[떡레시피] 조랭이떡국

조랭이떡국은

조롱박 모양을 했다고 해서 귀신을 물리치는 의미가 있기도 하고

떡 모양이 누에고치 같다고 해서 한 해의 길운을 상징으로 보기도 했고

개성사람들은 마치 엽전꾸러미와도 닮았다고 하여 재물이 집안에 넘쳐나기를 바라는 의미에서 설날 아침에 이것을 먹었다고도 합니다.

 

유래가 재미있어 기존 납작한 떡국떡 대신 조랭이떡으로 떡국 끓여 봤어요.

 

 

이 떡국은 특별한 육수없이 끓였어요.

양파. 호박. 계란 넣은 국을 아침에 먹었는데 남아서 그 국에 조랭이떡만 넣어서 끓인거에요. 

 

 

물에 잠깐 불렸다가 금방 후룩 끓였더니

아주 맛있는 떡국이 되더라구요. 

아침에는 계란국으로 먹고 저녁에는 조랭이떡국으로 먹은 두끼에요. 고기 육수가 아니지만 조랭이떡 식감이 쫄깃쫄깃 해서 먹기에 괜찮았어요. 

 

 

이 떡국은 사골고기육수에 조랭이떡을 넣고 김치만두까지 넣어서 새해 아침에 끓여 먹었던 떡국입니다. 

여러가지 식감속에 쫀득쫀득했던 조랭이떡으로 먹는 재미가 있었던 또다른 맛이 나는 떡국이었어요. 

 

맛있게 먹으면 0칼로리라는 말을 생각하면서 조랭이떡국으로 재미나게 먹어봤어요.