛술&소주ㅡ 3숟가락 굴소스 ㅡ 1숟가릭 올리고당 ㅡ2숟가락 마늘 ㅡ 1숟가릭 매실청ㅡ1숟가락 6.조리 단계 1.쭈꾸미는 밀가루 2큰술을 넣고 주물러서 깨끗하게 씻어 꿇는 물에 소주 2큰술을 넣고 2분간 데쳐서 꺼내어 식혀주네요. 2.돼지 앞다리살은 간장 2숟가락,알룰로스 2숟가락 ,생강가루를 살짝 뿌려서 30분간 미리 재워 둡니다. 3.양념장을 미리 만들어 놓아 잘 배합되게 준비했어요 4.기름을 두르지 않는 달군 후라이팬에 재워둔 앞다리살을 익혀 줍니다. 5.고기가 어느정도 익은 다음 양념장을 넣어 볶아줍니다. 6.꽈리고추를 넣어 볶아줍니다. 7..썰어 둔 양파와 대파,청양고추를 넣고 1분간 볶아줍니다. 8.제육볶음에 쭈꾸미를 넣고 1분간 볶아줍니다. 9.불을 끈후 통깨를 넣어서 마무리합니다. 7.조리 팁 🐙쭈꾸미를 미리 데쳐서 물이 생기지 않고 쫄깃쫄깃한 식감을 더해줍니다. 🧅양파는 볶으면 매운맛이 날아가고 단맛이 올라오는 특징이 있어 맛을 풍부하게 해주고 특히 양파의 크롬 성분은 밥을 같이 먹을 때 탄수화물(포도당) 대사 및 혈당 조절에 도움을 주네요. ✅️영양 정보 ▶️쭈꾸미 ㅡ쭈꾸미는 저칼로리·고단백 해산물로, 타우린과 오메가-3 지방산(DHA/EPA) 등이 풍부해 피로 회복, 심혈관 건강,철분·인이 풍부해 혈액 건강과 간 해독·피로 해소ㆍ뇌건강에 도움을 주는 다이어트 식품입니다. ▶️앞다리살 ㅡ 돼지고기에는 비타민 B1이 많아 에너지 대사에 도움을 주고 비타민 B1은 무기력할 때 피로를 덜어지고 몸의 손상과 노화를 늦추며 피부 탄력 증가에도 좋고 돼지고기에서는 안심, 뒷다리살에 가장 풍부하게 분포되어 있으며 앞다리살에도 많네요. ▶️양파ㅡ 양파의 퀘세틴 성분은 돼지고기에 함유되어 있는 비타민 B1의 흡수를 돕는 기능이 있다. 또한, 돼지고기의 지방에서 나올 수 있는 콜레스테롤과 중성지방의 흡수를 억제하여 혈관 건강에 도움을 줍니다. ▶️대파ㅡ 대파는 알싸한 향을 내는 알리신과 식이섬유, 비타민·미네랄이 함께 들어 있어 피로 개선, 면역·혈관·장 건강에 도움을 줍니다. ▶️꽈리고추 ㅡ꽈리고추는 비타민 C와 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부해 면역력·피로 회복·피부 건강에 도움을 주곶 캡사이신 성분으로 혈액순환과 식욕을 돕습니다. ✅️부드럽고 쫄깃쫄깃한 쭈꾸미와 돼지고기 앞다리살에 양파와 꽈리고추,대파를 듬뿍 넣어서 느끼함을 잡아주고 영양을 더해줍니다. ✅️ 제철인 바다의 풍미가 가득한 쭈꾸미는 타우린, 단백질이 풍부하고 저칼로리 식품으로 돼지고기 앞다리살과 꽈리고추,대파와 양파를 듬뿍 넣어서 쭈꾸미의 독특한 맛과 돼지고기가 어우러져 체력과 면역력 강화,칼슘과 인이 풍부해 뼈건강과 골다공증 예방에 도움을 주는 매콤한 쭈꾸미 돼지고기 앞다리살 볶음이네요.

정수기지안맘

[낙지] 낙지 볶음

아무래도 초봄이면 한국인의 소울푸드인 갯벌에서 나오는 재료인 낙지나 쭈꾸미를 많이 먹는데요. 우리 집은 쭈꾸미는 별로 안 먹고요. 낙지 요리를 많이 해 먹어요. 제일 잘 해 먹는 요리는 매운 낙지 볶음이에요. 무교동의 맛보다는 덜하지만, 맛과 영양 만점의 요리를 우리 식구 건강하게 해 줘서 집에서 잘 해 먹어요. 밥에 비벼서 계란 후라이랑 먹는 게 제일 좋아요. 준비는 낙지가 제일 중요한데 요새는 시장에서 다 손질도 해 주셔서 집에서 간단히 정리한 후 바로 요리해서 좋아요. 2인분에 낙지 3-4마리 정도 하고요, 야채 ( 양파 반 개, 청양 고추 조금, 양배추 조금, 대파 조금, 당근 조금, 콩나물 추가 ) 양념장 ( 고추가루 4큰술, 고추장 2큰술, 매실 액기스 조금, 올리고당 조금, 참기름 조금 ) 준비해요. 낙지는 밀가루 & 굵은소금을 넣고 빡빡 문질러 주세요. 깨끗하게 찬물로 샤워해주세요. 잘 씻겨진 낙지는 물기를 제거해 주세요 양념장을 미리 만들서 약 1~2시간 숙성 시켜 주세요. 낙지는 미리 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용해 주는 게 나중에 볶을 때 물이 많이 안 나와요. 잘 데쳐진 낙지는 먹기 좋은 크기로 가위로 잘 잘라 주세요. 양념장에 데친 낙지를 섞고, 야채를 양년장과 볶다가 마지막에 낙지도 넣고 살짝만 더 볶아요. 저는 기름 살짝 넣고 다진 마늘을 넣고 볶아서 향을 내주는 게 좋아요. 참기름과 통깨 뿌리면 완성이에요. 낙지는 전통적인 원기 회복과 기력 보강의 식품으로 알려져 왔고요. 옛날부터 소가 쟁기질 하다 지칠 때 먹이던 음식이라 하니깐요. 타우린, 단백질, 무기질 등의 성분이 피로 회복, 간 기능 보조, 혈관, 빈혈 예방에 도움을 주는 슈퍼 푸드이기도 하고 좋은 다이어트 음식이기도 해요.

dhwhl777

만보 걷기

퇴근 길에 2시간 걷고 왔어요. 꽃가루가 많아져서 그런지 눈이 매운 것 같다는 느낌을 받았어요.

들풀지기

집 김밥

속재료 가득 채운 집 김밤으로 점심 맛있게 먹었어요.

쩡♡

오징어 바지락 볶음밥 먹었어요^^

냉동실에 쟁여둔 해산물을 활용해서 해물 볶음밥을 만들어봤습니다^^ 다이어트 할 때 탄수화물 줄이는 것도 중요하지만, 단백질을 잘 챙겨 먹는 게 정말 중요하죵. 오징어랑 바지락이 단백질도 풍부하고 타우린도 많아서 피로 회복에도 참 좋거든요. 채소 듬뿍 넣고 밥양은 좀 줄여서 볶아내면 든든하면서도 칼로리 부담 없는 한 끼 식사가 됩니다. 별다른 양념 없이 굴소스 한 스푼이면 감칠맛이 돌아서 누구나 맛있게 드실 수 있을 거예요. 레시피명 : 굴소스로 맛을 낸 담백한 바지락 오징어 볶음밥 2. 사진 3. 인분/수량 1~2인분 4. 소요시간 해산물 해동 시간 제외하고 약 15분 정도 걸립니다. 5. 재료 밥 2/3공기(현미밥이나 잡곡밥이면 더 좋지요), 냉동 바지락 살 한 줌, 냉동 오징어(슬라이스) 한 줌, 달걀 1개, 양파 1/4개, 버섯(새송이) 약간, 대파 약간, 굴소스 1큰술, 올리브유 1큰술, 후추 약간 6. 조리단계 냉동 바지락과 오징어는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 빼둡니다(image_2.png). 양파와 버섯, 대파는 잘게 다져서 준비해주세요. 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 대파를 먼저 볶아 파 기름을 냅니다. 파 향이 올라오면 다진 양파와 버섯을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 채소가 어느 정도 익으면 물기를 뺀 바지락과 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. 해산물에서 물이 나올 수 있으니 수분을 날리듯 볶는 게 좋지요. 해산물이 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 달걀을 풀어 스크램블을 만듭니다. 밥과 굴소스 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 볶아줍니다(image_3.png). 마지막에 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 7. 조리 팁 해산물 자체에 짠맛이 배어있고 굴소스로 간을 하기 때문에 따로 소금 간은 안 하셔도 충분하답니다. 밥을 볶을 때 주걱을 세워서 자르듯이 볶아주면 밥알이 으깨지지 않고 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있지요^^ 오늘도 건강하고 맛있는 다이어트 식단으로 건강 챙기시길 바랍니다.

어트지니요

황치즈 스콘

고소한 치즈맛이 풍부한 황치즈 스콘 맛있게 먹었네요.

쩡♡

블루베리 요거트

요거트에 새콤달콤한 블루베리 꿀을 넣어 맛있게 먹었어요.

쩡♡

매콤 쫄깃한 쭈꾸미 볶음밥

1) 레시피명 (요리명) 매콤 쫄깃한 쭈꾸미 볶음밥 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 인분 / 수량 2인분 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : (25) 분 5) 재료 리스트 양념 쭈꾸미 300g 밥 2공기 대파 1/2대 양파 1/4개 식용유 2큰술 김가루 약간 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 깻잎 5장 6) 조리 단계 대파는 송송 썰고, 양파와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향긋한 파기름을 내줍니다. 파 향이 올라오면 양념된 쭈꾸미와 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 쭈꾸미가 거의 익어 통통해지면 가위로 작게 잘라줍니다. 밥 2공기를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름과 김가루, 깻잎을 넣어 가볍게 버무려 마무리합니다. 7) 조리 팁 치즈 추가: 마지막에 피자치즈를 뿌리고 뚜껑을 잠시 덮어 녹여주면 매운맛이 중화되어 훨씬 고소합니다. 불맛 내기: 밥을 볶을 때 팬 바닥에 얇게 펴서 잠시 눌려주면 식당에서 먹는 듯한 '눌은밥'의 풍미를 즐길 수 있습니다. 수분 조절: 쭈꾸미에서 물이 너무 많이 나온다면 센 불에서 국물을 살짝 졸인 뒤 밥을 넣는 것이 좋습니다.

빠담소리

카라향 🍊

비타민 C와 식이섬유, 폴리페놀·플라보노 이드 등 항산화 성분이 풍부해 면역력 보 조와 항산화에 도움을 주는 새콤달콤한 카라향 맛있게 먹었네요

정수기지안맘

코다리 시래기 무찜

말린 시래기 삶아서 무우랑 조리다가 양념 해 둔 코다리 넣어서 조려서 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

나만의 음식 리뷰는 매콤 달달 쭈꾸미 볶음으로 활기가득 보양식 다이어트

🦑 나만의 음식 리뷰: 매콤 쭈꾸미 볶음 레시피명: 봄철 입맛 돋우는 쭈꾸미 볶음 쭈꾸미 : 3~4인분 기준 소요시간: 약 40분 📋 재료 리스트 생쭈꾸미 1kg 청주 1 큰술 (데칠 때 사용) 양배추 200g 대파 1대 청양고추 4개 포도씨유(또는 식용유) 세척용: 설탕 1 큰술, 밀가루 2 큰술 양념장 고추장 4 큰술 굵은 고춧가루 4 큰술 가는 고춧가루 4 큰술 다진 마늘 6 큰술 원당 3 큰술 미림 6 큰술 굴소스 2 큰술 진간장 2 큰술 생강액 1 작은술 후추 1 작은술 물엿 2 큰술 참기름 약간 🍳 조리 단계 쭈꾸미를 깨끗이 손질하고 설탕+밀가루로 문질러 점액질 제거 후 헹굼. 끓는 물에 청주를 넣고 쭈꾸미를 30초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기 제거. 양념 재료를 모두 섞어 매콤달콤한 양념장 준비. 양배추, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰기. 팬에 기름을 두르고 양배추와 대파를 볶아 따로 둠. 팬에 양념장을 끓인 후 쭈꾸미를 넣고 1분간 빠르게 볶음. 준비한 채소와 청양고추를 넣고 가볍게 섞어줌. 불을 끄고 참기름을 넣어 고소하게 마무리. 💡 조리 팁 쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지므로 1분 이내로 빠르게 볶는 것이 핵심. 청주를 넣어 데치면 비린내가 잡히고 쫄깃한 식감이 살아남. 양념장은 미리 만들어 두면 볶을 때 훨씬 간편하고 맛이 잘 배어듦. 청양고추는 기호에 따라 양을 조절해 매운맛을 컨트롤 가능. 📝 후기 봄철 제철 쭈꾸미로 만든 볶음은 매콤하면서도 달큰한 양념이 잘 배어들어 밥도둑 그 자체였습니다. 쫄깃한 식감과 아삭한 채소가 어우러져 식탁 분위기를 확 살려주네요. 특히 청양고추의 알싸한 매운맛이 입맛을 확 깨워주는 포인트였습니다. 특히 쭈꾸미를 양념에 10분 재워 둔 뒤 볶으면, 양념이 잘 배어들어 밥 한 공기를 금세 비우게 되더군요. 마지막에 참기름과 깨소금을 넣었을 때 풍미가 확 살아났습니다. **진짜 중요한 것은 조리 시간이 너무 길어지지 않도록 하는 것입니다. 쭈꾸미는 적당히 익혀야 질기지 않고, 신선한 느낌과 쫄깃한 식감을 동시에 즐길수 있게 구워야 맛나요. 요리 과정에서 주꾸미의 색이 매력적인 붉은색으로 변하고 양념이 잘 스며들 때, 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 가족과 함께 먹기에도 좋고, 술안주로도 제격인 메뉴라 강력 추천합니다!

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떡라면

라면에 떡사리넣고 파채듬뿍 ~ 맛있게 식사했어요

예지영준맘

[쭈꾸미] 쭈꾸미 샤브샤브

제가 사는 동네가 지방인데 서해안 인접 지역이라 더운 바람 나기 전 초봄에는 무조건 쭈꾸미 샤브샤브를 먹는 게 일상이에요. 올해는 작년에 비해 많이 잡히지도 않고 수요가 많은지 가격이 너무 많이 올라서 안 먹으려 했는데 집에 좋아하는 식구들이 너무 많아서 결국 올해도 수산집가서 비싼 쭈구미 조금만 사오고 부추 많이 넣어서 샤브샤브 해 먹었어요. 쭈꾸미의 제철은 3-4월이 맛있는데, 알이 차 있고 살이 부드럽고 영양 성분이 풍부해요. 쭈꾸미의 일반적이 영양 성분은 대표적인 고단백, 저지방에 여러 영양 성분 포함된 대표적인 보양 음식이고요. 타우린, 철분, 칼슘, DHA, EPA 등 다이어트에 특화된 음식 재료에요. 샤브샤브 만드는 법도 크게 어렵지 않아요. 요새 시가가 많이 비싸지기는 해도 수산 시장에서는 1kg에 3만원에서 3만 5천원 해서요. 우리 집 맛있게 먹으라고 2kg 정도면 4인분 정도 되는 거 같아요. 재료도 알배추, 미나리, 부추, 팽이나 만가닥 버섯, 숙주나물이나 콩나물 준비하고요. 육수도 채수에 국간장, 참치액, 맛술, 소금으로 간을 하고요. 된장은 기호에 따라 넣고요. 소스도 일만 쌈장이나 집에서 만든 특제 초장이면 좋아요. 저는 먹물 라면을 마지막에 먹기 때믄에 쭈꾸미 손질할 때, 머리 손질을 미리 해서 내장을 분리해 주고 먹물은 따로 모아요. 알을 조심스럽게 남겨 놓아서 맛있게 먹을 수 있게 해요. 올해도 맛있는 쭈꾸미 먹고 맛도 챙기고 건강도 챙겨요.

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도토리묵

친한언니가 만든 도토리 묵 점심에 맛있게 잘 먹었어요,^^

핑크색

바지락 볶음

1.레시피명:바지락 볶음 2.리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3.인분:3~4인분 4.소요시간:해감시간까지 포함 1시간 30분 5.재료 리스트 바지락 800g 대파 1대 청양고추 2개 식용유 2큰술 맛술 3큰술 참치액젓 2큰술 고춧가루 2큰술 참깨 2꼬집 물 50ml 다진마늘 1큰술 6.조리단계 바지락은 3~4번 씻고 냄비에 바지락이 잠길정도로 물붓고 굵은소금 2큰술 넣고 검은봉지 씌워 냉장고에 넣고 해감 시킨후 또 2번 정도 씻어서 체에 건져서 준비해 주세요. 대파 1/3은 바지락 고명으로 쓸것이라서 쫑쫑 썰고 나머지는 큼직하게 썰어주세요. 청양고추도 쫑쫑 썰어주세요. 먼저 냄비에 식용유 두르고 다진마늘 볶다가 청양고추랑 대파도 볶아주세요. 참치액젓이랑 맛술을 넣고 바지락도 넣고 볶아주세요. 고춧가루랑 물넣고 1~2분 더 볶아주시면 완성이네요. 완성된 바지락 볶음 접시에 담아 쫑쫑 썰어둔 대파 올리고 참깨 뿌려주면 완성이네요. 7.조리팁:청양고추를 넣으면 더 매콤하고 맛있게 먹을 수 있어요.

종다리경아

조기구이

오랜만에 생선구이를 해 먹었어요. 가시 바르는게 번거로워서 잘 안 먹게 되는데 간도 적당하고 잘 구워져서 맛있게 먹었어요. 생선중에 조기와 갈치를 제일 좋아하는 편이라서 가끔 구워먹는데 이번에 오랜만에 먹는 생선구이입니다.

지니5237092

칼로리바란스에 대해 질문합니다

저는 다이어트를 떠나 그냥 칼로리바란스. 치즈맛을 좋아하는데요. 그래서 한 봉지를 그 자리에서 다 먹는 사람입니다 >_< 그런데 어떤 사람들은 하루 한끼 한 칸만 먹어야 한다는데.... 맞나요?..... 너무 슬픈 이야기라서 충격 먹었습니다 다이어트 식품이라면서 이렇게 맛있게 만들면 어쩌자는 걸까요?! 그리고 정말 칼바로 다이어트 해 보신 분들이 있는지 궁금합니다

지니럽러브럽

김치제육 두부 집밥

김치 제육볶음과 따뜻한 손두부로 저녁 맛있게 먹었어요.

쩡♡