'바지락 칼국수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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[바지락] 바지락칼국수 / 조미료 없이 만드는 방법

1. 레시피명(요리명) : 바지락칼국수 2. 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정사진 3. 인분 / 수량 : 2인분 4. 소요시간 레시피 총 소요시간: 3시간(반죽 숙성시간이 길어요. 최소 2시간이상) 5. 재료 리스트 - 바지락 1kg(넉넉하게 넣으면 소금이나 조미료를 넣지 않아도 간이 맞고 감칠맛이 좋아요.) - 밀가루 200g(소금한꼬집) - 감자 1개 - 호박 30g - 양파 20g - 대파 한 줌 - 청양고추 2~3개 - 다진마늘 1t 6. 조리 단계 - 밀가루에 소금 한꼬집을 넣고 반죽을 해주세요. 반죽은 퍽퍽하게 만들어 비닐에 싸서 2시간 이상 숙성해 주세요. - 밀대로 고루게 밀어 0.5cm굵기로 썰어 주세요. - 흐르는 물에 바지락을 주무르듯이 비벼서 깨끗하게 씻어 주세요. - 냄비에 바지락을 넣고 물을 넣어 끓인 후 한 김 식혀 껍질을 제거해 주세요. - 껍질제거 후 다시 팔팔 끓여요. - 끓으면 감자는 깍아서 먹기 좋은 크기로 자라서 넣고 5분후에 양파와 호박을 썰어 넣어 주세요. - 칼국수 면도 넣어 끓여 주세요. 청양고추는 통으로 넣고 대파를 썰어 넣어 주세요. - 그릇에 담아내 주세요. 7. 조리 팁 - 마트에서 구입한 바지락은 해감이 되어 있어요. 그래도 한번더 해감하고 싶다면 소금을 진하게 풀어 바지락을 넣고 어두운 곳에 두면 좋아요. 이때 쇠숟가락을 넣어 주면 해감이 잘 되요. 쇠 숟가락의 성분이 소금과 반나면 바지락이 입을 잘 연다고 해요. - 반죽할 때 소금을 한 꼬집 넣으면 면이 쫄깃쫄깃해요. 퍽퍽하게 반죽해서 숙성시키면 퍽퍽한 반죽이 부드럽고 쉽게 퍼지지 않아 쫄깃하게 즐길 수 있어요.

juyeon

[바지락] 바지락칼국수레시피ㅣ개운한 국물맛이 최고

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 바지락 칼국수 [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 [필수] 3) 인분 / 수량 2인분 [필수] 4) 소요 시간 30분내외(해감시간 제외) [필수] 5) 재료 리스트 바지락 500g 칼국수면 350g 물 코인육수 2알 참치액1.5큰술 미림 1큰술 다진만늘 1큰술 애호박, 감자, 대파, 양파, 새송이버섯, 청양고추 [필수] 6) 조리 단계 바지락 해감하기 야채썰기-길쭉한 모양이 나오도록 썰어준다. 육수내기- 코인을 넣어 끓이니 육수를 따로 내지 않아도 된다. 육수에 해감한 바지락을 넣어 입을 벌릴때 까지만 삶아 건져둔다. 면삶기- 밀가루를 털어 주거나, 물에 한번 끓여준다. 면이 삶기는 동안 간을 맞춘다. 마지막 야채를 넣고 바지락 까지 넣음 완 [선택] 7) 조리 팁 생면은 물에 한번 헹구거나 털어주면 국물이 덜 걸쭉해 집니다. 바지락은 오래 끓이면 쫄깃한 식감이 떨어집니다. 청양고추를 넣으면 더 시원하고 칼칼한 맛이 납니다.

지니어트인

바지락 칼국수 먹어요

저녁으로 바지락 칼국수 먹어요 너무 맛있더라구요 ㅎㅎ 겉절이 김치랑 같이 먹으니 더 맛있네요 ㅎㅎ 배터지게 잘 먹고 갑니당

여리나

야식으로 바지락칼국수

쿠팡에서 구매했는데 배송비 채우려고 샀다가 꽤나 괜찮더라구요 바지락칼국수 맛이라서 국물이 취향이네요 ㅎㅎ 맛있게 야식으로 먹었어요 ㅎㅎ

여리나

점심은 바지락 칼국수

점심은 바지락 칼국수로 먹었어요 겉절이도 맛있고 국물도 시원한 칼국수 집인데 양이 많이 줄었네요

들꽃7

점심은 바지락 칼국수

점심은 바지락 칼국수로 먹었어요 비가와서 메뉴로 선택했는데 너무 더웠네요 ㅎㅎ 그래도 맛있게 먹었네요 다들 점심 맛나게 드셨지요

들꽃7

바지락칼국수면에 부추를???🤣

사골칼국수 단골집이 "재료소진"ㅋㅋㅋ 너무 늦게 갔다봐요 비가 와서 그런지 칼국수집에 사람들이 늦은 시간에도 많은데요 바지락 칼국수 국물도 아주 시원하고 호박이랑 감자도 듬성듬성 ㅎㅎ 이집에 매력은 면발이요 칼국수 면발에 부추를 넣으 신다고 하네요 부추 비타민 A, C 함유, 당질 풍부 활성산소 해독 작용, 혈액순환 100% 밀가루보다 부추를 넣어서 그런지 먹는내내 쫄깃한 맛도~ 좋아요

뽀봉

바지락칼국수

바지락 칼국수 외식했어요. 처음에 보리비빔밥이 나왔어요. 바지락칼국수 야키만두 김치등이 나왔네요. 나물넣은 보리비빔밥이 맛있었어요. 오랜만에 나들이 했습니다

자연하이

바지락 칼국수

저녁으로 칼국수 먹었어요 바지락산이 됐네요

워니s

초록색 바지락 칼국수

색깔이 초록인 국수인데 바지락 칼국수입니다 아주 국물이 시원하고 국수도 맛있어요

마음그릇

바지락칼국수

시원한 국물이 일품인 바지락칼국수 먹었어요 겉절이 빠지면 섭하죠

애플짱

점심에 바지락칼국수

새로 담근 김치가 없어서 기본 있는 기치 볶볶하고 바지락듬뿍 칼국수 2인분 끓여 먹었어요. 시원하고 맛있더라구요. 쌀쌀한 날씨에 너무 좋은 식사였어요^^

미르윤

비가 오니 바지락 칼국수 먹어요~ 😊

저는 오늘 회덮밥이나 물회가 먹고 싶었는데 주위에 마땅한곳이 없었어요 친구는 칼국수가 땡긴다고 해서 처음 와봤는데 바지락이 있어서 맛있네요 오늘따라 축 쳐지고 이불속이 그리웠는데 또 희안하게 힘이 나네요? 점심 맛있게 드시고 오후시간도 화이팅입니다

우리화이팅

저녁 바지락 칼국수

바지락 칼국수, 김치던, 오징어데쳐서 초장에 찍어먹었어요

주안맘0413

열무김치밥과 바지락칼국수

학교에서 공부하다가 배가 출출 점심 밥 먹으러 이 집 갔어요. 사장님이 매일 김치 담가 내어주시는 열무김치비빔밥 고소한 참기름 두르고 고추장 두스푼 따뜻한 보리밥, 고명으로 얹은 고기들 그 맛은 먹어 본 사람만 실감 비빔밥 다 먹고 나면 바지락칼국수로 마감하고 바지락 신선도 장난 아니네요. 맛은 천상이고 다 먹어도 구천원 횡재했습니다.

밥잘먹고잠코자자

바지락칼국수

물리치료 받고 지하 식당가에서 바지락칼국수로 점심 해결했어요. 이 상가의 전성기에는 지하에 분식집이 엄청 많았는데 윗층에 학원들이 빠지더니 분식집이 점점 사라지고 몇개 안 남았어요. 대신 코로나 이후 반찬가게들이 많아졌네요. 대목이라 전, 튀김 등 설 음식을 사려는 사람이 많아 모처럼 복작거리는 게 보기 좋아요

roh69

바지락 칼국수

바지락 칼국수. 애들 태어나기 전부터 오던곳인데요 뜸했지요

동남이쁜이

바지락 칼국수

바지락 칼국수 먹었어요. 바지락 해감이 잘 되있어서 맛있었어요

건강하자으니

바지락칼국수 먹었어요

오늘은 점심으로 바지락손칼국수 먹었어요 바지락 해감도 잘되고 많이 들어있네요 예전 어서와 한국은처음이지 에서 나왔던 곳이네요

agnes0117

점심으로 바지락칼국수 먹었어요

오늘 점심에 인천 영종도에서 바지락칼국수랑 파전 먹었어요. 파전은 조금 먹고 찍었네요.. 바지락칼국수에 바지락이 종류별로 들어있고 홍합, 새우까지 많이 있어서 국물맛이 너무 좋았어요 파전도 오징어. 새우가 많아서 너무 맛있네요~

mjl

바지락 칼국수 볶음

여름에 몸보신 할수 있는 레시피로, 바지락 칼국수 또는 바지락 칼국수면 볶음 소개할께요. 여름엔 더위로 탈수가 일어나기 쉬어 적당한 나트륨 섭취가 필요한데, 바다 음식인 신선한 바지락에 칼국수면이 제격이죠. 바지락은 1-2시간 전에 해감시켜 준비해서 육수와 바지락을 넣고 끓이다 칼국수면을 넣고, 참치액젓, 다진마늘, 국간장으로 간을 마추면 끝. 너무나 간단하죠, 근데 국수가 아니라 볶음면으로 후라이팬에서 요리한것도 좋아요

제임스김7

바지락 칼국수

두부면 100g, 바지락살 70g, 다시팩 1봉, 물 6컵, 생표고버섯 20g, 양파 20g, 애호박 40g, 대파 10g, 다진 마늘 0.5작은술, 청양고추(기호에 따라) 1. 생표고버섯과 양파는 채 썰고, 애호박은 반달썰기를 한다. 2. 끓는 물에 다시팩을 넣고 끓여 육수를 만든다. 3. 다시팩을 꺼낸 육수에 두부면과 준비해 놓은 채소를 넣고 한소끔 끓으면 바지락을 넣는다. 4. 바지락이 익으면 불을 끄고 기호에 따라 청양고추를 넣는다

로블ㅎ

저녁은 칼국수

코아 마트 장 보면서 바지락 칼국수로 간단하게 먹었어요

들꽃7

바지락 칼국수

오랫만에 칼국수 먹었어요 겉절이도 맛있어요 근데 작년보다 양이 줄은거 같아요

워니s

최애 칼국수 고르기

저는 이 중에서 바지락 칼국수가 최애네요 여러분은 어떠세요?

감사하며살자

팥칼국수

걷고 오는 길에 시장에서 칼국수 먹습니다. 저는 팥칼국수, 남편은 바지락칼국수 먹는데 둘다 맛있네요. 만두도 추가했어요.

roh69

비오는날은 칼국수와 부침개

비가오니깐 또 먹고 싶잖아요 ㅎㅎ 칼국수와 김치전해서 저녁먹어요 바지락 칼국수를 계획했는데 아무 생각없이 국간장을 넣어버려서 해물 칼국수가 되었어요 김치전에 오징어 조금 나머진 칼국수에도 넣어버렸죠 오늘도 한끼 잘 해결했어요

주안맘0413

수산대전 바지락 살

수산대전으로 바지락을 샀어요 껍질까고 해감하고 귀찮아 바지락살로만 된거로 샀어요 만원짜리쿠폰과 수산대전할인 포인트까지해서 750원결제 바지락살이 크고실해요 자잘하지 않아요 오늘점심때 바지락 칼국수 해먹고 지니어트 후기쓸거라고 사진찍어야지 하고는 너무 맛있어서 사진찍는것도없이 순삭해버렸어요 해감과 기본 세척이되어있어 모레 씹히는거 하나도 없이 너무좋아요

숫자