쭈꾸미복근님의 교동 김치전 리뷰
간식에 일반식으로 먹은 쭈꾸미복근님의 교동 김치전 리뷰를 확인해보세요.
쭈꾸미복근
리뷰506
조회수 23 작성일자 26.01.27
김치전 레시피
잘 익은 김치 한 컵 송송 썰어요. 김치국물은 2~3큰술 꼭 넣어요. 이게 맛의 핵심이에요.
부침가루 1컵 + 물 2/3컵 넣고 너무 묽지 않게 섞어요.
양파 조금, 청양고추 조금 넣으면 감칠맛이랑 칼칼함이 살아나요.
팬에 기름 넉넉히 두르고 중불에서 얇게 펴서 굽기.
가장자리 색 나면 뒤집고 꾹 눌러 바삭함 살리기.
맛 자세히
첫 향부터 김치 특유의 시큼한 발효향이 확 올라와요. 한입 베어 물면 겉은 바삭, 속은 살짝 쫀득하면서 김치가 씹혀요. 김치국물 덕분에 간은 따로 안 해도 딱 맞고, 고소한 기름 맛 뒤에 새콤매콤한 여운이 남아요. 느끼함 없이 계속 손이 가는 맛이에요. 식으면 맛 급락이라 뜨거울 때 먹는 게 포인트예요.
재요리 의사
있어요. 그것도 매우 높아요. 김치 애매하게 남았을 때, 비 오는 날, 냉장고 털이할 때 무조건 다시 부칠 메뉴예요. 귀찮아도 “아 이건 해야 돼” 하면서 팬 꺼내게 되는 타입이에요.
#일반식 #간식
교동 · 1인분(165g)
김치전310kcal
4.8(250)
탄수화물 36g | 단백질 7g | 지방 16g
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