에쏘조아님의 아귀찜 리뷰

샤브샤브

친구 만나서 점심에 샤브샤브 맛있게 먹었어요, 싱싱한 야채들은 쌈으로 싸서 칠리소스 찍어 먹으면 매콤하면서 상큼하고 맛있어요, 육수에 여러가지 채소를 넣어 끓여 먹어도 따끈하니 좋았어요.

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

봉추찜닭

찜닭

매콤달콤한 고추장 베이스 양념에 고소한 치즈가 듬뿍 올라가서 조화가 아주 좋습니다. 양념이 고기 속까지 잘 배어 있어 겉돌지 않고, 치즈가 매운맛을 적당히 중화시켜 주어 끝까지 부드럽게 먹기 좋네요. 찜닭 안에 든 당면과 떡사리도 쫄깃한 식감을 더해줘서 골라 먹는 재미가 있습니다. 마지막에 남은 양념에 밥까지 비벼 먹으면 정말 든든한 한 끼가 됩니다. 대중적이면서도 입에 착 붙는 맛이라 실패 없는 메뉴입니다.

두부구이

반찬으로 먹으려고 두부를 사게 되었다 일단 두부를 적당한 크기로 잘라서 맛소금으로 적당히 간한 다음 계란에 입혀서 예열된 후라이팬에 식용유를 넣고 구워주면 됩니다 두부가 부드럽고 고소하고 촉촉했다 두부는 칼로리가 낮아서 다이어트. 음식으로 너무 적당하고 요리법도 쉬워서 좋은것 같다

잇슬림

닭고기간장찜세트

점심때 간장닭찜 만들어먹었어요ㅋㅋㅋㅋ 닭고기가 잡내없이 부드럽게 너무너무 맛있네요 양념덕분에퍽퍽한 부위도 부드럽게 잘넘어가요 샐러드 랑 다른반찬이랑 같이 먹었어요 ㅎㅎ 가족들이랑 한자리에 모여서 먹는게중요한것같아요ㅎㅎ

계란찜

두부를 잘라서 바닥에 깔고 참치액젖으로 간한 계란물을 넣고 야채를 얇게 채썰어 위에 얹어서 전자레인지에 5분정도 돌립니다. 단백질 폭탄 두부계란찜~ 넘 고소하고 맛있어요.

미더덕찜

미더덕찜은 신선한 미더덕을 깨끗이 손질해 채소와 함께 양념을 더해 쪄내는 소박한 음식이다. 미더덕에서 나오는 자연스러운 바다 향과 촉촉한 식감이 살아 있으며, 과한 양념 없이도 담백하고 깊은 맛을 느낄 수 있다. 주로 마늘, 고추, 간장이나 고춧가루로 간을 맞추어 재료 본연의 풍미를 살리는 것이 특징이다. 따뜻하게 먹으면 은은한 감칠맛이 퍼져 밥과 함께 편안하게 즐기기 좋은 기본적인 찜 요리이다.

소갈비찜

소갈비찜 남편의 생일이라서. 가족들의. 모임이다 아들과. 며느리 손자. 갈비찜을 선택했다 빈혈 예방: 철분이 혈액 생성에 관여해 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있고 면역력 강화: 아연이 면역 기능에 관여해 면역력 관리에 도움을 줄 수 있다 합니다 다른것보다 고기를 좋아하는듯. 합니다 그래서. 갈비찜을 (두개중. 하나지울려는데. 안지워 지네여)

양배추찜

식사대용으로 양배추와계란으로 부침개를 했더니 포만감도 있고 맛도 좋았어요 치즈를 얹어구웠더니 간도 살짝 되고 칼로리는조금 높지만 맛있네요

갈치조림

오늘 저녁은 매콤 달큰한 갈치조림으로 밥 한 그릇 뚝딱 비웠습니다.푹 익어서 말랑말랑한 무를 밥에 으깨서 양념이랑 슥슥 비벼 먹으니 진정한 꿀맛입니다. ​비린내 하나 없이 깔끔해서 온 가족이 만족스럽게 식사했네요. 월동무라 더 맛나네요

찜닭

안동찜닭은 달콤짭짤한 간장 베이스 양념에 푹 졸여진 닭고기와 당면, 감자, 채소가 어우러진 메뉴로, 한국인의 입맛에 딱 맞는 한식이에요. 특히 쫄깃한 당면에 양념이 잘 배어 있어 한입 먹을 때마다 만족감이 크고, 닭고기도 부드러워서 부담 없이 즐길 수 있습니다. 매콤함 조절도 가능해 취향에 따라 다양하게 먹을 수 있는 점도 장점이에요. 밥과 함께 먹으면 더 맛있고, 양도 넉넉해 가성비 좋은 메뉴로 추천할 만합니다.

가오리찜

집에서 만든 가오리찜 가족과 함께 저녁 반찬으로 나온 메뉴였는데 호불호 없이 모두가 좋아했다 가오리를 찐 뒤 양념장을 얹어 약불에서 5~7분 정도 살짝 더 익히는 방식으로 전체적으로 간은 과하지 않고 밥과 함께 먹기 딱 좋은 수준이었다 쫄깃한 식감과 매콤한 고추양념이 특히 마음에 들었다

단호박찜

간식으로도 좋고 식사대용으로도 정말 좋은 단호박찜입니다. 보통은 찜기에 찌지만 저는 요즘 그냥 랜지에 돌리고 있습니다. 꽤 간편하게 이용이 가능 하더라구요~ 많이 쩌서 냉장고에 넣었다가 간식이나 식사대용으로 먹으니 간편하게 한끼로손색이 없었습니다.

고등어조림

고등어와 가을무우를 넣고 조림을 했더니 너무너무 맛있네요 가을에는 무우를 넣고 무엇을 요리하든 밥도둑이 된답니다 온가족이 함께 맛있는 요리를 먹을수 있어서 행복합니다

소고기구이

숯불에 직접구운 소고기~^^ 구이용 소고기를 일반 불판이 아니라 숯블에 구우니 너무 맛있어요~ 역시 고기는 숯불 고기가 최고인듯 해요~

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

삶은 계란

식단 관리에서 절대 빠질 수 없는 최고의 영양 간식, 삶은 계란으로 든든하게 단백질을 보충했습니다! 군더더기 없이 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있는 것 같아요. 노른자의 고소함과 흰자의 탱글탱글한 식감이 조화로워 씹는 재미도 있고, 한두 개만 먹어도 금방 포만감이 차올라서 과식을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

본죽

오징어초무침

오징어채 초무침은 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주는 맛이에요 쫄깃한 오징어채에 새콤한 식초와 달콤한 양념이 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지고, 뒤이어 고춧가루의 매콤함이 살짝 올라와요. 함께 들어간 채소들은 아삭한 식감을 더해주고, 참깨의 고소함이 마지막에 부드럽게 마무리해줘요. 한입 먹으면 새콤달콤한 양념 쫄깃한 오징어채 식감 은은하게 올라오는 매콤함이 어우러져 입맛 없을 때 먹기 좋은 밥도둑 반찬 느낌의 상큼한 맛이에요

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

미나리강회

돌미나리를 텃밭에서 수확해서 초고추장으로 조물조물 버무렸습니다. 생미나리라서 향긋함이 입맛을 자극했어요. 개인적으로 미나리향을 좋아해서 생으로 즐겨 먹습니다. 봄철에 나는 봄나물로 건강 챙겨야겠습니다. 아삭아삭하고 향긋함에 너무 맛있게 먹었습니다.

목살

목살구이하려고 마트에서 대패 목살을 구매했어요 돼지고기 목살의 효능은 여러 가지 입니다 단백질 공급으로 근육 조직과 피로 회복에 좋습니다 비타민 B군과 미네랄이 풍부해 면역력에 도움이 됩니다 라드도 불포화지방이 포함되어 있어서 에너지 공급에 도움을 줍니다

팜온더로드

딸기큐브젤리

딸기 큐브 젤리를 만들어 보았습니다 딸기에 꿀을 타서 틀 안에 얼렸습니다 젤리같은 식감은 안나왔지만 샤베트 같은 식감이 나와요 우유에 갈아서 마시거나 우유에 띄워서 먹어도 좋습니다 우유가 딸기의 흡수를 도와 비타민 풍부한 음료가 됩니다 딸기철이 지나가고 수박철이 다가오는 듯 합니다

봄동

봄동 겉절이 한참 유행할땐 못 먹다가 뒤늦게 만들어 먹어봅니다. 싱싱한 봄동 한 묶음 사와서 깨끗이 씻은후 손으로 적당한 크기로 자른 후 갖은 양념으로 만든 양념장을 봄동에 부어 조물 조물 버무려 주면 맛있는 봄동 겉절이 완성입니다. 새콤하면서 달큰한 맛에 자꾸만 손이 갑니다.

노브랜드

어묵고로케

강릉수제어묵고로케 입니다. 강릉에 여행갔다가 강릉 중앙시장에서 어묵고로케로 유명한맛집에서 포장해다가 숙소에서 막걸리랑 같이 먹었어요. 3,500원 5개 들어있는 패키지로 17,000원. 종류는 고구마, 치즈, 김치, 땡초, 단팥. 고로케 겉면이 빵이 아니라 어묵으로 되어있다는게 특히하고 왠지 부담도 적은 느낌이네요. 모든 맛이 다 나름 맛있는데 특히 치즈가 맛나요.

부대찌개

비도 오고 은근 살쌀해진 날씨에 찌개나 탕이 먹고싶어서 부대찌개로 정했습니다 우선 육수물을 만들고 고추가루와 고추장 간장으로 만든 양념장 만들어 풀고 스팸과 양파 대파 넣어 팔팔 끓인후 떡국떡 두부 부대찌개용 햄넣고 라면사리넣어 충분히 끓인후 맛있게 먹었습니다