'슈마이 새우 소라' 관련 커뮤니티 게시글 모음

새우 두부 김말이구이

재료 | 1인분 두부 150g · 새우살 80g · 김 2장 · 당근 20g · 대파 약간 · 달걀 ½개 · 소금 약간 · 후추 만드는 순서 두부는 물기를 꼭 짜고 새우는 잘게 다져요 두부 새우 당근 대파 달걀을 넣고 골고루 섞어요 김 위에 반죽을 얇게 펴고 단단하게 말아요 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워요 새우가 속까지 충분히 익으면 완성이에요 TIP 소스 없이도 김의 짭짤한 맛이 있어 간은 약하게 해도 좋아요 한줄 총평 : 두부와 새우를 활용해 단백질을 챙기면서 부담 없이 먹기 좋은 김말이구이예요

팔망미인

새우 양배추 달걀볶음

재료 | 1인분 새우 100g · 양배추 150g · 달걀 2개 · 양파 30g · 대파 약간 · 간장 1작은술 · 올리브유 1작은술 · 후추 약간 만드는 순서 양배추와 양파는 채 썰고 새우는 깨끗하게 손질해요 팬에 기름을 조금 두르고 새우와 양파를 먼저 볶아요 새우가 익으면 양배추를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아요 한쪽에 달걀을 풀어 부드럽게 익힌 뒤 재료와 섞어요 간장과 후추로 가볍게 간하고 대파를 넣어 완성해요 TIP 양배추는 너무 오래 익히지 않으면 아삭한 식감이 살아 있어 포만감 있게 먹기 좋아요 한줄 총평 : 새우와 달걀로 단백질을 챙기고 양배추를 듬뿍 넣어 가볍게 즐기는 다이어트 볶음요리예요

팔망미인

아티초코 새우볶음

아티초크 하트(병조림) 100g 새우(칵테일 새우 또는 생새우살) 10~12마리 편마늘 3~4개 (또는 다진 마늘 1큰술) 페페론치노(또는 베트남 고추) 2~3개 (선택 사항, 매콤한 맛을 낼 때) 올리브오일 3큰술 화이트 와인 2큰술 (또는 맛술 1큰술, 생략 가능) 소금, 후추 약간 파슬리가루 또는 이탈리안 허브 조금 ​ 만드는 법 재료 준비하기 새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간해 둡니다. 병조림 아티초크 하트는 체에 받쳐 물기를 뺀 후, 먹기 좋은 크기로 2~4등분 해줍니다. 마늘과 향신 채소 볶기 달군 팬에 올리브오일을 두르고 편마늘과 페페론치노를 넣어 중약불에서 타지 않게 볶아 향을 냅니다. 새우와 아티초크 볶기 마늘이 노릇해지면 밑간해둔 새우를 넣고 센 불로 올려 1~2분간 볶아줍니다. 새우가 반쯤 익어 붉은빛을 띠기 시작하면 손질해 둔 아티초크를 넣고 함께 골고루 볶아줍니다. 풍미 더하기 및 마무리 화이트 와인을 팬 가장자리를 따라 둘러주어 해산물의 잡내를 날리고 깊은 맛을 더합니다. 소금과 후추로 최종 간을 맞춘 뒤, 파슬리가루를 톡톡 뿌려 가볍게 섞고 불을 끕니다. ​

로블ㅎ

새우 로제 파스타

토마토소스와 우유를 섞어 로제소스를 만들고 새우와 파스타를 넣는다.

열정남자

소라 미역국

주재료: 삶은 소라살 1컵 (약 150g~200g), 불린 미역 2줌 (약 20g) 양념 재료: 참기름 1큰술, 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 액젓(참치액 또는 멸치액젓) 1큰술, 소금 약간, 물 5컵 (약 1리터) ​ 만드는 방법 1. 미역 불리기 및 손질하기 건미역을 찬물에 15~20분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 소라 준비하기 생소라를 사용할 경우 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 삶아낸 뒤 살만 발라내고 내장을 제거합니다. 손질된 소라살은 먹기 좋은 굵기로 얇게 저며 썰거나 깍둑썰기를 해줍니다. 3. 미역과 소라볶기 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 손질한 미역과 소라살을 넣습니다. 다진 마늘 0.5큰술과 국간장 1.5큰술을 함께 넣고, 미역의 숨이 죽고 참기름이 골고루 배어들 때까지 중불에서 2~3분간 달달 볶아줍니다. 4. 끓이기 볶은 재료에 물 5컵을 붓고 센 불로 켠 후, 국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여줍니다. 뚜껑을 살짝 덮고 15~20분간 푹 끓여 미역에서 깊은 맛이 우러나오도록 합니다. 5. 간 맞추기 및 마무리 부족한 간은 액젓(참치액 등)과 소금으로 기호에 맞게 조절합니다. 액젓을 살짝 더해주면 감칠맛이 살아납니다. 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.

로블ㅎ

토마토 새우 스파게티

토마토소스에 새우·양파·마늘을 넣어 끓인다. 삶은 스파게티와 섞는다.

열정남자

새우 오일 파스타

마늘을 올리브유에 볶고 새우와 브로콜리를 넣는다. 삶은 파스타와 면수를 넣어 섞는다.

열정남자

콩나물 새우찜

기름 두르고 다진마늘1넣고 파넣고 파기름 내고 새우 여러마리넣고 볶다 새우가 좀익으면 설탕1 고추가루 4 진간장3 참치액1 굴소스1 미림2 후추 톡톡 물 50ml넣고 콩나물 넣고 숨죽을때 볶다가  전분물 넣고 걸쭉해지면 완성

송쩡

새우애호박전 밀가루없음

1 애호박 가늘게 채썰기  2 새우도 먹기 좋게 썰기 3애호박 소금 넣고 절이고 물기짜기 4 볼에 애호박에 새우넣고 계란 1개, 전분 1큰술넣고 반죽을 만들어주세요 5 기름 두르고 국자로반죽을 떠서 팬에 펴서 노릇하게 굽기

송쩡

호박 새우밥

전자렌지용기에 현미밥 깔고 애호박 채썬거 넣고 새우도 올려주세요 위에 진간장1  알룰로스 1  다진마늘1 올리브오일 주루륵 뿌리고 소금후추 뿌리고 렌지5분 돌리고 비벼서 드세요

송쩡

새우 배추말이찜

재료 새우, 배추, 파프리카, 팽이버섯 만드는 법 데친 배추에 새우와 채소를 넣어 말고 새우가 완전히 익을 때까지 쪄요. TIP 별도의 기름 없이 만들 수 있어 가볍게 먹기 좋아요.

팔망미인

닭안심 새우 완자찜

재료 닭안심, 새우, 양파, 대파 만드는 법 재료를 잘게 다져 동그랗게 빚은 뒤 찜기에 넣어 속까지 충분히 익혀요. TIP 기름 없이 쪄서 담백하게 먹기 좋아요

팔망미인

새우 양파 달걀전

재료 새우, 양파, 달걀, 대파 만드는 법 새우와 양파를 잘게 썰어 달걀과 섞은 뒤 한입 크기로 부쳐요. TIP 기름을 최소한으로 사용해요.

팔망미인

새우볶음밥 레시피

파와 마늘 기름내면 어떤걸 볶아도 맛있더라구요 닭가슴살과 새우 올려주면 단백질 충전에도 좋아요 고슬고슬하게 볶아서 먹으면 맛있게 관리할수 있을꺼예요

메가망나뇽

새우 시금치볶음

재료 새우 · 시금치 · 마늘 · 올리브유 · 소금 만드는 법 ① 새우는 깨끗하게 손질해요. ② 팬에 마늘과 새우를 먼저 볶아요. ③ 새우가 익으면 시금치를 넣어요. ④ 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아요.

팔망미인

새우 고구마줄기볶음

재료 새우 · 고구마줄기 · 마늘 · 대파 · 들기름 만드는 법 ① 고구마줄기는 부드럽게 데쳐 잘라요. ② 팬에 마늘과 새우를 먼저 볶아요. ③ 고구마줄기를 넣어 함께 볶아요. ④ 대파와 들기름을 약간 넣어 마무리해요.

팔망미인

새우 콜라비볶음

재료 새우 · 콜라비 · 마늘 · 올리브유 · 후추 만드는 법 ① 콜라비를 가늘게 채 썰어요. ② 팬에 마늘과 새우를 먼저 볶아요. ③ 콜라비를 넣고 함께 볶아요. ④ 콜라비의 아삭함이 남도록 짧게 익혀요.

팔망미인

새우 얼갈이찜

재료 새우 · 얼갈이배추 · 대파 · 다진 마늘 · 저염 간장 만드는 법 ① 얼갈이는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라요. ② 얼갈이 위에 손질한 새우를 올려요. ③ 다진 마늘과 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 쪄요. ④ 새우가 익으면 저염 간장과 대파를 조금 넣어요.

팔망미인

칠리새우 덮밥

1 새우는 물에 담구어 해동후 등에 칼집내주고 대기 2 계란 3개 풀어 스크램블 만들어주고 대기 3기름에 다진마늘 1스푼 양파반개 다진거 넣고 볶다가 새우 넣어 굽기  거기에 케찹2 굴소스 2 올리고당1설탕1 물 100ml넣고 고추가루 1넣고 소스가 새우 꾸덕하게 될때까지 졸이고 4밥위에 달걀 .새우 올려 드세요

송쩡

새우계란덮밥

1 팬에 버터 하나 넣고 새우먹을만큼 넣고 다진마늘1 굴소스1 알룰로스 1넣고 볶고  2 새우익으면 달걀 2개 풀어 부어주고 후추와 파 썬거넣고 달걀익으면 완성  밥위에 올려드세요

송쩡

새우 비트잎두부말이

재료 새우 · 비트잎 · 두부 · 당근 · 후추 만드는 법 ① 비트잎은 살짝 데쳐 물기를 제거해요. ② 새우는 잘게 썰고 두부와 당근은 길쭉하게 준비해요. ③ 비트잎 위에 새우와 두부, 당근을 올려 돌돌 말아요. ④ 찜기에 넣어 새우가 충분히 익도록 쪄서 완성해요.

팔망미인

새우 근대말이찜

재료 새우 · 근대 · 두부 · 당근 · 후추 만드는 법 ① 근대는 살짝 데쳐 물기를 빼요. ② 새우와 두부, 당근을 먹기 좋게 준비해요. ③ 근대 위에 재료를 올려 돌돌 말아요. ④ 찜기에 넣어 새우가 충분히 익도록 쪄요.

팔망미인

샐러드가 지겨운 날에는 새우와 버섯을 로즈마리에 구워 따뜻하게 먹어도 좋네요

다이어트 식단을 먹다 보면 어느 순간 차가운 샐러드가 질리는 날이 있어요. 채소는 먹고 싶지만 차갑고 풋풋한 음식보다 팬에서 노릇하게 구운 따뜻한 메뉴가 당기는 날에는 새우와 버섯을 같이 구워 먹으면 꽤 만족스럽습니다. 새우는 탱글하고 새송이버섯이나 양송이버섯은 겉면이 노릇해지면서 고소한 맛이 생기기 때문에 소스를 많이 사용하지 않아도 한 접시가 심심하지 않아요. 방울토마토를 같이 익히면 살짝 터지면서 산미와 단맛이 더해져 전체 맛이 자연스럽게 연결됩니다. 재료 새우 150g 새송이버섯 1개 양송이버섯 3개 방울토마토 6개 마늘 2쪽 생로즈마리 1줄기 올리브유 1작은술 레몬즙 1큰술 후추 소금 아주 조금 만드는 법 새우는 깨끗하게 손질한 뒤 키친타월로 물기를 충분히 제거합니다. 새송이버섯은 도톰하게 썰고 양송이버섯은 반으로 잘라주세요. 방울토마토는 그대로 두거나 큰 것은 반으로 자릅니다. 팬을 충분히 달군 뒤 올리브유를 아주 조금만 두르고 버섯을 먼저 올립니다. 한쪽 면에 구움색이 생길 때까지 자주 뒤집지 않는 게 좋아요. 버섯이 반쯤 익으면 새우와 마늘, 로즈마리를 넣습니다. 새우가 분홍색으로 변하고 속까지 익으면 방울토마토를 넣어 짧게 굴려가며 익혀주세요. 불을 끈 뒤 레몬즙과 후추를 넣고 소금은 필요한 만큼만 아주 조금 추가합니다. 맛있게 먹는 팁 로즈마리는 향이 강하기 때문에 한 줄기 정도만 넣는 게 좋아요. 허브 향이 익숙하지 않다면 처음에는 절반만 사용하고 후추를 조금 더 넣어도 괜찮습니다. 식감 살리는 법 새우와 버섯의 물기를 충분히 제거해야 팬에서 수분이 많이 생기지 않고 표면이 노릇하게 익습니다. 실패하기 쉬운 포인트 처음부터 모든 재료를 같이 넣으면 버섯과 토마토에서 물이 많이 나오면서 볶음보다 찜처럼 될 수 있어요. 버섯부터 굽고 새우, 토마토 순서로 넣는 편이 좋습니다. 대체 재료 새송이버섯 대신 표고버섯이나 양송이버섯만 사용해도 되고 로즈마리 대신 바질이나 파슬리를 넣어도 잘 어울립니다. 차가운 샐러드는 싫고 그렇다고 기름진 볶음까지 먹고 싶지는 않은 날, 구운 버섯과 새우를 따뜻하게 한 접시로 먹을 수 있어 식단에 변화를 주기 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

뿔소라 파전

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 뿔소라 살 5~6마리 분량, 쪽파 1단(약 150g), 청양고추 2개, 홍고추 1개 반죽 재료: 부침가루 1컵, 튀김가루 반 컵(바삭함을 더해줍니다), 물 1컵 ~ 1컵 반 (차가운 물 사용), 소금 약간 기타: 식용유 넉넉히 ​ 🍳 조리 순서 1. 뿔소라 손질 및 데치기 뿔소라는 껍데기와 살을 분리한 뒤, 내장과 이빨, 그리고 쓴맛이 나는 모래주머니를 제거합니다. 깨끗이 씻은 뿔소라 살을 먹기 좋은 두께로 얇게 저며 썰어줍니다. (너무 두껍지 않아야 파전과 잘 어우러집니다.) 비린내를 잡고 싶다면 손질한 소라 살을 청주나 맛술을 살짝 넣은 물에 가볍게 살짝 데쳐서 준비해도 좋습니다. 2. 채소 준비하기 쪽파는 길쭉하게 그대로 사용해도 좋고, 팬 크기에 맞춰 3~4등분으로 썰어둡니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 선호하시면 청양고추를 더 추가하셔도 좋습니다. 3. 반죽 만들기 볼에 부침가루와 튀김가루를 넣고, 차가운 물을 조금씩 부어가며 멍울이 생기지 않도록 섞어줍니다. 반죽은 너무 걸쭉하지 않고 주르륵 흐르는 정도의 묽기로 만들어야 바삭한 전을 부칠 수 있습니다. 4. 파전 부치기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 손질한 쪽파를 나란히 펼쳐서 깔아줍니다. 쪽파 위에 썰어둔 뿔소라 살을 골고루 얹어줍니다. 그 위에 준비한 반죽을 쪽파 사이사이와 소라 위에 얇고 골고루 끼얹어 준 뒤, 청양고추와 홍고추를 보기 좋게 올립니다. 아랫면이 노릇노릇하고 바삭하게 익을 때까지 중불에서 충분히 부쳐줍니다. 5. 뒤집어서 완성하기 팬을 흔들어 전이 움직이면 뒤집개로 한 번에 뒤집어줍니다. 뒤집은 후에도 식용유를 살짝 보충해가며 양면이 모두 노릇하고 바삭해질 때까지 바짝 부쳐내면 완성입니다.

로블ㅎ

새우 우엉완자

재료 새우 · 우엉 · 두부 · 달걀 · 대파 · 후추 만드는 법 ① 새우는 잘게 다지고 우엉은 가늘게 채 썰어요. ② 두부는 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨요. ③ 새우와 우엉, 두부에 달걀과 대파를 넣어 섞어요. ④ 한입 크기로 빚어 팬이나 에어프라이어에서 속까지 충분히 익혀 완성해요.

팔망미인

새우 콜라비볶음

재료 새우 · 콜라비 · 파프리카 · 양파 · 다진 마늘 · 후추 만드는 법 ① 콜라비와 파프리카는 가늘게 채 썰어요. ② 팬에 새우와 다진 마늘을 넣어 먼저 볶아요. ③ 콜라비와 양파, 파프리카를 넣고 빠르게 볶아요. ④ 새우가 충분히 익으면 후추를 살짝 뿌려 완성해요.

팔망미인

보리새우 표고버섯 전

표고버섯 5~6개 마른 보리새우 1/2컵 다진 소고기 또는 돼지고기 50g (선택) 다진 양파 2큰술, 다진 대파 1큰술 부침가루(또는 밀가루) 3큰술 달걀 1~2개 양념: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후추 약간, 식용유 ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 표고버섯은 기둥을 떼어내고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 버섯 안쪽에 부침가루를 얇게 흩뿌려둡니다. (반죽이 잘 달라붙도록 돕는 과정입니다.) 떼어낸 표고버섯 기둥과 마른 보리새우는 믹서기에 갈거나 곱게 다져줍니다. 2.반죽 만들기 볼에 곱게 다지거나 갈아둔 보리새우와 표고버섯 기둥을 넣습니다. 다진 고기(선택), 다진 양파, 다진 대파를 함께 넣고 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추로 밑간을 해 골고루 섞어줍니다. 끈기가 생기도록 잘 치댄 뒤, 부침가루를 약간 넣어 속재료가 서로 뭉치도록 합니다. 3.버섯에 속 채우기 손질해 둔 표고버섯 안쪽에 준비한 보리새우 고기 반죽을 꾹꾹 눌러가며 도톰하게 채워줍니다. 4.부치기 달걀을 풀어서 소금을 아주 살짝 넣고 곱게 풀어둡니다. 속을 채운 표고버섯의 반죽 면(또는 전체)에 달걀물을 골고루 입힙니다. 달군 팬에 식용유를 두르고, 속이 채워진 면부터 올려 약~중불에서 천천히 익혀줍니다. 아랫면이 노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 부쳐내어 완성합니다.

로블ㅎ

새우 양배추 볶음

1 오일 두른 팬에 편마늘 10개 넣어볶다가 해동한 새우 5마리 넣어주고 볶기. 2 양배추 채썬거 한줌넣고 굴소스1스푼 넣고 후추 페퍼론치노넣고 볶으면 완성 계란 후라이 올려서 먹어도 맛남

송쩡

라이스페이퍼 새우튀김

밀가루없이 새우 튀김 먹고 싶을때  새우 잘게 다져주세요 라이스페이퍼 작게 잘라서 준비 라이스페이퍼 물 살짝 새우다진거 넣고 말아주세요 팬에 기름 넣고 새우만거 앞, 뒤로 구우면 완성

송쩡

미생이 새우 완자전

주재료: 생새우살(또는 냉동 새우살) 300~400g 채소 재료: 양파 1/4개, 대파 약간(또는 쪽파), 청양고추(또는 홍고추) 1개 반죽 양념: 부침가루(또는 감자전분/밀가루) 2~3큰술, 굴소스 0.5~1큰술(선택), 소금 약간, 후추 약간 옷 입히기 및 굽기: 부침가루(또는 밀가루), 달걀 2~3개, 식용유 ​ 2. 만드는 과정 1.새우 손질 및 다지기 냉동 새우를 사용할 경우 찬물에 담가 해동한 뒤, 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. 새우살의 2/3는 칼로 굵직하게 다지고(식감용), 나머지 1/3은 곱게 갈거나 다져주면 쫄깃하면서도 찰진 완자 식감을 살릴 수 있습니다. 2.채소 다지기 양파, 대파, 청양고추는 완자에 섞기 좋게 최대한 잘게 다져줍니다. (청양고추를 넣으면 매콤함이 더해져 느끼함을 잡아줍니다.) 3.반죽 만들기 볼에 다져둔 새우와 채소를 넣습니다. 부침가루(또는 전분) 2~3큰술, 굴소스 0.5큰술, 소금 약간, 후추를 넣고 재료가 잘 엉기도록 끈기가 생길 때까지 치대며 섞어줍니다. 4.모양 빚기 및 옷 입히기 반죽을 먹기 좋은 한 입 크기로 동글납작하게 빚어줍니다. 빚은 완자에 얇게 부침가루(또는 밀가루)를 가볍게 묻힌 후, 푼 달걀물을 듬뿍 입혀줍니다. 5.노릇하게 부치기 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중약불로 줄인 뒤 완자 반죽을 올립니다. 타지 않도록 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 속까지 익도록 부쳐내면 완성입니다.

로블ㅎ

새우계란 덮밥

1계란 2개 깨서소금 조금넣고 잘 풀어준다 2올리브유 두르고 다진마늘1스푼 넣고 약불에서 볶다 새우8개 넣어 굽듯 익히다  크러쉬드페퍼, 굴소스1스푼, 올리고당 0.5큰 넣어볶는다 3새우살 익으면 계란물붓고 약불에서 익히고 후추뿌리고 익히면 완성 4 밥위에 올려드세요

송쩡