우리 집 다이어트 반찬 어묵조림

우리 집에서 김치 말고 가장 편하게 해 먹는 반찬 음식이 어묵 조림이에요.
어묵 조림 자체가 원래 단짠의 정석이고, 씹는 맛이 좋은데요.

우리 집 어묵 조림은 씹는 맛과 다이어트 영양을 위해 곤약하고 표고 버섯이 많이 들어 가고, 

개운함을 위해 꽈리 고추를 넣어 같이 졸여요.

간장하고 물엿하고 후추하고 물하고 섞어서 소스를 만들고요.

어묵, 버석, 곤약을 넣고 졸이다가 마지막으로 꽈리고추를 넣어 숨을 덜 줄이게 해요.
하나씩 집어 먹을 때 맵단짠 맛이 입맛을 돋구워요.

참기름하고, 통깨 뿌려서 잘 볶으면 끝나요.

어른 아이 할 것 없이 맵단짠 맛에 감칠맛 나고 다이어트에조 좋은 반찬이에요.