지니5631728님의 사골국 리뷰

정육저에서 잡뼈와 소꼬리를 사다가 사골국물을 이틀이나 가스렌지에 끊였다. 다시는 안하기로 마음 먹었다. 사골국은 깊고 진한 국물 맛이 가장 큰 매력이다. 오래 우려내서 구수한 향이 먼저 퍼지고, 첫 국물 한 숟가락에서 부드럽고 고소한 감칠맛이 확 느껴져요. 기름지지 않고 깔끔하게 마무리돼 부담 없이 먹기 좋고, 밥이나 면을 말아 먹어도 궁합이 잘 맞아요. 속을 든든하게 채워주는 따뜻한 한 그릇이에요.