깔끔하고 시원한 집밥 꽃게두부탕

 

 

1) 레시피명 (요리명)

🦀 꽃게두부탕

 

 

2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

 

 

 

 

3) 인분 / 수량

3~4인분

 

 

4) 소요 시간

레시피 총 소요시간 : 약 40 분

 

 

5) 재료 리스트

 

꽃게 9마리

무 한 토막

순두부

된장2.5스푼

국간장 2스푼

멸치액젓 2스푼

고춧가루 2스푼

다진마늘 1스푼

양파 1개

대파 1/3단

물 1.5L

 

6) 조리 단계

 

1. 시원한 물에 꽃게를 깨끗이 씻어서 반으로 잘라주고

2. 다리를 손질하고 등딱지를 열어서 아가미를 떼 주세요

3. 솔로 씻어준 다음, 꽃게를 반으로 잘라주세요

4. 냄비에 물을 넣은 후 나박 썬 무, 다시마를 넣어주세요

5. 된장, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루, 다진 마늘을 넣은 후 10분 끓여주고

6. 마지막으로 손질한 꽃게를 넣고 두부와 양파, 대파도 썰어 넣어 주세요

 

 

7) 조리 팁

 

양파를 마지막에 듬뿍 넣은 후,

살짝 칼칼한 꽃게탕 위에 향긋한 미나리를 추가하셔도 좋아요👍

다시마 육수를 사용해 시원함을 더했고, 추가로 육수를 더하지 않아도 꽃게에서 우러난 국물만으로도 충분히 깊은 맛이 났어요

 

저는 밥 1/2공기 위에 끓여낸 순두부를 먼저 올리고 꽃게탕을 부어 먹었는데, 포만감도 좋고 좀 더 가볍게 식사할 수 있었기에 소화 부담이 덜해서 좋았어요

전체적으로 두부와 꽃게 두 가지 식재료가 잘 어울렸고, 

든든하면서도 깔끔한 꽃게탕이라 맛있게 잘 먹었어요:)

 

🥢 두부 효능

 

고단백 저칼로리 식품이라 다이어트 식단으로 좋으며, 콩의 성분이 콜레스테롤 관리와 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다

혈당을 급격히 올리지 않아 혈당 관리에 좋고,

칼슘이 들어가 뼈건강, 식물성 단백질이 풍부해 체력과 근육 유지에도 좋은 식품입니다

 

🦀 꽃게 효능

 

콜레스테롤 관리에 도움을 줄 수 있으면서 심혈관 건강에 좋고, 

꽃게에 들어간 타우린 성분이 피로 회복에 효과적입니다

고단백 저지방 식품이라 근육 유지에 도움주고 미네랄이 풍부해 면역력 관리에도 좋습니다