'얼큰 우동' 관련 커뮤니티 게시글 모음

어묵탕

점심으로 간단하게 어묵팅으로 때웠어요.무와 얼큰한것을 좋아해서 청량고추 몇개 넣고 봉지안에 소스가 들어 있어서 간단히 먹기 편하네요

지니5237092

직접 만들어본 어묵볶음 레시피

며칠 전에 집에 있던 우동용 어묵이 애매하게 남아서 간단하지만 밥도둑 같은 매콤달달 어묵볶음을 만들어봤어요. 냉장고 털이 요리 같은 느낌으로 시작했는데 의외로 간단하고 맛있어서 레시피를 공유해보고 싶더라구요. 우선 준비한 재료는 얇은 사각 어묵 3장, 양파 반 개, 대파 한 줄기, 간장 1.5스푼, 고추장 0.5스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 한 티스푼, 참기름 약간이에요.  이 양으로 만들면 2인 기준 반찬으로 충분한 양이고, 1인 기준으로는 두 끼 정도 먹을 수 있어요. 전체 칼로리는 대략 350~400kcal 정도 되는데, 어묵 자체가 기름에 튀겨져서 기본 칼로리가 좀 있는 편이라 양 조절을 하면 나름 괜찮아요. 먼저 어묵은 뜨거운 물을 한 번 부어 기름을 가볍게 빼줬어요. 이 과정을 생략해도 되지만 확실히 더 깔끔한 맛이 나고 양념도 잘 배요. 양파는 너무 얇지 않게 채 썸고, 대파는 큼직하게 어슷썰기 했어요. 팬에 기름을 아주 살짝 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내고,  그다음 양파랑 대파를 넣어 살짝 투명해질 때까지 볶아줬어요. 여기에 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고 가볍게 볶아준 다음 준비해둔 양념을 한 번에 넣어 약불에서 조려주듯이 볶으면 됩니다. 이때 설탕은 먼저 넣어야 윤기가 잘 돌고 양념이 잘 스며들어요. 중간에 물을 한두 스푼 넣으면 타지 않게 촉촉하게 볶을 수 있어요. 마무리로 참기름 한 방울과 통깨를 톡톡 뿌리면 집에서 흔히 먹던 반찬이지만 은근히 깊은 맛이 나요. 먹어보면 고추장의 은근한 매콤함과 설탕의 달달함, 대파에서 올라오는 단 향이 어묵하고 너무 잘 어울려요. 밥이랑 먹으면 그냥 숟가락이 멈추지 않고, 아이들은 고추장 대신 굴소스 반 스푼을 넣으면 더 순하고 감칠맛 난답니다. 만들면서 특별한 기술이 필요한 것도 아니라서  바쁜 아침에도 10~15분이면 금방 만들어져요. 제가 이번에 만든 건 물엿을 살짝 넣어서 더 윤기있는 스타일이었는데, 친구가 와서 먹어보더니 집반찬 같으면서도 더 부드럽다고 하더라구요. 다음에는 여기에 떡이나 브로콜리를 넣어서 변형해볼까 하는 생각도 들었어요. 이렇게 한 번 만들면 계속 손이 가는 반찬이라 앞으로 자주 만들 것 같아요. 완전 간단한데 맛은 꽤 진짜라서 스스로도 놀랏네요.

셰인

꼬치어묵

1. 육수: 코인하나넣고 멸치나 다시마 넣고 10분 우려내고 건짐. 간장·소금으로 은하게 간 맞추기 2. 어묵: 어묵 먹기 좋게 잘라 꼬치에 꽂아 뜨거운 물에 살짝 데침. 3. 끓이기: 육수에 꼬치어묵 넣고 더 끓임. 어묵을 꼬치에 꽂아 넣어서인지 국물에 은근한 감칠맛이 잘 배어 있다. 한 입 물면 살짝 달고 탱글한 식감이 살아 있고, 우동 면이 국물 맛을 잘 품어줘서 먹는 내내 부담 없이 따뜻하게 넘어간다.  평범한 우동일 줄 알았는데 꼬치어묵이 들어가니 확실히 존재감이 크다. 어묵은 탱글해서 씹는 맛이 좋고, 국물은 가볍지만 은근히 깊다. 따뜻하게 속 채우기 딱 괜찮은 한 그릇이었다.

지니5479972

꼬들꼬들 라면으로

쪽파 듬뿍 달걀 얹은 얼큰한 라면으로 꼬들꼬들하게 끓여서 점심 맛있게 먹었어요.

쩡♡

점심

쑥갓듬뿍 얼큰칼국수와 소스듬뿍 돈까스로 먹었어요

예지영준맘

어묵탕?국?

전에 떡볶이 해먹고 남은 어묵이 있어 어묵탕을 끓여보았는데 국물과 함께 먹으려고 먹기편하게 꼬치를 빼고 잘라 조리했더니 모양새가 어묵국? 같아졌어요ㅎ 레시피라 할 것도 없지만 멸치육수코인으로 국물베이스를 만들고 어묵이랑 간장, 맛술 넣어 끓이다가 어묵이 좀 익었을때 소금으로 간을 좀 맞췄고 얼큰하게 먹고싶어서 고춧가루도 살짝 넣었어요. 대파가 있으면 마지막에 송송 썰어 넣어주어 마무리하면 정말 간단하게 어묵탕 완성!!

애플라떼

대파계란국

유튜브 보고 홀려서 만들어본 대파계란국 얼큰하긴 한데 많이 부족한 맛이네요 더 연습해봐야겠어요

켈리장

닭갈비 먹었어요

평일에 미리 사다둔 밀키트 인데 평일에는 시간이 없어서 못 먹고 오늘 점심으로 먹었어요 야채랑 떡 우동사리 고구마까지 포함되어 있어서 간단히 볶아 먹기만 하면 되는데  식당에서 먹는 맛 만큼 맛 도 좋았네요 시간이 없어서 밥은 못 볶아 먹었네요

로블ㅎ

짝퉁지코바?

지코바스타일로 닭다리살 볶아서 우동사리넣어먹었어요 깨소금을 쏟아버려 아쉬운데 맛은 아주좋아요 남은건 저녁에 밥넣고볶거나 비벼먹어야될듯

숫자

뜨끈한 추어탕으로

비가 내려서 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈뜨끈한 국 물이 생각나서 친한 동생,언니랑 추어탕으로  점심 먹었네요. 얼큰한 청양고추와 생들깨가루 듬뿍듬뿍  넣어서 밥 말아서 든든하게 채우고 좋네요.

정수기지안맘

김밥과 가장 잘 어울리는 조합은?

다 맛있는 조합이지만, 저는 김밥과 우동이 제일 좋네요  여러분은 어떠세요?

감사하며살자

오징어짬뽕 컵라면

출출하기도 하고 얼큰한 국물이 당겨서 오징어짬뽕 컵라면 하나 먹어요 

감사하며살자

돼지고기 김치찌개

묵은지와 고기 두부 듬뿍 넣어 얼큰한 김치찌개 끓여 맛있게 먹었어요.

쩡♡

점심은 간단히 저녁은 든든하게

점심을 든든하게 먹어야 하는데... 반대로 점심 간단히 저녁은  먹고 싶은 김치찌개 얼큰하게 끓여서~~

목표사십구

[다이어트 당근 레시피] 당근이 들어있는 닭도리탕 맛있어요

[다이어트 당근 레시피] 당근이 들어있는 닭도리탕 준비했어요 닭은 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트에 좋은 음식입니다 우선 닭도리탕을 만들려면 닭을 한번 삶아서 깨끗하게 준비합니다 고추장, 파, 시크릿코인, 생강청, 간장, 맛술, 고추가루를 넣고 끓이죠 닭이 어느 정도 익으면 당근, 감자, 양파 등을 같이 넣고 끓여줍니다 맛있고 얼큰한 당근이 들어있는 [다이어트 당근 레시피] 닭도리탕이 완성됩니다

k2023

점심은 중식으로

얼큰한 삼선 짬뽕과 짜장  바삭한 탕수육으로 점심 배달 찬스 쓰네요.

쩡♡

가자미무국

김치 가자미국 무 듬뿍 넣고 시원하게 끓였습니다 소금 넣고 무 먼저 익히고 가자미 칼집 넣어 익힌김치와 파김치 넣어 얼큰하고 시원하게  콩나물과 파 마늘 넣고 하고끔 끓여 마무리~|

목표사십구

무를 넣은 육개장 레시피!!

육개장은 얼큰하고 깊은 국물 맛이 매력적인 한식이에요! 먼저 양지머리를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼고, 냄비에 물과 함께 넣어 1시간 정도 푹 삶아 육수를 만들어주세요. 고기는 건져 결대로 찢고, 국물은 체에 걸러 맑게 준비해요. 팬에 참기름을 두르고 찢은 고기를 넣어 볶다가 다진 마늘, 고춧가루, 간장을 넣어 고루 볶아주세요. 여기에 손질한 고사리, 숙주, 느타리버섯, 토란대, 그리고 채 썬 무를 함께 넣고 살짝 볶아주세요. 그런 다음 준비한 육수를 붓고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 15분 정도 더 끓여요. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추면 무의 시원한 맛이 더해진 얼큰한 육개장이 완성돼요.

영잔디

무를 넣은 가볍고 시원한 된장찌개

가장 기본 찌개인 된장찌개 랍니다. 엄마가 만드신 된장을 이용한 맛있는 찌개. 멸치와 다시마를 넣어 육수를 내고 쌀뜨물을 함께 넣고 무를 얇게 썰어 시원한 맛을 더하고 조개와 호박 두부를 넣어 맛을 더한 시원하고 달달하고 얼큰한 된장찌개 랍니다^^ 아침에 간단하게 된장찌개 하나만 있어도 밥이 술술 넘어가요. 다이어트 할때 가볍게 편하게 한끼로 너무 좋아요~

지니5368308

시원한 국물 삼성우동으로

신선한 국산 홍가리비,관자,오징어 해산물과 버섯과 양배추 등 해산물과 야채 가득 넣은  따끈따끈한 삼성운동으로 점심 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

다이어트 레시피 오징어 무국

갑자기 추워진 요즘 얼큰하고 따뜻한 오징어 무국을 만들어 보았습니다  재료 오징어 1마리, 무우 300그램, 고추가루 한숫갈 청양고추 2. 간마늘 간장 등 먼저 오징어를 손질하고 무우를 나막썰기로 준비합니다. 물 1리터에 멸치 다시마로 육수를 만들고 끊는 육수에  무우를 넣어요 무우가 반쯤익으면 새우젓 1숫가락 간마늘 을 넣고 무우가 익을 때면 첨먕고추 양파 고추가루를 넣고 끊입니다 국물이 얼큰하고 시원하네요

그냥지나

저녁은 분식~

병원 진료가 늦게 끝나 ... 분식으로 저녁 먹으려구요 ^^ 종류별로  돈까스는 에프에  우동은 끓이고 ~~ 나머진 배달 찬스로 ^^

예지영준맘

치즈돈까스 먹었어요~

돈까스의 튀김이 바삭하고 안에 들어가 있는 치즈가 잘 녹았어요. 돈까스와 치즈의 조합이 잘 어우러졌어요. 양이 적지 않을까 걱정했는데 생각보다 치즈돈까스의 크기가 커서 밥을 먹기에 부족하지 않았어요.  우동도 맛있게 먹었네요. 따뜻한 국물이 돈까스를 부드럽게 잘 넘기게 해주었네요

더달달

맛점들 하세요

전 얼큰한 알탕 시원하게 먹었어요 국물이 끝내주네요  점심 드셨나요

영진왕빠

너구리🍜

아침부터 너구리 라면으로 얼큰하게 먹어요 면은 반만 먹었어요 국물로 해장했네요

들꽃7

소고기 콩나물 라면으로 🍜

아삭아삭한 콩나물과 양배추,양파 넣고  얼큰하고 매콤한 라면으로 저녁식사 간단하 게 챙기네요.

정수기지안맘

추위타서 얼큰한 🍜 ㅎ

갱o1s2

뜨끈한 김치찌개와 돈까스로

얼큰하고 칼칼한 김치찌개 국물이 쌀쌀해진  날씨에 뜨끈뜨끈해서 더 맛있네요. 겉바속촉  돈까스와 함께 든든하게 채우고 좋네요.

정수기지안맘

배추물김치 국수말이

배추로 국물넉넉하게붓고 얼큰하게 물김치를 담아서 국수말이해먹었어요 상큼하고 개운합니다 배추물김치 국수말이 러서피 배추 물김치한대접,국수1인분,계란지단,부신김,통깨 1.배추 물김치 준비합니다 2.국수를 삶아 건져놓습니다 3.그릇에 국수놓고 그위에 김치,계란지단,무우,부순김,통깨를 올리고 국물을 부어줍니다 4.맛있는김치말이국수입니다.

기쁨이님

야식 라면 먹는중

야식 라면 먹는중입니다 너무 배고파서 작은 라면 하나 먹어요 유부우동 처음 먹어보는 데 맛있네요 ㅎㅎ

여리나

병어 조림 보글보글 꿇였네요.🐠

친정 어머니께서 손질해서 주신 싱싱한 병어  멸치 다시마  육수에  무우와 감자 듬뿍 썰어  넣고 꿇이다가 병어와 양념장 끼얹고 마지막 으로 양파랑 대파 송송 썰어 넣어 한 소큼 꿇 여서 저녁식사로 준비했어요. 얼큰하고 칼칼한 맛이 더해져서 좋았어요.

정수기지안맘