양배추라페 만듬

다먹은지도 꽤 됐는데 계속 미루다가 겨우 오늘 양배추라페 맘 먹고 했네요.

오늘은 한통 다했어요 2kg이나 되던데요.

채썰어서 식초 4T 넣고 물에 10분 담가 놨다가 씻어 물빼고

소금 4T 넣고 10분 절여 놓아요.

소스 만들기(양배추2kg)

올리브오일          16T

레몬즙                    8T(레몬즙5T+ 식초3T)

홀그레인머스타드  7T

알룰로스                4T

절여진 양배추 손으로 꽉 짜서 볼에 담고 소스 섞어가지고 만들었어요.

확실히 양이 많아서 그런지 초록통에 가득 들어가네요. 이제 좀 든든한 거 같애요.

오늘 점심 양배추라페 넣어서 샌드위치 만들까봐요