영주조님의 굴전 리뷰
점심에 다이어트식으로 먹은 영주조님의 굴전 리뷰를 확인해보세요.
영주조
리뷰173
조회수 19 작성일자 26.01.28
굴전 만드는 법을 알려드리겠습니다. 신선한 굴을 깨끗이 손질한 후 부침가루와 계란 옷을 입혀 노릇하게 부치는 방식입니다. 아래는 기본 레시피와 요령입니다.
### 준비 재료
- 굴 1봉지 (약 200~300g)
- 소금 약간 (세척용)
- 부침가루 또는 밀가루 1컵
- 계란 2~3개
- 대파 1/3~1/2대 (송송 썰기)
- 청양고추, 홍고추 약간 (기호에 따라)
- 식용유 적당량
### 굴 손질법
1. 굴을 소금을 약간 탄 물에 넣고 살살 흔들어 불순물을 제거합니다. 까만 뻘물이 나올 때까지 깨끗이 씻어주세요.
2. 체에 받쳐 물기를 빼고, 키친타월로 물기를 최대한 제거하면 굴전이 질척이지 않고 바삭하게 됩니다.
### 굴전 만들기
1. 깨끗한 비닐봉지에 부침가루 반컵을 먼저 넣고, 굴을 넣은 뒤 나머지 부침가루를 부어 흔들어 굴에 고루 가루를 묻힙니다.
2. 계란은 볼에 깨뜨려 대파와 다진 청양고추
#다이어트식 #점심

1소접시(110g)
굴전166kcal
탄수화물 16.91g | 단백질 8.02g | 지방 7.19g
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