'칠리 찹쌀탕수육 도련님' 관련 커뮤니티 게시글 모음

동원 비비드 저칼로리 스위트칠리 소스

평소에 기름진 걸 잘 못먹는 편이라 샤브샤브나 편백찜 종류를 좋아해요. 식당에 가서 먹으면 더 맛있겠지만 매번 갈 수 없으니 집에서 해먹는 방법을 찾아봤어요. 집에서 소고기야채찜 해먹을때 꼭 필요한 소스가 바로 스위트칠리 소스예요. 매운걸 잘 못먹지만 개운함은 필요할 때 꼭 필요한 소스인데 그래도 이왕이면 저칼로리 소스라면 훨씬 더 마음이 가볍겠죠? 당류 1g미만이지만 기존 스위트칠리의 단맛은 그대로 가지고 있고 칼로리도 아주 낮아서 다양하게 활용중이랍니다. 그리고 무엇보다 용량이 크지 않아서 좋아요. 대용량은 다 소진하기가 어렵더라고요.

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내돈내산 리얼타이 스리라차 칠리소스

월남쌈을 좋아해서 집에 항상 구비해두고 먹고 있는 리얼타이 스리라차 칠리소스입니다. 고추가 35% 들어있어 매콤하면서도 새콤달콤해서 중독성있는 맛입니다. 전 주로 쌀국수나 월남쌈에 넣어 먹는데 피자, 만두 등 소스가 필요한 음식에 다 활용 가능합니다.

myjung9770

저의 없어서는 안되는 다이어트 소스4종 < 폰타나 제로펫 오리엔탈 드레싱 & 후이펑 스리라차 & 비비드키친 저칼로리 칠리소스 & 하인즈 리듀스드 슈가토마토케첩 >

추천 소스 네가지 입니다. * 폰타나 제로펫 오리엔탈 샐러드 드레싱 * 후이펑 스리라차 소스 * 비비드키친 스위트칠리 소스 * 하인즈 리듀스드 슈가 토마토케첩 ** 영양성분 참고해 보세요 ^^ 저는 음식에 소스를 함께 곁들여 먹는걸 좋아해서 이 네가지는 항상 쟁여놓고 먹는 편이예요. ^^ 각자 어울리는 음식이 다르니 그때그때 맞는 소스로 함께 먹어요. 1. 후이펑 스리라차 소스 갑자기 주변에서 살수 없게 되서 다른 스리라차 소스로 샀다가 한번 먹고 못먹었어요. 후이펑 맛과 너무 달라서 맛이 없더라구요. 그러다가 얼마전부터 다시 구매가능하길래 쟁여놨습니다. 후이펑은 거의 모든 음식과 어울리는것 같아요! 요즘은 저녁에 계란말이와 함께 먹고 있습니다. 2. 비비드 키친 칠리소스 / 폰타나 제로펫 오리엔탈 소스 칠리소스는 튀김류, 해산물과 함께 잘 먹어요. 너무 맛있어요. 칼로리도 착하고 맛있어서 자주 먹습니다. 오리엔탈 소스는 샐러드, 연두부랑 많이 먹어요. 폰타나 소스가 칼로리는 낮으면서 깔끔해서 좋아요. 얼마전 먹은 음식 사진이예요. 해산물, 치즈는 칠리소스로! 샐러드에는 오리엔탈 소스를 뿌려서 맛나게 먹었습니다. ^^ 3. 하인즈 리듀스드 슈가 케첩 설탕 적게 들어간 케첩이라 아이와 함께 먹고 있어요. 케첩은 어디에도 잘 어울리지요. 계란, 닭가슴살 소세지, 샌드위치 같은 음식에 잘 먹어요. 사진이 아이 학습할때 찍었던 사진 뿐이네요 ^^;; 칼로리도 낮고 영양 성분은 좋으면서 맛있는 소스 4종 추천해드립니다 ^^

이유리

(내돈내산)몬 스위트 칠리소스

오늘 소개할 제품은 맵기만 하지 않고 달콤한 맛이 더해져 맛있는 몬 스위트 칠리소스인데요. 은은한 매운맛이라 매운 음식을 잘 먹지 못하는 분들도 맛있게 즐길 수 있는 소스에요. 튀김요리, 월남쌈 등 다양한 요리에 찰떡궁합인데요, 저는 샤브샤브에 찍어먹는게 가장 좋더라구요^^

에가오

내돈내산 데일리핫칠리 소스

내돈 내산 데이리핫칠리소스와 집에서 만든 와사비간장소스로 소고기와 채소를 쪄서 찍어서 먹었네요 숙주나물과 청경채 버섯도 넣고 소고기 행사를 해서 한우1등급 으로 간을 전혀하지않아서 시중에판매하는 칠리소스와 간장소스(땡초.와사비)에 찍어먹으니 다이어트식품으로 좋은거같습니다 내

이슬이슬이슬

아얌 스리라차 칠리소스

밍밍한 건 싫고, 그렇다고 또 소스를 뿌려 먹자니 칼로리가 걱정일 때 애용하는 내돈내산 다이어트 템은 "아얌 스리라차 칠리소스"입니다. 매운 걸 잘 먹지 못하는 제 입맛에도 잘 맞고, 샐러드나 닭가슴살, 덮밥 등등 어디에도 잘 어울리는 소스에요. 가격도 크게 비싸지 않고 용기도 사용하기 편하게 되어있어 추천합니다!

yuze

비비드 저칼로리 스위트칠리 소스!

비비드 저칼로리 소스 추천해요 양념치킨, 스위트칠리, 케찹, 머스타드, 바베큐, 데리야키 총 6종류에요 저는 샐러드 파스타를 즐겨 먹어서 스위트 칠리 소스는 항상 구입하고 닭가슴살이랑 먹기도 좋아요! 당은 100g 당 1g미만, 30kcal칼로인데 맛은 똑같아요~

융융융융

비비드 칠리소스

평상시에도 소스를 좋아하는편이라 저칼로리 소스를 주로 사용합니다 비비드 칠리소스는 튀김류에 잘 어울려요 저는 집에서 텐더 샐러드 만들어 먹을때 치킨에 찍어서 먹는데 일반 소스 못지 않게 너무 맛납니다 마켓컬리에서 파는것 같고 지금은 리뉴얼 되서 포장지가 조금 바뀌었어요 칼로리 걱정없이 맛나게 먹을수 있는 비비드 칠리소스 추천합니다

먹자먹자

칠리카 칠리소스

캡사이신을 첨가하지 않은 자연 그대로의 맛과 설탕 함유랑이 낮아 다이어터에게도 부담 없는 맛있게 매운 소스에요. 고추 본연의 알싸한 매운맛이라 참 좋아하거든요. 칠리카 소스는 그냥 먹어도 맛있지만 매운맛이 부담스러울땐 달달한 초장이나 마요네즈에 섞어 드셔보세요. 매운 정도가 약해져서 맛있게 즐기실 수 있어요. 그리고 다이어트 식품 먹을 때 뿌려 먹으면 음식이 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있으니 다이어터들에겐 최고의 소스랍니다.

보리스

♡내돈내산♡청정원 스위트 칠리소스

저희집은  술을 좋아하는 남편 때문에 술안주를 찍어 먹기에 너무 좋은 소스더라구요. 하지만 저는 이 맛있는 스위트 칠리 소스에 각종 야채를 찍어 먹고 있는데요  둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 정도로 너무 맛있어요. ㅎㅎ 달콤한 스위트 칠리와 상큼한 토마토로 만든 청정원 스위트 칠리소스는  스위트 칠리소스 80%, 고후함량 14.1%로 만들어졌어요. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시고 개봉후에는 냉장보관, 가급적 빨리 드시는 것이 좋다고 해요. 새콤달콤 맛이 나는 스위트 칠리소스인데 달콤한 향이 너무 좋아요. 저는 야채스틱을 만들어서  매 끼니마다  먹고 있어요.  하지먀 자극적인 칠리 스스 맛이 아니라 각종 튀김, 치킨 너겟 외에도 다양한 요리에  이용할 수 있는  소스랍니다. 즐거운 주말 보내세요.

우리아들2

나의 다이어트칠리소스

예전에는 그저 맛있는게 좋아서 시중에 달콤한 스위트칠리소스많이 먹었는데 칼로리가 어마무시하더라고요 그래서 바꾼 칠리소스예요 칼로리 거의없고 깔끔하게 매운맛이라서 음식의 맛을 느끼게해줘요 베트남놀러갔을때 사와서 잘 먹고있네요 단맛이 필요할땐 요 소스에다가 꿀한숟갈넣어서 먹으면 다른 소스필요없더라고요 자주애용하는 소스입니다강추해요

아브로삐삐

맛있게 매운 칠리카 칠리소스

캡사이신을 첨가하지 않은 자연 그대로의 맛과 설탕 함유랑이 낮아 다이어터에게도 부담 없는 맛있게 매운 소스에요. 고추 본연의 알싸한 매운맛이라 제가 참 좋아하거든요. 칠리카 소스는 그냥 먹어도 맛있지만 매운맛이 부담스러울땐 달달한 초장이나 마요네즈에 섞어 드셔보세요. 매운 정도가 약해져서 맛있게 즐기실 수 있어요. 그리고 다이어트 식품 먹을 때 뿌려 먹으면 음식이 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있으니 다이어터들에겐 최고의 소스랍니다.

털보꾸기

[내돈내산다이어트소스] 후이펑 스리라차 핫 칠리 소스

[내돈내산다이어트소스] 후이펑 스리라차 핫 칠리 소스 영칼로리라고 다이어터에게 사랑 받고 있는 소스이지요. 저도 평생 다이어터라서 스리라차 소스를 사용해요. 순한맛 두부샐러드 같은곳에는 안어울리구요😊 느끼한 음식 먹을때 맛을 더해 주지만 칼로리 걱정이 없어요. 후라이드 치킨 같은곳에 뿌려도 양념소스처럼 끈적이게 달지 않아도 맛나요. 저는 주로 홈메이드 또띠아피자 닭가슴살 또띠아롤 이런쪽에 사용해요. 느끼하거나 심심한 맛에 불을 지펴서 깔끔하게 맛있게 만들어줘요. 마요네즈 시럽 당분이 많이든 고열량 소스보다는 건강하고 좋아요.

레몬그린

<비비드 저칼로리 스위티칠리 소스>내돈내산 리뷰

매콤하면서 달콤한 소스를 너무 좋아하는데 그중에서도 칠리소스를 너무 좋아해요. 대부분 당함량이 높아 칼로기가 높은데 <비비드 저칼로리 스위티칠리 소스>는 100g 당 당류가 1g이라 칼로리 걱정없이 먹을수 있어요. 닭가슴살이나, 달걀등 어디든 뿌려 먹으면 맛있게 다이어트 할수 있는 저칼러리 소스예요^^

사랑혀니

샐러디 칠리베이컨 웜볼 샐러드 맛있어요

안녕하세요. 최근에 집 근처에 샐러디가 생겨 자주 가고 있어요. 베스트 메뉴인 샐러디 칠리베이컨 웜볼 샐러드를 제일 많이 먹어요. 베이컨, 계란, 옥수수 등 제가 좋아하는 것들이에요. 달콤하고 매콤하고 참 맛있어요.  건강한 재료로 만들어 제일 맛있다고 생각해요.

공블리임

샐러디 칠리 베이컨 포케 리뷰

제가 제일 좋아하는 샐러디 웜볼입니다~ 양이 많아보이진 않지만 먹고나면 정말 든든하구요! 야채랑 곡물에  크리미칠리소스가 진짜 잘어울려요 외근할 때 나가서 한끼 사먹으면 만원돈인데 샐러디는 그보다는 가격도 착하고 건강하게 한끼 챙길 수 있어서 좋아요!

짠가루

허닭 칠리맛 맛있어요

닭가슴살 많이 사 봤죠 가성비 좋은 제품도 좋았구요 다양한 형태로 가공된 것들도 사봤어요 닭가슴살은 아무래도 퍽퍽하니 개인적으로는 부드러운 게 맛있고 좋더라구요 주로 기본 간이 없거나 기본적인 간만 되어 있는  제품을 많이 샀었는데 마트에서 행사해서  허닭 칠리맛을 구매했어요 소스 있는 건 처음 사서 먹어봤는데 슬라이스 되어 있어 편하고 육질도 부드럽고 소스도 크게  자극적이지 않아 맛있게 잘 먹고  한번 더 사왔어요

피크타임

밥 없이도 든든한 닭고기 양배추 채소말이

양배추를 쪄서 쌈으로 먹는 건 익숙한데, 속에 닭고기와 채소를 채워 돌돌 말아보면 전혀 다른 요리가 돼요. 일반적인 쌈보다 먹기 편하고 한입 크기로 잘라 놓으면 도시락 반찬이나 손님상에 올리기에도 좋답니다. 밀가루나 전분을 사용하지 않아도 모양을 낼 수 있다는 점이 특히 마음에 드는 조리법이에요. 📌 기본 재료 (1인분) 양배추 큰 잎 4장, 닭가슴살 120g, 당근 50g, 시금치 30g, 양파 20g, 표고버섯 30g, 소금과 후추 약간을 준비해요. 곁들일 소스는 간장 1작은술, 식초 1작은술, 물 1작은술을 섞으면 돼요. 취향에 따라 겨자나 레몬즙을 아주 조금 넣어도 좋고요. 🍳 만드는 방법 1. 양배추는 잎이 찢어지지 않게 조심해서 떼어낸 다음 끓는 물이나 찜기에 넣어 3~5분 정도 익혀주세요. 줄기가 너무 두꺼운 부분은 칼로 얇게 저며내면 말기가 쉬워요. 2. 닭가슴살은 속까지 충분히 익힌 다음 손으로 가늘게 찢어주세요. 굵게 써는 것보다 잘게 찢어야 양배추 안에 고르게 들어가요. 3. 당근과 양파, 표고버섯은 가늘게 채 썰고 시금치는 데쳐 물기를 짜주세요. 준비한 채소를 팬에 살짝 볶으면서 수분을 날려줘요. 4. 닭고기와 채소를 섞어 소금, 후추로 가볍게 간을 해주세요. 양배추를 넓게 펼치고 가운데에 속 재료를 적당히 올려요. 5. 양쪽 가장자리를 안쪽으로 접은 다음 김밥처럼 단단하게 말아주세요. 완성한 말이를 찜기에 넣고 3분 정도 더 데워주면 재료가 잘 어우러져요. 6. 잠깐 식혀 모양을 잡은 다음 2~3cm 두께로 잘라 접시에 담으면 완성이에요. 💚 혈당 친화적인 이유 보통 한 끼 식사에서 탄수화물 비중이 커지기 쉬운데 이 요리는 닭가슴살과 채소가 대부분을 차지해요. 닭가슴살은 단백질 공급원이고 양배추에는 식이섬유가 들어 있어요. 당근과 양파에도 탄수화물과 자연적으로 존재하는 당류가 있지만 사용하는 양이 많지 않아요. 특히 양배추가 밥이나 밀가루 피를 대신하기 때문에 탄수화물 총량을 낮추기 편해요. 채소의 부피가 커서 접시에 푸짐하게 담을 수 있다는 장점도 있죠. 다만 탄수화물을 거의 먹지 않는 식사가 모든 사람에게 좋은 건 아니에요. 활동량이 많거나 식사량이 부족한 분이라면 적당량의 잡곡밥을 곁들여 균형을 맞춰도 좋아요. 📊  영양 정보 1인분 기준 약 250~320kcal, 탄수화물 15~20g, 단백질 30g 안팎, 당류 6~9g  당류는 주로 양배추와 당근 등 채소에서 자연적으로 들어오는 것이며 설탕이나 시럽은 사용하지 않아요. 🍽️ 섭취 후 혈당 반응 실제 혈당 측정 결과는 없어요. 다만 밥이나 밀가루 피 대신 채소를 사용했기 때문에 탄수화물 섭취량을 관리하기 좋은 구성이에요. 소스를 선택할 때도 주의해야 해요. 달콤한 칠리소스나 시판 데리야키소스는 당류가 높을 수 있으니 영양표시를 확인하는 편이 좋아요. ⭐ 맛 평가 ★★★★☆ (4/5) 양배추 특유의 은은한 단맛에 닭고기의 담백함, 당근의 아삭한 식감이 더해지는 조합이에요. 간장 식초 소스와 특히 잘 어울려요. ✔ 추가 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 추천 식사 : 점심 도시락, 가벼운 저녁 추천 조합 : 맑은 버섯국, 소량의 잡곡밥 포만감 : 채소의 부피와 닭고기의 단백질 덕분에 비교적 든든한 편 조리 팁 : 양배추 물기를 충분히 제거해야 말이가 풀리지 않아요. ✍️ 한줄 총평 부드러운 양배추 안에 단백질과 채소를 담아 맛과 영양을 함께 챙기는 깔끔한 한 접시예요.

고구마라떼

양파쌈 연어초밥

준비물 : 연어, 양파, 밥, 저당 칠리소스 [ 초간단 레시피] 1.매운기를 뺀 양파 위에 밥을 올리고 2 그 위에 연어를 두껍게 썰어 올리고 3 스리라차 소스 or 칠리소스를 뿌려 먹기 찬물에 양파를 10~15분 정도 넣어 매운기 빼기 연어에는 간단하게 소금+알룰로스로 간해주기 양파는 초밥 정도 크기로 썰어야 한 입에 먹기 편함.

로블ㅎ

동충하초 샤브샤브

생 동충하초: 100~150g (밑동 제거 후 손으로 찢어 준비) 샤브샤브용 소고기: 300~400g (차돌박이, 양지, 등심 등) 각종 버섯: 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯, 새송이버섯 등 취향껏 채소류: 알배기배추 1/2포기, 청경채 4~5포기, 숙주 150g, 대파 1대 육수 재료 기본 육수: 물 1.5~2L, 다시마(10x10cm) 1장, 국물용 멸치 10마리, 무 200g 육수 양념: 국간장 1.5큰술, 쯔유(또는 참치액) 1큰술, 맛술 2큰술, 소금 약간 추천 소스 폰즈 소스: 진간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 0.5큰술, 와사비 약간 칠리 소스: 시판 스위트 칠리소스 ​ 2. 만드는 법 STEP 1. 재료 손질하기 동충하초: 뿌리 부분(배지)이 붙어있다면 밑동을 칼로 살짝 잘라낸 뒤, 가닥가닥 보기 좋게 찢어줍니다. (물에 오래 씻으면 향이 달아나므로 먼지만 살살 털어내거나 흐르는 물에 아주 살짝만 헹굽니다.) 채소 및 버섯: 배추와 대파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 청경채와 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 표고버섯 등 기타 버섯도 한 입 크기로 손질합니다. STEP 2. 깊은 육수 끓이기 냄비에 물 1.5~2L와 무, 멸치, 다시마를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건져내고, 10~15분 정도 더 우려낸 뒤 멸치와 무를 건져냅니다. 국간장, 쯔유, 맛술로 밑간을 하고 모자란 간은 소금으로 맞춥니다. STEP 3. 동충하초 육수 완성 및 샤브샤브 즐기기 전골냄비에 손질한 배추, 숙주, 청경채, 각종 버섯을 둘러 담습니다. 손질해 둔 동충하초의 절반 정도를 중앙에 얹고 준비한 육수를 부어 끓여줍니다. 육수가 끓어오르면 동충하초에서 노란 우러남과 함께 특유의 감칠맛이 육수에 배어납니다. 소고기와 남은 동충하초, 채소를 핏기가 가실 정도로 살짝 익혀 소스에 찍어 드시면 됩니다. ​

로블ㅎ

배추 베이컨말이

주재료: 알배기 배추 10~12장, 베이컨 1팩 (길쭉한 줄 베이컨 10~12장) 선택 재료 (취향에 따라): 팽이버섯, 부추, 당근 등 (넣으면 식감이 더 좋아집니다) 찍어 먹는 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 1큰술 (폰즈 소스나 와사비 간장, 스위트칠리소스를 곁들여도 잘 어울립니다) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.재료 손질하기 알배기 배추는 깨끗이 씻은 후 밑동을 잘라내고 낱장으로 떼어냅니다. (선택) 팽이버섯은 밑동을 제거하고 결대로 찢어놓습니다. 2.재료 말기 도마 위에 배추를 깔고, 그 위에 베이컨을 올립니다. (팽이버섯이나 부추를 넣는 경우 배추와 베이컨 사이에 살짝 얹어줍니다.) 배추와 베이컨을 끝부터 돌돌 말아줍니다. (너무 헐겁지 않게 살짝 힘을 주어 말아주세요.) 3.먹기 좋은 크기로 썰기 돌돌 만 배추베이컨말이를 한 입에 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 간격)로 썰어줍니다. 4.팬에 담기 & 찌기 냄비나 깊은 팬에 썬 배추베이컨말이를 단면이 위로 오도록 촘촘하게 세워가며 동그랗게 둘러 담습니다. 맛술이나 청주를 1~2큰술 정도 둘러주면 베이컨의 잡내를 잡는 데 도움이 됩니다. (물은 배추 자체에서 수분이 나오기 때문에 아주 소량만 바닥에 깔리도록 넣거나 생략해도 무방합니다.) 뚜껑을 닫고 중약불에서 10~15분 정도 푹 쪄줍니다. 배추가 숨이 죽고 투명해지며 베이컨이 익으면 완성입니다. 5.완성 및 플레이팅 그릇에 예쁘게 담아내고, 준비한 소스를 곁들여 맛있게 즐기세요! 💡 팁: 베이컨 자체에 간이 되어 있어서 따로 소금을 넣지 않아도 간이 잘 맞습니다. 담백하게 즐기고 싶다면 찜기에 쪄서 드시는 방법을 추천해요!

로블ㅎ

렌틸콩 호두 양상추쌈 — 또르티야 대신 아삭한 잎채소에 싸 먹는 고기 없는 타코

렌틸콩 호두 양상추쌈 재료: 삶은 녹색 렌틸콩 1¾컵, 호두 1컵, 양상추 8장, 파프리카 1개, 양파 ½개, 토마토 1개, 올리브유 2큰술, 물 2큰술, 큐민·오레가노·칠리파우더 각 1½작은술, 소금 약간, 라임즙. 1. 양상추는 씻어 물기를 빼고, 토마토는 깍둑썰기 해주세요. 파프리카와 양파는 가늘게 채 썹니다. 2. 호두는 150도 오븐에서 10~13분 정도 구워 고소한 향이 나면 꺼내 식혀주세요. 3. 팬에 올리브유 ½큰술을 두르고 양파와 파프리카를 중불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 4. 삶은 렌틸콩과 호두를 믹서에 넣고 짧게 끊어 갈아주세요. 완전히 으깨지 말고 씹히는 알갱이를 남기는 것이 포인트예요. 5. 여기에 향신료와 소금, 남은 올리브유, 물을 넣어 섞습니다. 6. 양상추에 렌틸콩 호두 속과 볶은 채소, 토마토를 올리고 라임즙을 뿌려 싸 먹습니다. 렌틸콩은 쉽게 퍼지는 붉은색보다 녹색이나 갈색을 사용하면 쫀득한 식감을 살릴 수 있어요.

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템페 채소롤 만들기

재료) 1인분 라이스페이퍼 4장, 템페 2조각, 당근1/4, 오이1/4, 양배추1/10, 잎채소 2장, 소이네즈, 칠리소스, 홀그레인 머스터드 조리방법 1> 템페 두 조각은 기름 살짝 두른 팬에 노릇하게 구워주세요. 2> 당근 오이 양배추 잎채소 등 채소는 모두 채를 썰어 주세요. 3> 뜨거운 물을 끓여 라이스 페이퍼를 중간 부분만 겹치도록 펼쳐준 뒤 잎채소를 중간에 놓고 채를 썰어둔 채소와 템페를 올려주세요. 4> 소스로 마무리 후 라이스 페이퍼를 돌돌 말아줍니다. 빠르게 해줘야 합니다. 너무 늦어 버리면 라이스 페이퍼가 달라붙어서 찢어지기 쉬워요. 템페는 인도네시아의 대표적인 발효음식으로 우리나라 김치와 비슷합니다.  고기보다 더 많이 채소에 싸서 먹으면 든든하고 다이어트 음식으로 좋지요ㅕ 콩을 발효시킨 음식이라 생김새는 청국장 비슷하지만 단단하고 맛은 견과류나 버섯 맛이 난다고 합니다

메가망나뇽

용과 월남쌈

용과: 1개 (흰색 또는 붉은색 용과 모두 가능) 라이스페이퍼: 적당량 훈제오리 또는 새우: 200g (취향에 따라 선택) 파프리카: 빨간색 1/2개, 노란색 1/2개 오이: 1/2개 당근: 1/3개 깻잎: 10장 내외 라이스페이퍼 적실 따뜻한 물 추가 추천 재료 (선택) 칵테일 새우, 깻잎 대신 어린잎 채소나 양상추, 파인애플 등 ​ 2. 소스 준비 (취향껏 선택) 땅콩소스: 땅콩버터 2큰술, 마요네즈 1큰술, 꿀 또는 올리고당 1큰술, 레몬즙 1큰술, 진간장 0.5큰술 칠리소스: 시판 스위트 칠리소스 피시소스 (액젓 소스): 까나리액젓(또는 멸치액젓) 1큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 청양고추 약간 3. 조리 순서 1단계: 재료 손질하기 용과 손질: 용과의 양 끝을 잘라낸 뒤 반으로 가릅니다. 껍질을 벗겨내고 채소와 비슷한 길이(약 5~6cm)로 가늘고 길게 채 썰어줍니다. 채소 손질: 오이, 당근, 파프리카는 가늘게 채 썰고, 깻잎은 깨끗이 씻어 반으로 잘라둡니다. 고기/해산물 준비: 훈제오리: 팬에 노릇하게 구운 뒤 키친타월로 기름기를 제거합니다. 새우: 자살한 칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 식혀둡니다. 2단계: 월남쌈 말기 넓은 볼이나 접시에 따뜻한 물을 준비합니다. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 2~3초간 미끄러지듯 적신 후 평평한 접시 위에 펼쳐 놓습니다. 라이스페이퍼 중앙 아래쪽에 깻잎을 먼저 깔아줍니다. 깻잎 위에 채 썬 용과, 파프리카, 오이, 당근, 훈제오리(또는 새우)를 차곡차곡 올려줍니다. 라이스페이퍼 아래쪽을 먼저 위로 접어 올린 뒤, 양 옆을 안쪽으로 접고 아래에서부터 돌돌 단단하게 말아줍니다. 4. 맛있는 팁 용과의 식감 살리기: 용과는 수분이 많아 너무 얇게 썰면 형태가 무너질 수 있으므로, 약간 두께감 있게 채 썰어 넣으면 씹는 식감이 더욱 좋아집니다. 색감 살리기: 붉은색 용과(레드 용과)를 사용하면 라이스페이퍼 비주얼이 더욱 화려해집니다.

로블ㅎ

양배추 샤브샤브

주재료: 양배추 1/4통, 소고기(샤브샤브용) 300g 부재료 (선택): 숙주나물 1봉지, 버섯(느타리, 팽이, 표고 등) 적당량, 대파 1대, 청경채 또는 알배기 배추 약간 육수 재료: 물 1.5L, 국물용 멸치 10마리, 다시마 2~3장, 대파 뿌리 또는 양파 1/2개 (또는 시판 쯔유/샤브샤브 육수 팩 활용 가능) 찍어 먹는 소스: 간장소스(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술, 와사비 약간) 또는 칠리소스, 땅콩소스 등 취향에 맞는 소스 ​ 2. 조리 순서 1.육수 우려내기 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(멸치, 다시마, 양파 등)를 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 중불로 줄여 10분 정도 더 끓인 뒤 건더기를 모두 건져냅니다. 팁: 시판 쯔유나 육수 코인, 샤브샤브 전용 소스를 사용하면 더욱 간편하게 육수를 만들 수 있습니다. 2.채소 손질하기 양배추는 먹기 좋은 크기로 굵게 채 썰거나 큼직하게 썰어둡니다. 숙주와 버섯, 청경채 등 다른 부재료도 깨끗이 씻어 준비합니다. 3.끓이면서 먹기 전골냄비나 넓은 냄비에 손질한 양배추와 숙주, 버섯을 바닥에 넉넉히 깔아줍니다. 준비한 육수를 붓고 불을 켠 뒤 채소가 숨이 죽을 때까지 살짝 끓여줍니다. 4.고기 곁들이기 국물이 끓으면 샤브샤브용 소고기를 조금씩 넣어 익힙니다. 부드럽게 익은 고기와 아삭한 양배추를 함께 건져 준비한 소스에 찍어 드시면 됩니다. ​ 3. 맛있게 즐기는 팁 (마무리) 칼국수나 죽 추가: 고기와 채소를 다 건져 먹은 남은 육수에 칼국수 면이나밥, 참기름, 달걀을 넣어 칼국수나 죽을 만들어 드시면 완벽한 마무리가 됩니다. 매콤한 맛을 원할 때: 육수에 청양고추나 페퍼론치노를 1~2개 띄워 칼칼한 맛을 더해도 좋습니다.

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닭가슴살 스프링롤

재료] - 라이스페이퍼 8장 (4장*2) - 닭가슴살 1팩 - 깻잎 4잫 - 상추 4-6장 - 오이 1개 - 당근 1/2개 - 파프리카 1-2개 [레시피] 1. 당근, 오이, 파프리카를 씻어주고 얇게 채썰어 두고, 닭가슴살도 먹기좋게 썰어주세요. 2. 깻잎과 상추도 씻어주세요. 3. 라이스페이퍼 4장을 찬물에 적셔 살짝씩 겹치게 놓 아줘요. 4. 깻잎부터 상추, 오이, 당근, 파프리카, 닭가슴살까지 차곡차곡 올려요. 5. 돌돌 말아주면 닭가슴살 스프링롤 완성이에요! * 칠리소스까지 곁들어 먹으면 최고에요!

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미나리대 튀김

주재료: 미나리 1단 (줄기 대 부분 위주로 사용) 튀김옷: 튀김가루 1컵, 찬물(또는 얼음물) 1컵, 얼음 2~3조각 선택 재료: 튀김용 식용유, 소금 약간, 곁들일 소스(간장소스 또는 스위트칠리 등) ​ 2. 조리 순서 ① 재료 손질하기 미나리는 잎보다는 줄기(대) 부위를 위주로 5~7cm 정도 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 키친타올로 물기를 완전히 제거해 주세요. (물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 튑니다.) ② 튀김옷 만들기 볼에 튀김가루와 차가운 물(또는 얼음물)을 1:1 비율로 넣고 가볍게 섞어줍니다. 너무 찰지게 젓지 말고, 날가루가 조금 보여도 덩어리가 살짝 남을 정도로 대충 섞어야 튀김옷이 바삭해집니다. ③ 튀기기 냄비나 딥팬에 식용유를 붓고 170180도로 예열합니다. (반죽을 한 방울 떨어뜨렸을 때 23초 뒤에 떠오르면 적당한 온도입니다.) 손질한 미나리대에 튀김옷을 얇게 입힌 뒤 달궈진 기름에 넣습니다. 한 번에 너무 많이 넣으면 기름 온도가 내려가 눅눅해지므로, 먹을 만큼씩 나누어 노릇하고 바삭해질 때까지 약 1~2분간 짧게 튀겨냅니다. ④ 완성 및 플레이팅 건져낸 미나리 튀김은 채반이나 키친타올에 받쳐 기름기를 빼줍니다. 기호에 따라 소금을 살짝 뿌리거나, 간장 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

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치킨랩

통밀 토르티야 2장, 닭 가슴살 150g, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 토마토 1/4개, 양상추(상추로 대체 가능) 2장, 다진 마늘 1작은 술, 모차렐라 치즈 2큰 술, 올리브오일, 후추, 소금, 칠리소스 약간 1. 닭 가슴살은 1.5*1.5cm 크기로 잘게 잘라 올리브오일, 후추, 소금 약간 넣고 재워둔다. 2. 양상추, 파프리카, 양파, 토마토는 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 프라이팬에 다진 마늘을 넣고 살짝 볶은 후 닭 가슴살을 익힌다. 4. 새로운 프라이팬에 파프리카, 양파, 토마토를 볶은 후, 칠리소스를 약간 넣어 간을 한다. 5. 새로운 프라이팬에 토르티야를 넣고 물을 살짝 뿌려 습도를 유지하면서 굽는다. 6. 구운 토르티야에 닭, 볶은 채소, 양상추를 올린 후 모차렐라 치즈를 넣고 약간 녹인다. 7. 토르티야 양 끝을 먼저 접은 후 돌돌 만다. 8. 중앙을 사선으로 잘라 그릇에 담아낸다.

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닭가슴살 콜드 파스타

푸실리 건면 50g 시판 닭가슴살 한 덩이 (약 100g) 방울토마토 7알 캔옥수수 3스푼 (생략 가능) <• 양념 및 코팅 황금 비율> 올리브유 1작은술 (면 코팅용) 시판 오리엔탈 소스 2큰술 스윗칠리소스 1큰술 파마산치즈 1큰술 (치트키) 후추 듬뽁, 깨 약간 <11분 컷 레시피> 1. 면 삶기 9분: 끓는 물에 소금 반술 넣고 딱 9분간 삶아줍니다 콜스 파스타는 쫌 오버쿡해야 다음 날 식감이 쫄깃해요 2. 얼음물 샤워 및 오일 코팅 1분: 더 삶은 푸실리를 찬물로 헹구고, 체에 받쳐 물기를 털 어준 뒤, 볼에 담아 올리브유 1작은술을 넣고 고루 비벼주세요 기름막을 씌워야 면이 불지 않아요 3. 소스 버무리기 및 담기 1분: 볼에 반으로 자른 방토와 닭가슴살을 넣어요 오리엔탈 소스 2큰술+스윗칠리소스 1큰술+파마산치 즈를 붓고 후추까지 갈아 넣어 버무리면 끝

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양배추밥

주재료: 양배추, 두부, 밥, 오카즈라유(칠리오일) 만드는 법 냄비에 양배추(작은것) 14, 밥 반공기, 두부 1½4모 올리브유 한바퀴, 소금 한꼬집, 물 100ml 넣어주고 뚜껑 덮어 중약불에 7분 정도 익혀준다. 중간 중간 뚜껑을 열어 양배추가 숨이 죽고 잘 익으면 두부를 으깨서 밥과 함께 잘 비벼준  다음에 오카즈라유를 기호에 맞게 넣어 비벼주면 끝!

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케일 소고기말이

쌈케일 적당량 소고기 (불고기용 또는 샤브샤브용) 파프리카, 팽이버섯, 무순 등 (말이 속에 넣을 야채) 소금, 후추, 맛술 (고기 밑간용) 소스 재료 (선택) 땅콩소스 또는 칠리소스, 간장소스 ​ 만드는 방법 1.재료 준비하기 케일은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 두꺼운 줄기 부분은 부드럽게 말릴 수 있도록 칼로 얇게 포를 뜨듯 저며내거나 잘라냅니다. 속에 넣을 파프리카는 채 썰고, 팽이버섯과 무순은 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 2.소고기 밑간 및 굽기 소고기에 소금, 후추, 맛술을 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 팬에 기름을 아주 살짝만 두르거나 기름 없이 소고기를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (또는 고기를 먼저 야채와 함께 말아서 찜기에 찌거나 팬에 구워도 좋습니다.) 3.케일 데치기 끓는 물에 소금을 약간 넣고 케일을 5초에서 10초 정도 아주 살짝만 데쳐줍니다. 데친 케일은 바로 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 4.말기 도마 위에 데친 케일을 넓게 펼쳐 놓습니다. 그 위에 구운 소고기를 올리고, 채 썬 파프리카, 팽이버섯, 무순을 적당량 올립니다. 재료가 빠져나가지 않도록 양옆을 접으면서 돌돌 단단하게 말아줍니다. 5.완성 먹기 좋은 크기로 절반을 썰어 접시에 담아냅니다. 기호에 따라 땅콩소스나 칠리소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

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