'소가 찌개두부' 관련 커뮤니티 게시글 모음

매일 몸속에 쌓이는 ‘당독소’ 줄이는 3가지 방법

방송인 이경규가 혈당으로 인한 건강 이상을 호소하며 ‘당독소’가 다시 주목을 받고 있다. 당독소는 고온에서 조리된 음식과 잘못된 생활습관으로 축적되며, 전신 건강을 위협한다. 하지만 많은 이들이 당독소에 대해 잘 알지 못하거나 단순히 당분 섭취 문제로만 인식하고 있는 실정이다. 이에 ‘당독소’란 무엇인지, 건강에 어떤 영향을 미치는지 내분비대사내과 고정해 교수(인제대해운대백병원)와 심층적으로 알아본다 피로부터 노화, 각종 질환까지∙∙∙ 당독소란? ‘당독소’는 학술적으로 ‘최종당화산물(AGEs, Advanced Glycation End Products)’이라고 하며, 이는 단백질이나 지방이 혈당과 비정상적으로 결합하는 ‘당화(glycation)’ 과정에서 생성되는 물질이다. 최종 당과 산물은 당화로 인한 최종 결과물로, 신장을 통해 배출된다. 문제는 전부 배출되지 못한다는 것이다. 이렇게 체내에 남은 당독소는 당뇨 합병증을 비롯해 만성피로, 심혈관 질환, 신장 질환, 알츠하이머병, 노화 촉진 등 각종 질환의 원인이 된다. 당독소를 ‘독소계의 폭탄’이라 칭하는 이유다. 체내 산화 스트레스 수치가 높은 경우, 탄수화물 위주의 식사 습관, 그리고 일상에서 무심코 하는 흡연이나 음주, 운동을 하지 않는 습관도 ‘당독소’ 생성의 원인이 될 수 있다. 고온 조리된 갈색 음식이 위험한 이유… 전신 염증·심혈관 질환까지 체내에 축적되는 대부분의 당독소는 음식을 통해 유입된다. 특히 튀김이나 구이처럼 고온에서 오랜 시간 조리된 음식일수록 당독소 함량이 높다. 대체로 갈색빛을 띠며 우리의 입맛을 당기는 붉은 육류, 가공육, 설탕이 많은 디저트류, 포장 식품도 대표적인 고당독소 식품으로 꼽힌다. 문제는 당독소가 단순한 혈당 문제를 넘어 전신 건강에 영향을 준다는 점이다. 당독소가 과도하게 쌓이면 인슐린 수용체의 민감도가 떨어져 인슐린 저항성이 증가하고, 이로 인해 고혈당 상태가 지속되며 각종 대사 질환의 위험이 커진다. 고정해 교수는 “당독소는 단순히 혈당 조절 기능에만 영향을 주는 것이 아니라, 전신 염증을 유발하고 동맥경화나 고혈압 같은 심혈관 질환의 위험도 높인다”며 “고혈당과 산화 스트레스, 만성 염증이 악순환처럼 이어지는 점에서 매우 주의가 필요하다”고 경고했다. 증상 미미하나 심혈관 질환 등 당뇨 합병증 유발∙∙∙ “당뇨 있다면 더욱 주의해야” 이미 당뇨를 앓고 있다면 당독소로 인한 위험성은 더욱 높아진다. 혈당 조절이 어려운 당뇨 환자는 일반인보다 당화 반응이 활발해지기 때문에 당독소가 체내에 빠르게 축적되기 때문. 이로 인해 다양한 합병증 발생 위험이 가중되는데, 고정해 교수는 “당뇨 환자라면 일반적인 증상을 넘어, 과하게 통증을 느끼는 통증 과민 상태, 단백뇨로 인한 거품뇨 등의 증상이 자주 나타날 수 있다”고 설명했다. 덧붙여 “당뇨 환자의 경우 심근경색, 협심증 같은 심혈관질환뿐 아니라 말기 신부전, 알츠하이머병과 같은 신경계 질환까지 유발할 수 있어 각별한 주의가 필요하다”고 당부했다. 당독소는 체내에 서서히 축적되기 때문에 자각 증상이 거의 없거나 매우 미미할 수 있다. 가장 흔하게는 피로감, 기억력 저하, 집중력 장애 같은 증상이 나타날 수 있지만 제대로 인지하지 못해 방치되기 쉽다. 고 교수는 “만성 질환자가 아니더라도 노인, 신장질환자, 흡연·음주 습관이 있는 사람이라면 절대 방심해서는 안 된다”고 덧붙여 조언했다. 평소 조리법 개선하고 산화 스트레스 줄이는 습관 중요 당독소를 예방하는 가장 쉬운 방법은 바로 조리법을 바꾸는 것이다. 앞서 말했듯 고온 조리법은 당독소 발생의 대표적인 요인으로 음식을 할 때 굽거나 튀기는 조리법 보다 끓이기, 삶기, 찌기 같은 저온 조리법을 선택하는 것이 당독소 생성을 줄이는 데 효과적이다. 이처럼 당독소에 대한 위험성이 점점 높아지면 당독소를 억제하기 위한 식품소재 개발과 조리법 개선에 대한 연구도 활발히 이루어지고 있다. 2020년 한국식품연구원에서는 옥수수수염 추출물 내 메틸글리옥살 성분이 당독소를 저감하는 데 활용될 수 있다는 가능성을 보고한 바 있다. 이에 대해 고정해 교수는 ”당독소 저감 효과가 입증되긴 했지만 아직까지 약물로 개발되지는 못했으며, 식품소재 하나만으로 당독소를 충분히 억제하기는 어렵다”고 설명했다. 이어 고 교수는 “특정 성분의 섭취보다는 평소 조리법을 개선하고, 산화 스트레스를 줄이기 위한 금연, 금주, 체중조절 등 생활습관 전반을 조정하는 것이 보다 현실적이고 중요한 접근”이라고 강조하며, 다음과 같이 당독소를 줄일 수 있는 생활 속 실천법을 권장했다.   당독소 줄이는 생활 습관 3 ① 고온에서 조리한 음식은 가급적 피하고 찜이나 끓이는 조리법을 선택한다 ② 항산화 영양소가 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취한다 ③ 금연, 금주, 적당한 운동 등 산화 스트레스를 낮추는 습관을 유지한다 ========================== 굽거나 튀긴 음식을 줄이고 찌거나 삶은 음식위주로 먹는  식습관으로 건강을 지켜야 한데요~ 

Popcorn

그냥 먹어도 되는 거였어? 껍질째 먹으면 좋은 과채소 5가지

사람들은 많은 과채소를 먹을 때 껍질을 벗기고 먹는다. 하지만 껍질은 영양분이 풍부해 건강에 좋으며, 최근에는 항산화 성분이 들어있어 노화 예방에도 좋다는 사실이 밝혀지면서 껍질째 먹는 사람이 늘어나고 있는 추세다. 껍질째 먹으면 좋은 과채소 5가지를 알아보자. 1. 감자 감자 껍질에는 하루 권장량의 섬유질, 칼륨, 철분, 비타민 C가 포함돼 있다. 감자는 구워서 또는 으깨서 통째로 먹을 수 있다. 얇게 썰어 구우면 껍질도 맛있게 먹을 수 있다. 하지만 싹이 난 감자는 솔라닌이라는 독성 물질이 포함돼 있어 주의해야 한다. 2. 사과 사과 껍질에는 폴리페놀이라는 항산화제가 풍부해 체지방 축적을 막아 비만과 성인병 예방에 도움을 준다. 셀룰로스 성분은 변비를 예방하고, 우르솔산 성분은 근육 강화에 중요한 역할을 한다. 3. 단호박 단호박 껍질에는 아연이 풍부해 피부와 손톱 건강에 좋다. 또한 베타카로틴이 포함돼 심장병과 암 예방에 도움을 준다. 호박 껍질은 따뜻한 물로 깨끗이 씻고 잘 요리해 구운 호박, 샐러드, 수프 등으로 활용할 수 있다. 4. 참외 참외 껍질은 해독 작용과 함께 간을 튼튼하게 하는 효능이 있다. 당질, 단백질, 지질이 풍부하고 칼슘, 무기질, 비타민 함량도 높다. 만일 참외 껍질을 먹는 것이 불편하면 식초로 만들어 건강식으로 먹을 수도 있다. 만드는 방법은 간단하다. 참외 2개를 깨끗하게 씻어 껍질째 작게 잘라 밀폐 용기에 담는다. 여기에 현미식초 1000밀리리터를 붓고 냉장고에 한 달 정도 넣어두면 참외식초가 된다. 5. 수박 수박 껍질도 혈액 순환과 항산화 효과가 있는 시트룰린이 풍부해 고혈압과 심혈관 질환에 좋다. 이 성분은 이뇨 작용을 촉진해 체내 노폐물 제거에도 효과적이다. 또한 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 포함돼 있다. 흔히 수박 껍질은 못 먹는 부분으로 알려져 있지만 놀랍게도 이를 활용한 다양한 요리가 있다. 수박김치. 껍질 하얀 부분에 소금과 양파를 넣고 고춧가루로 버무리면 수박김치가 된다. 껍질과 양파, 오이 등을 넣고 이틀쯤 저장하면 수박장아찌를 만들 수도 있다. ================== 껍질이 좋은 성분이 많네요~ 그리고 수박은 대박인데요? 고혈압과 심혈관 질환에도 좋다니  이번 여름은 수박껍질 다 먹어야 겠어요 ^^

트렌스미션

트루알엑스 슈퍼다이어트 혈당컷 효과로 다이어트, 혈당스파이크 잡기!!

저는 다이어트보조제 트루알엑스 슈퍼다이어트혈당컷 먹고 있어요. 트루알엑스 슈퍼다이어트혈당컷에는 판토텐산과 녹차추출물, 바나바입 추출물이 들어있어요. 최근 혈당스파이크 이슈가 많잖아요? 다이어트보조제 트루알엑스 슈퍼다이어트혈당컷 효과로 다이어트에도 도움이 되고 혈당스파이크도 잡을 수 있는 제품이여서 잘 챙겨먹고 있어요. 혈당스파이크가 자주 발생하면 우리 몸이 지방 태우는걸 잊어버려서 저절로 살이 찌는 몸이 되어버린다고 해요. 다이어트로 굶거나 건강하지 못한 음식섭취, 올바르지 못한 식습관으로 기초대사량이 떨어뜨리고 몸을 혹사시키지 않고 건강한 식습관으로 음식 조절하며 다이어트보조제 트루알엑스 슈퍼다이어트혈당컷 섭취하면 건강에도 좋고 다이어트에도 도움이 되요. 먹는 방법1일 1회, 1회 1포를 물과 함께 섭취해주는 정제형 다이어트보조제에요. 1포에 4알이 들어있어요. 다이어트보조제 트루알엑스 슈퍼다이어트혈당컷 효과를 보려면 식사 바로 직전이나 바로 직후에 먹는게 좋아요. ​혈당관리가 잘 안되면 먹은 음식들이 분해가 잘 되지 않아 지방으로 바뀔 확률이 높다고 해요. 그래서 식사 전 후에  먹어야 효과가 더 좋아요~ 다이어트보조제 트루알엑스 슈퍼다이어트혈당컷 효과로 체지방감소가 확인된 건강기능식품으로 믿고 먹고 있어요. 밥 먹고 먹으며 더부룩함이 덜 느껴져요.

비비안2

ABC주스 한잔해요~

사과 비트 당근을 주재료로 하는 건강음료 🍎🥕세가지의 재료는 각각 영양소가 풍부하여 면역력 강화, 해독, 소화 개선 등 다양한 건강 효능을 제공해요. 음료로 섭취하면 각 재료의 영양소를 빠르게 흡수할 수 있어 체내의 비타민과 미네랄을 보충하는 데 유리하죠~

쩡♡

식사 후 매실효소💚😗

밥먹고 천연소화제라고 불리는 진짜 매실이 들어간 자연유래 발효효소 약손매실효소 챙기기 좋지용 😄😄💚 아무래도 이젠 효소가 필수인거같아여 ~

자스민꽃

호두파이 먹어요

호두를 더 맛있게 먹으려고 호두파이 샀어요  요건 미니사이즈라 먹기에도 좋아요 호두에는 다양한 영양소가 들어있어요 식이섬유, 비타민, 단백질, 미네랄, 오메가3 지방산까지~~ 두루두루 들어있고 또한 에너지공급에도 도움주기에 힘들고 나른한 오후시간에 간식으로 최고랍니다♡

다시꿈꾸는세상

소휘 곡물효소

소화에 도움되는 곡물효소 먹었습니다  여러가지 곡물효소가 들어 있어요 

오와둥둥

소휘 곡물효소 먹었어요

소휘 스테디자임 효소 먹었습니다  다양한 효소가 들어 있어 소화에 도움되는거 같습니다 

오와둥둥

단백질 파우더

근력운동 후에 프로틴 플러스 물에 타서 먹었습니다  단백질 외에도 다양한 영양소가 들어 있습니다 

오와둥둥

리포좀 멀티비타민 미네랄

리포좀 멀티비타민 미네랄 먹었습니다  제형이 좀 크긴 한데 그 만큼 많은 영양소가 들어 있는거 같습니다 

오와둥둥

소휘 곡물효소

소휘 스테디자임 곡물효소 먹었습니다  여러가지 곡물효소가 들어 있어 소화에 도움되는거 같습니다 

오와둥둥

곡물효소

소휘 스테디자임 효소 먹었습니다 다양한 곡물효소가 들어 있어 소화에도 도움되는거 같습니다 

오와둥둥

참외

참외..혈관건강에 좋다네요 특히 공복에 먹으면 혈관청소가 된답니다

지니5367242

소휘 곡물효소

소휘 스테디자임 곡물효소 먹었습니다  13종 곡물 발효효소가 들어 있습니다 

오와둥둥

아침은 치킨샐러드😁

아침에 부엌 나가보니 동생이 밤에 노랑통닭 치킨 시켜먹고 많이 남겼어요. 400g이나 늘었지만 치킨샐러드 해먹기로 했어요. 지치고 기운없을 때 고기가 맛있겠죠?ㅎㅎ  나만 치킨 먹는게 라떼한테 미안해서 어제 산 닭가슴살도 삶아서 라떼 약먹이고 사료랑 섞어서 줬네요. 잘 먹는 라떼 보니까 미소가 지어지네요. 그리고 나서 내 아침도 차렸답니다. 레몬물과 견과류, 치킨 야채과일 샐러드, 미주라 토스트 1개입니다. 치킨 야채 과일 샐러드는 야채믹스 한팩, 당근 파프리카 오이 채썬사과 섞고 햄프씨드와 초당옥수수 건자두2개 썰어 넣고 애사비드레싱 1T 뿌리고 파채 치킨까지 듬뿍 담고 할라피뇨와 시리얼까지 더해서 만들었어요. 치킨은 양념과 껍질을 조금 떼어내고 손으로 좀 뜯은 다음에 뜨거운 물에 살짝 담갔다가 물기 빼고 넣었어요. 치킨이랑 먹을려고 같이 왔던 파채도 양념 소스는 좀 빼고 더하고 할라피뇨도 더해서 그나마 조금 있던 느끼함까지 잡으려고 합니다.  우선 채소부터 3분의 2 맛있게 먹고 치킨이랑 같이 또 잘 먹었네요. 오늘 샐러드가 엄청 푸짐했어요. 미주라 토스트 굳이 먹어야 하나 했지만 탄수화물은 좀 들어가야 될 것 같아 하나만 차렸어요. 차지키소스 올리고 사과 짧은 두 쪽이랑 건자두 조금 올렸네요. 아침 먹기 시작해서 거의 50분 만에 미주라 토스트 먹었네요. 닭고기 뼈도 발라먹고 천천히 먹다 보니까 시간이 많이 걸렸어요. 칼슘과 마그네슘까지 챙겨서 아침 식사 완료.

성실한라떼누나

소휘 곡물효소

소휘 곡물효소 먹었습니다 소화에 도움되는 곡물효소가 들어 있습니다

오와둥둥

소휘 효소

소휘 효소 먹었습니다  다양한 곡물발효 효소가 들어 있습니다

오와둥둥

오늘은 점심 후 걷기대신🤣

오늘은 걷기를 쬐꼼밖에 못햇던요 ㅎㅎ 아침에 생각해보니 기름이 없던걸 깜빡해서 언능 근처 주유소가서 주유 하고왔어요 🤭🤭

자스민꽃

수제 케이크 🎂

모임 하시는 83세의 화가 언니의 생신이네요.🎨  수제 케이크 준비해서 축하를 드렸네요. 지인분의 조카분이 직접 다양한 영양소가  가득한 케이크를 만들어 보냈네요.쑥 케이크, 치즈 케이크🧀 딸기 케이크 🍓,인절미와  견과류가 들어간 맞춤 케이크 맛있게 먹고  축하 듬뿍듬뿍 해드렸어요 

정수기지안맘

프로틴 플러스

운동 후에 먹으면 좋은 단백질 분말입니다   다양한 영양소가  들어 있어서 좋습니다 

오와둥둥

식후 걸었어요..

칼로리 높은 음식 없었으니 걸어야죠.. 역시나 걷기 시작하니 보슬비가...ㅎㅎ 남편은 당화혈색소가 92였어요.. 당뇨약도 20년 넘게 먹었죠.. 은퇴후 꾸준히 식단하고 운동하고 현재는 6.0... 정상이예요 물론 체중도 25키로 정도 빠졌구요 오랜세월 당뇨를 앓고 있어도  식단과 운동 그리고 체중감량만큼 좋은 약이 없어요.. 오늘도 혈당 스파크 막아주는 산책으로 마무리합니다..^^

장보고

과식한 다음날 대처 꿀팁! 마이너스 칼로리 식품 활용법

과식을 한 다음 날, 체중이 걱정되시나요?  그렇다면 ‘마이너스 칼로리’ 식품을 식단에 추가해보는 것은 어떨까요?  마이너스 칼로리 식품이 무엇인지,  그리고 어떻게 다이어트에 도움을 줄 수 있는지 알아보겠습니다. 마이너스 칼로리 식품이란? 마이너스 칼로리 식품은 섭취 자체로 칼로리가 적은 데다  소화 과정에서 더 많은 칼로리를 소비하게 만들어  체내에 남는 열량이 적은 식품을 말합니다. 주요 예로 셀러리, 양배추, 오이, 브로콜리 같은 채소가 있습니다.  이 식품들은 딱딱한 겉껍질로 인해 식이섬유가 풍부하고,  체내 소화 효소로 분해되지 않아 소화 과정에서  칼로리 소모를 유도합니다.  또한, 수분 함량이 높아 전체 칼로리가 매우 낮은 편입니다. [마이너스 칼로리 식품 목록]           🥒채소류: 셀러리, 양배추, 오이, 브로콜리       🦑단백질 식품: 오징어, 닭가슴살, 참치, 두부      이 식품들은 각각 식이섬유가 풍부하거나  단백질 소화 과정에서 에너지를 많이 소비하게 만듭니다. 마이너스 칼로리 식품의 장점 1️⃣칼로리 흡수 감소 마이너스 칼로리 식품은 지방이나 탄수화물과  함께 섭취할 경우 흡수를 방해하는 역할을 합니다.  예를 들어, 등심 돈가스(약 390㎌/g)에 식이섬유를 첨가하면  칼로리가 약 350㎌/g으로 줄어들었다는 연구 결과가 있습니다. 2️⃣단백질 소화에도 기여 오징어, 닭가슴살, 참치, 두부 등은  단백질 함량이 높고 지방이 적어 소화 과정에서  에너지를 많이 소비하게 만드는 식품입니다.  단백질은 결합 조직이 단단해 소화 효소가  더 많은 에너지를 소모하게 합니다. 마이너스 칼로리 식품, 이렇게 활용하세요 1️⃣식단의 일부로 활용 마이너스 칼로리 식품만으로  하루 식단을 구성하는 것은 권장되지 않습니다.  하루 한 끼에 포함하거나,  간식으로 추가하는 방식이 효과적입니다. 2️⃣저지방 고단백 요리로 섭취 기름을 많이 사용하지 않는 구이, 조림, 찜 요리로  닭가슴살, 생선 등을 준비하면  다이어트 효과를 더욱 높일 수 있습니다. 주의할 점 마이너스 칼로리 식품만 섭취할 경우,  하루 1200~1800㎌의 기본 에너지 요구량을 충족하지 못해  건강에 문제가 생길 수 있습니다.  세포 재생 능력 감소, 소화 효소 감소 등의  부작용을 예방하려면 균형 잡힌 식단이 필수입니다.  마이너스 칼러리 식품과 함께하는 건강한 다이어트    1️⃣마이너스 칼로리 식품을 한 끼에 포함하세요. 2️⃣유산소 운동과 근력 운동을 병행하세요. 3️⃣과식을 했다면 다음 날은 저칼로리, 고영양 식단으로 조절하세요. 4️⃣충분한 수분 섭취와 균형 잡힌 식단을 유지하세요. 🥦🥦🥦 작은 습관의 변화로 건강한 다이어트를 시작해보세요.  마이너스 칼로리 식품을 똑똑하게 활용한다면  체중 감량과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다!

geniet

아침은 샐러드, 계란야채전, 잡곡밥 한상

어제 아침에 견과류를 좀 많이 먹어서 걱정했지만 점심을 그나마 급빠 식단으로 잘 지켜서 다행히 1.2kg 빠졌답니다. 다시 일반 식단으로 돌아왔네요.  오늘은 잡곡밥을 먹어야 될 것 같아요. 내 잡곡밥도 너무 오래됐고 엄마가 해놓는 쌀밥(쌀밥이래도 냉장고에 넣어놔서 저항성 전분은 됐으니까 그나마 낫겠죠?)도 먹어버려야 될 것 같고 특히 엄마가 만든 오뎅볶음도 너무 오래돼서 먹어야 된답니다. 먹어 치우는 사람은 나밖에 없으니까🤭 거기다가 양파를 써버려야 할 거 같아서 야채계란전을 만들었어요. 아침은 레몬물과 견과류, 샐러드, 야채 계란전, 잡곡밥과 잡곡밥과 반찬입니다. 당근을 다 써가지고 며칠 전에 온 당근을 기계로 먼저 채 썰었어요.  샐러드는 야채믹스 당근 파프리카 채썬사과 섞고 토마토 넣고 햄프씨드 뿌리고 양배추라페 더하고 애사비드레싱 골고루 뿌리고 건자두2개 더해서 만들었어요. 오늘은 깔끔하게 그릭요거트는 넣지 않았구요. 시리얼은 까먹었답니다.😅 샐러드 한 4분의 3 먹고 나머지 야채에다가 밥 비벼 먹을 생각이었어요 야채믹스에 있는 양배추와 야채들 그리고 당근, 아삭이고추에 양파 섞으고 계란을 더했는데 한 3개 섞으니까. 아직도 채소가 너무 많아서 계란 4개 섞었답니다. 소금은 조금 더하고 후추 톡톡 넣은 다음에 후라이팬에 올리브 오일 더해서 전으로 지졌어요. 밀가루 없는 야채계란전 느낌이라 단백질가득 건강식입니다.  두툼하고 커서 달걀 1개 분량식 4등분 했어요. 오늘 아침 단백질 분량이고 두툼하고 지짐 냄새까지 좋네요~ 내 잡곡밥과 양이 너무 작아서 엄마 쌀밥도 조금 더해 같이 데웠고요. 어묵볶음과 김치, 고추 장아찌 무침도 2개도 같이 차렸어요. 레몬물과 견과류 먼저 먹고 샐러드 4분의 3 먹은 다음에 샐러드 조금 남은 거에다 밥 더해서 비벼서 야채 과일 비빔밥으로 해서 반찬이랑 먹었네요. 이렇게 푸짐이 먹고 나서 칼슘과 마그네슘까지 챙겼답니다. 

성실한라떼누나

칼슘 영양제

칼슘 영양제 먹었습니다  칼슘, 마그네슘, 비타민D 등 뼈건강에 좋은 영양소가 들어 있습니다 

오와둥둥

하늘보고 왔어요

목이 너무 찌뿌등해서 하늘한번 보고 왔어요 거북목 탈피하고 싶은데 하루 8시간 근무하면서 계속 컴퓨터 사용하니까 탈출이 쉽지가 않아요 하루 몇번씩 하늘 올려다보라고 의사쌤이 하시던데 멈처럼 쉽지가 않네요 지금 계신 장소가 실내든 실외든 하늘 한번 올려다 보세요

이하린80

촉촉한 노르자 🥯

반숙이 왜좋은지... 촉촉한 노른자가 부드럽고 너무 고소하네요  ✅ 영양소 파괴 최소화 완숙보다 비타민 B, 루테인, 오메가3 등 열에 약한 영양소가 더 잘 보존됩니다. ✅ 소화가 더 잘 됨 완전히 익힌 계란보다 위에 부담이 적고, 소화 흡수가 빠릅니다. ✅ 단백질 흡수 효율 ↑ 너무 오래 익히면 단백질 변성이 심해지는데, 반숙은 흡수 효율이 좋음.

뽀봉

토종시금치와 호박잎

아침밥상은 든든하게,7~10월이제철이긴 하지만섬유소가 풍부한 항산화,혈당조절에 좋은 호박잎 찌고,토종시금치 대가 참굵죠? 데치고 집된장에 부추.양파,청양. 뽕잎나물,취나물,가지무침  밥은 보리,병아리콩,루피니빈,카무트로 밥해서 맛있게 먹었네요.

쉬리107

살만 빼면 안 돼요! 콜레스테롤도 함께 잡아야 하는 이유

다이어트를 시작할 때 많은 사람들이 체중만 신경 쓰곤 합니다. 하지만 콜레스테롤 관리도 함께 이루어져야 진정한 건강을 지킬 수 있다는 사실, 알고 계신가요? 단순히 살을 빼는 것이 목표가 아니라, 혈관 건강까지 챙기는 다이어트가 중요합니다. 1️⃣ 왜 다이어트할 때 콜레스테롤을 신경 써야 할까? 체중이 줄어들면 자연스럽게 콜레스테롤 수치도  개선될 것이라 생각하기 쉽지만, 잘못된 다이어트 방식은 오히려  콜레스테롤을 악화시킬 수 있어요. 🚫 단식이나 극단적 저지방 다이어트 지방이 부족해지면서 간에서 콜레스테롤 합성이 증가합니다. 특히 LDL(나쁜 콜레스테롤)이 늘어날 수 있어요. 🚫 원푸드 다이어트  영양소가 부족해지면서 체내 대사 불균형을 초래합니다. 콜레스테롤 수치 조절에도 악영향을 미칠 수 있죠. 🚫 가공식품 다이어트 초저칼로리 식단을 위해 가공식품에 의존하면 트랜스지방 섭취가 늘어나 LDL 수치가 증가할 수 있습니다. 건강한 다이어트는 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라, 균형 잡힌 영양소 섭취가 중요합니다. 2️⃣ 콜레스테롤 관리를 위한 똑똑한 다이어트 방법 다이어트를 하면서도 콜레스테롤 수치를 건강하게 유지하려면 식단과 운동을 똑똑하게 관리해야 해요. 🍳 건강한 지방을 포함한 식단 엑스트라버진 올리브유, 아보카도, 견과류 같은 불포화지방은 LDL을 줄이고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 높여줍니다. 🥗 지중해식 식단 신선한 채소, 통곡물, 생선 중심의 식단으로 혈관을 깨끗하게 유지하고 콜레스테롤을 안정화합니다. 🚴 유산소 운동 + 근력 운동 유산소 운동(걷기, 자전거 타기)으로 지방 연소를 근력 운동으로 기초대사량 상승 → 지방 축적을 예방해요 3️⃣ 다이어트 중 콜레스테롤 관리, 이렇게 실천해보세요! • 아침 식사에 견과류와 올리브오일을 추가해보세요. • 가공식품, 트랜스지방이 많은 음식은 피하세요. • 식단은 신선한 재료 위주로 구성하세요. • 하루 30분씩 걷기 운동을 꾸준히 실천해보세요. • 주기적인 혈액 검사로 콜레스테롤 수치를 체크하고 관리하세요. 🥑🥑🥑 다이어트는 단순히 살을 빼는 것이 아니라, 내 몸을 더 건강하게 만드는 과정이에요. 콜레스테롤까지 똑똑하게 관리한다면, 더 오래 지속할 수 있는 건강한 다이어트를 실천할 수 있습니다.

geniet

쑥 버무리

쑥 버무리 아시나요? 저는 오늘점심으로 시어머님표 쑥 버무리로 식사했어요  찜기에 쪘더니 바로 갓 찐 떡 맛이에요 이번 쑥 버무리는 단맛이 거의 없는(예전에는 건포도도 넣고 설탕도 넣은거 같은데 이번에는 안넣으심)  건강한 맛으로 쑥 향이 아주 일품이네요 👍  *** 쑥은 국화과에 속하는 다년초로 줄기는 약용으로, 어린잎은 식용과 뜸쑥으로 사용한다. 쑥의 성분으로 특징적인 것은 칼슘, 섬유소, 비타민A, B₁, C와 다량의 엽록소를 가지고 있다. 쑥의 비타민A는 몸의 저항력을 키우고, 비타민C는 감기의 치료 및 예방 효과가 크다. 쌀에 부족한 칼슘을 쑥이 보충해 주어 영양의 균형을 이루며, 세포 재생능력이 강한 엽록소가 풍부하므로 그야말로 대표적인 건강식품이라고 할 수 있다. 쑥은 인체의 항체능력을 높여주고 소화를 도우므로, 쌀과 쑥은 잘 어울리는 궁합이다***

다시꿈꾸는세상

내과 의사가 추천한 “양배추를 보약처럼” 먹는 방법?

내과 의사가 추천한 “양배추를 보약처럼” 먹는 방법? 양배추, 알고 먹으면 최고의 자연 보약입니다 양배추는 단순한 채소가 아닙니다. 내과 의사들이 직접 추천할 만큼, 위장 보호와 면역 강화에 탁월한 효과를 가진 천연 보약입니다. 특히 양배추에 풍부하게 들어 있는 글루코시놀레이트, 비타민U 같은 성분은 위 점막을 보호하고 염증을 억제하는 데 중요한 역할을 합니다. 자극적인 음식을 자주 먹거나, 스트레스로 위장이 약해진 현대인들에게 양배추는 꼭 필요한 식재료입니다. 매일 소량이라도 꾸준히 섭취하면 위 건강은 물론, 전신 면역력까지 튼튼해질 수 있습니다. 위장 보호를 넘어 만성질환 예방까지 돕는 양배추 양배추를 꾸준히 먹으면 단순한 위 보호를 넘어 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 특히 양배추 속 설포라판은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 노화를 늦추고, 암세포 발생을 억제하는 데도 기여합니다. 또한 수용성 식이섬유가 풍부해 장내 유익균을 늘리고, 혈당과 콜레스테롤 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다. 단순히 배를 채우는 채소가 아니라, 몸속 독소를 정화하고 대사 기능을 건강하게 유지해주는 강력한 자연식품인 셈입니다. 양배추를 보약처럼 먹으려면 ‘조리법’이 중요합니다 양배추의 건강 효과를 제대로 얻으려면 조리법이 매우 중요합니다. 지나치게 삶거나 볶으면 비타민U, 설포라판 같은 주요 성분이 쉽게 파괴될 수 있습니다. 그래서 가장 추천하는 방법은 살짝 데치거나 생으로 섭취하는 것입니다. 데칠 때는 끓는 물에 30초 이내로 짧게 데치고, 샐러드로 먹을 때는 너무 얇게 썰기보다는 조금 도톰하게 썰어 식감을 살리면 영양소 보존에도 도움이 됩니다. 조미료를 최소화하고 자연 그대로의 맛을 살리는 것이 핵심입니다. 꾸준히 섭취하면 몸이 달라집니다 양배추는 하루 한두 번 소량이라도 꾸준히 먹을 때 효과가 극대화됩니다. 특별히 많이 먹을 필요는 없고, 매끼 반찬으로 조금씩 추가하는 것만으로도 위 점막 보호, 소화 개선, 면역력 강화 효과를 기대할 수 있습니다. 양배추를 보약처럼 먹고 싶다면, 이렇게 실천하세요 하루 한 번은 생양배추 샐러드로 먹기 → 생으로 섭취하면 비타민U와 항산화 성분을 최대한 보존할 수 있습니다. 끓는 물에 30초만 살짝 데친 후 반찬으로 추가하기 → 최소 조리로 소화 부담은 줄이고 영양소는 지킬 수 있습니다. 양배추 주스를 아침 공복에 한 컵 마시기 → 위 점막을 보호하고 하루를 가볍게 시작할 수 있습니다. 양배추와 브로콜리, 케일을 번갈아 가며 섭취하기 → 다양한 항산화 성분을 고르게 섭취할 수 있습니다. 양배추 섭취 시 조미료와 소금을 최소화하기 → 나트륨 과다를 피하고 자연스러운 맛으로 장기 섭취가 가능합니다. ==================================== 양배추 잘 먹으면 보약이 따로 없다고 해요~ 몸에 좋은지는 당연히 누구나 알고 있지만~ 잘 챙겨먹는게 제일 중요하죠~

Popcorn

칼슘 영양제

뼈건강 위해 칼슘 영양제 먹었습니다  칼슘 마그네슘 비타민D 등 뼈건강에 필요한 영양소가 균형있게 들어 있습니다 

오와둥둥