콩나물 레시피 콩나물황태국

*재료

황태포 (말린 대구) 1마리, 콩나물 200g, 대파 1대, 마늘, 고춧가루 1큰술, 국간장 2큰술, 소금, 후춧가루, 물 1.5~2L (황태가 푹 우러날 수 있도록 충분히), 참기름 1큰술, 다시마 1장

*만드는 법

1. 황태 손질

황태포를 물에 살짝 불려서, 먹기 좋은 크기로 찢어 놓습니다.

2. 국물 준비

큰 냄비에 물을 20분 정도 끓인 후, 다시마는 건져내세요.

3. 콩나물 준비, 국물에 콩나물 넣기

끓인 황태국물에 콩나물을 넣고, 콩나물이 익을 때까지 5~10분 정도 더 끓입니다.

4. 양념하기

국물에 다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 참기름을 넣고 잘 섞어 줍니다. 기호에 따라 소금과 후춧가루로 간을 맞추세요!!

5. 대파 넣기

대파를 송송 썰어 넣고, 마지막으로 2~3분 정도 더 끓이면 완성!!!