k2023님의 가지무침 리뷰

더덕무침

반찬으로 더덕장아찌를 먹었습니다 더덕의 효능은 여러가지 입니다 사포닌의 성분으로 기관지 건강에 좋습니다 항산화 성분으로 면역력 강화에 도움이 됩니다 콜레스테롤 수치를 완화해서 혈관 건강에 좋습니다 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 도움을 줍니다

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

명이나물

명이나물 장아찌 짭조름하면서도 은은하게 마늘 향이 감도는 명이나물장아찌가 기름진 삼겹살의 느끼함을 깔끔하게 잡아주고, 입안을 개운하게 정리해줘요. 특히 쌈처럼 함께 싸 먹으면 향긋함과 고소함이 동시에 퍼지면서 한 입의 만족도가 업 삼겹살의 육즙 + 명이나물의 감칠맛 조합은 계속 손이 가는 중독성 있는 맛이에요. 느끼함 없이 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 최고의 곁들임

본죽

오징어초무침

오징어채 초무침은 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주는 맛이에요 쫄깃한 오징어채에 새콤한 식초와 달콤한 양념이 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지고, 뒤이어 고춧가루의 매콤함이 살짝 올라와요. 함께 들어간 채소들은 아삭한 식감을 더해주고, 참깨의 고소함이 마지막에 부드럽게 마무리해줘요. 한입 먹으면 새콤달콤한 양념 쫄깃한 오징어채 식감 은은하게 올라오는 매콤함이 어우러져 입맛 없을 때 먹기 좋은 밥도둑 반찬 느낌의 상큼한 맛이에요

오징어무침

강릉중앙시장에 있는 소문난 무침회 집에서 오징어무침회 포장해 와서 먹었어요. 줄이 엄청나게 길어서 한참을 대기한끝에 구입할 수 있었는데, 신세계백화점 두군데서 팝업을 할 정도로 유명한 집이더라고요. 방송 출연도 많았던거 같고. 튀김만두 없이 오징어무침회로만 단품으로 구입해서 숙소에 와서 같이 준 양념장 넣고 비닐장갑끼고 조물조물 무쳤는데... 매워요. 혹시몰라 양념장을 절반도 안넣은거 같은데 너무 매워요. 다 넣었으면 큰일날뻔. 물론 맵기 선택 할 수는 있었지만, 많이 맵더군요. 야채가 가득에 오징어가 채썰어져 들어있는데 맛있었어요. 또 생각날 거 같아요.

깻잎장아찌

짭조름하면서도 은은한 향이 살아있는 깻잎장아찌는 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 밥도둑. 간장 양념이 깻잎에 깊이 배어들어 감칠맛이 진하게 느껴지고, 깻잎 특유의 향긋함이 입안 가득 퍼져 느끼함 없이 깔끔함. 고기와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고, 따뜻한 흰밥 위에 한 장 올려 먹으면 그 자체로도 훌륭한 반찬.

오이무침

오이볶음을 해봤습니다. ㅡ오이를 적당히 썰어서. ㅡ소금에 살짝 절인다 ㅡ마늘.파기름내고 ㅡ살짝절인 오이를 넣는다. ㅡ살짝 볶아주세요 ㅡ아삭아삭 아주 맛나요 ㅡ통깨와 다른양념은 본인에 입맛대로 해주시면 아삭아삭 오이볶음 요리가 됩니다

마늘쫑볶음

냉동실에 보관 해 둔 마늘쫑으로 반찬을 만들어 먹었습니다. 멸치가루. 진간장. 알룰로스를 넣고 달달 볶았습니다. 아삭아삭하고 영양가득한 마늘쫑 볶음이 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 마늘쫑은 혈관건강. 장건강. 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다.

상추 겉절이

잎사귀가 작은 상추로 겉절이를 만들었습니다. 쪽파도 쫑쫑 썰어서 넣고 마늘. 풋고추. 고춧가루 참기름. 깨소금. 매실발효액. 감삭초. 까나리 액젓으로 살살 버무렸습니다. 새콤달콤하고 상큼해서 밥 비벼서 너무 맛있게 먹었습니다.

멸치볶음

바삭하게 볶아낸 멸치볶음은 고소한 향이 가득합니다 달달하고 매콤한 고추장의 양념이 잘 배어 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요. 엄마가 해주셔서 더 맛있는. 씹을수록 고소함이 퍼지고 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 집밥의 정석입니다. 냠냠 맛있게 먹었습니다

깻잎무침

깻잎무침 깻잎 작은것을 밭에서 따온것을 깨끗이 씻어서 데친다. 그다음에 거기에 참기름. 고추가루. 통께. 간장을 넣고 무친다

아몬드멸치볶음

시골에서 보내준 맛있는 멸치에 아몬드를 듬뿍넣고 아몬드 멸치볶음 만들었어요. 평소 식구들이 견과류를 잘 챙겨먹지 않아 멸치볶음이나 새우볶음할때 견과류를 같이넣고 만들면 식구들이 잘 먹네요. 먼저 멸치와 아몬드를 중불에 볶아준다음 포도씨유넣고 볶으면 비린맛도 없고 맛있어요.

가지볶음

말려서 보관해둔 가지를 볶았습니다. 물에 불려서 아보카도 오일로 달달 볶았습니다. 마늘. 양파를 채썰어 넣고 매실발효액. 진간장으로 만들었습이다. 쫄깃쫄깃한 가지볶음이 맛있어요. 가지는 혈관건강. 다이어트. 부기제거. 항산화작용까지 다양한 효능이 많아요. 말린거지 볶음도 좋으네요.

콩나물볶음

식당에서 상차림으로 나온 콩나물 볶음을 먹었습니다. 대파와 당근 채썰어 만들어서 알록달록하고 색깔도 예쁘네요. 콩나물이 씹히는 식감이 아삭아삭하고 담백해서 한접시를 뚝딱했습니다. 콩나물 볶음이 고소해서 냠냠 맛있게 먹었습니다.

무말랭이

오돌오돌 씹히는 식감이 좋아서 무말랭이 자주 먹고 있어요.시중에서 판매하는 무말랭이는 건조는 깨끗하나 맛이 별로인데 시골에서 보내준 무말랭이는햇볕에 말려 색깔이 약간 검으나 맛은 끝내줍니다. 가을무로 말려서 단맛도 좋고식감도 좋아요. 식구들이 다 좋아합니다. 액젓에 무쳐무고 볶아도 맛있어요.

오징어채

오징어채. 짭짤하지만 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 우려나와 맛이 난다. 밥이랑 같이 먹어야지. 많이는 아니더라도 매일 먹을 수 있는 맛.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

두부바나나빵

오케이마트에서 너무나 잘익은 델몬트 바나나를 구입해서 두부넣고 바나나 넣고 계란 넣고 땅콩버터넣고 두부바나나빵을 만들어 먹었어요. 바나나가 들어가서 바나나향이 풍기면서 부드럽고 맛있네요. 고구마빵보다 바나나빵이 촉촉하면서 더 맛있는것 같아요.

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

샐러드 김밥

상추 적양배추라페 당근라페 파프리카 오이 단무지 깻잎 크래미에 스리라차 마요네즈 섞어 김한장 준비하고 라이스페이퍼 하나 더 올리고 차례차례 올리고 돌돌 말아 끝 부분만 밥을 붙여 꽉 말아준다 그리고 칼로 앞뒤로 사악사악 썰어준다 색감이 너무 좋다는~~~♡♡

알리오올리오

오전 5키로 걷고 아빠랑 둘이 루꼴라 알리오올리오! 샐러드 해먹으려고 루꼴라를 너무 많이 삿네욤.. 킥은 저 보코치즈가 완전 맛있음… 페페로치노 많이 넣어서 매콤하게! 간단햐서 자주 해먹는 알올 최고! 샐러드랑 파스타 환상조합 건강하고 맛있는 다이어트 식단!

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

아스투리아나

버터

사이즈가 커서 소분해서냉동보관합니다 고기, 야채를 구울 때 자주 사용하는 버터입니다 버터 풍미도 좋고 고소합니다!

삶은 계란

따로 삶은 계란 두개를 먹습니다. 계란은 영양소가 많기때문에 다이어트 할 때 필수 영양소를 채울 수 있거든요. 그리고 반숙으로 해서 길 밤을 부드럽게 해서 먹습니다.계란흰자에는 단백질을 보충하고 노른자에는 비타민에 가 있어서 눈 건강 해도 좋대요

서브웨이

에그마요 샌드위치

저녁에 간식으로 시켜 먹었습니다! 근데 검색으로는 안 뜨네요 ㅠㅠ 샐러디 에그마요 랩 샌드위치입니다 샐러디에서 샐러드 볼 아닌 다른 메뉴는 처음 먹어보는데 말랑 부드러운 또띠아 안에 익숙한 에그마요+나쵸 칩 조각 들어 있어서 씹는 맛도 있고 맛있었어요!

견과류 간식

엄마가 만들어주신 견과엿강정이다 집에 뒹굴러다니는 여러가지 견과에 물엿을 섞어 굳혀서 한입 크기로 잘랐다 간식으로 최고다👍

세븐일레븐

사과

아침에 무조건 먹고 시작하는 사과 사과에도 당이랑 탄수화물이 있어서 많이 먹는것도 안좋음 거기다 땅콩버터도 같이 먹으니까 칼로리랑 지방 신경써야대요,, 반개씩은 맨날맨날 먹구이써요 아삭달달하고 땅콩버터 고소달달하고 합 너무 좋아함

Morn

월남쌈

색깔도 너무 예쁜 월남쌈 입니다~ 20년째 롱다이어트중 예요ㅎㅎ 고기도 먹고 먹을꺼 다 먹어가며 조금씩 덜 부담스런 음식들을 먹곤 합니다. 고기먹고 아팠던 장을 달래고자 더 자주 먹게되는 월남쌈 오리엔탈 소스에도 너무 맛있는 월남쌈 예요~

아로니아쥬스

아로니아하귤주스 하귤 1개, 바나나 1개, 우유1컵, 냉동아로니아 한줌을 넣고 휘리닉 갈아 마신다. 아로니아대신 냉동블루베리를 넣어도 됨 요즘 제주하귤철인데 비타민이 많아 건강에 좋다. 아침에 위에 부담도 없고 먹기편해서 정말 좋아요~~^^

Better Me

닭가슴살

닭가슴살굴소스조림 닭가슴살의 깔끔한 단백함을 굴소스가 깊은 감칠맛으로 잘 감싸주고 있어요. 자칫 퍽퍽할 수 있는 닭가슴살이지만, 조림 방식이라 촉촉함이 살아있고 간도 속까지 잘 배어들어 더욱 맛있는. 여기에 송이버섯이 더해지면서 향이 한층 고급스럽게 올라가고, 씹을 때마다 은은한 풍미가 입안을 채워줍니다. 노랑·주황 파프리카는 달큰함과 아삭한 식감을 더해주면서 전체 맛을 밝게 만들어주고, 색감까지 살려줘서 보기에도 식욕을 자극하는 한 접시