'표고버섯' 관련 커뮤니티 게시글 모음

청경채와 숙주나물 국물

멸치 다시마 표고버섯 육수에 소고기와 청경채,아삭아삭한 숙주나물 넣어서  시원하고 깔끔한 국물이 좋네요.

정수기지안맘

시금치 콩국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 보리 새우  넣고 시금치 살짝 데쳐서 넣고 날콩가루 넣어서 고소하고 깊은 맛이 더해져서 맛있네요.

정수기지안맘

봄철에 가장 맛있는 냉이된장국 레시피 입니다 :)

봄철이라 마트에 봄철채소가 정말 많이 나왔어요 ^^ 이번엔 냉이된장국을 만들어 먹었어요! 레시피명: 냉이된장국 인분: 2~3인분 소요시간 20분 재료리스트: 냉이 90~100그램, 애호박1/3, 양파1/4, 표고버섯2개, 두부1/2, 된장2스푼, 다진마늘1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 참치액1스푼, 멸치육수 900ml 조리단계            a. 멸치육수에 된장을 풀어 넣고  끓으면 기호에 맞게 자른 애호박, 양파, 표고버섯, 두부를 넣고 끓여요.           b. 다진마늘, 고춧가루, 참치액을 넣어주세요.            c. 야채가 어느정도 익고 나면 냉이를 넣고 끓여주세요.                 6. 조리팁: 냉이를 마지막에 넣으면 향이 더욱 좋습니다 ^^

이유리

멸치쌈밥

저녁에 멸치쌈밥 해 먹었어요. 초벌부추, 청양고추, 표고버섯 등을 넣고 매콤하고 감칠맛 도는 멸치쌈장을 만들어 싱싱한 상추와 같이 싸먹으니 너무 맛있어 다른 반찬에는  손이 안 갔어요.

들풀지기

잔치국수 만들기

멸치 다시마 육수에 표고버섯을 넣은 시원한 잔치 국수 만들어 먹었어요.

쩡♡

쑥갓 향긋한 우동 한 그릇 🥣

멸치 다시마 표고버섯 육수에 간장과 죽염 으로 간하고 생우동사리와 향긋한 쑥갓,유 부 넣어서 저녁 간단하게 챙기네요.

정수기지안맘

연근밥

당근과 표고버섯도 넣어 연근밥 해서 먹었습니다  양념장해서 비벼 먹으니 맛있습니다 

오와둥둥

시원한 김치찌개로 🥘

멸치 다시마 표고버섯 육수에 묵은지 썰어  넣고 두부랑 대파,청양고추 넣어 칼칼하고  시원하네요.

정수기지안맘

떡만두국

직접만든 김치만두에 떡점,표고버섯  썰어 사골육수에 김치만 있으면 ~간단하고 맛있죠.

쉬리107

황태 미역국으로

황태 불려서 마늘과 참기름에 볶다가  멸치 다시마 표고버섯 육수 부어서  미역 넣고 조선 간장과 까나리액젓으로  간해서 국물이 시원하고 깔끔하네요. 뜨끈뜨끈한 국물에 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

묵은지 돼지 앞다리살 찌개로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 묵은지와  돼지 앞다리살 넣고 푹 꿇여서 양파랑  대파 청양고추 썰어 넣어 칼칼하고 깊은  맛이 있어 밥 위에 얹어 먹으니 맛있네요 

정수기지안맘

점심은 수제 수제비

멸치다시마육수로 호박,감자,봄동,당근,표고버섯등 채소뜸뿍 수제비 시원하고 깔끔하네요

쉬리107

저녁엔 닭갈비로~

뼈없는 닭다리로 양념 재워 기본 채소에 표고버섯 썰어서 함께 볶았던이 표고향과  두종류의 고기 씹는맛이네요. 밋있습니다

쉬리107

순두부 매생이 굴국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 무우랑 넣고  꿇이다가 매생이와 굴,순두부 넣어서 한소 큼 꿇여서 따끈하게 점심으로 맛있게 먹었 네요.

정수기지안맘

콩나물 시래기국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에  배추 시래 기와 콩나물 넣어서 집된장으로 슴슴하게  간해서 저녁식사 뜨끈뜨끈한 국물로 먹었네요.

정수기지안맘

뜨끈한 콩나물국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 뜨끈뜨끈한국물에 콩나물국 꿇여서 추위로 언 몸을  따뜻하게 풀어내고 좋네요.

정수기지안맘

칼칼한 콩나물 김칫국

멸치 다시마 표고버섯 육수에 오징어 가늘 게 썰어주고 아삭아삭한 콩나물과 묵은지, 청양고추,대파 송송 썰어 칼칼한 김칫콩나 물 국으로 따뜻하게 먹었네요 

정수기지안맘

닭가슴살 국수로 🍜

.요가 수업 끝나고 멸치 다시마 표고버섯  육수에 닭가슴살을 넣은 맑은 국수로 시원 한 국물에 속도 풀어지고 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

김치찌개 보글보글 꿇였네요.🥘

멸치 다시마 표고버섯 육수에 돼지 앞다리 살,묵은지,두부 듬뿍 넣고 대파 송송 ~썰어 서 마무리하고 보글보글 꿇였네요.

정수기지안맘

시금치 된장국으로 🌿

멸치 다시마 표고버섯 육수에 보리 새우로  국물 내어 시금치 살짝 데쳐서 구수한 집 된장으로 시금치 된장국 꿇여서 저녁식사  준비했어요.

정수기지안맘

저녁 챙겨줍니다 😄

소고기 볶은거랑 표고버섯밥으로 애들 저녁 든든하게 챙겨줍니다 😆😆 계란말이도 있고 오늘 단백질 가득이네요~^^

자스민꽃

뜨끈뜨끈한 떡국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 소고기 넣어 서 떡국 꿇여서 달걀 풀어서 점심 먹네요.

정수기지안맘

겨울철 다이어트 굴 음식 레시피 굴밥

겨울철은 굴 제철이라 횟집 가서도 많이 먹고요. 자주 사와서 집에서 요리로 많이 해 먹는 데요. 굴을 회 처럼 먹는 게 제일 많지만, 간단하게 요리해서 먹을 수 있는 굴밥을 많이 해 먹어요. 굴의 신선하고 씹히는 맛에 짭짤한 맛이 달래장에 비벼 먹는 맛이 좋아요. 굴은 단백질과 비타민 B군이 풍부하고, 철분과 구리가 다량 함유되어 빈혈에 너무 좋아요. 아연과 셀레늄이 면역 기능에 관여하고, 비타민 B12와 철분이 적혈구 생성과 빈혈 예방에 최고래요. 무는 식이섬유가 많아 소화와 다이어트에 좋고요. 무는 채 썰어서 한 두줌 정도 준비하고 표고버섯도 슬라이스해서 준비하고요. 굴은 조심조심 씻어주는데, 손으로 만져가면서 굴껍질이 있는지 확인하고 제거해요. 밥 물양은 평소 밥 할때 보다 적게 잡아야 하는데, 채소에서 물이 나오고 굴에서도 물이 나와요. 쌀 바로 위 까지만 물 높이를 잡고, 그 위에 무, 표고버섯, 맨 위에 생굴을 깔아요. 달래하고, 간마늘, 국간장, 고추가루, 참기름, 깨로 달래장을 만들고요. 압력밥솥에 해 먹는 굴밥이라 어렵지 않아요.

dhwhl777

[굴 레시피] 굴과 매생이에 순두부로 영양 가득

제철인 바다의 우유 굴과 식이섬유가 풍부하고 비타민과 미네랄,칼륨,철분 품은  매생이에 부드럽고 단백질 가득한 순두부를 넣어서 맛과 영양을 더한 든든한 한 끼 식사를 할 수 있는 굴매생이 순두부국을 만들었네요.       "바다의 우유 굴과 매생이에          순두부와 무우를 넣은             굴매생이 순두부국" ✅️ 재료 굴 ㅡ 500g             매생이 ㅡ3/4 재기 순두부ㅡ 1봉지     무우   대파  마늘   함초소금 까나리액젓 ✅️ 육수 재료 멸치 다시마 육수   건표고버섯  건보리새우 ✅️ 재료 손질 굴ㅡ 산지에서 보내온 굴과 함께 온 바다물에 굵은 소금을 넣고 가볍게 저어 가면서 씻어서 물기를 빼주네요. 매생이 ㅡ 큰 볼억 물을 넉넉하게 넣고 손으로 살살 흔들어 풀어주고 나서 이물질을 제거하고 2~3번 정도 헹구어 깨끗하게 씻어 줍니다. ✅️ 조리방법  1.멸치 다시마  건표고버섯육수를 꿇인 후 건보리새우를 넣고 육수를 꿇였네요. 2.채썰어 놓은 무우를 먼저 넣고 꿇여 줍니다. 3.한 소끔 꿇이고 매생이를 넣어서 꿇여 줍니다. 4.1분 정도 꿇이다가 순두부를 넣고 꿇여주고, 바로 굴을 넣어서 꿇여 줍니다. 5.마늘과 대파를 넣고 까나리 액젓과 함초소금으로 슴슴하게 간을 해줍니다. Tip 매생이와 특히 굴은 마지막에 넣어  익혀서 탱글탱글한 식감을 살려주네요. ✅️ 영양 정보  ▶️굴 ㅡ 단백질·비타민·미네랄이 풍부해 ‘바다의 우유’로 불리며,아연·셀레늄·타우린이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 유익합니다. ▶️매생이 ㅡ저칼로리·고단백·고식이섬유로 다이어트와 체중 관리 ,숙취 해소에 도움이 되고,철분·칼슘·요오드가 풍부해 빈혈 예방과 뼈 건강에 좋고, 식이섬유가 많아 장 건강과 변비 예방,면역력 강화,해독 작용과 노폐물 배출,뼈 건강과 성장기 영양 보충에 도움이 됩니다. ※굴과 매생이는 영양 구성이 서로 보완되는 조합으로 매생이는 식이섬유와 미네랄을,굴은 아연과 단백질을 공급해 겨울철 면역력과 피로회복에 도움이 되네요. ✅️ 굴에 영양을 채워줍니다. ▶️ 무우ㅡ 겨울철 가장 단맛이 좋은 채소로 굴국에 넣으면 비린 향을 흡수해 국물 맛이 훨씬 깊어지고 무의 단맛이 굴의 감칠맛을 끌어올려 주네요. ▶️ 순두부 ㅡ 소화 부담도 줄이고 단백질 균형을 맞추면서 굴의 짠맛이 줄어들고 부드러운 식감으로 영양을 더해줍니다. ✅️ 찬바람 속 겨울 바다의 맛 굴과 매생이에 부드러운 순두부를 더하여 국물이 한층 더 깊어지고,굴의 시원함과 매생이의 바다 향이 조화를 이루고 순두부를 넣어서 담백하고 균형있는 영양을 더한 아침 한 끼로도 손색없는 겨울철 몸보신 굴매생이 순두부국 이네요.

정수기지안맘

메추리알 장조림 반찬

표고버섯과 청양고추를 넣은 메추리알 장조림 반찬 만들었어요.

쩡♡

굴콩나물무밥

표고버섯가루,가지,콩나물,무,넣어 밥짓고  뜸들일때 굴얺기. 쑥갓은 고명으로.굴미역국이랑  달큰하고 맛난 점심 먹었네요

쉬리107

얼큰한 동태탕으로 🦈🌿

멸치 다시마 표고버섯 육수에 무우 넣고  동태랑 알과 곤이도 넣어서 깊은 맛을 더하고  아삭아삭한 콩나물과 미나리 듬뿍 넣고 꿇여  국물이 시원하고 깔끔하네요.

정수기지안맘

버섯넣은 밥😀

후후 표고버섯 말린거 넣어서 표고버섯밥 했지요오 😘😙 제가 버섯을 넘 좋아하는지라 ㅎㅎ 밥에도 넣어먹으니 맛있더라구요^^

자스민꽃

구수한 된장국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 친정엄마표  집된장 풀고 애호박과 두부 넣어서 된장국 꿇여서 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

[굴 레시피] 향긋한 무굴밥🍲

무굴밥 재료:  버터 40g 굴 굴 육수 쌀 2컵 무 1/4개 표고버섯 4개 다진마늘 1t스푼 쯔유 2스푼 쪽파 한줌 깨 참기름 양념장(고춧가루2 간장1 매실청1 다진마늘 0.5 맛술1)   무굴밥 레시피 씻고난 쌀의 물기를 제거한 뒤 30분 이상 불려주세요 무와 버섯을 썰어 준비해주세요 굴을 소금에 살살 씻어낸 후 물기를 제거해주세요 팬에 버터를 녹이고 다진마늘을 조금 넣어서 볶다가 굴을 익혀주세요 기름으로 무와 버섯도 볶아주세요 쌀 넣고 같이 볶다가 육수(*굴 볶아낸 육수) 넣고, 쯔유 넣은 후 자작해질 때까지 저으며 끓여주세요 뚜껑 닫고 10분~15분 익힌 후에 썰어둔 쪽파와 굴 올려서 5분 뜸들여주세요 깨와 참기름 넣어 비비면 완성입니다(양념장 조금씩 부어먹으면 맛이 좋아요) 오랜만에 무쇠냄비 꺼내서 무굴밥으로 식사했는데요 요즘 굴이 참 맛있네요 잘 세척한 후 볶아서 올려먹었더니 잡내없이 맛도 풍부하네요^^ 달달한 무와 쫄깃한 버섯, 굴을 넣은 무굴밥 겨울 가기 전에 식사메뉴로 드셔보시며 건강 잘 챙기세요🍲🍲🍲  

입맛없엉

떡 레시피 다이어트 레시피 다이어트용 떡국

보통 떡은 칼로리가 높아서 다이어트를 할 때 잘 안 먹습니다. 그렇지만 요즘은 곤약떡도 있고 현미떡도 나와서 다이어트할 때 칼로리를 낮출 수 있어 좋습니다. 떡으로 다이어트용 떡국을 끓여서 먹었습니다. 다이어트 할 때는 맛도 좋고 건강에도 좋은 현미 떡으로 만들면 좋습니다. 다이어트 떡국 레시피는 다음과 같습니다. 재료는 떡하고 닭가슴살 만두나 야채 만두, 육수로 사용할 표고버섯, 파 등입니다. 다이어트용이기 때문에 고기 육수를 사용하지 않고 표고버섯와 멸치를 우러내 사용해 줍니다. 표고버섯 향이 확 나면서 풍미도 좋고 맛도 살아납니다. 냄비에 표고버섯과 멸치로 우러낸 국물을 넣고 끓입니다. 그 후에 불려준 떡을 조금 넣어 주고 칼로리를 낮추고 영양을 채우기 위해 닭가슴살 만두를 넣어 줍니다. 여기에 각종 채소를 넣어주면 더 좋습니다. 소금을 넣지 않아도 간이 맞아 파와 마늘을 조금 넣어주면 맛있는 다이어트용 떡국 완성입니다.

임삼미