파래무침

파래무침

물파래를 소금을 넣어 바락바락 주물러 깨끗히 세착하고 무 생채는 소금으로 살짝 절인뒤 물기를 꼭 짜서 식초와 올리고당 조금 넣어 무치면 새콤달콤한 바다향 가득한 특유의 향이 좋은 파래무침이 된다 입안에 남는 향이 개운하게 해주는 해조류를 활용한 간단한 반찬이다

파래무침

고향이 아랫녘 바닷가이다보니 평소 파래자반이나 김 미역등을 좋아하는데 파래자반무침이 먹고 싶어 어제 시장에서 구매했어요. 예전에는 칠팔천원이면 구매했는데 하나에 이만원이 넘네요ㅠ 양조간장에 마늘듬뿍 넣고 깨소금 참기름 매실청으로 양념한후 조문조물 양념이 배도록 잘 무쳤더니 밥도둑이 따로 없네요.

파래무침

파래는 바다에서 자라는 이끼라고도 불리웁니다. 파래는 칼슘. 요오드. 단백질이 많이 함유되어 있어서 골다공증 예방과 조혈작용을 한다고 합니다. 오늘은 파래무침을 했습니다. 무를 채썰고 다진마늘. 멸치액젓. 매실발효액을 넣고 조물조물 무쳤습니다. 맛있게 먹었습니다.

파래무침

한정식 식당에서 먹은 파래무침입니다. 바다향을 품은 파래가 새콤해서 넘 맛있었어요. 겨울 바다에서 나는 파래는 건강 먹거리로 최고입니다.

파래무침

파래를 손질하기가 너무 힘이들어 무침하기가 쉽지가 않은데요 그래도 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜주고 무도 채썰어 소금에 잠시 절여 물기제거~ 양념으로 잘 무쳐내면 맛난 파래무침 완성이에요

파래무침

파래무침은 칼슘, 철분, 비타민이 풍부해 뼈 건강과 빈혈 예방에 탁월한 저칼로리 건강식품입니다. 특히 무를 함께 곁들여 무치면 비린내를 잡아줄 뿐만 아니라 소화까지 도와 궁합이 좋다고 합니다. 파래무침를 좋아해서 이것 하나만 있어도 밥한공기 뚝딱할 수 있네요. 다른 양념 필요없이 간장 참기름 깨 고추가루 조금 넣고 무치면 간단하게 조리할 수 있습니다.

파래무침

새콤달콤한 파래무침이에요 파래와 무를 채 썰어서 새콤한 식초와 고춧가루 등 양념을 넣어 함께 무치면 입맛 돋구는 맛있는 반찬이 완성되요 파래의 부드러움과 아삭한 무와 함께 먹으면 조화로운 맛이 좋아요 건강에도 좋은 파래무침 자주 먹으면 좋을 거 같아요

파래무침

고소한 통깨와 송송 썬 파가 고명으로 올라가 촉촉하면서도 먹음직스러운 비주얼입니다 한 입 먹어보니 은은한 바다 향과 함께 짭조름하면서도 달큰한 양념이 입안에 부드럽게 퍼집니다 아삭하게 씹히는 고추가 알싸한 포인트가 되어 물리지 않고 깔끔합니다 밥 한 숟가락에 가볍게 얹어 먹기 좋은 훌륭한 밑반찬입니다