'장에 찍어먹는 바다소리 생돌김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

퀴노아가 혈당 지수를 낮추는 이유

퀴노아는 복합 탄수화물로 이루어져 있어요. 복합 탄수화물은 소화 과정이 길어 혈당이 급격히 오르지 않도록 조절해 주는 역할을 해요. 또한 퀴노아에는 단백질(100g당 약 14g)이 풍부하여 포만감을 오래 유지할 수 있어 과식 예방에도 효과적이에요. 특히 퀴노아에는 수용성 식이섬유가 많아 혈당 조절에 유리해요. 수용성 식이섬유는 장에서 젤 형태로 변해 소화 속도를 늦추고 혈당의 급격한 상승을 막아준답니다. 따라서 당뇨 환자나 혈당 관리를 원하는 분들에게 매우 적합한 식재료예요.

로블ㅎ

콜라비 오이무침

주재료: 콜라비 1개, 오이 2개 절임용: 소금 1큰술 양념장: 고춧가루 2큰술 간장(진간장) 1큰술 까나리액젓(또는 멸치액젓) 1큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 (식성에 따라 올리고당이나 매실청 추가 가능) 식초 1.5 ~ 2큰술 (새콤한 맛을 원하시면 추가) 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 송송 썬 대파나 쪽파 약간 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 콜라비는 껍질이 두껍고 질기므로 칼이나 감자칼로 겉껍질을 두껍게 깎아낸 뒤, 먹기 좋은 납작한 반달 모양이나 채 썰어 준비합니다. 오이는 소금으로 겉면을 문질러 씻은 후, 반으로 갈라 씨 부분을 살짝 도려내고(수분이 너무 많이 나오는 것 방지) 어슷썰거나 먹기 좋은 크기로 썹니다. 2.재료 절이기 손질한 콜라비와 오이를 볼에 담고 소금 1큰술을 골고루 뿌려 약 15~20분간 절여줍니다. 절인 후 물에 살짝 헹궈 체에 받쳐 물기를 꽉 짜줍니다. (이렇게 하면 아삭함이 훨씬 살아납니다.) 3.양념장 만들기 넓은 볼에 고춧가루, 간장, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.무치기 물기를 뺀 콜라비와 오이를 양념장에 넣고 손으로 가볍게 버무려줍니다. 마지막에 참기름과 통깨, 대파를 넣고 한 번 더 살짝 버무려 완성합니다.

로블ㅎ

- 20년 동안의 분석을 기반으로 바라본 당뇨병 치료의 미래는?

"국내외로 당뇨병 치료 알고리즘을 개발하기 위한 대규모 연구들이 여럿 진행 중입니다. 환자의 합병증 유무, 유전적·환경적 요인 등의 정보를 입력해 최적의 치료방법을 찾아내는 의료 시스템입니다. 관련 국책 사업 등이 적극적으로 이뤄지고 있어 빠르면 5년 내로 해당 시스템이 정상 구축될 것이라 예상합니다. 당뇨병 치료약도 끊임없이 발전할 것입니다. 시중에 좋은 약이 많이 나와 있지만 아밀로이드 침착을 막는 약제는 아직 없습니다. 아밀로이드는 혈당을 높이는 요인 중 하나로 췌장에 침착되면 베타세포 기능을 떨어트려 당뇨병을 진행시키는 물질입니다. 이를 방지하는 새로운 약제가 개발되기를 기대합니다.”

팔망미인

아스파라거스 베이컨말이

재료 (2인 기준) • 아스파라거스 10줄기 • 저지방 베이컨 5장 • 후추 약간 • 식초, 소금 (아스파라거스 데칠 때) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 아스파라거스 손질 • 밑동을 살짝 잘라내고, 끓는 물에 식초와 소금 약간 넣어 30초~1분 데친 후 찬물에 헹궈 물기 제거. 2. 말아주기 • 베이컨 1장에 아스파라거스 2줄기씩 넣고 돌돌 말아줍니다. 3. 굽기 • 기름 없이 달군 팬이나 에어프라이어에서 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다. • 팬에서는 중불, 에어프라이어는 180도 6~8분. 4. 마무리 • 후추 톡톡 뿌려 감칠맛을 더하고, 원한다면 머스터드 살짝 곁들여도 좋아요. ​

로블ㅎ

인터뷰 궁금해요 레시피 최신 뉴스 “예민한 신장… 현미·백미 선택도 신중히”

당뇨병성 신증은 어떤 병인가요? “지속적인 고혈당 상태가 원인으로 작용해 신장 기능이 약 60% 아래로 떨어지는 질병으로, 대표적인 당뇨 합병증 중 하나입니다. 합병증은 크게 대혈관 합병증과 미세혈관 합병증으로 분류되는데, 그 중에서도 미세혈관 합병증에 속합니다. 당뇨병 환자는 필연적으로 많이 발생할 수밖에 없는 합병증입니다. 우리나라 당뇨병 환자의 30~40%가 당뇨병성 신증을 앓습니다. 당뇨병 유병 기간이 길수록 혈당과 관련된 2차 대사산물 때문에 신장이 더 잘 손상되는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨와 함께 고혈압, 비만, 이상지질혈증 같은 동반질환이 있으면 당뇨병성 신증 위험은 더 커집니다. 종국에는 투석이나 신장 이식이 필요한 말기신부전증으로 진행되기도 합니다.” 다른 합병증과 마찬가지로 혈당 관리가 중요해 보입니다. “철저한 혈당 관리가 당뇨병성 신증의 예방이자 치료법입니다. 먹는 것 조심하고 운동 꾸준히 하고 적절한 약을 복용해야 합니다. 그런데 여기서 주의해야 할 게 있습니다. 같은 당뇨 환자여도 신장 기능이 얼마나 남았느냐에 따라 식이요법이 완전히 달라집니다. 흔히 당뇨 환자는 백미밥 대신 현미밥을 먹는 게 좋다고 알려져 있습니다. 신장 기능이 많이 저하된(신부전 4~5기) 당뇨 환자라면 현미밥 대신 백미밥을 먹는 게 맞습니다. 잡곡 속에 든 인, 칼륨 등이 기능이 떨어진 신장에 악영향을 줄 수 있기 때문입니다. 그래서 당뇨병성 신증 환자는 꾸준히 자신의 신장 기능을 파악하고 의료진과 관리 전략을 잘 세워야 합니다. 약도 함부로 먹으면 안 됩니다. 비스테로이드성 소염진통제는 당뇨병성 신증 환자의 신장을 더 망가뜨립니다. 약국에서 진통제 하나를 사더라도 약사에게 자신의 지병을 반드시 고지해야 하는 이유입니다. CT(컴퓨터단층촬영) 검사 시 사용하는 조영제도 조심해야 합니다. 이렇듯 주의해야 할 게 많다보니 환자들이 어려워하고 두려워하는 병이기도 합니다.” 예후는 어떤가요? “안타깝게도 예후가 좋지 않습니다. 장기적으로 투석이나 이식이 필요한 말기신부전증으로 진행하는 비율이 높고, 사망이나 심장혈관 합병증의 위험을 올립니다. 국내 만성신장병 코호트 자료에 따르면, 사구체신염 등 다른 신장질환에 비해 당뇨병성 신증의 사망 위험이 2~5배로 큽니다. 심혈관질환은 1.5~4배로 많이 생깁니다. 투석해야 하거나 신장 기능이 진단 시점보다 두 배 이상으로 나빠지는 비율은 1.5~3배로 높습니다. 대한신장학회에서 말기신부전증으로 처음 투석하는 사람들을 조사했는데, 그 중 원인질환이 당뇨병성 신증인 경우가 50%를 차지했습니다.” 진행을 막을 방법이 없나요? “혈당 관리를 철저히 하는 게 기본입니다. 여기에, 매년 신장 기능 검사를 받기를 권합니다. 당뇨병성 신증은 초기에 증상이 거의 없습니다. 병이 어느 정도 진행된 후에야 거품뇨, 빈뇨, 야간뇨, 부종, 피로, 오심, 구토, 호흡곤란 등이 나타납니다. 이때는 이미 신장 기능이 많이 망가져서 치료가 어려울 수 있습니다. 조기 발견을 위한 정기 검진이 중요합니다. 신장 기능은 소변검사와 혈액검사 두 가지 검사를 통해 평가합니다. 소변으로는 알부민뇨를 측정하고, 혈액으로는 크레아티닌(사구체여과율) 수치를 확인합니다. 일반적으로 신장 기능이 15% 미만으로 떨어지면 투석이나 이식을 준비하라고 합니다. 건강한 성인은 1년에 1~2%씩 신장 기능이 떨어집니다. 그런데 미세 알부민뇨가 있는 사람은 그 속도가 2~5%로 빨라지고, 현성 단백뇨가 진행되면 1년에 5~10%씩 신장 기능이 저하됩니다. 현재 상태를 빠르게 파악하고 그에 맞는 조치를 바로 취하려면 검진이 필수입니다. 당뇨병성 신증이 이미 진행됐다 하더라도 미세 알부민뇨 단계에서는 고혈압약(레닌 안지오텐신 시스템 차단제)을 써서 상태를 호전시킬 수 있습니다.” 그 외 치료법은 없나요? “레닌 안지오텐신 시스템 차단제가 효과가 있는 건 맞지만, 당뇨병성 신증 진행을 100% 막지는 못합니다. 그동안 성공적으로 밝혀진 약제가 없었는데, 최근 몇 년 전부터 각광받는 게 SGLT2 억제제입니다. 소변을 통한 당 배출을 증가시키고 소변량을 늘려 부가적으로 혈압을 줄여서 신장 손상을 지연시킵니다. 의학계의 기대가 큰 약제 중 하나입니다. 이외에도 세포 지질(콜레스테롤 등) 축적을 억제하는 약이나, 산화스트레스를 줄이는 약제 등이 임상 진행 중입니다. 임상 결과에 따라 당뇨병성 신증 환자에게 적용할 수 있는 좋은 약이 나올 것이라 기대합니다.” 환자들이 ‘이것만은 꼭’ 기억해야 할 게 있을까요? “당뇨병성 신증은 ‘이것 하나만 지키자’보다는 ‘종합적, 지속적 관리’가 중요한 질환입니다. 당뇨병이 있으면 신장 기능은 필연적으로 떨어집니다. 꾸준한 노력이 뒷받침돼야 합니다. 많은 환자들이 음식에 대해 궁금해하는데, 꼭 기억해야 할 건 ‘신장에 좋은 음식은 없다’는 것입니다. 특정 영양소를 많이 섭취하면 신장에 부담이 가게 돼 있습니다. 좋은 음식을 찾기보다 안 좋은 음식을 멀리 하고, 평상시 골고루 균형 잡힌 식사를 하는 게 중요합니다. 신장을 보는 의사 입장에서 당뇨에 의해 합병증이 생겨 병원을 찾는 환자가 아주 많기 때문에 100% 희망적인 얘기만 할 수는 없어서 늘 죄송스러운 마음입니다. 한 번에 좋아지는 약이 없고 늘 신경써야 하는 질환이 바로 당뇨입니다. 하지만 바꿔 말하면 자기 관리를 꾸준히 잘 하면 얼마든지 극복이 가능한 병이기도 합니다. 주치의와 혈당·혈압 목표를 잘 설정해서 매일매일 꾸준히 관리하길 바랍니다. 당뇨병이나 당뇨병성 신증이 난치성이다 보니, 마음까지 약해져 검증되지 않은 치료에 돈과 시간을 허비하는 환자들이 많습니다. 밀당365처럼 믿을 수 있는 매체를 통해 표준화된 치료를 잘 숙지하고 따르길 권합니다.”

팔망미인

위고비·마운자로, 실제 치료 효과가 임상시험과 다른 이유

비만치료제는 임상시험에서 좋은 결과를 보였더라도 실제 생활에서는 효과가 달라질 수 있어요. 실제 환자들은 나이와 건강 상태, 식사 습관, 약물 사용 기간 등이 서로 달라요. 또한 부작용이나 비용 문제로 치료를 중단하는 경우도 있어요. 이 때문에 최근에는 실제 의료현장에서 수집한 치료 결과도 중요하게 평가하고 있어요. 👉 임상시험 평균 감량률이 모든 사용자의 실제 감량률을 의미하지는 않아요.

팔망미인

혈당 높으면 치매 위험… 매일 '이것' 암기해 보세요

당뇨병은 치매 위험을 높이는 대표적인 질환으로 꼽힌다. 당뇨병 환자라면 치매를 막으려는 노력을 더욱 철저히 해야 한다. 당뇨병 환자는 당뇨가 없는 사람보다 뇌의 노화가 빨리 진행된다는 연구 결과가 있다./헬스조선 DB ◇알츠하이머는 '뇌에 생기는 당뇨병' 높은 혈당이 어떻게 치매와 관련이 있을까. 먼저, 치매는 크게 두 가지로 나뉜다. 알츠하이머와 혈관성 치매다. 알츠하이머의 경우 당뇨병이 직접적인 요인으로 작용하진 않지만 베타 아밀로이드가 뇌 실질에 침착되는 병으로, 2형 당뇨병이 췌장에 아밀로이드가 침착되는 현상과 비슷하다. 이 때문에 알츠하이머를 '뇌에 생기는 당뇨병'이라 부르기도 한다. 혈관성 치매는 동맥경화, 뇌졸중 등에 의한 뇌 손상 후유증으로 발병될 수 있다. 이는 당뇨병의 대표적인 합병증 중 하나다. 노원을지대병원 내분비대사내과 김진택 교수는 "당뇨병은 치매 위험을 높이는 대표적인 병"이라며 "당뇨병 치료법이 꾸준히 발전하면서 당뇨병 환자가 점점 오래 살게 되는 현실을 비추어 볼 때, 이들의 치매를 막는 게 중요한 이슈가 됐다"고 말했다. ◇인지 기능 지키는 두뇌 활동을  꼭 치매가 아니더라도, 높은 혈당이 뇌의 기능을 떨어뜨린다는 걸 보여주는 연구 결과가 있다. 미국 스토니브룩대 연구팀이 영국 바이오뱅크 데이터를 활용해 50~80세의 성인 2만 명을 분석했더니, 당뇨병 환자는 당뇨가 없는 사람보다 뇌 노화가 26% 더 빨리 진행됐다. 당뇨병 환자는 같은 연령의 당뇨가 없는 사람에 비해 뇌 집행기능과 처리속도가 각각 13.1%, 6.7% 더 빨리 감소했고, MRI 분석으로 뇌 구조 및 활동을 비교한 결과, 뇌 선조체의 회백질이 6.2% 손상된 것으로 나타났다. 이러한 뇌 기능 저하는 당뇨병 유병 기간이 길수록 더 두드러졌다. 다만, 모든 당뇨병 환자가 인지 기능 저하를 겪는 것은 아니다. 꾸준히 혈당 건강에 신경을 쓰면 예후가 좋아진다. 김진택 교수는 "평소 주기적인 운동과 적절한 식이요법을 유지해 혈당을 철저히 관리하는 게 우선"이라며 "혈압, 콜레스테롤, 체중을 적정 수준으로 유지하고 금연도 필수"라고 말했다. 이와 함께, 십자말 풀이·초성 퀴즈·단어 암기하기·독서와 같은 간단한 두뇌 활동을 꾸준히 하는 것도 인지 기능 저하를 막는 데 큰 도움이 된다.

팔망미인

소변 속 ‘이것’으로, 당뇨병 신장질환 일찍 예측 가능

소변 검사로 당뇨병성 신장질환 조기 예측 가능성 당뇨병은 신장에도 영향을 줄 수 있어 조기 발견이 중요해요. ① 소변 속 바이오마커 소변에 포함된 특정 단백질이나 물질의 변화를 분석하면 신장 손상 위험을 예측하는 데 도움이 될 수 있어요. ② 조기 발견이 중요한 이유 당뇨병성 신장질환은 초기 증상이 거의 없어 정기적인 검사가 필요해요. ③ 신장 건강 관리법 혈당과 혈압을 관리하고 소변 알부민 검사와 신장기능 검사를 정기적으로 받는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 소변 속 바이오마커 연구가 당뇨병성 신장질환의 조기 발견에 도움이 될 것으로 기대돼요.

팔망미인

초기 당뇨병 환자, ‘이 약’ 복용하면 베타세포 기능 보존돼

초기 당뇨병 환자, 약물 치료로 베타세포 기능 보존 가능성 당뇨병 초기에는 혈당을 조절하는 췌장 베타세포의 기능을 지키는 것이 중요해요. ① 베타세포란? 췌장에서 인슐린을 분비해 혈당을 조절하는 세포예요. ② 약물 치료의 효과 일부 당뇨병 치료제는 혈당을 개선하고 베타세포 기능 저하를 늦추는 데 도움이 될 가능성이 있어요. ③ 조기 관리가 중요해요. 초기부터 적절한 약물 치료와 식습관 개선, 운동을 병행하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 당뇨병은 초기에 적극적으로 관리해 췌장 기능을 최대한 유지하는 것이 중요해요.

팔망미인

라이스페이퍼 찐만두

재료 (2인분, 만두 약 10개 기준) 🥢 라이스페이퍼 10장 🍗 닭가슴살 다짐육 150g 🥬 부추 or 시금치 한 줌 🥕 당근 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🧂 소금, 참기름 약간 🥚 달걀 1/2개 ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살 다짐육에 잘게 다진 부추, 당근, 마늘을 넣어요. 달걀 반 개, 소금, 참기름을 넣고 손으로 잘 치대어 만두소를 완성해요. 2️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 불려 부드럽게 만들어요. 완전히 무르기 전에 꺼내서 작업하는 게 핵심이에요. 3️⃣ 라이스페이퍼 한 장을 펼치고 가운데에 만두소를 적당량 올려요. 너무 많이 넣으면 터지니까 1큰술 정도가 적당해요. 4️⃣ 사방을 접어 만두 모양으로 잘 눌러 붙여요. 라이스페이퍼 특성상 물기가 있을 때 잘 달라붙어서 별도 접착제 없이도 고정이 돼요. 5️⃣ 찜기나 전자레인지용 찜기에 올려서 센 불로 8-10분간 쪄주세요. 라이스페이퍼가 투명하게 익어 속이 살짝 비치면 완성! 6️⃣ 간장에 식초와 고춧가루를 섞어 만든 초간장과 함께 즐겨요 😊 ​

로블ㅎ

알파글루코시다아제 억제제

장에서 탄수화물의 분해와 흡수를 늦춰 식후 혈당 상승을 줄이는 데 활용된다.

열정남자

SGLT2 억제제

신장에서 포도당 재흡수를 줄여 소변으로 포도당 배출을 증가시키는 약물 계열이다.

열정남자

위고비·마운자로, 인도에서 제네릭 경쟁 확대

위고비·마운자로, 인도에서 제네릭 경쟁 확대 최근 인도에서 세마글루타이드 제네릭 제품이 늘어나면서 비만치료제 시장이 변화하고 있어요. 2026년 9월 인도 GLP-1 계열 약물 시장은 판매금액 기준 전년 동월 대비 약 72% 성장한 것으로 집계됐어요. 티르제파타이드 제품도 높은 판매 비중을 차지했어요. 제네릭 제품이 늘어나면 일부 시장에서 약물 접근성과 가격 경쟁에 변화가 나타날 수 있어요. 다만 인도의 제네릭 출시 상황이 국내 판매나 허가에 그대로 적용되는 것은 아니에요. 👉 비만치료제 시장은 새로운 신약뿐 아니라 제네릭 제품의 등장으로도 변화하고 있어요.

팔망미인

위고비·마운자로 이후 새로운 아밀린 치료제 주목

위고비·마운자로 이후 새로운 아밀린 치료제 주목 차세대 비만치료제 시장에서는 아밀린이라는 호르몬을 활용한 약물도 연구되고 있어요. 아밀린은 식사 후 포만감과 음식 섭취 조절에 관여하는 호르몬이에요. 최근 제약사들은 GLP-1 계열 약물과 아밀린 관련 치료제를 함께 활용하는 방법도 개발하고 있어요. 이러한 연구는 체중감량 효과와 식욕 조절을 개선하는 것이 목표예요. 다만 개발 중인 치료제의 장기적인 효과와 안전성은 추가 검증이 필요해요. 👉 아밀린은 위고비와 마운자로 이후 비만치료제 개발에서 주목받는 호르몬이에요.

팔망미인

위고비·마운자로 다음 경쟁자는 삼중 작용제

위고비·마운자로 다음 경쟁자는 삼중 작용제 차세대 비만치료제 개발에서는 세 가지 호르몬 수용체에 작용하는 약물이 주목받고 있어요. 대표적인 후보물질은 일라이 릴리가 개발 중인 레타트루타이드예요. 이 약물은 GLP-1과 GIP뿐 아니라 글루카곤 수용체에도 작용하도록 설계됐어요. 기존 치료제보다 높은 체중감량 효과를 목표로 연구가 진행되고 있지만 안전성과 장기 효과에 대한 검증이 필요해요. 👉 삼중 작용제는 위고비와 마운자로 이후 비만치료제 시장에서 주목받는 차세대 기술이에요.

팔망미인

세마글루타이드, 새로운 제조 방식의 임상시험 발표

세마글루타이드, 새로운 제조 방식의 임상시험 발표 2026년 10월 국제학술지에 화학적으로 합성한 세마글루타이드 주사제의 임상 3상 연구가 발표됐어요. 세마글루타이드는 위고비의 주성분으로 잘 알려져 있어요. 이번 연구는 새로운 제조 방식으로 만든 세마글루타이드 제제의 효과와 안전성을 평가하기 위해 진행됐어요. 다만 연구 결과가 발표됐다고 해당 제품이 국내에서 허가되거나 판매되는 것은 아니에요. 👉 비만치료제 시장에서는 새로운 성분뿐 아니라 기존 성분의 제조 기술도 연구되고 있어요.

팔망미인

라이스페이퍼 찐만두

재료 (2인분, 만두 약 10개 기준) 🥢 라이스페이퍼 10장 🍗 닭가슴살 다짐육 150g 🥬 부추 or 시금치 한 줌 🥕 당근 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🧂 소금, 참기름 약간 🥚 달걀 1/2개 ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살 다짐육에 잘게 다진 부추, 당근, 마늘을 넣어요. 달걀 반 개, 소금, 참기름을 넣고 손으로 잘 치대어 만두소를 완성해요. 2️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 불려 부드럽게 만들어요. 완전히 무르기 전에 꺼내서 작업하는 게 핵심이에요. 3️⃣ 라이스페이퍼 한 장을 펼치고 가운데에 만두소를 적당량 올려요. 너무 많이 넣으면 터지니까 1큰술 정도가 적당해요. 4️⃣ 사방을 접어 만두 모양으로 잘 눌러 붙여요. 라이스페이퍼 특성상 물기가 있을 때 잘 달라붙어서 별도 접착제 없이도 고정이 돼요. 5️⃣ 찜기나 전자레인지용 찜기에 올려서 센 불로 8-10분간 쪄주세요. 라이스페이퍼가 투명하게 익어 속이 살짝 비치면 완성! 6️⃣ 간장에 식초와 고춧가루를 섞어 만든 초간장과 함께 즐겨요 😊 ​

로블ㅎ

미나리 오징어전

주재료: 미나리 1단, 오징어 1마리 반죽 재료: 부침가루 1컵, 물 1컵 (부침가루와 물의 비율은 1:1), 튀김가루 2스푼 (바삭함을 더해줍니다) 선택 재료: 청양고추 1~2개 (매콤한 맛을 원할 때), 홍고추 약간 (색감용) 식용유: 넉넉하게 ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 미나리는 지저분한 잎이나 질긴 줄기를 정리하고 식초를 푼 물에 10분 정도 담갔다가 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 길이(약 4~5cm)로 썹니다. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 너무 두껍지 않게 얇고 길쭉하게 채 썰어 준비합니다. (다리도 먹기 좋게 썰어주세요.) 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추와 홍고추는 송송 썰어둡니다. 2.반죽 만들기 볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 2스푼, 물 1컵을 넣고 골고루 섞어 묽은 반죽을 만듭니다. 팁: 너무 걸쭉하지 않고 주르륵 흐를 정도의 농도가 되어야 부침개가 두껍지 않고 바삭해집니다. 냉동실에 있던 얼음을 한두 조각 넣어주면 더 바삭해집니다. 3.재료와 반죽 섞기 완성된 반죽물에 손질해 둔 미나리와 오징어, 고추를 넣고 가볍게 버무려줍니다. 미나리가 부서지지 않도록 살살 섞어주세요. 4.맛있게 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 중불로 예열합니다. 버무려둔 재료를 팬에 얇게 넓게 펴서 올립니다. (두껍게 올리면 식감이 떨어지므로 얇게 펼치는 것이 포인트입니다.) 아랫면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 부친 뒤 뒤집어줍니다. 뒤집은 후에는 뒤집개로 지긋이 눌러가며 양면이 노릇하고 바삭하게 익도록 부쳐냅니다. 5.완성하기 잘 구워진 미나리 오징어전을 접시에 담아냅니다. 취향에 따라 간장, 식초, 고춧가루를 섞은 초간장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

로블ㅎ

두부 너겟

✅ 재료 (2인분 기준) ​ 🫘 부침용 두부 1모 (300g) 🥚 계란 1개 🍞 빵가루 4큰술 🧂 소금, 후추 약간 🫒 올리브유 스프레이 약간 ✅ 만드는 법 ​ 1️⃣ 두부는 사방 3cm 크기로 깍둑썰기 한 후, 키친타월을 위아래로 올려 꾹꾹 눌러서 수분을 최대한 제거해줘요. 이 과정이 제일 중요해요! 물기가 많으면 빵가루가 잘 안 붙고 구웠을 때 눅눅해져요 🚫 ​ 2️⃣ 볼에 계란을 풀고 소금, 후추로 간을 살짝 해줘요. ​ 3️⃣ 두부를 계란물에 먼저 담갔다가 빵가루에 굴려 겉면을 꼼꼼하게 코팅해줘요. 빵가루가 전체적으로 잘 묻어야 나중에 바삭한 식감이 살아나요! ​ 4️⃣ 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 너겟을 간격 있게 배치해요. 올리브유 스프레이를 살짝 뿌려주면 더 바삭하게 구워져요. ​ 5️⃣ 180도에서 10-15분 조리! 중간에 한 번 뒤집어주면 양면이 고르게 노릇해져요 🥰 ​ 6️⃣ 완성 후 스위트 칠리소스나 간장에 살짝 찍어 드시면 더 맛있어요. 다이어트 중이라면 소스는 최소화해서 드세요!

로블ㅎ

삼투성 이뇨

혈당이 높아 신장에서 포도당이 충분히 재흡수되지 못하면 소변으로 포도당과 물이 빠져나가 소변량이 증가할 수 있다.

열정남자

공복혈당 낮추고 당뇨약 끊으려면? 췌장 건강이 중요한 이유

공복혈당 낮추고 당뇨약 끊으려면? 췌장 건강이 중요한 이유 당뇨병을 관리할 때는 혈당 수치뿐 아니라 인슐린을 분비하는 췌장의 기능도 중요해요. 췌장은 혈당을 조절하는 인슐린을 만들어 내는 기관이에요. ① 췌장 기능이 중요한 이유 제2형 당뇨병은 인슐린이 제대로 작용하지 않거나 췌장에서 충분히 분비되지 않아 발생해요. ② 체중 관리가 도움이 돼요. 과체중이나 비만이 있는 제2형 당뇨병 환자는 체중을 감량하면 인슐린 저항성이 개선되고 혈당이 낮아질 수 있어요. ③ 식습관과 운동도 중요해요. 정제된 탄수화물과 당분이 많은 음식을 줄이고 규칙적으로 운동하면 혈당 관리에 도움이 돼요. ④ 당뇨약을 끊을 수도 있을까요? 일부 제2형 당뇨병 환자는 체중 감량과 생활 습관 개선을 통해 약물 없이도 혈당이 안정되는 관해 상태에 도달할 수 있어요. 하지만 모든 환자에게 가능한 것은 아니며, 관해 상태가 되더라도 다시 혈당이 높아질 수 있어요. 혈당이 좋아졌다고 약을 임의로 중단해서는 안 돼요. 한줄 총평 : 췌장 건강과 인슐린 기능을 지키려면 체중 관리와 규칙적인 운동, 균형 잡힌 식습관을 꾸준히 실천하는 것이 중요해요. 출처 : 헬스조선, 「공복 혈당이 바뀝니다, 당뇨약 끊은 한 가지 비법?」

팔망미인

혈당은 무엇인가요?

음식으로 섭취한 포도당이 이용되기 위해서는 췌장에서 분비되는 인슐린이 필요합니다 인슐린이 분비되지 않거나 인슐린 저항성이 증가하면 혈당이 상승할 수 있습니다

로블ㅎ

헬스꼬기 - 돼지 뒷다리살

헬스꼬기 - 돼지 뒷다리살 닭찌만 계속 먹기 지겨울 때 형이 찾는 돼지고기 식단 템 저당 쌈장에 찍어먹으면 다이어트 중 오아시스임

로블ㅎ

황금향 과즙 오리엔탈 드레싱

집에 있는 기본 양념장에 황금향 과즙을 더해 짭조름하면서도 상큼하게 입맛을 돋워주는 만능 드레싱입니다. 준비물: 황금향 반 개 (과즙 짜내기용) 진간장 2큰술 식초 1큰술 올리브오일(또는 참기름) 1큰술 설탕 또는 올리고당 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 만드는 방법: 황금향 반 개를 짜서 신선한 과즙을 준비합니다. 믹싱 볼에 진간장, 식초, 설탕(또는 올리고당), 다진 마늘을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 여기에 준비한 황금향 과즙과 올리브오일(또는 참기름)을 마저 넣고 골고루 휘저어 줍니다. 샐러드 채소뿐만 아니라 구운 버섯이나 두부 샐러드, 고기 요리 소스로도 활용하기 좋습니다. 💡 Tip: 황금향은 당도가 높기 때문에 설탕이나 꿀의 양은 황금향 자체의 단맛에 따라 가감하시면 더욱 맛있게 만드실 수 있습니다.

로블ㅎ

설사를 완화하기 위한 식단 조절 및 생활 습관 수정

설사를 완화하기 위한 식단 조절 및 생활 습관 수정 수분 섭취 유지: 설사로 인한 탈수를 예방하기 위해 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다. 물, 탈수를 방지하는 전해질 음료, 국물 등을 권장합니다. BRAT 식단: 바나나, 쌀, 사과소스, 토스트(BRAT)와 같은 식품은 설사를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이들은 소화가 쉽고, 장을 진정시키는 효과가 있습니다. 섬유질 조절: 과도한 섬유질은 설사를 악화시킬 수 있으므로, 섬유질 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 그러나, 장기적으로는 적당량의 섬유질이 장 건강에 도움이 될 수 있으므로 조절이 필요합니다. 유제품 제한: 일시적으로 유제품 섭취를 제한하여 보는 것이 좋습니다. 설사가 있는 동안 유당 분해 능력이 저하될 수 있기 때문입니다. 가벼운 식사: 작고 자주 먹기를 시도하여 위장에 부담을 주지 않도록 합니다. 피해야 할 음식: 매운 음식, 기름진 음식, 카페인이 함유된 음료는 설사를 더욱 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

팔망미인

심혈관 문제의 위험 증가

혈압의 급격한 변화 혈압 급상승: 약물 복용을 중단하면 혈압이 급격히 상승할 수 있습니다. 이는 심혈관 시스템에 추가적인 스트레스를 주며, 심장에 더 많은 노력을 요구하게 됩니다. 혈관 손상: 지속적으로 높은 혈압은 혈관 벽을 손상시킬 수 있으며, 이는 죽상경화증을 포함한 다양한 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 심장 및 혈관에 대한 부담 증가 심장 부담 증가: 고혈압은 심장이 혈액을 펌프질하는 데 더 많은 에너지를 사용하도록 강요합니다. 이는 심장 근육의 비정상적인 성장이나 심장 부전을 유발할 수 있습니다. 혈관 변형과 협착: 고혈압은 혈관의 탄력성을 감소시키고, 혈관 내벽에 변형이나 협착을 초래할 수 있습니다. 이는 혈류를 방해하고 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 위험 증가의 기타 요인들 이상 심장 리듬: 특정 혈압약, 특히 베타 차단제는 심장 리듬을 조절하는 데 도움을 줍니다. 이러한 약물의 갑작스러운 중단은 부정맥과 같은 심장 리듬 문제를 유발할 수 있습니다. 뇌졸중 위험 증가: 고혈압은 뇌내 출혈이나 혈전 형성과 같은 뇌졸중을 유발할 수 있습니다. 약물 복용을 중단하면 이러한 위험이 증가할 수 있습니다.

팔망미인

췌장암의 대부분은 '췌관선암'당뇨 등 주요 위험 요인

장기간 지속된 제2형 당뇨는 췌장암의 위험 요인으로 작용하는데, 이는 만성적인 고혈당 상태가 췌장의 세포 환경에 영향을 주고, 인슐린 분비 증가가 암세포의 성장에 유리한 조건을 만들기 때문이다.

로블ㅎ

비슷한 식사를 해도 어떤 사람은 혈당이 급격히 오르고, 어떤 사람은 그렇지 않다고 하던데요. 이런 차이는 왜 생기는 걸까요?

첫 번째 이유는 인슐린 분비량의 차이입니다. 어떤 사람은 췌장에서 인슐린을 많이 분비하고, 어떤 사람은 적게 분비합니다. 두 번째는 인슐린 저항성의 차이입니다. 같은 양의 인슐린이 분비되더라도, 몸에서 그 인슐린을 얼마나 효과적으로 활용하느냐가 사람마다 다릅니다. 또 한 가지 중요한 요인은 장내 세균(마이크로바이옴)의 구성입니다. 최근 연구에 따르면 사람마다 장내 세균의 종류와 비율이 다르기 때문에, 같은 음식을 먹어도 음식물이 분해되는 속도와 방식이 달라지고 그 결과 혈당 반응도 달라질 수 있는 것으로 보고됩니다.

로블ㅎ

제로 음료나 혈당에 좋다는 식품들도 실제로 혈당 관리에 도움이 될까요?

이런 제품들을 장기간 섭취했을 때 인체에 미치는 영향은 아직 완전히 입증되지 않았습니다. 또한 제로 음료를 먹는 이유는 단 게 당기기 때문인데, 제로 음료를 마실 경우 일단 맛으로는 욕구가 어느 정도 해소되긴 하지만, 실제로는 당이 몸에 들어오지 않기 때문에 우리 뇌에서는 그 욕구가 완전히 해소되지 않은 상태로 계속 남아 있게 됩니다. 그래서 나중에 보상 작용처럼, 단맛이 가시고 나면 또 다른 단 음식을 찾게 될 수 있습니다. 또한 당뇨병 진단을 받으신 환자분들 중 건강 관리를 위해 혈당 조절에 도움이 되는 식품이나 영양제를 적극적으로 찾으시는 경우가 많은데요, 특히 최근에는 다양한 소셜 미디어와 건강식품 광고를 통해 여주, 돼지감자, 검은콩, 서리태 등 혈당에 좋다고 알려진 식품에 대한 정보가 많이 노출되고 있어 실제 진료 현장에서도 이러한 식품을 복용 중이라고 말씀하시는 환자분들이 종종 계십니다. 이러한 식품들이 혈당 조절에 일정 부분 도움이 될 수는 있지만, 이미 당뇨약을 복용 중이신 경우라면 약보다 더 뛰어난 효과를 기대하기는 어렵습니다.

로블ㅎ

혈당 스파이크 걱정 싹 날리는 ‘식전 습관’

키위, 영양소 밀도 높은 과일 과일 중에서도 키위는 비타민C와 식이섬유를 비롯해 비타민E, 엽산, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 영양소 밀도 또한 높아 적은 양으로도 풍부하게 영양소를 섭취할 수 있습니다. 특히 썬골드키위의 경우 약 100g당 152㎎의 비타민C를 함유해 한 알로 하루 권장량 충족이 가능합니다. 식이섬유, 혈당 완만하게 상승 키위에 풍부한 식이섬유는 혈당을 서서히 오르게 도와줍니다. 식이섬유는 단순히 배변 활동을 돕는 것을 넘어, 장내 미생물 환경을 개선하고 혈당 상승 속도를 조절하는 핵심 영양소입니다. 특히 수용성 식이섬유인 ‘펙틴’은 위장에서 음식물과 만나 소화 속도를 늦추고, 식후 혈당 반응을 완화하는 데 기여합니다.  식사 30분 전, 한 개 섭취를 다만, 과일은 맛있지만 혈당을 크게 높이지 않을까 걱정이 될 수 있습니다. 키위는 저혈당 지수 과일로 안심하고 섭취할 수 있습니다. 그린키위의 혈당지수(GI)는 51로, 저혈당 식품 기준인 55보다 낮습니다.   혈당 조절을 위해서는 과일을 후식으로 먹기보다 식사 30분 전에 먹는 게 좋습니다. 식전에 과일을 먹으면 과일 속 섬유질이 포만감을 주고 추후 식사로 섭취하는 탄수화물 등의 소화·흡수 속도를 늦춥니다. 식이섬유 효과를 높이기 위해서는 키위 한 알을 원물 그대로 섭취하는 게 좋습니다.  식전에 그린키위 한알 먹으면 좋겠어요 과일도 식전에 먹는것을 추천하던데 과일 단백질 식이섬유 탄수화물 순으로 먹을까봐요 식이섬유 풍부해서 화장실도 잘가게 할것 같네요

메가망나뇽

도투리묵 야채무침

• 도토리묵은 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 다이어트에 최적의 식재료입니다. 묵을 한입 크기로 묵칼로 썰어두고 오이, 당근, 상추 등 냉장고 속 야채를 채 썹니다. 간장, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 참기름을 섞은 저염 양념장에 살살 버무려 내면 훌륭한 저칼로리 반찬이 됩니다.

송쩡