매콤 쫄깃한 쭈꾸미 볶음밥

 1) 레시피명 (요리명)

• 매콤 쫄깃한 쭈꾸미 볶음밥

 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

 3) 인분 / 수량

• 2인분

 4) 소요 시간

• 레시피 총 소요시간 : (25) 분

 5) 재료 리스트

• 양념 쭈꾸미 300g

• 밥 2공기

• 대파 1/2대

• 양파 1/4개

• 식용유 2큰술

• 김가루 약간

• 참기름 1큰술

• 통깨 약간

• (선택) 깻잎 5장

 6) 조리 단계

1. 대파는 송송 썰고, 양파와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.

2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향긋한 파기름을 내줍니다.

3. 파 향이 올라오면 양념된 쭈꾸미와 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.

4. 쭈꾸미가 거의 익어 통통해지면 가위로 작게 잘라줍니다.

5. 밥 2공기를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.

6. 불을 끄고 참기름과 김가루, 깻잎을 넣어 가볍게 버무려 마무리합니다.

 7) 조리 팁

• 치즈 추가: 마지막에 피자치즈를 뿌리고 뚜껑을 잠시 덮어 녹여주면 매운맛이 중화되어 훨씬 고소합니다.

• 불맛 내기: 밥을 볶을 때 팬 바닥에 얇게 펴서 잠시 눌려주면 식당에서 먹는 듯한 '눌은밥'의 풍미를 즐길 수 있습니다.

• 수분 조절: 쭈꾸미에서 물이 너무 많이 나온다면 센 불에서 국물을 살짝 졸인 뒤 밥을 넣는 것이 좋습니다.