로커스님의 종가집 배추속 겉절이 리뷰

깻잎김치

깻잎김치... 오랜만에 깻잎이 먹고 싶었다. 마트에서 큰맘먹고 깻잎을 박스로 구매했다. 흐르는 물에 흔들어 씻는게 아....주 한참의 시간을 할애해야했다. 양념장으로는 간장..액젓..후추... 깨소금..매실액..고춧가루..간마늘..설탕..참기름을 넣었다. 번거러움은 빼기위해 양파.. 당근은 패스 물기뺀 깻잎을 7~10장씩 교차해가며 양념을 발라주고 냉장고에 깊... 바로 먹어도 숙성해가며 먹어도 깔끔하고 밋좋은 밥 반찬이다.

배추겉절이

텃밭에서 마지막으로 수확한 배추를 듬성듬성 썰어서 겉절이를 만들었습니다. 홍고추를 갈아 넣고 마늘과 매실발효액. 까나리 액젓. 새우젓을 넣고 조물조물 무쳤습니다. 고소하고 달근해서 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 배추겉절이 반찬 추천합니다.

김치볶음

묵은 김치를 먹기좋게 썰고 참치캔을 하나 넣고 참치캔에 들어있는 기름으로 김치를 볶아준다 어느정도 볶아지면 양파를 채썰어 김치랑 같이 볶아준다 이때 물을 50ml쯤 넣어 뚜껑을 닫고 끓여주고 미리 썰어넣어 두부. 파. 마늘도 조금뒤 넣어주면 맛있는 참치 김치볶음 완성

김치

갓 버무린 김장김치는 아삭한 배추 식감에 고춧가루의 칼칼함과 젓갈의 깊은 감칠맛이 어우러져 시원하면서도 알싸한 풍미가 살아있는 맛. 숙성될수록 배추의 단맛과 양념이 자연스럽게 어우러지며 깊고 진한 감칠맛이 퍼져 밥맛을 살려주는 한국 대표 발효 음식.

피코크

한옥집 김치찜

친구들 모임에서 점심으로 맛있는 김치찜으로 김치찜은 묵은지와 돼지고기를 푹 끓여 만드는 한국의 인기 반찬입니다. 김치의 깊은 맛과 고기의 고소한 맛이 잘 어우러집니다.오랫동안 끓일수록 김치가 부드러워지고 국물 맛이 진해집니다.밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.두부나 당면을 곁들여 더욱 즐길 수 있습니다.

세븐일레븐

김치

김장을 하여 오늘은 쌀밥에 김치를 먹었습니다. 아삭아삭하면서 매콤한 맛 맛있게 되었습니다. 깨를 뿌려먹음 더 맛있습니다^^

김치

묵은지 김치입니다 김치제육볶음에 넣은 잘익은 김치입니다 깊게 숙성된 묵은지는 신맛과 감칠맛이 진하게 어우러져 한 입만으로도 끝내줍니다 아삭함은 줄었지만 부드럽게 찢어지는 식감이 요리에 활용하기 좋아요 김치찌개나 김치찜에 넣으면 국물 맛이 한층 깊어집니다

세븐일레븐

김치

반찬으로 김치는 기본인 것 같아요 국내산 김치라 더 맛있게 먹었어요 . 매콤하고 칼칼한 고춧가루 양념과 짭조름한 젓갈의 감칠맛이 깊게 배어 있어 혀끝을 알싸하게 자극하네요. 적당히 익어 새콤하게 올라오는 산미가 입맛을 돋우고, 씹을수록 느껴지는 깔끔하고 개운한 뒷맛이 있어요.

김치

오늘은 잘 익은 김치 하나로 밥상이 완성됐다. 한 포기 꺼내 썰어보니 붉은 양념이 윤기 있게 배어 있고, 한입 베어 물자 아삭한 식감 뒤로 새콤하고 칼칼한 맛이 확 올라왔다. 익을수록 깊어지는 감칠맛 덕분에 다른 반찬 없이도 밥이 술술 넘어간다. 역시 김치는 한국 밥상의 중심이다. 간단하지만 가장 확실한 맛이다.

깍두기

국민 반찬 깍두기 시도해 보았어요 무를 깨끗이 씻어 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 절이기: 천일염(2~3큰술)과 설탕(또는 뉴슈가 소량)을 넣고 약 40분~1시간 정도 절인 후, 나온 물을 따라냅니다. 설탕으로 먼저 절이면 무가 무르지 않고 끝까지 아삭합니다.

열무김치

텃밭에서 열무와 솤음배추 뽑아와서 씻어 간절이고 육수에 멸치액젖과 마늘 홍초와 식은밥이 있어 양파와 같이 갈아서 양념을 만들어서 국물이 다작 하게 있는 완전 물김치는 아니고 그렇다고 짠김치도 아닌 김치 담았어요 24시간 주방에 뒀더니 살짝 익은게 맛있네요 이김치로 오늘 더녁식사는 맛있게 먹었답니다

김치

혈당관리 김치 담그는법은 저염으로 설탕은 안넣었습니다 담근지 4일~2주내 섭취가 가장 좋다고합니다 섭취할 때는 식이섬유와 단백질과 같이 먹으면 공복혈당 스파이크가 안생긴다고합니다 점심후 두시간정도 지나면 잠이 쏟아지는데 점심식사시 김치와 수육을 같이 먹어볼려고요

세븐일레븐

김치

오늘 배추5포기로 김장김치를 담았습니다. 소금으로 절이고 여러과정을 거쳐서 드디어 김치 담그기 완성입니다. 올겨울 김치걱정 끝입니다.

백김치

도시락반찬으로 들어있었습니다. 김치가 잘게 잘라져서 어린이가 먹기에 좋았습니다. 좀 더 익었으면 하는 아쉬움이 남았습니다.

배추겉절이

전라도식 배추겉절이 전라도식 겉절이는 양념이 진하고 젓갈 맛이 살아있는 것이 특징이에요. 바로 버무려 먹어도 깊은 감칠맛이 으뜸. 뜨끈한 밥에 김치올려 아~~ 배추는 먹기 좋게 썰어 굵은소금에 30분 정도 절여 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼고 고춧가루에 액젓, 새우젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실청을 넣어 양념을 만들어. 배추에 양념을 넣고 쪽파·양파를 함께 넣어 살살 버무려요. 마지막에 간을 보고 부족하면 액젓이나 소금으로 맞추면 완성~

물김치

손맛 좋은 지인이 배추물김치 ⁷한통을 가져왔어요. 무는 아삭하고 배추는 단맛이 들어 베어나오는 맛이 고소하고 잘익은 국물은 담백하고 시원해요. 어떻게 이렇게 감칠맛나고 맛있을까요. 식탁 위에 있던 고구마랑 먹어도 찰떡궁합이고 밥한공기 맛있게 뚝딱했어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

멸치주먹밥

멸치와 김가루를 듬뿍 넣어 만든 주먹밥은 고소한 풍미가 살아 있어 한입씩 먹기 좋았어요. 잔멸치의 짭조름한 감칠맛과 톡톡 씹히는 식감이 어우러져 밥의 담백함을 더욱 살려주었고, 검은쌀이 섞여 있어 씹을수록 구수한 맛이 느껴졌어요. 한입 크기로 동글동글하게 만들어 간편하게 즐기기에 좋아요.

부추부침개

부추김치로 부침개했어요. 맛있네요. 부추김치를 송송 잘게 다지듯 썰어서 밀가루에 물 넣고 반죽해요. 부추김치를 많이 넣어야 숨죽으면서 씹을게 있어 맛있답니다. 팬을 달구고 식용유 넣고 국자로 반죽을 떠서 얇게 부쳐 앞뒤로 뒤집으면서 익혀요.

맘스터치

휠랩

직장동료가 추천해준 맘스터치 메뉴!! 휠랩을 처음 시도해봤어요. 또띠아가 감싸주니 기분 좋아져쓰~!! 양은 좀 아쉽게도 두세입에 다 사라졌지만... 속안에 치킨텐더는 역시나 맘스터치답게 염지가 잘되어있어요~ 직장동료들과 우선 맛있는 메뉴를 추천받아서 즐거운 점심이 되었습니다~^^ 강추!!

삶은 계란

계란 삶을 때 계란이 냉장고에 있다면 미리 빼놔야 삶으면서 깨지지 않는다고 하더라고요 그래서 잠시 꺼내서 물에 담궈뒀다가 15분정도 삶았어요 매운 컵라면을 먹는데 매운맛을 중화 시키기 위해서 같이 먹어줬어요 반숙은 12분이라고 하는데 한번도 성공한적이 없어서 저는 그냥 오래 삶자라는 생각으로 삶아요 찬물에 빨리 넣어야 잘 까지고 탱글탱글해요

이디야

메이플 와플

이디아 메이플 와플을 간식으로 먹었답니다. 생크림 버전도 있고 메이플 시럽 버전이 있는데 시럽 버전을 시켰습니다.양은 작지만 맛이 너무너무 좋으네요. 아이스 아메리카 한잔에 메이플 시럽 한개씩 먹으니 맛이 환상의 조합이네요. 잘 먹었습니다.

CU

미피당근김밥

미피당근김밥은 귀여운 비주얼만큼이나 맛도 매력적인 메뉴다. 아삭한 당근이 듬뿍 들어가 식감이 살아 있고, 담백하면서도 은은한 단맛이 입맛을 돋운다. 재료가 과하지 않아 깔끔하게 즐기기 좋으며, 김과 밥의 조화도 부드럽게 어우러진다. 간단한 한 끼나 간식으로 부담 없이 먹기 좋고, 건강한 느낌까지 더해져 만족도가 높은 김밥이다.

롯데

말랑카우 초코

롯데 말랑카우 초코를 간식으로 먹었습니다. 말캉말캉하고 초코우유 맛이 나는 젤리를 간식으로 맛있게 먹었습니다. 초코볼 속에 우유 젤리가 쏙 들어 있어 맛있습니다. 밀크초코가 코팅된 제품입니다. 달콤해서 입안에서 사르르 녹습니다. 맛있어요.

초밥이야

알뜰새우초밥

밥을 고슬고슬하게 해 놓고 초대리를 부어 양념을 한 후 잘 뭉쳐서 고추냉이 초새우를 올려 완성한다. 제가 어제 식당에서 먹은건데 맛있게 잘 먹었어요 새우가 씹는 식감이 있어 후루룩 먹었어요!! 이 집은 동네에 있는 집인데 가성비도 괜찮아요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

크라운제과

참쌀선과

맛있는 참쌀설병입니다 간식으로 먹었던 참쌀설병 바삭하고 고소한맛에 자꾸만 손이 가네요 많이 달지 않아 좋으며 쌀이여서 위가 좋지 않은 저도 부담없이 먹을 수 있어 좋았어요 입이 심심할 때 두고 먹기에 좋아서 자주 찾게 되는 간식 맛있게 먹었습니다

올갱이국

올갱이국은 국물이 맑고 시원해 한 숟갈 뜨는 순간 속이 풀리는 느낌이었습니다. 올갱이의 쫄깃한 식감과 구수한 풍미가 잘 살아 있었고, 채소와 어우러져 담백하면서도 깊은 맛을 냈습니다. 해장용은 물론 건강식으로도 만족스러운 한 끼였습니다.

돼지김치찌게백반

돼지고기 두부 김치가 가득 들어간 김치찌개입니다 돼지고기가 도톰하게 들어있어서 씹히는 맛도 돟고 두부도ㅠ알찹니다 두부가 고소하면서 국물이 잘 베여서 촉촉하고 주드러웠습니다 요리하기 궈찮을 ㅋ대 가족이랑 외싯메뉴로도 추천드려요

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

비빔막국수

감자 메밀면을 전분을 털어서 끓는물에 5분간 삶아주면서 잘 저어준다. 소스는 같이 동봉된 소스를 뿌려 완성한다 이 제품은 동해 막국수 제품을 주문을 한 건데 다양한 토핑들을 올려서 먹어도 되고 맵기는 약간 매콤하면서 달달해서 맵찔이ㅠ분들도 먹을 수 있습니다