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'6 레이어 프로틴바' 관련 커뮤니티 게시글 모음
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영양소 많지만… 생으로 먹으면 손해인 채소 6가지
영양소 많지만… 생으로 먹으면 손해인 채소 6가지 채소는 조리 방법에 따라 체내 영양흡수율이 달라진다. 열을 가해 익혀 먹거나 데쳐 먹으면 생으로 먹을 때보다 영양 효과가 높아지는 채소가 있다. 무엇일까? ◇당근 당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부해, 익혀 먹으면 영양흡수율이 극대화된다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환돼 시력 보호, 피부 건강 개선, 면역력 증진 등 효과가 있다. 생으로 먹을 때는 체내에 10% 흡수되지만 삶거나 데쳐 먹으면 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 60% 이상 흡수된다. 한국식품저장유통학회지에 게재된 연구에 의하면, 당근을 기름에 튀기면 베타카로틴 함량이 생 당근보다 약 3.9배 증가했다. 이외에 기름에 당근을 볶거나 당근을 구워 먹는 것도 생 당근보다 베타카로틴 함량이 높았다. ◇시금치 시금치는 끓는 물에 30~60초간 데치면 항산화 성분인 베타카로틴이 증가한다. 시금치는 100g당 베타카로틴이 2876ug 들어있다. 한국식품영양과학지에 게재된 연구에 의하면, 시금치를 데치면 베타카로틴이 100g 증가했고, 22종의 채소 중 시금치의 베타카로틴 함량이 가장 높았다. ◇호박 호박은 지용성인 비타민A, 비타민E가 풍부해 기름에 익혀 먹어야 체내 흡수가 가장 잘 된다. 호박을 기름에 볶거나 끓는 물에 데치면 열에 의해 세포벽이 파괴되면서 베타카로틴 성분이 더 잘 빠져나온다. ◇마늘 마늘은 끓는 물에 한 시간 삶아 먹으면 항암 효과를 높일 수 있다. 마늘 속 S-알릴 시스테인은 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 성분으로, 항암 효과가 높다. 국립농업과학원 농식품자원부 연구팀 실험 결과, 마늘을 끓는 물에 한 시간 동안 삶으면 S-알릴 시스테인 함량이 네 배 더 높아졌다. ◇토마토 토마토는 암, 심혈관질환 등 예방에 효과적인 라이코펜이 풍부하다. 라이코펜은 가열해야 그 효능을 제대로 누릴 수 있다. 토마토를 섭씨 87도의 온도에서 각각 2분, 15분, 30분간 익히자 라이코펜 함량이 6%, 17%, 35% 증가했다는 미국 코넬대 연구 결과가 있다. 라이코펜은 지용성 영양소기 때문에 기름을 둘러 가열해 먹으면 더 좋다. ◇가지 가지는 수분 함량이 높고 안토시아닌, 클로로겐산 등 항산화 성분이 풍부해 노화 방지, 항암 효과가 있다. 가지는 기름 흡수율이 높고 고온에서 가열해도 영양 손실이 적어 기름에 살짝 익혀 먹는 게 좋다. 생가지를 각각 9분, 12분간 찌자 클로로겐산 함량이 점차 증가했다는 상명대 연구 결과가 있다. [출처 : 헬스조선]
뽀봉
캐홈챌 6기 2일차
향기로운연꽃
혈기챌 7기 6일차
혈당측정시간 점심식사후 점심으로 토스트를 먹었다 쌀 상태가 안좋아 떡좋아하는 딸위해 방앗간 전화하고 쌀씻고 불불리느라 별다른 운동을 하지못했다 혈당이 조금 높다 싸이클을 돌려야겠다
두부닷
6천보 걷기
걷기 챌린지 같이 챙겼어요 이러면 잘 안 잊게 되더라구요 챌린지 신청하신 분들 모두 완주응원합니다 오늘도 건강한 하루되세요
seabuck
6천보걷기
6천보 걷기 먼저 인증했어요 지육챌, 캐시닥 6천보 두가지 동시에 인증할수 있어서 좋네요 주말 잘 보내세요
주안맘0413
하루6000보걷기 인증
남춘자
‘헉’ 뭣 모르고 먹었다간, 살찌우는 식품 6가지
다이어트 하시는분들께 좋은 내용인것 같아 공유합니다 문제가 되는 부분이 있다면 이야기 해주세용~ 저는 견과류는 매일 먹는데 많이 먹으면 칼로리가 높다고 해서 갯수 정해서 먹고 있어요 저당, 저칼로리 음식도 조심해야겠어요~ 살 빼는건 어렵고 먹는건 좋고 ㅋㅋ 진짜 먹는걸 즐기지 않으면 좋을텐데.. 많이 드시지 말고 뭐든 적당히 건강히 먹으라는거.. 쉬운 원리인데 지키기 어렵죠 ㅎ 건강한 다이어트 모두 화이팅입니다 <출처 헬스조선> 건강에 좋다고 알려진 식품들 중 오히려 체중 증가를 일으킬 수 있는 것들이 있다. 무엇일까? ◇견과류견과류는 불포화지방산과 각종 미량 영양소가 풍부하다. 불포화지방산은 혈액순환을 촉진하고 혈중 콜레스테롤 산화를 막는 좋은 지방이지만 칼로리는 높다. 예를 들어, 아몬드 한 컵은 약 826kcal다. 견과류는 몸에 좋은 영양소가 함유돼 있지만 과식하기 쉽고 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 중요하다. 하루에 한 줌 정도가 적당하다. ◇땅콩버터마찬가지로, 견과류로 만든 땅콩버터 등은 건강한 지방이 함유돼 있지만 칼로리가 매우 높다. 땅콩버터 두 큰 술은 188kcal로, 지방 함량은 16g이다. 땅콩버터에 빵이나 사과 등을 무심코 찍어 먹다 보면 그 열량은 두세 배로 불어나게 된다. 하루에 한 숟갈 정도로만 먹어야 한다. ◇시리얼·그래놀라미국심장협회에 의하면, 시리얼 권장 섭취량은 한 컵이다. 그런데 유기농 및 글루텐 프리 시리얼과 그래놀라의 열량은 대부분 3분의1컵에 150kcal다. 시리얼이나 그래놀라를 한 컵씩 섭취한다면 우유 칼로리를 제외하고 450kcal를 섭취하는 셈이 된다. 시리얼과 그래놀라 중 섬유질이 적고 설탕 함량이 많은 제품은 피하고, 과다 섭취는 금물이다. ◇‘제로’ ‘저당’ 식품설탕 대신 인공감미료를 첨가한 아이스크림은 당 함량이나 열량은 더 낮지만 다른 음식을 더 과식하게 만들 수 있다. 단 음식에 대한 욕구를 인공감미료로 대체해 비교적 건강하게 충족시키면 ‘뇌에서 다른 음식을 더 먹어도 된다’는 보상심리가 생긴다. 인공감미료에 의한 단맛도 반복해서 섭취하면 단맛 중독을 유발해 과식의 또 다른 원인이 된다. ◇귀리 우유귀리 우유는 유당 불내증이 있는 사람들이 종종 찾는 대안 중 하나다. 그런데 귀리 우유는 일반 우유보다 칼슘이 적고 지방이나 설탕이 더 많이 첨가돼 있을 수 있다. 영양성분표를 확인하고 적정량 섭취해야 한다. ◇글루텐프리 식품글루텐은 밀가루 식품의 쫄깃함을 내는 성분이지만 과하게 섭취하면 변비나 소화 장애 등을 유발한다. 따라서 글루텐이 함유되지 않은 대체 성분을 함유한 식품을 글루텐프리라고 일컫는다. 그런데 글루텐프리 식품에는 설탕이나 지방 등 글루텐을 대체하는 성분이 많이 함유돼 일반 글루텐 식품보다 칼로리가 더 높다. <출처 헬스조선>
우리화이팅
물챌 6일차
수시로 수분보충하며 6일차 플랭크 와 물챌 인증했어요 ㅎ
꿈이룸♡
지육챌 26기 4일차
공원산책 하며 부지런히 4일차 인증했어요 ㅡㅎ
꿈이룸♡
캐홈챌 6기 3일차
부지런히 따라하며 3일차 인증했어요 ㅎ
꿈이룸♡
지육챌26기 4일차 인증
사랑혀니
혈당일기 7기 6일차
7월 20일 토요일 아침공복 98 어제는 불금이다보니 살짝 기분을 내보았다ㅋㅋ 밤10시에 인삼주, 닭발로 냉면육수에 오이 넣어서 냉국도 만들어 다 먹었다 그리 먹은거에 비해서는 낮게 나온거라고 위안을 삼아본다 탄수화물을 안 먹어서 이 정도 나온거겠지 맛있는 탄수화물을 맘껏 못 먹어서 아쉬운건 매일의 연속이구나ㅜ
뾰로롱v
6천보챌린지 3일차
공원산책 하며 부지런히 6000보 달성하고 인증했어요 ㅎ
꿈이룸♡
🧘🏻♀️캐홈챌6기❤️🔥
지니모친의하루
혈기챌 7기 6일차
공복혈당 82 어제 오후간식으로 식빵을 3장이나 먹고 까눌레까지..밀가루를 오랜만에 너무 많이 먹어서 맘이 불편해서 저녁에도 또 운동했더 혈당이 어제랑 비슷하다. 오늘은 야채를 더 많이 섭취하자!
리카임
캐홈챌 6기 3일차 인증
수국이
혈당기록 / 7기 / 6회차
1.혈당측정시간대 - 저녁 간식후30분 후 측정 2. 섭취식단 - 아침: 단식 - 점심: 한식 1/4인분 - 저녁: 한식 1인분 - 간식: 쿠키3, 치즈빵1 오늘 어지럽더라니...혈당이 이래서 그랬나ㅠ
밀루땡땡
혈당일기 7기 6일차
7월19일 취침전 향당 166 저녁은 고기에 밥 조금 먹었는데 야식으로 수박을 먹었어요 취침전 혈당 166이 나왔어요 내일도 혈당 관리 잘 해야겠어요
파랑이맘
혈당일기7기 6일차
날짜:7월 19일 시간:오후3시 15분 1시에 현미밥과 양념오이, 감자조림, 김으로 점심을 먹고 일하다가 배고파서 커피한잔 후 3시넘어서 측정한 당뇨수치이다. 오늘도 저녁먹고 30분이상 걷기운동 할 예정
베베루나
혈당 일기 7기 6일차 인증
2024.07.19 흐리다 맑음 저녁 식사 2시간 후 측정 아점도 피자로 해결하고 저녁 늦게 야채를 듬뿍 넣은 비빔국수를 먹어서일까 등산로 산책을 한 시간 하고 와서 시원한 달달수박과 옥수수 튀밥을 먹고 바로 측정햇더니 헉 ..기준치 이상으로 나와버럿다 막 먹어선 안 되나보다..적절한 식단과 운동으로 관리해야겟다
proximab
혈당일기7기 6일차인증
2024.7.19 흐리다 맑음 저녁식사 2시간 경과후 측정 점심엔 피자한판을 아내와 같이 먹었다. 저녁은 비빔국수를 먹었는데 그러고보니 하루종일 밀가루 음식을 먹었다. 아내와 한시간정도 운동갔다와서 수박과강냉이 한그릇을 먹한후 바로측정했는데 나름 안정적으로 나왔다.아내는 측정이래 높은 결과가 나왔다.. 밀가루음식과 운동후 과일당 수박과 옥수수강냉이가 혈당높이는 원인인가보다.. 좀 자제해야겠다..
캐시카우
지육챌 26기 2일차 인증
채람
7월 19일 (금) | 혈당일기 7기 6일차
- 날짜: 2024.07.19 - 혈당측정 시간: 저녁 식사 2시간 후 - 내용: 오늘 점심에 콩국수와 아이스크림을 먹었다. 저녁에는 신라면 투움바를 먹고 2시간후 측정하니 81이 나왔다. 하루동안 국수를 많이 먹어서 아쉬웠다. 그래도 많이 걸은 덕분에 낮게 나온 것 같다. 내일은 건강하게 먹어보자.
하이오
혈당일기 7일 6일차
7월 19일 혈당일기 저녁 식전 수치 104 식단 고등어 구이 순두부 찌게 김치 부추무침 오후에 간식을 먹었더니 수치가 좀 올랐네요 오늘도 어김없이 만보걷기 클리어
여땡
혈당일기7기 6️⃣일차
-날짜: 2024년 7월 19일 -혈당측정시간: am 7:01 -내용: 오늘 오전에 일어나자마자 측정했던 기록!100 정도에서 잘 유지하고 있는건가? 100 이하로 떨어지는게 이렇게 어려운 일인가? 하 근데 오늘도 모임에서 이시간까지 맥주 마시고 있는데.ㅠ 내일도 다시 재봐야지ㅠ
지니비니
혈당일기7기6일차
측정일자:7.19 측정시간: 06:16(아침공복) 혈당수치:113mg/dL 내용: 어제 저녁 19:30분경 저녁식사로 밥조금,오이,멸치조림, 김치 먹고, 21:00경 삶은감자 2개 먹었음. 공복 혈당수치가 많이 높아졌다. 특별히 달라진 것이 없는데 무슨 이유인지 궁금하다. 며칠전의 식습관을 복기해 봐야겠다
숨은꽃처럼
하루 6000보 걷기 챌린지 인증
오늘은 서울 시내에서...
곳벗맛
6천보
밝게
7월19일 금요일 혈당일기 7기 6일차
날짜 : 7/19/금 혈당 측정시간: 저녁식사 후 내용 : 오늘 저녁은 불고기 상추쌈 먹었다 맛있게 많이 먹었는데 혈당이 안정적이다 담부턴 밥양을 조금더 먹고 재봐야 겠다
서구이쁜이
혈당기록7기_6일차
날짜:2024.7.19 혈당시간: 아침 식사전 내용: 아침 습관이 된 혈당체크입니다 요즘 입맛이 없어서 뉴케어당뇨식 마시고 있어요.너무 고소해서 더 마시고 싶지만 너무 배가 불러서 적당히 마시고 면이 먹고싶은데 당에 좋은 면을 찾아봐야겠어요
silver43
7월19일 (금) 혈당일기 7기 6일차
아침식사후 믹스커피랑 크림빵먹고 난후라 그런지 당이 쭉올라갓네요 오늘은 만보로 운동 대신해요
헬로12
7월 19일 (금) | 혈당일기 7기 6일차
- 날짜: 2024.07.19 - 혈당 측정 시간: 저녁 식사 이후 - 내용: 저녁 식후 혈당 일기 오늘 저녁 메뉴로는 입맛이 너무 없어서 누룽지에 에그스크램블을 먹었습니다 혈당관리를 하려면 근육을써서 포도당을 소모?시키게 해야하는데 그러러면 단백질은 필수이기에 계란을 섭취해주었습니다!
Gale
