윤주임님의 훈제 연어 리뷰

생선 구이

생선이 삼치랑 고등어가 나왔는데 간이 간간하니 아주 맛있었어요. 맛집이라 사람들이 엄청 많았구요. 테이블도 여기저기 숨은 공간들이 많더라구요. 무인카페도 있고 어쨌든 되게 복잡하고 컸어요. 가성비 생선구이가 제일 괜찮았어요ㅎ 다음에도 먹으러 갈께요.

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

오징어회

씹으면 쫀득쫀득 말캉말캉 고소하니 달달 하기까지 산오징어회 초장 찍어 마늘올려 고추올려 깻잎 상추쌈으로도 먹고 초장에 버무려 무침으로도 먹고 참기름 살짝 뿌리고 통참깨 뿌려서 회로도 먹는 비린내 전혀 없는 신선하고 맛있는 오징어회 먹고왔어요

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

도미 (생선) (혼합 종)

깐풍도미 바삭하게 튀긴 도미에 새콤달콤 매콤한 소스를 입힌 깐풍도미는 입맛을 확 끌어올리는 매력이 있는 요리로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 도미살이 부드럽게 씹히고, 마늘과 고추 향이 어우러진 깐풍 소스가 풍미를 더해 한입 먹을수록 계속 손이 갔어요. 하지만 너무 오래 튀겨내서 뼈에서 살과 질 분리되지 않았네요 ㅜㅜ

마크

새우

남편이 블랙 타이거 새우를 정말 좋아해서 이번에 구매해봤어요. 크기가 정말 커서 하나가 거의 30cm 정도 되는 느낌이라 놀랐어요. 올리브오일이랑 버터, 마늘에 구워주고 간장, 후추, 설탕도 조금 넣어서 같이 조리했는데 정말 맛있게 만들어졌어요. 남편도 정말 맛있게 먹어서 저도 기분이 좋았어요. 저는 작은 새우보다 블랙 타이거 새우를 더 좋아하는데 크기도 크고 맛도 더 진하게 느껴져서 만족스러워요. 가격은 조금 있는 편이지만 가끔씩은 꼭 사먹게 되는 새우예요.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

삼치구이

삼치 구이! 지방이 적어 담백하지만 고소한 맛은 듬뿍 머금고 있으며 살이 텁텁하지 않고 촉촉하고 부드러워 식감이 일품입니다. 지금이 삼치 철이라고 하지요! 구이도 좋고 조림도 좋고 회로도 좋은 매우 뛰어난 식재료입니다. 영양 만점 맛도 만점! 삼치 구이 도전해 보세요!!

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

마크

새우

여수낭만포차맛집에서는 모두 살아 있는 해산물만 취급하고 있구요, 신선도 유지를 위해 매일 조개와 식자재 등을 직접 선별해 공수해오고 있다고 해요. ​

키플

데리야끼 가자미구이

데리야끼 가자미구이는 달콤짭조름한 소스가 부드러운 가자미 살에 잘 배어 깊은 풍미를 느낄 수 있는 메뉴다. 가자미는 살이 연하고 담백해 누구나 부담 없이 즐기기 좋으며, 데리야끼 소스가 더해져 감칠맛이 한층 살아난다. 겉은 은은하게 구워져 고소함이 더해지고, 밥과 함께 먹으면 궁합이 뛰어나다. 자극적이지 않아 아이부터 어른까지 만족할 수 있는 한 끼다.

코스트코

냉동홍연어(필렛)

코스트코에서 구매한 연어로 사케동 만들었어요 재료는 연어. 양파 무순 와사비 참소스 미림 쯔유 설탕 양조간장 밥150g 연어손질은 청주 굵은소금으로연어 앞뒤로 뿌려 30분 재운 후 찬물에 살짝 헹궈 얼음물에 10분 담갔다가 키친타올로 물기 제거후 먹기 좋게 잘라요 그릇에 밥->양파채->연어->무순 올려서 참소스 드레싱 와사비 취향에 맞게 넣고 먹음 맛있어요

굽네

오븐구이 고등어 갈비천왕맛

고등어를 간을 해서 숙성시킨뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 오븐에서 노릇노릇하게 구웠습니다. 생선살이 구수하고 감칠맛이 나는 고등어 오븐구이 밑반찬으로 좋으네요. 손주들이랑 몇조각을 먹었습니다. 처음해 본 고등어오븐구이 맛있어요.

물회

강원도 강릉 중앙시장에서 만난 물회예요. 새콤달콤 야채들도 많고 회도 가득해서 시원하게 부담없이 먹기 너무 좋아요. 국수말아서 함께 먹기 좋아요.

코스트코

연어

연어가 신선합니다. 비린내가 거의 없고 담백한 향만 느껴집니다. 색도 선명한 빛이니 그냥 보기만 해도 신선함이 느껴집니다. 씹으면 입에서 부드럽게 살살 녹습니다.

오징어회

얇고 길게 포를 뜬 살점이 마치 국수면발처럼 미끄러지듯 입안으로 들어와요. 활어회처럼 단단하게 질긴 느낌이 아니라, 이가 들어갈 때마다 착착 감기는 찰진 흡착력이 아주 묘한 매력이 있더라고요. 씹을수록 인위적인 소스맛이 아닌, 오징어 생살 고유의 투명하고 은은한 단맛이 슬며시 올라와 초장을 살짝만 찍어야 진가를 발휘해요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

콩나물밥

콩나물밥을 했어요. 콩나물 씻고 쌀 씼어요. 돼지고기는 삼겹살을 작게 썰어요. 전기밥솥에 쌀넣고 물은 평소보다 적게 넣어요. 콩나물 넣어요. 삼겹살 올려요. 밥을 해요. 간장양념장을 만들어요. 간장,마늘,고춧가루,파를 넣고 섞어요. 콩나물밥에 양념넣고 비벼먹어요.

CU

미피당근김밥

미피당근김밥은 귀여운 비주얼만큼이나 맛도 매력적인 메뉴다. 아삭한 당근이 듬뿍 들어가 식감이 살아 있고, 담백하면서도 은은한 단맛이 입맛을 돋운다. 재료가 과하지 않아 깔끔하게 즐기기 좋으며, 김과 밥의 조화도 부드럽게 어우러진다. 간단한 한 끼나 간식으로 부담 없이 먹기 좋고, 건강한 느낌까지 더해져 만족도가 높은 김밥이다.

간장게장비빔밥

크기는 작고 딱딱하고 살도 그닥 많지 않은 여수산 돌게 입니다. 맛은 아주 좋은데 먹기가 너무 힘드네요. 다리만 칼등으로 쳐서 그냥 먹고 등딱지와 몸통은 빡빡 긁어서 게장비빔밥으로 먹습니다. 4마리를 긁으니 제법 양이 되서 계란 노른자와 김가루,참기름을 뿌리니 맛난 게장 비빔밥 입니다.

오리온

고래밥

짭짤하면서도 고소한 맛이 계속 손 가는 느낌이라 한번 뜯으니까 멈추기 힘들었어요ㅎㅎ 과자 식감도 바삭해서 씹는 재미 있었고 많이 자극적이지 않아서 부담 없이 먹기 좋았네요~ 어릴 때 먹던 맛 그대로라 괜히 더 반갑고 맛있게 느껴졌어요!ㅎㅎ

녹색 완두콩

처음으로 농사지은 텃밭에서 수확한 완두콩입니다. 초록빛깔과 귀여운 모양으로 사랑받는 식이섬유소가 풍부한 콩 중의 왕이며 특유의 고소한 맛이 매력적입니다. 녹색 완두콩을 삶아서 간식으로 까먹어도 맛있습니다. 알맹이를 밥위에 올려서 먹어도 맛있어요.

구내식당 백반

구내식당 점심입니다 일단 구내식당이 있다는 게 최고 복지인데, 가격이 오른 다음에는 주1회 샐러드가 추가로 제공되고 있습니다. 국은 짠 편이긴한데 이 날은 간이 적당해서 맛있었어요ㅎㅎ 양심상 샐러드는 항상 밥 칸이나, 반찬칸2개 어치에 한가득 담아 먹고 있습니다 (식당입장에선 싫으실지도요?ㅎㅎ 그래도 절대 남기지는 않아요!)

오리온

오뜨 치즈

치즈향이 은은하게 퍼져서 먹을 때 고소한 맛이 잘 느껴졌고 빵도 촉촉하고 부드러워서 부담 없이 먹기 좋았어요ㅎㅎ 많이 달지 않아서 질리지 않았고 우유나 커피랑 같이 먹으니까 더 잘 어울리는 느낌이었네요~ 간단하게 간식으로 먹기 괜찮았어요!

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

롯데

빼빼로 누드초코

처음 씹으면 겉에 초코가 감싸져 있어 일반 빼빼로보다 단맛이 더 바로 들어오고 안쪽 과자 부분은 바삭하게 부서지면서 고소함이 같이 올라오는 구조임 초코 비중이 높아서 달달함 그래도 일반 빼빼로보다 존재감은 확실해서 간식 생각날 때 한 번씩 집기 괜찮고 가격 생각하면 무난하게 사 먹을 만한 타입이다

쫄볶이

쫄볶이는 떡볶이의 매콤달콤한 양념에 쫄면 특유의 탱글하고 쫀득한 식감이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느끼게 해주는 음식입니다. 고추장의 감칠맛과 은은한 단맛이 입안 가득 퍼지고, 뒤이어 올라오는 매콤함이 식욕을 자극합니다. 쫄면은 오래 씹을수록 고소한 밀 향과 쫀득함이 살아나며 양배추까지 함께 있어 더욱 진하고 든든한 한 끼로 느껴집니다.

열무비빔밥

열무비빔밥은 열무의 아삭한 식감과 시원한 맛을 살린 한 그릇 요리로, 보통 밥 위에 열무김치·고추장·참기름 등을 넣어 비벼 먹습니다. 칼로리는 조합에 따라 달라지며, 1인분(300g) 기준으로 약 395kcal로 안내된 자료가 있습니다

파리바게트

클럽 샌드위치

재료가 생각보다 푸짐하게 들어가 있어서 한입 먹을 때마다 식감이 다양하게 느껴졌어요ㅎㅎ 빵도 부드럽고 햄이랑 야채 조합이 잘 어울려서 부담 없이 맛있게 먹기 좋았네요~ 소스도 과하지 않아서 전체적으로 깔끔한 느낌이었고 간단하게 한끼 해결하기 딱 괜찮았어요!

초밥

회가 전체적으로 엄청 신선해서 비린맛 없이 깔끔했고 초밥 하나하나 토핑도 푸짐하게 올라가 있어서 먹는 내내 만족스러웠어요ㅎㅎ 종류도 다양해서 하나씩 먹는 재미가 있었고 밥 간도 딱 적당해서 회 맛이 더 잘 느껴졌던 것 같아요~ 특히 연어초밥이 진짜 부드럽고 고소해서 제일 맛있게 먹었어요

곰곰

곰곰 육개장

뚜껑 열면 고추기름 향이 먼저 확 올라오고 국물 한 숟갈 뜨면 칼칼한 맛 뒤로 소고기 육향이 은근하게 따라오는 구조임 건더기는 아주 많진 않아도 대파나 고기 결이 중간중간 씹혀서 너무 밋밋하진 않은 편이고 맵기만 세게 치기보다 짭짤한 감칠맛 쪽이 중심이라 밥 말아 먹기 무난함