매드비너스님의 갈치 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

삼치구이

시골에서 보내준 삼치로 삼치구이 해서 맛있게 먹었어요. 삼치가 커서 한토막 구웠는데도 식구들 한끼 식사로 충분하네요. 살이 통통하고 잔가시가 별로 없어 먹기 편해요. 고등어는 구우면 집에 냄새가 진동하는데 냄새도 덜해 좋아요. 삼삼해서 달래양념장에 찍어 먹으니까 맛있네요.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

대구구이

오늘은 정말 신선한 재료로 만든 고급진 안주들만 먹게 되네요. 은대구 구이와 토마토 살사 요리가 나왔습니다. 대구 구이는 순살로 나오지만 제법 가시가 있어서 잘 발라서 먹어야 됩니다. 흰살 생선의 담백함이 향긋한 토마토 살사와 굉장히 잘 어울리더라고요.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

굽네

오븐구이 고등어 갈비천왕맛

고등어를 간을 해서 숙성시킨뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 오븐에서 노릇노릇하게 구웠습니다. 생선살이 구수하고 감칠맛이 나는 고등어 오븐구이 밑반찬으로 좋으네요. 손주들이랑 몇조각을 먹었습니다. 처음해 본 고등어오븐구이 맛있어요.

물회

강원도 강릉 중앙시장에서 만난 물회예요. 새콤달콤 야채들도 많고 회도 가득해서 시원하게 부담없이 먹기 너무 좋아요. 국수말아서 함께 먹기 좋아요.

굴비

굴비구이 담백하면서도 깊은 감칠맛이 정말 좋았어요. 겉은 노릇하게 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워져서 밥이랑 먹기 딱 좋습니다. 짭조름한 간이 과하지 않아 부담 없이 즐기기 좋고, 비린 맛 없이 깔끔한 맛이라 계속 손이 가네요. 간단한 반찬인데도 만족도가 높은 한 끼였어요.

삼치구이

오늘 저녁은 쌀쌀해진 날씨에 생선을 구워 먹기로 했어요~^^ 삼치는 살이 부드럽고 기름기가 적당해 후라이팬에 튀기듯 구워내야 맛이 좋은 생선이예요~^^ 살이 쉽게 부서지기 쉬워 전분가루를 묻힌 다음 후라이팬에서 중불로 구워내었어요~^^ 간장양념장에 찍어 밥 위에 올려 먹으니 아주 맛있는 저녁 식사가 되었어요~^^

볼락구이

보려고 햄스터 먹었다 볼락은 갓이 없는 순살로만 샀고 볼락이 이렇게 살이 많고 탱탱한지 몰랐다 소금으로 소금 후추로 밑간을 하고 그다음에 튀김가루와 계란물을 그냥 봉투에 한꺼번에 넣었다 그리고 볼락도 넣어서 흔들어져서 붙였다 그리고 기름을 약간 넉넉히 두르고 거기에 구운 다음에 기름을 위에 끼얹어 가면서 꼭 스테이크 하듯이 그렇게 해서 익혔다 너무 맛있었다 간이 딱 맞았고 살도 많고 너무 맛있었다 콜라 다음에도 또 사 먹어야 되겠다

방어회

방어 뱃살이예요 지방이 적당히 올라 입 안에서 살알 녹아요.살결이 촘촘해 쫄깃하고 동시에 부드러워요.숙성이 잘 되어있어서 감칠맛이 강해요 두께감이 있으니까. 씹는 만족감이 크고 첫맛은 담백한데 중간맛은 지방때문에 고소한맛이나고 끝맛은 은은 단맛이 나요

양꼬치

친정 식구들과 저녁을 먹기 위해서 들어간 동네 마라탕집의 양꼬치입니다. 지나다니면서 양꼬치를 파는지는 몰랐는데 어머니께서 양꼬치가 맛있다고 해서 들어가 보니 양꼬치도 팔고 있었고 구웠을 때 양고기 냄새도 나지 않아 맛있게 먹었습니다.

우럭

윤기가 흐르는 우럭의 탄탄하고 쫄깃한 식감이 예술입니다. 씹을수록 느껴지는 우럭 특유의 담백하고 고소한 풍미가 일품이며, 함께 곁들여진 무순과 함께 먹으니 뒷맛까지 깔끔하게 잡아주네요. 갓 잡은 듯한 신선함 덕분에 입안 가득 바다의 내음이 전해지는 완벽한 술안주이자 별미였습니다.

비비고

고등어구이

단백질 함량이 높아 근육 유지에 좋고 오메가-3가 풍부해 지방 대사 및 심혈관 건강에 좋다는 고등어구이 입나다. 집에서 손질허고 굽고 하면 기름 튀고 냄새나서 뒷정리가 힘들었는데 요즘은 간편식으로 나와 참 좋아요. 맛도 좋고혼밥에 딱 좋네요.

노브랜드

고등어 묵은지 조림

집에서 간편하게 즐기는 고등어 묵은지 조림 리뷰입니다. ​잘 익은 묵은지의 깊은 맛과 고등어의 담백함이 환상적인 조화를 이룹니다. 비린내 없이 깔끔하게 손질된 고등어 살에 매콤 새콤한 김치 양념이 쏙 배어들어 밥도둑이 따로 없네요. 듬뿍 들어간 양파의 단맛과 알싸한 청양고추의 뒷맛이 깔끔해 마지막 한 점까지 맛있게 먹었습니다. 따끈한 흰쌀밥 위에 묵은지를 길게 찢어 고등어 살과 함께 올려 먹으니 보약이 필요 없는 든든한 한 끼 식사였습니다.

참돔

참돔회 먹어봤는데요 살이 쫄깃하면서도 부드러워서 씹는 식감이 좋았어요 담백한데 은은하게 단맛도 느껴져서 더 맛있었고요 비린 맛이 거의 없어서 깔끔하게 먹기 좋았어요 초장이나 간장에 찍어 먹으면 더 잘 어울리고요 고급스러운 느낌 나는 회라서 만족감 높았어요

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

김가네

김밥

점심으로 야채 김밥을 만들어서 계란옷을 입혀 팬에 딩글딩글 굴려 만들어 즐기고 아삭한 오이와 달콤한 당근 향긋한 우엉이과 함께 잘 어우러져 씹는 맛이 일품이고 자극적이지 않고 단백한 맛 덕분에 속도 편안하고 건강해지는 기분이 들고 한알한알 먹을적마다 행복 하였답니다

빙그레

바나나맛 우유

빙그레 바나나우유입니다. gs편의점에서 1800원에 구매했습니다. 어릴 때 목욕탕 가서 먹었는데 안 먹던 사이에 가격이 많이 올랐네요. 달콤한 바나나향이 나서 맛있습니다. 양도 많아서 빨때 꽂아서 먹으면 뭐 할 때 간식으로 먹기에는 너무 좋습니다.

처갓집

슈프림 양념치킨

처갓집 후라이드와 양념치킨 그리고 똥집튀김 배달로 시켰는데 거리가 조금 있어서 똥집튀김은 바삭하게 먹어야 제일 맛있는데 조금 눅눅했고 영계를 쓰는지 닭이 작았다 똥집도 작게 작게 튀겨서 씹는 식감이 덜해서 아쉬웠음 양념 자체는 맛있었음

돼지김치찌게백반

전날 너무 느끼하게 밥을 먹었던 탓에 김치찌개가 먹고 싶어서 배달로 김치찌개 시킴 김치찌개는 김치 자체의 맛이 진짜 중요한데 푹 잘 익었고 짜지 않기 잘 익었음 고기도 듬뿍 들어있었고 두부도 큼직큼직하게 씹는 식감이 나게 둥성둥성 들어가있어서 전체적인 맛의 밸런스가 좋았음

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

동원

소와나무우유

동치미 담가놨던 무우가 있는데 시간이 지난ㅣ 국물맞이 별로라 무우를 꺼내서 무쳐 먹으려구요 무우를 깨끄씨 씻은다음 송송썰어서 물기를 짜주세요 매실액 조금 마늘 파 깨소금 고추가루 넣어 조물조물 무쳐주세요 아삭아삭 너무 맛있네요 입맛 없을때 믄말아 밥에 올려 먹어도 ~굿이예요

치킨

담양 무등산생태탐방원에 다녀왔는데, 근처 담양 댓잎떡대치킨이 유명하다고 해서 가서 포장해와서 맥주와 함께 치맥했어요. 후라이드, 매운갈릭고마치킨 반반 포장했어요. 일단 비주얼이 예쁘네요. 고구마튀김도 들어있어 심심하지 않았고요. 근데 고구마는 바로 튀기는게 아닌지 좀 뻣뻣해진 경향이 있었어요. 저는 개인적으로 후라이드가 더 맛있더라고요. 고소한 시골 치킨느낌.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

청국장

청국장찌게를 했어요. 쌀뜨물을 냄비에 담고 멸치를 넣고 다시마도 넣고 팔팔끓여요. 육수가 우러나면 채망으로 건져내고 버려요. 두부썰어 넣고, 양파썰어넣고, 청국장넣고,된장도 넣고 팔팔 끓여요. 대파썰어넣고,마늘넣고 불꺼요. 맛있게 먹어요. 짜지않고 맛있어요.

빙그레

바나나맛 우유

바나나 우유를 마셨다. 달콤하고 부드러운 바나나 향이 입안 가득 퍼지면서 기분이 편안해졌다. 차갑게 마시니 더 맛있고, 한 병 금방 비워낼 만큼 부담 없이 즐길 수 있었다. 어릴 때부터 익숙한 맛이라 그런지 괜히 더 반갑게 느껴졌고, 간식처럼 가볍게 즐기기 좋은 음료였다.

회냉면

외식으로 점심으로 회냉면을 먹었습니다 회냉면 가끔 먹고 싶을 때가 있습니다 다이어트도 먹어 가면서 해야 덜 스트레스 받아요 회무침의 달콤하고 새콤한 맛이 냉면과 잘 어우러져 맛있는 조합입니다 냉면무와 오이, 삶은 달걀 반쪽도 같이 먹어야 맛있어요

갈비탕

내가 끓인 갈비탕 맑고 깊게 우러난 국물에서는 집밥만의 따뜻함이 느껴지고, 자극적이지 않아 가족 모두가 함께 먹기 좋은 건강한 맛. 손이 많이 가는 요리인데도 정성껏 끓여 더 든든하고 행복한 식사 시간 정성 가득 담긴 갈비탕 한 그릇, 아이들을 위해 고기를 작게 잘라 아이들도 먹기 편하고, 부드러운 갈비살을 부담 없이 즐길 수 있었겠어요.

서울우유

서울우유

늦게 일어나서 보니 위가 쓰려서 뭔가 먹고 싶은건 없고 끼니를 거르자니 건강을 해칠거 같고 해서 속편해지라고 바로 냉장고에 꺼내서 시원하게 마셨어요~ 확실히 우유를 마시니 잠시 빈속이 편해지고 정서도 차분해 지네요. 다음엔 빵이나 비스킷, 쿠키랑 먹어야 겠어요

짜장면

외식으로 점심으로 짜장면을 먹었습니다 일년에 몇 번 먹을까 말까한 짜장면입니다 다이어트도 먹어 가면서 해야지 덜 스트레스 받아요 양파를 많이 먹어서 그런지 덜 느끼하고 고소했어요 오랜만에 짜장면을 먹으니 금방 순삭했어요 짜장면과 단무지 환상의 쿵짝입니다