'장아찌' 관련 전체 검색 결과

무장아찌

우리집 반찬거리로 무장아찌를 만들어 보았습니다. 무장아찌는 무를 먼저 소금으로 절여 수분을 빼 꼬들한 식감을 만든 뒤, 간장·식초·매실청·소주 등을 섞은 간장물을 부어 숙성하는 방식으로 만들었습니다. 우리집 가족들과 반찬거리로 맛있게 먹었습니다

마늘장아찌

석가탄신일을 맞아 절에 가서 기와도 올리고 이곳저곳 구경을 하고 점심을 먹어로 가족과 같이 식당에 들렸는데요 밑반찬으로 마늘 장아찌가 나왔는데 간도 잘 맞고 마늘이 하나도 맵지도 않고 아삭하니 밥 반찬으로 먹기 딱 좋게 장아찌가 되어많이 먹었어요

깻잎장아찌

깻잎장아찌 진짜 밥도둑 그 자체였어요🤤 짭조름하면서 살짝 매콤한 양념이 깻잎에 제대로 배어 있어서 한 장만 먹어도 밥 생각 바로 나는 맛이었어요. 사진처럼 양념 국물 자작하게 담겨 있어서 촉촉했고, 깻잎도 질기지 않고 부드러워서 먹기 편했어요. 특히 깻잎 특유의 향이 진하게 살아 있어서 고기랑 같이 먹어도 잘 어울리고, 그냥 흰밥에 올려 먹어도 맛있더라고요!

깻잎장아찌

오늘 저녁은 식구들이랑 다같이 집앞에 있는 돼지고기 전문집에가서 삼겹살 구워먹고 왔습니다 기본 반찬으로 나온 깻잎장아찌입니다. 짜지 않고 간이 딱이라서 더 좋았습니다 삼겹살이랑 같이 싸서 먹었습니다. 조합이 너무 좋았습니다 맛나게 잘 먹었습니다

고추장아찌

고추장아찌는 소금과 간장을 섞은 물에 푹 절인 음식이에요. 장아찌는 오래 오래 두고 먹어도 변하지 않아서 많이 담가 먹는 것 같아요. 특히 고추 장아찌는 한번 담그면 몇 년 동안은 처음처럼 거뜬해서, 고기 먹을 때 같이 먹으면 정말 맛있답니다.

오이 장아찌

오늘 점심으로 먹은 갈비탕 집에서 밑반찬으로 나온 장아찌입니다. 오이와 무가 섞여 있는 장아찌인데 된장이나 고추장이 아닌 간장에 절인 장아찌라서 뒷맛이 깔끔하고 아사아삭 소리가 날 정도로 무르지 않아서 좋았습니다. 국물에 밥을 말아서 먹을 때 잘 어울립니다.

마늘장아찌

마늘장아찌는 마늘을 간장이나 식초 양념에 절여 숙성시킨 반찬으로, 알싸하면서도 짭조름한 맛이 특징입니다. 한쪽 먹으면 먼저 새콤짭짤한 양념 맛이 느껴지고, 뒤이어 마늘의 향이 은은하게 올라옵니다. 생마늘보다 자극이 줄어 먹기 편하고, 밥반찬으로도 잘 어울립니다

마늘쫑장아찌

마늘쫑장아찌는 마늘쫑을 간장이나 식초 양념에 절여 숙성시킨 반찬으로, 아삭한 식감과 짭조름한 맛이 특징입니다. 한입 먹으면 먼저 새콤짭짤한 양념 맛이 느껴지고, 뒤이어 마늘쫑의 은은한 향이 올라옵니다. 기름지지 않아 입맛을 돋워주고, 밥반찬으로 오래 두고 먹기 좋습니다.