[다이어트 레시피] 봄나물 섞어 무침

 

1) 레시피명 :  봄나물 섞어 무침

 

2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

 

 

한번에 데치고 한번에 무쳐서

조리시간이 짧아서 좋습니다.

각각 무치지 않아도

향이 살아있는 봄나물들입니다.

 

3) 인분 / 수량   :  3~4인분

 

4) 소요 시간  :  10분

 

5) 재료 리스트

    냉이 한 움큼

    돌미나리 한 움큼

    월동초 한 움큼

    머위 한 움큼

 

6) 조리 단계

냉이. 돌마나리. 월동초. 머위. 네가지 나물을

모두 한꺼번에 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐 준다.

찬물에 헹궈서 꼭 짠다.

소금. 참기름. 참깨로 슴슴하게 조물조물 무쳐준다.

 

7) 조리 팁

봄나물은 연하고 향이 강합니다.

살짝 데쳐 주어야 해요.

마늘같은 강한 양념은 

봄나물의 향을 죽이기 때문에 쓰지 않아요.