로커스님의 순대국밥 리뷰

프레시지

매콤 깻잎 순대볶음

매콤깻잎순대볶음은 일반 순대볶음과 달리 깻잎 향이 중심을 잡아주는 점이 매력적입니다. 넉넉하게 넣은 깻잎이 열을 만나며 향을 뿜어내고, 매콤한 양념과 만나 은근히 중독성 있는 맛을 만듭니다. 순대는 너무 오래 익히지 않아 탱글함을 유지하는 것이 중요한데, 적당히 볶아내면 속이 터지지 않고 촉촉함이 살아 있습니다. 깻잎의 향긋함 덕분에 느끼함이 전혀 없고, 매운맛도 기분 좋게 올라와 술안주로도 잘 어울립니다. 밥과 함께 먹어도 만족스러운 한 접시였습니다.

아딸

순대

오늘 안주로 선택한 순대가 소주랑 정말 환상적인 궁합을 자랑하네요! 껍질은 질기지 않고 쫄깃하면서 속은 당면과 야채로 꽉 차 있어 씹을수록 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져요. 가성비도 좋고 양도 푸짐해서 술자리가 끝날 때까지 든든하게 즐길 수 있었어요. 소주 안주 고민하시는 분들께 추천합니다

더반찬

순대볶음

순대볶음은 매콤한 양념 향이 먼저 코끝을 자극하는 메뉴입니다. 쫄깃한 순대를 한입 크기로 썰어 양배추, 양파, 깻잎과 함께 센 불에 빠르게 볶아내면 재료의 식감이 살아 있습니다. 고추장과 고춧가루, 다진 마늘을 넣어 만든 양념이 순대에 고루 배어들어 자극적이면서도 계속 손이 가는 맛을 냅니다. 씹을수록 순대 속 당면의 부드러움과 채소의 아삭함이 어우러져 조화가 좋습니다. 마지막에 들기름을 살짝 둘러 마무리하면 고소함이 더해져 훨씬 풍성한 맛을 느낄 수 있었습니다.

우리맛

토종순대

다양한 내장류가 함께 셋팅 된 토종순대. 기본적으로 당면순대가 가장 무난하고 호불호가 없다. 나 또한 그러하다. 새우젓과 곁들이면 맛있다. 쌈장을 좋아하는 사람도 있고, 고추기름을 선호하는 사람들도 있다.나는 소금 찍어 먹는걸 가장 좋아한다. 얇게 저민 마늘과 양파, 청양고추와 같이 먹으면 좀더 다채로운 맛으로 즐기기 좋다. 한결 개운한 맛을 내기 때문에 느끼함을 잊을 수 있다.

엉파

순대

순대가 탱글탱글하고 찰져서 계속 손이 갑니다. 잡내 하나 없이 깔끔하고 고소해요. 기본 소금만 찍어 먹어도 충분히 훌륭한 맛이에요." 씹을 때마다 퍼지는 진한 풍미가 일품입니다. 인위적인 맛이 아니라 정성이 느껴지는 맛이라 보양식 먹는 기분입니다.

오케이쿡

찰순대

쫀득쫀득하고 약간 매콤한 맛의 순대는 야식으로 먹기 참 좋았습니다. 식감도 쫀득하고 약간 매콤해서 감칠맛이 나는 듯 하였습니다. 순대두께도 두꺼워서 도톰하니 양도 제법 많아서 한 봉지를 먹으니 배가 많이 불렀습니다. 담백하고 고소한 순대는 야식으로 참 좋습니다.

순대

푸드트럭을 그냥 지나치지 못하고 찰순대와 내장을 골고루 섞어 포장해 왔습니다. 당면이 꽉 찬 순대는 냄새 하나 없이 쫄깃쫄깃하게 씹히는 기본에 충실한 맛입니다. 간은 퍽퍽하지 않고 고소하며, 내장은 야들야들한 식감이 살아있어 번갈아 집어 먹는 재미가 있네요!

순대

순대를 워낙 좋아하니까 점심식사 대신으로 먹었습니다. 된장에 콕 찍어 먹으면 쫄깃쫄깃하고 씹히는 식감이 좋아 자주 먹습니다.

순대

시장에서 산 순대예요. 찹쌀 순대인데 소금 찍어 먹으면 더 맛있어요 이날은 간이 없어서 순대만 구매했습니다

해드림

고기순대

국내산 돼지고기로 신선한 고기순대를 채반에 올려서 10분정도 익혔습니다. 쫄깃쫄깃하고 속은 고기랑 당면등이 부드럽고 부추 향긋함이 입맛을 자극했어요. 들어있는 쌈장이 너무 맛있어요. 맛있는 쌈장에 콕콕 찍어서 먹었더니 오통통한 순대맛이 확실하게 맛있네요.

순대

야식으로 순대 5개입니다.. 배가너무고파서 5개로 합의봤습니다. 포차 순대로 진주햄에서 나온거 짜서 따로 간안해먹어요

순대

분식집에서 김밥 떡볶이와 함께 순대를 포장해서 사왔어요. 제가 잘라져 있는거 보다 덩어리째 집어 먹는걸 좋아해서 길게 짤서 담아 달라니 매콤달콤한 델리소스에 묻혀 주시는데 가져와 한입 베어무니 그 씹는감과 감칠맛이 상당히 포만감 있게 잘 먹었어요^^

아딸

순대

분식집에서 순대만 포장해서 먹어봤어요. 따뜻할 때 바로 먹으니까 쫀득쫀득한 식감이 제대로 느껴지더라고요. 잡내 없이 담백하고 고소해서 소금에만 찍어 먹어도 충분히 맛있었어요. 껍질은 질기지 않고 속은 촉촉해서 계속 손이 갔어요. 양도 넉넉해서 간단히 먹으려다 은근히 배부르게 먹었어요. 가볍게 한 끼로 딱 좋았어요.

더반찬

순대볶음

순대볶음은 쫄깃한 순대와 채소가 매콤한 양념에 어우러져 정말 맛있습니다. 양배추와 깻잎, 당면을 함께 볶아내면 식감이 풍성해지고, 고추장 베이스 양념이 잘 배어들어 감칠맛이 살아납니다. 순대는 너무 오래 볶지 않아야 질겨지지 않고 부드러움을 유지할 수 있습니다. 마지막에 들깨가루를 살짝 뿌리면 고소함이 더해져 맛이 훨씬 깊어집니다. 매콤한 향이 코끝을 자극하고, 한입 먹을 때마다 쫀득함이 살아 있어 자꾸 손이 가는 메뉴입니다.

엉파

순대

순대는 돼지 창자에 찹쌀, 채소, 고기 등을 넣어 만든 전통적인 한국 음식이에요. 부드럽고 쫄깃한 순대 속과 바깥부분의 식감이 조화를 이루며, 고소하고 담백한 맛이 특징이에요. 순대가 아주 부드럽고 쫄깃쫄깃해서 쌈장에다 찍어먹으니 아주 맛있었어요!

죠스떡볶이

찹쌀순대

당면순대가 맛있는건 알지만 칼로리가 너무 높아서 웬만하면 아바이순대나 야채순대로 먹으려고 한다..칼칼한 홍어회랑 같이 먹으니 너무 좋구만

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

깻잎김치

깻잎김치... 오랜만에 깻잎이 먹고 싶었다. 마트에서 큰맘먹고 깻잎을 박스로 구매했다. 흐르는 물에 흔들어 씻는게 아....주 한참의 시간을 할애해야했다. 양념장으로는 간장..액젓..후추... 깨소금..매실액..고춧가루..간마늘..설탕..참기름을 넣었다. 번거러움은 빼기위해 양파.. 당근은 패스 물기뺀 깻잎을 7~10장씩 교차해가며 양념을 발라주고 냉장고에 깊... 바로 먹어도 숙성해가며 먹어도 깔끔하고 밋좋은 밥 반찬이다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

글라이드

감자크로켓

감자 크로켓입니다. 노릇노릇하게 튀겨진 감자크로켓이 빵가루는 바삭바삭하고 속은 촉촉한 고소해서 맛있어요. 감자의 부드러운 식감을 살려 느끼하지 않는 담백함과 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 좋아 환상의 조합이네요.너무 맛있게 먹었습니다.

고구마순

이번 명절때 시어머님이 시골에서 직적 삶아서 말린 고구마순을 나물해먹으라고 주셨습니다ᆢᆢ가져올때는 아주가벼워서 양이 작아보였는데ᆢ막상 나물을 할려고 물에 담그니ᆢ생각보다 양이많아서 남은것은 냉동실에 보관했습니다ᆢ고구마순 나물할때 육수만들때 사과도 조금 넣었는데ᆢ나물이 약간 달달하네요ᆢ맛있어용ᆢ

닭목살구이

우리 아빠 술안주 맥주안주로도 좋고, 우리아이 밥반찬으로도 좋은 닭목살구이 이마트에서 구입했어요 가스불에 강불로 10분 중불로 10분 구워 냠냠 밑건이 다되어 있어 굽기만 하면 끝 600g의 1290kcal 이정도면 높나요? ㅋㅋ

CU

호밀 3단 샌드위치

호밀 3단 샌드위치를 CU편의점에서 구매해서 먹었습니다. 호밀빵이라 건강에 좋은 것이라 재료 하나하나가 조화롭고 신선한 맛이라 잘 선택 한 것 같습니다. 맛도 영양도 최고입니다. 다이어트에도 좋은 것 같고 편의점 샌드위치 중 제일 맛있네요.

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

면사랑

메밀면

볼일이 있어서 의령에 유명한 메밀면을 먹고 왔습니다. 계절에 맞는 온메밀면을 따끈따끈한 국물과 힘께 후루룩 면치기를 했습니다. 워낙에 좋아하는 음식이라 곱배기를 먹지 않은 게 후회스러웠습니다. 부드러운 면과 매콤한 육수의 조화로운 맛이 환상적었다.

하남돼지집

한돈 김치찜

한돈김치찜은 잘 익은 김치와 돼지고기의 조화가 돋보이는 음식입니다. 두툼한 돼지고기를 김치와 함께 오래 끓이면 고기는 부드럽게 익고, 김치는 깊은 감칠맛을 내줍니다. 양념이 속까지 스며들어 한 점만 먹어도 진한 맛이 느껴집니다. 중약불에서 천천히 졸여야 고기가 질기지 않고 촉촉함이 유지됩니다. 밥 위에 올려 먹으면 그야말로 밥도둑입니다. 매콤하면서도 구수한 맛이 어우러져 정말 만족스러운 한 끼가 됩니다.

토마토 수프

자주해먹는 토마토수프했어요.토마토 큰거 한입거리로 썰고 양송이 버섯5개 편썰고 양파 한개 썰어넣고 라구소스를 300ml정도 부어요.맨위에 모짜렐라치즈 얹어주고 물을 100ml정도 가장자리에 두른뒤 뚜껑덮고 20분정도 약불에 끓인후 먹으면 되요

멸치볶음

바삭하게 볶아낸 멸치볶음은 고소한 향이 가득합니다 달달하고 매콤한 고추장의 양념이 잘 배어 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요. 엄마가 해주셔서 더 맛있는. 씹을수록 고소함이 퍼지고 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 집밥의 정석입니다. 냠냠 맛있게 먹었습니다

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

김치

묵은지 김치입니다 김치제육볶음에 넣은 잘익은 김치입니다 깊게 숙성된 묵은지는 신맛과 감칠맛이 진하게 어우러져 한 입만으로도 끝내줍니다 아삭함은 줄었지만 부드럽게 찢어지는 식감이 요리에 활용하기 좋아요 김치찌개나 김치찜에 넣으면 국물 맛이 한층 깊어집니다

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요