메기매운탕

메기매운탕

아침에 메기매운탕 먹었어요. 메기는 민물고기중에서도 지방함량이 적절이 있어 국물에 녹아들엇을때마다 특유의 묵직하고 구수한 감칠맛을냅니다. 고추가루와 마늘 파 를 듬뿍넣어 칼칼하면서도 메기에서 우러나는 시원한 맛이 일품예요. 메기껍찔쪽의 미끈하면서도 쫄깃한 식감이 매콤한 국물과 어우러져 입안에서 녹아내려요. 국물뒷맛이 시원하고 무은에서 우러나오는 천연의 달콤한 맛이 매운맛을 중화시켜서 국물의 풍미를 한층 끌어올려요. 이마트에서 생물메기를 사다 끌엿어요

메기매운탕

결혼기념일이라고 애들이 점심먹으러가자고 ᆢ 한탄강근처에있는 식당예약했다고해서 소풍겸 나들이를가서 매운탕을먹었다 정말맛있게 배부르게맘껏먹었다 고기도좋아하지만 유난히 생선 요리를좋아하는남편 꽤나만족스러워하시니 딸도사위도 다같이 즐건시간이었다 식후 백마고지 고석정 가서 잘놀다왔다

메기매운탕

매운탕 맛집에서 포장해 왔어요.메기 중간크기 2마리에 보리새우도 듬뿍 들어 있고 손으로 뜯은 수제미 조금,얼큰한 양념에 깻잎도 듬뿍 넣어져 향이 좋아요.부드러운 메기살이 담백하면서 고소해요.국물이 진하고 감칠맛이 좋아요.자작한 국물에 밥한공기 볶아 먹으니 너무 맛있어요.

메기매운탕

남자친구랑 먹은 메기매운탕 부드러운 메기살도 너무 맛있지만 미나리가 가득 들어있는 칼칼한 국물에 쫄깃 쫄깃한 수제비가 가득 거기에 야들야들한 버섯까지 이것저것 골라먹는 재미도 있고 흰쌀밥에 같이 먹으면 한공기 뚝딱 너무 너무 맛있었다

메기매운탕

집으로 오는 길에 오랫만에 먹게된 매운탕. 너무 맛있었다. 수제비 사리랑 칼국수 사리를 넣어 먹어도 좋고, 볶음밥도 좋다. 밑반찬도 정갈하고, 가족들이 모두 만족스럽게 먹은 메뉴다. 다음에 지나갈 일이 생기면 꼭 다시 들러서 먹어야 겠다.

메기매운탕

국물 (Broth): 붕어, 메기, 미꾸라지 등 민물고기를 폭 고아 뼈를 걸러낸 뒤 고추장, 된장, 들깨가루로 양념합니다. 민물고기 특유의 비린내는 깻잎과 양념으로 깔끔하게 잡혀 있고, 매운탕보다 훨씬 진하고 구수한 맛을 냅니다. 식감 (Texture): 국물 속에 소면, 수제비, 쌀밥이 한데 어우러져 걸쭉한 농도를 자랑합니다. 호로록 넘어가는 면발과 푹 퍼진 밥알이 탄수화물 특유의 깊은 만족감을 줍니다. 향 (Aroma): 깻잎과 들깨가루, 취향에 따라 넣는 산초/제피가루가 더해져 칼칼하면서도 알싸한 향이 입맛을 돋웁니다.

메기매운탕

메기매운탕은 국물이 얼큰하면서도 깊은 맛이 있어서 한 숟갈 먹자마자 입맛이 확 살아나는 음식이었습니다. 이 곳의 메기는 그자리에서 건져서 음식을 해서 더욱 싱싱한 느낌을 경험할수 있다는 것이 장점! 메기 살은 담백하고 야들야들해서 먹기 좋았고, 미나리나 수제비를 곁들이면 더 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어서 보양식으로도 참 좋았습니다.

메기매운탕

매운탕은 얼큰하고 시원한 국물 맛이 정말 매력적인 음식이에요. 한 숟갈 떠먹는 순간 칼칼한 양념과 생선에서 우러난 깊은 맛이 입안 가득 퍼져 속까지 든든해지는 느낌이었어요. 무와 채소가 푹 익어 국물이 더욱 시원했고, 생선살도 부드럽고 담백해서 계속 손이 갔습니다. 밥 한 공기 말아서 먹으니 정말 맛있었고, 먹다 보니 땀이 살짝 날 정도로 개운했어요. 비 오는 날이나 쌀쌀한 날에 특히 잘 어울리는 음식이라 다음에도 꼭 다시 먹고 싶은 메뉴였습니다.