'오후정 가정식' 관련 커뮤니티 게시글 모음

치팅데이 가정식 한상

일본 가정식 식당에  저녁 먹으러 왔어요 등심 돈카츠에 카레와 토마토 파스타까지  푸짐한 한상으로 뚝딱!

kookies

김천 일본가정식 전문점 마타아시타

추석기간 동안 가족들과 동네맛집 다녀왔어요 김천의 마타아시타예요 일본 가정식 전문점이예요 가기전 블로그에서 메뉴를 보고가 가장 대표음식으로 시켰어요  치킨난방정식 , 우삼겹카레정식, 치즈카츠정식 시켰어요  미소된장국 맛있고 샐러드와 다시마반찬 맛있고 카레도 살짝 강한 맛이였지만 맵기조절가능해서 물어보더라구요 저는 순한맛으로 먹었어요 치킨난방은 치킨이 닭다리살이 부드러워 좋았어요  치즈카츠는 소스없이 와사비를 주시던데 아들은 와사비는 없이 먹더라구요 여자들이 사진찍기 이쁘고 깔끔한 한상으로 나와 보기 좋은 한끼였어요 맛은 놀라울 정도는 아니고 맛은 있었으나 재방문은 안할 정도 였어요 그래도 외식으로 기분전환되고 남이 해준 음식으로 대접받은 기분은 있었어요

송쩡

[도토리브라더스] 일본 가정식 덮밥

일본 가정식 덮밥인데 퓨전음식들 이에요 메뉴로는 모둠대창덮밥, 모둠불대창덮밥, 크림 까느보나라, 냉메밀마제소바, 치킨난반, 우삼겹파스타, 타마고산도 등 정말 다양하게 면과 밥 정식이 있어요. 양도 푸짐하고 맛도 특별하고 게다가 특별식소스까지 있어서.. 전반적으로 건강식처럼 느껴져서 건강한 다이어트식단으로 만족하게 이용하고 있어요 ㅎㅎ

펭하잉

일본가정식-[시카노이에]의 "명란새우오므라이스" 담백해요

종로 경희궁로에 "시카노이에"라는 일본가정식을 파는 식당이 있어요. 크지 않은 식당이라 좀만 늦게 가면 웨이팅해야 하는 곳이에요. 단품을 시켜도 사진에서처럼 반찬 등 꽤 푸짐하게 한 상을 차려줘요. 그런데 일본식이라 담백한 샐러드와 달걀찜 같은 것들이라 칼로리가 높진 않을 것 같아요. 일단 비주얼로 맛깔나고 정갈해 보여서 합격입니다. 오므라이스도 맛이 세지 않고 담백해서 쎈 간을 좋아하는 사람들은 좀 밋밋하다 싶을 수 있는데 그 점이 좋더라구요. 밥에 새우도 아주 약간 섞여 있어요. ㅎㅎ 주위의 크림이 별로 헤비하지 않고 약간 두부 으깨놓은 듯한 느낌이라 이 또한 좋았습니다. 오므라이스는 볶음밥이라 잘못하면 계란에 소스에 엄청 칼로리 폭탄이 될 수 있는데요. 이 집은 기름기와 쎈 간을 확 빼버려 아주 편안하게 먹을 수 있어서 좋았어요. 위치정보 공유할께요~~

미여니70

외식 무엇이 문제일까요?

고열량, 고지방, 고나트륨, 푸짐한 식사량 가정식에 비해 1인 식사량이 많이 제공되어 과식으로 이어지기 쉽습니다. 하지만 당뇨병이 있는 사람들은 이렇게 평소와 다른 음식을 먹게 되면 식후 혈당에 변화가 생깁니다.

로블ㅎ

된장이 다이어트에 아군이 되는 이유

된장하면 짠맛부터 떠오르는데 왜 다이어트에 아군이 될 수 있죠? 의문부호가 붙게 되어서 그 이유를 알아봤어요.  쉽게 말하면 **"된장은 다이어트할 때 꽤 좋은 식품이지만, 나트륨(소금)만 조심하자"**는  **“ 뜻이더라구요. 된장은 단백질과 발효과정에서 생기는 여러 영향성분이 있고,소량으로도 음식의 맛을 내서 식단을 싱겁지 않게 먹으면서 포만감 있는 식사를 만들기 좋아요.  그러나 된장은 나트륭 함량이 높아 많이 먹으면  체중 자체보다도 나트륨 섭취 증가로 일시적인 수분 저류에 영향을 줄 수 있다고 합니다. 그래서 다이어트 할때는 된장을 완전히 피하기보다는 소량을 활용하는게 핵심입니다.  즉, "된장 =실찌는 음식"이 아니라 "양과 나트륨을 조절하면 다이어트에 활용하기 좋은 식재료 "라는 의미지요. 된장 1작은술+두부+버섯+애호박+양파로 된장찌개를 끓이고, 밥양을 조절해서 식단을  하면 든든한 다이어트 식사가 될 수 있겠지요. 어린시절 부터 된장을 좋아해서 자주 된장찌개를 하는 저에겐 좋은 식재료 라서 냉장고에 자리를 차지하고 있어요. 시중에 시판되는 저염,나트륨 저감 된장(예:해찬들 나트륨을 줄인 가정식 된장...)이 나와있는걸 볼 수 있을거에요. 여기서 잠깐!! 중요한건 "저염된장 맘껏 먹어도 된다는 뜻?  ->>>>>아니요 단호하게 !! 된장은 기본적으로 염분이 있는 식품이라 , 다이어트 식단에서는 두부. 계란 . 콩. 채소와 함께 된장을 조금 사용하는 방식이 좋다는 사실 입니다. 오늘 점심은 된장찌개를 아군 삼아 끓여 먹어 보렵니다!!!

블리비

식단도 한 끼 정도는 일반식도 괜찮죠?

식단도 한 끼 정도는 일반식도 괜찮죠? 괜찮다고 해주세요  ㅋㅋ 제가 그렇게 하고 있거든요 이노무 이반식 때문인지 체중 감량이 되지 않지만;; 일반식도 일반식 나름이겠지만 그냥 보통 가정식 백반? 같은 느낌의 식사요~

기춘이530707

다이어트할 때 단백질 위주 식단에 씹는 횟수 늘리는 것도 도움이 될까요?

예전에는 식사를 엄청 빨리 하는 편이었는데 천천히 오래 씹어 먹는 게 포만감에 도움 된다고들 말하잖아요 같은 양을 먹어도 먹는 속도나 씹는 횟수에 따라  만족감 차이를 체감 할 정도로 느낄수 있는지 궁금합니다. 빠르게 먹더라도 단백질 위주의 식단 먹는 방법, 순서, 속도를 신경써서 가정식 식단 어느게 더 좋을까요? 정답은 없게씾만 꾸준히 다이어트해서 성공하고 싶어요

2민트홀릭

저녁

오늘 저녁은 베트남 가정식으로 먹어봤어요

행복

에그인더헬

어제 모임때 지인이 만든 프랑스 가정식 요리 에그인더헬 이예요. 저도 집에서 종종 만들어 먹었는데 어제 와인이랑 잘 어울리는 음식 이였어요

로블ㅎ

다이어트레시피)집에있는 재료로 원하는대로 만드는 파스타

듀럼밀 파스타 면이 일반 밀가루 면보다는 몸에 더 좋은 걸로, 다이어트에도 괜찮은 것으로 알고 있는데 집에 있는 재료들 사용해서 느끼하지 않게 건강식으로 만들어 먹어도 좋은 거 같아요  저는 오늘은 김치찌개를 활용해서 파스타를 해 먹었습니다! 우선 먼저 마늘을 칼등으로 으깨서 다져 준 다음 올리브유에 볶아줘요 원래는 양파나 다른 야채도 있으면 넣어주면 좋지만 저는 양파가 없어서 마늘만 우선 볶아준 뒤에 파스타 면을 익혀놓고 김치찌개를 넣었습니다. 그래서 김치 건더기와 파라든가 또 김치찌개 안에 있는 내용물들이 고명처럼 들어갔죠. 시판파스타소스도 한두스푼 넣었습니다 원래 김치찌개에 있는 고기가 있으면 상관없겠지만 고기가 별로 없이 국물만 남아 있는 상태였기 때문에 햄을 썰어서 고기 대신 넣어줬어요. 이것도 다이어트할 때는 닭가슴살이나 혹은 기름기가 적은 목살로 대체할 수 있을 거 같아요. 그리고 냉장고에 들어있길래 방울토마토도 반 갈라서 여러 개 넣어두었습니다 따로 냄비에 끓여서 익혀둔 파스타 면을 넣어서 같이 계속 볶아주고 국물이 어느 정도 날아갈 수 있도록 한 뒤에 먹어주면 돼요. 간은 이미 김치찌개랑 파스타 소스로 괜찮았고요 사용한 파스타 소스가 아라비아따 였기 때문에 매콤한 맛이 있어서 굉장히 잘 어울리고, 여기에 다이어트 중이 아니라면 빵 한 조각 토스트에 구워서 먹으면 진짜 잘 어울립니다 ㅎㅎ 종종 집에있는 남은 소스들을 파스타에 넣어먹는데 팔 정도는 못돼도 독특하고 제 입에 맛있고 가정식 홈파스타 느낌이 좋아요 여러분도 재료에 구애되지 않고 다양하게 드셔보세요~

에브리루다

담백하고 깊은 맛, 나만의 고등어조림 다이어트 레시피 소개

제가 요리하면서 가장 자주 찾는 메뉴 중 하나는 고등어조림인데요. 특히 집에서 쉽게 준비할 수 있으면서도 밥도둑이라 불릴 만큼 맛있어서 즐겨 먹습니다. 오늘은 제가 직접 만들어 본 나만의 고등어조림 레시피를 자세히 공유해드리겠습니다. 단순히 간단한 요리법이 아니라 재료와 조리 방법을 꼼꼼히 알려드리니, 집에서 따라 해보시기 좋을 거예요. 우선 나만의 고등어조림 레시피에 필요한 재료를 알려드리겠습니다. 고등어 1마리(손질된 것 기준), 무 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개가 필요합니다. 양념장은 간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 약간, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간을 준비합니다. 저는 여기에 들깨가루를 살짝 넣어 고소함을 더하는데, 이것이 바로 제 레시피의 포인트입니다. 조리 방법은 간단합니다. 먼저 냄비 바닥에 무를 두껍게 썰어 깔고, 그 위에 고등어를 토막 내어 올립니다. 양파와 대파, 고추를 송송 썰어 올린 후 준비한 양념장을 골고루 부어줍니다. 여기에 물을 재료가 잠길 정도로 부은 뒤 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄여 20분 정도 졸입니다. 중간중간 국물을 떠서 위에 끼얹어 주면 간이 더 잘 배어들고 윤기도 살아납니다. 마지막으로 들깨가루를 뿌려주면 고소하면서도 깊은 맛이 완성됩니다. 솔직히 말씀드리자면, 예전에는 고등어 특유의 비린 맛 때문에 잘 먹지 않았는데, 이렇게 조리하니 비린내가 거의 나지 않고 감칠맛이 살아있습니다. 특히 무에 간이 잘 배어 고등어와 함께 먹으면 밥 한 공기를 뚝딱 해치우게 되더라고요. 아이들도 잘 먹고, 부모님도 좋아하셔서 가족 식탁에 자주 오르는 메뉴가 되었습니다. 가격 면에서도 경제적입니다. 시장이나 마트에서 고등어 한 마리를 사면 3천~5천 원 정도면 충분하고, 나머지 채소와 양념은 집에 있는 기본 재료로 해결할 수 있습니다. 외식으로 고등어조림을 먹으면 1인분에 1만 원 이상은 드는데, 집에서 나만의 고등어조림 레시피로 만들면 훨씬 저렴하게 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 마지막으로 팁을 드리자면, 고등어는 가능하면 손질된 냉동 제품을 사는 것이 편리하고, 조림할 때 생강가루나 청주를 약간 넣으면 비린내 제거에 효과적입니다. 또한 양념장은 미리 섞어 두었다가 사용하면 맛이 더욱 균일하게 배어들어 맛있습니다. 암튼 나만의 고등어조림 레시피는 손쉽게 만들 수 있으면서도 건강하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있는 최고의 밥반찬입니다. 가정식으로도 손색없고 손님상에도 내놓을 수 있을 만큼 맛과 비주얼이 좋아, 꼭 한번 따라 해보시길 추천드립니다!

이야기

착한가격의 점심식사

요즘같은 고물가 시대에 저렴  하지만 맛있고 정성껏 차린  식당이 있어서 아직은 우리 사회가 희망이 있다고 생각이   들어서 오늘의 점심식단을  소개할까 합니다  음식가격이 6000원 인데 믿기나요 가정식백반집 으로 사람들이  끊임없이 다녀 가네요 반찬도 여러가지 인데 여기처럼  착한집은 없을것 같아요 돼지 불고기, 파래무침, 구운김,  콩나물무침, 도토리묵, 달래무침,  김치, 소고기무국 너무 푸짐한데 이게 6000원  이래요 ㅎ

차칸청춘

가정식 백반으로 차려주네요.

귀리잡곡밥에 풀치조림. 황태무침. 갑오징어.도라지 초무침.돌산 갓 김치. 총각무 김치.김치 김치.냉이 된장국으 로 한 상 차려주네요.

정수기지안맘

고추장·된장·간장 중 ‘나트륨’ 가장 조심해야 하는 것은?

고추장·된장·간장 중 ‘나트륨’ 가장 조심해야 하는 것은? 신소영 기자 님의 스토리  • 고추장·된장·간장 중 ‘나트륨’ 가장 조심해야 하는 것은? 고추장·된장·간장 등은 식탁에 매일 오르는 우리나라의 전통 발효 식품이다. 장류는 음식의 맛을 높일 뿐 아니라, 건강에도 좋은 음식으로 알려졌다. 다만, 나트륨이 많이 들어 있다는 사실을 간과해선 안 된다. 건강에 좋다고 무턱대고 많이 먹었다간 과도한 나트륨이 오히려 해가 될 수 있다. ◇적당히 먹으면 성인병·비만 예방 전통 장류의 수많은 건강 효능은 이미 입증되어온 게 사실이다. 된장은 콩보다 단백질 흡수율이 높은데, 미생물에 의해 단백질이 아미노산으로 분해돼 소화 흡수에 유리해지기 때문이다. 또한 된장은 식이섬유소, 비타민E, 페놀산의 농도가 높아서 각종 성인병 예방에 도움이 된다. 된장을 섭취하면 노화를 억제하는 효과도 있다. 된장의 발효과정에서 생성된 멜라노이딘 성분이 항산화 작용을 한다. 고추장 역시 건강 효능이 있다. 고추에서 매운맛을 내는 성분인 캡사이신은 에너지 대사를 촉진시켜서 비만 예방에 도움이 된다. 부산대 식품영양학과가 흰쥐를 이용한 식이 섭취 실험을 통해 ‘고추장의 비만 억제 효과에 미치는 영향’을 연구한 결과, 고추장은 고춧가루보다 체중 감소 효과가 높은 것으로 나타났다. 또 된장과 마찬가지로 항산화 효과, 면역기능 향상 등의 효과가 나타나는 것으로 알려져 있다.   ◇나트륨 가장 많은 건 간장 고추장·된장·간장은 소금보다 염분이 적게 들어 있지만, 그래도 염분량이 많은 편이다. 나트륨 과다 섭취가 고혈압과 심혈관질환의 위험을 높인다는 건 이제 누구나 아는 사실이다. 나트륨은 식품 자체로 섭취하는 것보다, 식사에 첨가된 식염 형태로 섭취하는 경우가 많다. 미국 임상영양학 저널에서 32개국 1만 명을 대상으로 한 연구에서는 4주 이상 장기간의 식염 감소는 심혈관계 질환의 위험을 감소시킨다는 결과를 발표하기도 했다. 고혈압 등 각종 만성질환을 예방하려면 음식에서 식염 형태로 섭취되는 나트륨양을 줄이는 게 중요한 과제다. 그렇다면 고추장·된장·간장·쌈장 중에서 나트륨 함량이 가장 높은 건 뭘까? 바로 간장이다. 한국영양학회 학술지인 ‘영양과 건강 저널’에 발표된 연구에 따르면 4개 장류 가운데 100g당 평균 나트륨 함량(가정식·단체급식·외식 음식)이 가장 높은 것은 간장으로, 5827mg에 달했다. 이어서 ▲된장(4431mg) ▲쌈장(3011mg) ▲고추장 (2402mg) 순으로 확인됐다. 간장의 100g당 나트륨 함량은 고추장의 두 배 이상이다. 특히 가정에서 쓰는 간장(가정식)의 100g당 나트륨 함량이 6649mg으로, 단체급식(5114mg)·외식(5719mg)에서 제공하는 간장보다 월등히 높았다 =========== 된장, 고추장이 젤 염분이 많을줄 알았는데, 간장이 젤 높네요  이건 제가 알고 있는사실과 다른거 같아요 국싱거울때 그래서 간장사용일까요?

뽀봉

가정식 백반

낮에 먹은 백반이 가격도  착하고 반찬이 정갈하고  소고기 배추김치국이 나와서  맛있게 먹었어요 

차칸청춘

9월29일 혈기챌11기 4일차

날짜 : 2024.09.29 혈당측정시간 : 아침식사 후  내용 : 아침식사 후 혈당측정 기록입니다  특별한 식단 관리없이  가정식백반으로 애호박 된장찌개  맥반석 돌김 구이. 총각김치. 김장김치 씻은것. 연근조림. 마늘쫑 무침으로 식사를 하고  혈당 측정 기록은 정상적으로  잘 유지하고 있는것 같아요  오늘도 화이팅 하세요 

새보미할미PNBDN

9월29일(일) 혈기챌11기 4일차

날짜 : 2024.09.29 혈당측정시간 : 아침식사후  내용: 아침식사후 혈당측정 기록입니다  오늘 아침식사는 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로  오징어 무우국에 오이소백이 김치 열무김치 계란 후라이 1개 로 식사를 하였습니다  혈당측정 기록은 잘 유지하고 있는것 같습니다  즐겁고 행복한 하루 보내세요 

서해태백산3QUGB

9월28일(토) 혈기챌11기 3일차

날짜 : 2024.09.28 혈당측정시간 : 아침식사전  내용 : 아침식사전 혈당 측정 기록입니다  저녁식사는 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로 애호박 된장찌개와  묵은지 씻어서 싸먹었고 공복혈당 수지가 정상수치로 잘 유지하고 있는것 같습니다  즐겁고 행복한 하루 보내세요 

서해태백산3QUGB

9월28일 혈기챌11기 3일차

날짜 : 2024.09.28 혈당측정시간 : 아침식사 전  내용 : 아침식사 전 혈당 측정 기록입니다  어제 저녁식사를 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로  맥반석 구운김과 우렁 된장찌개  오이지 부추무침에 먹었고 아침 공복 혈당 측정 기록은  잘 유지하고 있는 것 같아요  오늘도 화이팅 하세요 

새보미할미PNBDN

9월27일(금) 혈기챌11기 2일차 인증

날짜 : 2024.09.27 혈당측정시간 : 아침식사 전 내용 : 아침식사 전 혈당 측정 기록입니다  어제 저녁식사를 특별한 식단 관리없이 가정식백반으로 맥반석 돌김구이와 돼지고기 삼겹살 김치찌개에 오이지 부추무침 얼갈이 열무 겆절이에 식사를 하였습니다  혈당 측정 기록은 잘 유지하고 있는 것 같습니다  즐거운 하루 되세요 

새보미할미PNBDN

9월26일(목) 혈기챌11기 1일차 인증

혈기챌11기 1일차 인증  날짜 : 2025.09.26 혈당측정시간 : 아침식사전  내용 : 점심식사전 측정한 혈당측정 기록입니다  아침식사는 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로 김치찌게에 맥반석 돌김으로 먹고 런닝머신 60분하고 1시간후 점심식사전에 측정한  혈당측정 기록입니다  정상으로 잘 유지하고 있습니다

서해태백산3QUGB

8/25 혈당일기 챌린지10기 6일차 인증

날짜 : 2024년 8월 25일 혈당측정시간 : 점심 식사 전 혈당 기록 내용 : 점심 식사 전 혈당 측정 기록입니다. 아침으로 현미밥과 된장국을 먹었습니다. 점심은 고구마피자를 저녁은 제육볶음 가정식을 먹을 예정입니다. 무더위라 덥지만 최대한 수분을 많이 섭취하고 걷기운동을 할 예정 입니다. 혈당은 동일하게 관리가 잘되고 있는 것 같습니다.

GUNDDAM

8월 25일(일)혈당일기 챌린지10기 7일차 인증

날짜 : 2024.08.25 혈당측정시간 : 아침식사전  내용 : 아침식사전 혈당 측정 기록입니다  어제밤에 야식도 안 억었고 저녁식사도 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로  소고기 미역국에  갈치 감자조림으로 식사를 하였습니다  혈당 측정 결과는 잘 유지하고 있는것 같아요  오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요 

서해태백산3QUGB

8월 25일(일)혈당일기 챌린지 10기 7일차

날짜 : 2024.08.25 혈당측정시간 : 아침식사 전  내용 : 아침식사 전 혈당 측정 기록입니다  어제 저녁식사를  특별한 식단 관리없이  가정식백반으로  오이냉국에 참깨넣고 아삭이고추 쌈장에 찍어먹었습니다 혈당 측정 기록은 잘 유지하고 있는 것 같습니다  오늘도 화이팅 하세요 

민서니PNBDN

8/24 혈당일기 챌린지10기 5일차 인증

날짜 : 2024년 8월 24일 혈당측정시간 : 점심 식사 후 혈당 기록 내용 : 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 아침으로 후렌치코스트와 우유를 먹고 점심은 결혼식 참석으류 뷔페 음식을먹었습니다. 저녁은 간단하기 가정식을 먹을 예정입니다. 무더위라 최대한 수분을 많이 섭취할려고 노력 중 입니다. 혈당은 동일하게 관리가 잘되고 있는 것 같습니다.

GUNDDAM

8월24일(토)혈당일기 챌린지 10기 6일차

날짜 : 2024.08.24 혈당측정시간 : 아침식사 후  내용 : 아침식사 후 혈당측정 기록입니다  아침식사는 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로 돼지 앞다리살 두부 묵은지 김치찌개에 오이지와 미역줄거리 볶음 실치볶음으로 식사를 하옇어요 혈당 측정 기록은 잘 유지하고 있는 것 같아요 오늘도 화이팅 하세요 

민서니PNBDN

8월24일(토)혈당일기 챌린지10기 6일차

날짜 : 2024.08.24 혈당측정시간 : 아침식사후  내용 : 아침식사후 혈당측정 기록입니다  오늘 아침식사는 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로  애호박 두부 된장찌개와 잔멸치 꽈리고추 볶음 가지 계란전과 콩나물 무침에 식사를 하였고 혈당 측정 결과는 잘 유지하고 있는것 같습니다  즐겁고 행복한 하루 보내세요 

서해태백산3QUGB

8월22일(금)혈당일기 챌린지 10기 5일차

날짜 : 2024.08.22 혈당측정시간 : 아침식사 전  내용 : 아침식사 전 혈당 측정 기록입니다  어제 저녁식사를  특별한 식단 관리없이 가정식백반으로  우렁 강된장에 상추쌈과 아삭이고추. 오이를 같이 먹었고 혈당 측정 결과 잘 유지하고 있는것 같아요  오늘도 화이팅 하세요 

민서니PNBDN

8월 22일(금)혈당일기 챌린지10기 5일차

날짜 : 2024.08.22 혈당측정시간 : 아침식사전  내용 : 아침식사전 혈당 측정 기록입니다  어제 저녁식사를  특별한 식단 관리없이  가정식백반으로 애호박 된장찌개와 함께  오이와 아삭이 고추를 쌈장에 찍어 먹었습니다  혈당 측정 결과는 잘 유지하고 있는것 같습니다  오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요 

서해태백산3QUGB

집밥 먹을 때 달걀 꼭 추가했더니… 몸의 변화가?

집밥 먹을 때 달걀 꼭 추가했더니… 몸의 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 님의 스토리     집밥은 건강식이란 느낌이 있다. 일부러 가정식, 집밥을 강조한 전문 식당도 있다. 외부 식당에서 주문하는 음식과 달리 설탕이나 소금, 조미료를 스스로 조절할 수 있고 건강한 식재료를 듬뿍 넣을 수 있다. 하지만 매번 쌀밥에 김치 등 남은 음식으로 대충 때우면 오히려 건강에 좋지 않을 수 있다. 어떻게 하면 집밥을 건강하게 먹을 수 있을까? “집밥이 좋아” 65.1%… “직접 만든 반찬 먹는다” 81%   10명 중 7명(65.1%)이 외식보다는 집에서 먹는 식사를 선호하는 가운데 반찬의 중요성이 갈수록 커지고 있다는 조사 결과가 나왔다. 엠브레인 트렌드모니터가 전국 13~59세 남녀 1000명을 대상으로 3월 6일~11일 설문 조사한 결과다. 밑반찬과 더불어 메인 반찬 한 개는 꼭 있으면 좋겠다는 응답이 77.1%로 조사됐다. 집밥 반찬 중 직접 조리한 반찬을 먹는 경우가 가장 많았으며(81.0%, 중복응답), 구매한 반찬(49.0%), 친정이나 시댁으로부터 얻어온 반찬(47.6%) 순이었다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등… 집밥에서 꼭 챙겨야 할 것은?   집밥이 다 건강에 좋은 것은 아니다. 특정 영양소가 부족할 수 있기 때문이다. 요즘은 건강정보의 확산으로 단백질 등 영양소를 챙기는 사람들이 많다. 건강한 집밥은 우리 몸에 꼭 필요한 모든 영양소(탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등)가 포함된 식사다. 특히 몸에서 합성할 수 없는 필수 영양소들은 꼭 음식으로 먹어야 몸의 기능을 원활하게 유지할 수 있다. 살이 찌지 않게 하기 위해 지나친 열량 섭취도 조절해야 한다.   ‘밥심’은 맞는 말… 다만 콩–현미–보리 등 잡곡 섞어서   ‘밥심’이란 말이 있다. 밥을 먹고 내는 힘이다. 탄수화물은 단백질, 지방과 더불어 인체에 가장 필요한 3대 영양소로 몸에 에너지를 공급한다. 특히 적혈구와 뇌세포, 신경세포는 주로 포도당을 에너지원으로 사용한다. 탄수화물이 부족하면 몸속의 단백질을 분해하여 포도당을 합성하게 되는데 이는 근육 손실로 이어질 수 있다. 다만 혈당을 급격히 올리는 흰밥, 떡, 감자, 면 종류, 당분이 많은 음식보다는 콩-현미-보리 등 잡곡, 통밀 등을 섞어서 적정량 먹는 게 좋다.   단백질 흡수 잘 되는 육류, 생선, 달걀… 칼슘 보충 위해 유제품   최근 근육의 중요성이 커지면서 단백질에 주목하는 사람들이 많다. 특히 음식으로 꼭 먹어야 하는 필수 아미노산은 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기 등), 생선, 달걀, 우유 등에 많다. 다만 포화지방이 많은 고기 비계 등은 절제해야 한다. 삼시세끼에 달걀이나 생선, 살코기를 먹으면 단백질 보충제를 구입할 필요가 없다. 칼슘 보충에도 신경 써야 한다. 우유에는 몸에 잘 흡수되는 칼슘이 많지만 소화 장애로 꺼리는 사람이 있다. 이 경우 저지방-고칼슘 요거트(요구르트)를 먹는 게 좋다. 식물의 칼슘은 흡수율이 떨어지는 단점이 있다. ===================== 아침마다 삶은계란 일년내내 먹을려고 해요 오늘도 2알 먹고왔죠 건강에 좋다고 하니, 이건 꾸준히 챙겨야겠어요 맛도 너무 좋은거 있죠

뽀봉