닭고기 버섯 샐러드

새송이버섯 1/2개, 느타리버섯 30g, 팽이버섯 30g, 통마늘 50g, 닭가슴살 50g, 로메인 10g, 양상추 20g, 올리브오일 1 작은 술, 건바질 약간, 후추 약간

※발사믹소스(5인분): 발사믹식초 5 큰 술, 올리브오일 1 큰 술, 진간장 1 작은 술, 스테비아 2 작은 술, 다진 양파 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술

1.  닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브오일에 30분정도 재워둔다.

2. 프라이팬에 닭고기를 굽는다.

3. 양상추와 로메인은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.

4. 새송이버섯은 모양을 살려 세로로 자르고 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢는다.

5. 팽이버섯은 밑동을 자른다.

6. 프라이팬에 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯을 차례대로 볶는다.

7. 소스를 만든다.

8. 그릇에 채소를 담고 구운 닭고기를 올려 소스와 곁들인다.