'2가지 고기 많은 도시락' 관련 커뮤니티 게시글 모음

도라지 소고기 간장볶음

도라지 소고기 간장볶음 재료 손질 도라지 80g, 소고기 100g, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 ½작은술 만드는 방법 도라지를 소금물에 주물러 쓴맛을 줄여요. 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 제거해요. 소고기를 얇게 썰어 팬에서 볶아요. 고기가 익으면 도라지와 간장을 넣어요. 도라지가 부드러워지면 참기름을 둘러요.

팔망미인

부추 소고기 달걀찜

부추 소고기 달걀찜 재료 부추 한 줌, 소고기 80g, 달걀 2개, 물 반 컵, 소금 약간 만드는 방법 소고기를 잘게 다져 팬에서 충분히 익혀요. 부추를 씻어 짧게 썰어요. 달걀과 물을 섞고 소금을 조금 넣어요. 소고기와 부추를 넣어 골고루 섞어요. 찜기에 넣어 달걀이 완전히 익을 때까지 쪄요.

팔망미인

청경채 소고기 된장국

청경채 소고기 된장국 재료 청경채 2포기, 소고기 80g, 된장 ½큰술, 두부 80g, 대파 약간 만드는 방법 청경채를 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 잘라요. 소고기와 두부도 작은 크기로 썰어요. 냄비에 소고기를 넣고 볶다가 물 2컵을 부어요. 된장을 풀고 두부와 청경채를 넣어 끓여요. 고기와 채소가 익으면 대파를 넣어요.

팔망미인

우엉 소고기 맑은국

우엉 소고기 맑은국 재료 소고기 80g, 우엉 60g, 무 80g, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 우엉을 얇게 썰어 물에 잠깐 담가요. 소고기와 무는 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 소고기와 우엉을 넣고 볶아요. 물 3컵과 무를 넣고 부드러워질 때까지 끓여요. 국간장과 대파를 넣어 간을 맞춰요.

팔망미인

나이가 많은데, 혈당 관리 엄격히 해야 하나요?

노인도 당화혈색소 7% 미만이 되도록 혈당을 적극 관리하라고 권고하는 추세예요. 이전에는 고령 당뇨 환자의 경우 기대 여명이 길지 않다는 이유로 혈당 조절을 비교적 느슨하게 하도록 했어요. 당뇨 약제를 많이 써서 오히려 저혈당에 이를 위험도 있고, 젊은 층에 비해 혈당을 적극적으로 조절할 때의 이득이 크지 않다고 판단했기 때문이에요. 하지만 지난해부터 미국당뇨병협회를 비롯해 많은 전문가들이 나이가 많아도 건강관리만 제대로 할 수 있다면 혈당 목표를 낮게 잡으라고 권합니다. 건강관리가 잘 되는 노인이 많아진 만큼, 혈당 목표를 조금 더 낮게 잡아서 혈당으로 인한 문제가 오지 않도록 해야 한다는 것이죠. 기대 여명이 길어졌기 때문에, 당뇨 합병증으로 삶의 질이 저하되는 걸 막기 위해서입니다. 다만, 식사·배설·목욕·보행 등 일상생활 수행 능력이 떨어진 노인의 경우 혈당 조절을 엄격하게 하기 보다는 저혈당이 오지 않도록 막는 수준으로 관리하는 게 바람직합니다. 혈당 목표치는 사람마다 달리 잡아야 해요. 주치의와 꾸준히 상의하고 약제를 조절하는 게 중요한 이유입니다. 한 줄 요약 : 건강관리가 잘 되는 노인이라면 혈당관리도 엄격하게!

로블ㅎ

소고기 양배추 토마토국

소고기 양배추 토마토국 재료 소고기 80g, 양배추 2줌, 토마토 1개, 양파 ¼개, 소금·후추 만드는 방법 소고기를 작게 썰어 준비해요. 양배추와 토마토, 양파를 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 소고기와 양파를 넣고 볶아요. 물 2컵과 양배추, 토마토를 넣고 끓여요. 재료가 부드러워지면 소금과 후추로 간해요.

팔망미인

오이 소고기 간장볶음

오이 소고기 간장볶음 재료 오이 1개, 소고기 100g, 양파 ¼개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 오이를 반달 모양으로 썰어요. 소고기는 얇게 썰고 양파는 채 썰어요. 팬에 소고기와 마늘을 넣고 먼저 볶아요. 고기가 익으면 양파와 오이를 넣어요. 간장을 넣고 오이가 살짝 익을 정도로 볶아요.

팔망미인

애호박 소고기 두부국

애호박 소고기 두부국 재료 애호박 ½개, 소고기 80g, 두부 100g, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 애호박을 반달 모양으로 썰어요. 소고기는 얇게 썰고 두부는 깍둑썰기해요. 냄비에 소고기와 물 2컵을 넣고 끓여요. 소고기가 익으면 애호박과 두부를 넣어요. 국간장과 대파를 넣고 한 번 더 끓여요.

팔망미인

소고기 청경채 달걀국

소고기 청경채 달걀국 재료 소고기 80g, 청경채 2포기, 달걀 1개, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 소고기를 얇게 썰고 청경채는 깨끗하게 씻어요. 냄비에 소고기를 넣고 가볍게 볶아요. 물 2컵을 붓고 소고기가 익을 때까지 끓여요. 청경채를 넣고 부드러워지면 달걀물을 부어요. 국간장과 대파를 넣어 간을 맞춰요.

팔망미인

소고기 덮밥

현미밥 140g, 소고기(살코기) 40g, 계란 1개, 양배추 40g, 양파 30g, 대파 뿌리 부분7cm, 마늘 1/2쪽, 버섯 30g, 식용유, 소금, 후추 ※고기양념: 간장 2 작은 술, 맛술 1/2 작은 술, 물 2 큰 술, 알룰로스 0.5 작은 술(생략 가능) 1.  양파, 양배추, 버섯은 1cm 폭으로 채 썬다.  2. 대파는 어슷하게, 마늘은 편으로 썰어 놓는다.  3. 소고기는 고기 양념에 재워 놓는다.  4. 오목한 프라이팬이나 냄비를 달군 후 식용유를 두르고 양념에 재운 소고기를 넣어 볶는다.  5. 4에 양파, 양배추를 넣고 볶는다.  6. 5에 물을 자작하게 붓고 마늘을 넣어 끓이다가 기호에 맞게 소금, 후추를 넣는다.  7.  6에 계란과 대파를 넣고 한소끔 끓인다.  8. 그릇에 현미밥을 담고, 밥 위에 7을 올린다.

로블ㅎ

돼지고기 콩나물밥

쌀 80g, 돼지고기(살코기) 40g, 콩나물60g, 달걀 1개, 소금 약간, 생강즙 1/5 작은 술, 맛술 1/3 작은 술 ※비빔간장: 간장 1.5 작은 술, 물 2 작은 술, 다진 마늘 1/4 작은 술, 다진 파 1/2 작은 술, 참기름 1/2 작은 술, 통깨, 풋고추 다진 것 1 작은 술(청양고추 가능), 알룰로스 등 인공감미료 약간 1.  쌀을 씻어 불린 후 물기를 뺀다. 2. 콩나물을 깨끗이 다듬어 씻은 후 물기를 뺀다. 3. 돼지고기는 가늘게 채썬 후 소금, 생강즙, 맛술에 재워둔다. 4. 비빔간장 재료를 섞어 양념장을 만든다. 5. 밥솥에 쌀과 같은 양의 물을 넣은 후 위에 돼지고기를 잘 펴고, 그 위에 콩나물을 얹어 취사한다. 6. 계란프라이를 만든다. 7.  밥이 완성되면 잘 섞어 그릇에 담고 위에 달걀프라이를 올리고 비빔간장을 곁들인다.

로블ㅎ

소고기 두부 배추볶음

소고기 두부 배추볶음 재료 소고기 100g, 두부 100g, 알배추 3장, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 소고기를 얇게 썰어 준비해요. 배추는 먹기 좋게 썰고 두부는 깍둑썰기해요. 팬에 소고기와 마늘을 넣고 볶아요. 고기가 익으면 배추와 두부를 넣어요. 간장을 넣고 배추가 부드러워질 때까지 익혀요.

팔망미인

소고기 무채 달걀볶음

소고기 무채 달걀볶음 재료 소고기 100g, 무 100g, 달걀 1개, 간장 1작은술, 참기름 약간 만드는 방법 무를 가늘게 채 썰어 준비해요. 소고기도 먹기 좋은 크기로 썰어요. 팬에 소고기를 넣고 먼저 볶아요. 무채를 넣고 부드러워질 때까지 익혀요. 달걀과 간장을 넣고 볶은 뒤 참기름을 둘러요.

팔망미인

애호박 소고기 달걀전

애호박 소고기 달걀전 재료 애호박 ½개, 다진 소고기 80g, 달걀 2개, 소금·후추 약간 만드는 방법 애호박을 잘게 다져요. 다진 소고기를 팬에서 먼저 볶아 익혀요. 달걀에 애호박과 소고기를 넣고 섞어요. 팬에 반죽을 한 숟가락씩 올려요. 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.

팔망미인

토마토 소고기 달걀볶음

토마토 소고기 달걀볶음 재료 토마토 1개, 소고기 80g, 달걀 2개, 대파 약간, 소금·후추 만드는 방법 토마토를 한입 크기로 썰어요. 소고기는 얇게 썰어 팬에 볶아요. 소고기가 익으면 토마토를 넣고 볶아요. 달걀물을 부어 부드럽게 저으며 익혀요. 대파와 후추를 넣어 마무리해요.

팔망미인

콩나물 소고기 달걀국

콩나물 소고기 달걀국 재료 콩나물 1줌, 소고기 70g, 달걀 1개, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 콩나물을 씻고 소고기는 잘게 썰어요. 냄비에 소고기를 넣고 가볍게 볶아요. 물 2컵을 붓고 콩나물을 넣어 끓여요. 소고기가 익으면 달걀물을 천천히 부어요. 국간장과 대파를 넣고 한 번 더 끓여요.

팔망미인

닭고기 버섯 샐러드

새송이버섯 1/2개, 느타리버섯 30g, 팽이버섯 30g, 통마늘 50g, 닭가슴살 50g, 로메인 10g, 양상추 20g, 올리브오일 1 작은 술, 건바질 약간, 후추 약간 ※발사믹소스(5인분): 발사믹식초 5 큰 술, 올리브오일 1 큰 술, 진간장 1 작은 술, 스테비아 2 작은 술, 다진 양파 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 1.  닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브오일에 30분정도 재워둔다. 2. 프라이팬에 닭고기를 굽는다. 3. 양상추와 로메인은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 새송이버섯은 모양을 살려 세로로 자르고 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢는다. 5. 팽이버섯은 밑동을 자른다. 6. 프라이팬에 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯을 차례대로 볶는다. 7. 소스를 만든다. 8. 그릇에 채소를 담고 구운 닭고기를 올려 소스와 곁들인다. 

로블ㅎ

소고기 쌀국수

쌀국수 90g, 소고기(양지덩어리) 100g, 대파 1/2뿌리, 양파 1개, 마늘 2쪽, 숙주나물 100g, 홍고추 1/2개, 파프리카(노랑)20g, 청피망 20g, 레몬 슬라이스 1쪽, 국간장·소금·스테비아 약간 1. 소고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 대파, 양파 반 개, 마늘을 넣고 한 시간 푹 삶는다. 2. 쌀국수는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 체에 받쳐놓는다. 3. 양파 반 개를 곱게 채 썰어 소금, 스테비아를 약간 뿌려 30분 정도 절인다. 4. 숙주는 깨끗이 씻어 놓는다. 5. 청피망, 파프리카는 4cm 길이로 채썬다. 6. 홍고추는 얇게 채썬다.  7. 소고기를 건져내 한 김 식힌 후 얇게 저민다. 8. 소고기 육수에 국간장을 넣어 간을 한다. 9. 그릇에 쌀국수를 담고 소고기, 피망, 파프리카, 숙주, 고추를 얹은 후 육수를 붓는다. 10. 절인 양파와 레몬을 올린다

로블ㅎ

오리고기-당뇨병 환자의 단백질 보충에도 좋아요

오리고기는 돼지고기나 소고기보다 불포화지방산이 풍부합니다. 저지방 고단백 식품이라서 당뇨병 환자의 단백질 보충에도 좋습니다. 오리고기의 레시틴 성분은 몸 속 독소를 배출해 건강 유지에 도움을 줍니다. 각종 비타민과 필수 아미노산 함유량이 높아 기력 회복과 피부 미용에 도움이 되고, 면역력을 높이는 올레산과 혈액 순환을 돕는 리놀렌산도 풍부해 전반적인 건강 개선 효과가 있습니다.

로블ㅎ

고기만큼 풍부한 단백질원 버섯

고기만큼 풍부한 단백질원 버섯 가을 제철 버섯인 팽이버섯은 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 열량 또한 낮아 당뇨 환자에게 좋은 식재료입니다. 팽이버섯은 비타민B, 비타민C 함량이 높아 면역력 증진에 좋습니다. 느타리버섯은 혈당지수가 27로 낮아 섭취 시 혈당을 천천히 올려 당뇨 식단에 빼놓을 수 없는 식품입니다. 느타리버섯 속 수용성 식이섬유는 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 좋습니다. 느타리버섯은 비타민D 함량이 높아 골절 위험이 높은 당뇨 환자의 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 또 셀레늄, 베타글루칸 등의 성분이 다량 함유돼 암 예방에 효과적입니다.

로블ㅎ

소고기 버섯 미니버거

소고기 버섯 미니버거🍔 재료 미니버거빵 2개, 다진 소고기 120g, 양송이버섯 3개, 양상추 만드는 방법 소고기를 작게 뭉쳐 패티를 만들어요. 패티를 속까지 충분히 구워요. 버섯을 볶아요. 빵에 양상추와 패티, 버섯을 넣어요.

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소고기 치즈 미니파니니

소고기 치즈 미니파니니🧀 재료 치아바타 1개, 소고기 80g, 치즈 1장, 양파 ¼개 만드는 방법 소고기와 양파를 볶아요. 치아바타를 반으로 갈라요. 소고기와 치즈를 넣어요. 팬에서 눌러가며 구워요.

팔망미인

닭고기 유자소스 냉메밀샐러드

닭고기 유자소스 냉메밀샐러드🍜 재료 메밀면 80g, 닭가슴살 80g, 오이 ¼개, 유자청 1작은술, 간장 1작은술 만드는 방법 메밀면을 삶아 식혀요. 닭가슴살을 익혀 찢어요. 오이를 채 썰어요. 유자청과 간장을 섞어 별도 용기에 담아요.

팔망미인

혈당 상승을 방지하고 포만감을 오래 유지하는 식이섬유

식이섬유와 단백질은 혈당 관리에 중요한 영양소지만 과도하게 섭취하면 장내 유익균 활동이 지나치게 활발해져 가스 생성, 복부 팽만, 소화불량 등을 유발할 수 있습니다. 만약 이런 증상이 1~2주 이상 지속된다면 각 영양소 섭취 비율을 조정하거나 섭취하는 식품 종류를 바꾸세요.  밥의 잡곡 비율은 30~40% 내외로 줄이고  고기는 100g 이하, 생선은 한두 토막,  채소는 불용성 식이섬유가 많은 콩류나 채소의 질긴 부분 등을 줄여서 섭취하면 소화 부담을 덜 수 있습니다. 생 채소 형태로 섭취하기보다 채소를 익혀 부드럽게 먹고 단백질은 살코기, 달걀, 생선 등 부드럽고 소화가 잘 되는 종류로 고르세요. 고기나 오징어 등 질긴 종류는 피하는 것이 좋습니다.  한 번에 많이 먹기보다 1회 식사량을 줄이고 식사 사이에 간식으로 부족한 영양소를 보충하는 방식도 도움이 됩니다. 무슨 음식이든 먹을 때 20분 이상 걸리게 충분히 꼭꼭 씹어 삼키는 것은 기본입니다.  식이섬유 과도하게 먹으면 속이 불편함을 느껴본적이 있어서 공감합니다 생채소 샐러드 먹고 그런적이 있어서 소화부담 덜게 먹어봐야 곘네요 무엇이든 꼭꼭 씹어 먹는것이 제일 중요한거 같아요

메가망나뇽

소고기 당근 일본식 달걀말이

소고기 당근 일본식 달걀말이🥚 재료 달걀 3개, 다진 소고기 60g, 당근 ¼개 만드는 방법 소고기를 볶아 익혀요. 당근을 잘게 다져요. 달걀에 재료를 섞어요. 팬에서 여러 번 말아 익혀요.

팔망미인

두부 버섯 불고기상추쌈

두부 버섯 불고기상추쌈🥬 재료 두부 100g, 소고기 80g, 버섯 2개, 상추 6장 만드는 방법 두부를 작게 썰어 구워요. 소고기와 버섯을 볶아요. 모든 재료를 식혀요. 상추에 재료를 올려 싸 먹어요.

팔망미인

토마토 닭고기 미니피자

토마토 닭고기 미니피자🍕 재료 또띠아 2장, 닭가슴살 80g, 토마토 ½개, 모차렐라치즈 40g 만드는 방법 닭가슴살을 익혀 찢어요. 또띠아를 작게 잘라요. 토마토와 닭고기, 치즈를 올려요. 180℃에서 치즈가 녹을 때까지 구워요.

팔망미인

닭고기 오이 냉우동컵🍜

닭고기 오이 냉우동컵🍜 재료 우동면 1인분, 닭가슴살 80g, 오이 ¼개, 쯔유 적당량 만드는 방법 우동면을 삶아 찬물에 헹궈요. 닭가슴살을 익혀 찢어요. 오이를 채 썰어요. 면과 고명을 담고 차가운 쯔유는 별도로 준비해요.

팔망미인

닭고기 묵은지 쌈밥

닭고기 묵은지 쌈밥🍙 재료 밥 1공기, 닭가슴살 80g, 씻은 묵은지 5장 만드는 방법 닭가슴살을 삶아 찢어요. 묵은지는 물기를 짜요. 밥과 닭가슴살을 섞어 뭉쳐요. 묵은지로 감싸요.

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버섯 소고기 잡채컵

버섯 소고기 잡채컵🍄 재료 당면 60g, 소고기 80g, 표고버섯 2개, 시금치 한 줌 양념 재료 간장 1큰술, 참기름 ½작은술 만드는 방법 당면을 삶아요. 소고기와 버섯을 볶아요. 시금치와 당면, 양념을 넣고 섞어요. 작은 컵에 나누어 담아요.

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두부 소고기 깻잎완자

두부 소고기 깻잎완자🍃 재료 두부 100g, 다진 소고기 100g, 깻잎 4장, 달걀 1개 만드는 방법 두부의 물기를 제거해요. 깻잎을 잘게 썰어요. 모든 재료를 섞어 작게 빚어요. 팬에서 속까지 익혀요.

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