된장이 다이어트에 아군이 되는 이유

된장하면 짠맛부터 떠오르는데 왜 다이어트에 아군이 될 수 있죠? 의문부호가 붙게 되어서 그 이유를 알아봤어요. 

 

쉽게 말하면 **"된장은 다이어트할 때 꽤 좋은 식품이지만, 나트륨(소금)만 조심하자"**는  **“ 뜻이더라구요.

 

된장은 단백질과 발효과정에서 생기는 여러 영향성분이 있고,소량으로도 음식의 맛을 내서 식단을 싱겁지 않게 먹으면서 포만감 있는 식사를 만들기 좋아요. 

 

그러나 된장은 나트륭 함량이 높아 많이 먹으면 

체중 자체보다도 나트륨 섭취 증가로 일시적인 수분 저류에 영향을 줄 수 있다고 합니다.

 

그래서 다이어트 할때는 된장을 완전히 피하기보다는 소량을 활용하는게 핵심입니다. 

즉, "된장 =실찌는 음식"이 아니라 "양과 나트륨을 조절하면 다이어트에 활용하기 좋은 식재료 "라는 의미지요.

 

된장 1작은술+두부+버섯+애호박+양파로 된장찌개를 끓이고, 밥양을 조절해서 식단을  하면 든든한 다이어트 식사가 될 수 있겠지요.

 

어린시절 부터 된장을 좋아해서 자주 된장찌개를 하는 저에겐 좋은 식재료 라서 냉장고에 자리를 차지하고 있어요.

 

시중에 시판되는 저염,나트륨 저감 된장(예:해찬들 나트륨을 줄인 가정식 된장...)이 나와있는걸 볼 수 있을거에요.

 

여기서 잠깐!!

중요한건 "저염된장 맘껏 먹어도 된다는 뜻? 

->>>>>아니요 단호하게 !!

 

된장은 기본적으로 염분이 있는 식품이라 , 다이어트 식단에서는 두부. 계란 . 콩. 채소와 함께 된장을 조금 사용하는 방식이 좋다는 사실 입니다.

 

오늘 점심은 된장찌개를 아군 삼아 끓여 먹어 보렵니다!!!