오이자박이김치 잘 익었네요 ^^

오이자박이 물 넉넉하게 만들어놨는데

국수 만들어 함께 말아먹으면 좋게 맛있게 익었어요~^^

오이를 씻어서 자체로 길게 십자 갈집만 넣고(먹을때마다 용도에 맞게 잘라주면 됩니다) 소금물 짜개 끓여서 넣었다가 빼기를 반복하고 식혀준 다음

부추+마늘+고춧가루만 넣고 양념소 가볍게 많이 만들지 않았어요 

소가 많아도 지저분해져서 자박이는 적당히 넣은듯만듯하게만 간이 적당히 배이면됩니다

이틀 지났는데 아주 아삭아삭 잘 익었어요~^^