동그랑땡

동그랑땡

뜨끈한 근대된장국 한 그릇 시원하게 마셨어요. 동그랑땡전은 조금 기름졌지만, 멸치볶음과 총각김치는 밥이랑 잘 어울렸어요.

동그랑땡

동그랑땡... 무척 손이 많이가는 종목의 전이다. 물기를 최대한 제거한 두부에 다진 당근... 다진파.. 곱게 간 돼지고기와 소고기... 마늘..후후.. 소금 약간... 생강가루를 넣고 잘 치대어둔다. 동글동글 예쁜 모양으로 빚어 밀가루. 계란 옷 입혀 달궈진 팬에 식용유 두르고 노릇하게 지져낸다. 한참의 수고가 필요한 전... 가족과 함께 맛있게 먹으니 참 좋다.

동그랑땡

갈지 않은 돼지고기와 신선한 야채로 빚은 동그랑땡은 육즙과 담백해서 좋으네요. 노릇노릇하게 구워 먹으니 더 맛나네요.

동그랑땡

추석 맞이 전을 부쳤습니다. 동글동글해서 동그랑땡일까요? 이름이 참 재미 있습니다. 평소엔 두부와 야채를 듬뿍 넣어 부치는데 이번에는 다른 재료 다 줄이고 다진 돼지고기를 마아니 넣었습니다. 그랬더니 더 담백한 맛이 나네요. 일부는 따로 얼려 아이들 아침으로 사용할 거예요

동그랑땡

추석이라 동그랑땡 만들었어요 고기, 두부, 채소가 조화롭게 어우러져 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 고소하고 담백한 감칠맛이 특징이고, 단백질이 풍부해 기력 회복과 근육 유지에 도움을 주며, 다양한 채소의 비타민과 식이섬유가 면역력 강화에 효과적이고, 가족들이 제일 좋아해서 많이 만들었네요

동그랑땡

돼지고기 간것과 양파 버섯 구리고 두부를 넣어 후추 간만 해서 만든 동그랑땡 . 계란물 입혀 노릇하게 구운것이 간편한 간식으로 먹었어요! 마요네즈와 케찹을 찍어 먹으면 나름 맛있어요. 집에 있는 간단한 야채를 넣고 동그랑땡 어떠실까요!!

동그랑땡

냉장고에 있는 자투리 채소를 처리할겸 동그랑땡을 해봤어요 칼로 너무 곱게 다지진 않았어요 적당히 씹히는 채소의 식감이 있으면 좋을 것 같았어요 그리고 부서지는 걸 점 막아주려고 계란 흰자와 전분을 소량 넣어서 많이 치대주었어요 이러면 반죽에 찰기가 생겨서 구워도 잘 부서지지 않아서 좋아요 양념은 간단히 소금 후추로 해주었구요 너무 센불은 양념이 탈 수 있기때문에 약불에서 굽다가 속까지 익었을 때 조금 센불로 해서 색을 내 주었구요

동그랑땡

한 입 베어 물면 겉은 부드럽고, 속은 다진 고기와 채소의 육즙이 잘 어우러져 촉촉하면서도 폭신한 식감을 자랑합니다. 고소하고 담백한 간이 알맞게 배어 있어 그냥 먹어도 맛있고, 초간장에 살짝 찍어 먹으면 새콤함이 더해져 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 아이들 반찬은 물론 어른들의 정겨운 술안주로도 더할 나위 없이 훌륭합니다.