지니5657609님의 면사랑 남해멸치칼제비 리뷰

면사랑

메밀면

볼일이 있어서 의령에 유명한 메밀면을 먹고 왔습니다. 계절에 맞는 온메밀면을 따끈따끈한 국물과 힘께 후루룩 면치기를 했습니다. 워낙에 좋아하는 음식이라 곱배기를 먹지 않은 게 후회스러웠습니다. 부드러운 면과 매콤한 육수의 조화로운 맛이 환상적었다.

CU

냉모밀

냉모밀 입니다 추운날 이열치열로 먹었는데 아주 좋았어요 갈은 무를 잔뜩 넣고 김가루 얇게 썬 파를 왕창 넣으면 아주 굿입니다

본고장

메밀소바

캐시딜에서 구입한 메일소바 4분 정도 끓여서 소스에 파조금 썰어넣고 면을 조금 적셔 먹었더니 맛나네요. 소화도 잘되고요. 양도 않아서 한끼식사로 좋아요.

전주 베테랑

칼국수

칼국수는 면발의 탄력과 국물의 깊이가 조화를 이루는 음식입니다. 직접 썬 듯한 면은 씹을수록 쫄깃하고, 육수는 멸치나 해물 향이 은은하게 퍼져 부담 없이 술술 넘어갑니다. 김치와 함께 먹으면 만족감이 더 큽니다.

우동

가스오우동 가스오부시의 깊은 감칠맛이 국물에 은은하게 배어 나오면서, 첫 한입부터 따뜻하고 포근한 느낌이 전해져요. 특히 무를 썰어 넣어 우려낸 국물은 깔끔하면서도 시원한 맛이 더해져 느끼함 없이 계속 숟가락이 가는 매력이 있어요.~

CU

김치우동

간편하게 즐길 수 있는 레트로트 김치우동에 오뎅을 넣었더니 웬만한 맛집 부럽지 않은 근사한 요리가 되었어요! 칼칼하고 깔끔합니다, 아삭한 김치가 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막까지 질리지 않고 맛있게 먹었답니다. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여서 소주 안주로 딱입니다

메밀소바

메밀소바를 살얼음 육수로 후루룩 맛있게 먹었답니다. 정성을 다해 만들어 차려낸 냉메밀소바가 속을 얼얼하게 더위가 삭 가시네요. 생메밀면을 삶아서 그릇에 담고 해동한 육수를 붓고 가쓰오부시와 간 무를 올려서 와사비를 풀어서 너무 맛있게 먹었습니다.

김치우동

매콤한 김치어묵우동. 느끼한 속을 풀어주고 시원하고 매콤한 국물과 쫄깃한 우동면발에 맛좋은 어묵까지. 겨울밤 맥주한잔과 함께 너무도 잘 어울린다.

CU

냉모밀

냉모밀은 혈당이 천천히 올라가기 때문에 지방을 축적을 줄이는 효과도 기대해 볼 수 있고 맛도 짧조름한게 시원하면서 면빨이 쫄깃한게 기대 이상이였다.

멸치국수

인천에 놀러갔다가 신포국제시장에서 잔치국수 한그릇 먹었어요. 협소한 노포였는데 주문과 동시에 면부터 삶기 시작해서 음식이 나오기까지 시간은 좀 걸리긴했는데 왠지 믿음은 더 갔어요. 밑반찬으로 나온 열무김치가 너무 시원하고 맛있네요. 요즘 국수 한그릇 간단하게 먹을데가 마땅치 않아서 귀해요. 이날 날이 매우 쌀쌀해서 엄청 추웠는데 든든하게 배 채우고 나와서 시장에서 절대 그냥 지나칠 수 없는 호떡하나 후식으로 또 사먹었어요.

카레우동

카레우동입니다. 카레를 많이 만들어서 카레라이스만로만 먹다보니 좀 질려서 카레우동으로 만들어봤어요. 전문점 같은 맛은 아니어도 집에서 해먹으니 너무 별미입니다. 카레가 면과 이렇게나 잘어울리는지 몰랐습니다 또먹고싶은 맛이 참 맛있습니다

메밀소바

오랜만에 상큼한 청귤메밀소바를 먹어쒀용ㅎㅎ 사실 여름에 더 당기는 메뉴지만~ㅎㅎ 유부주머니랑 같이 먹으니까 매우 든든해써용ㅋ

우동

점심에 친구와 만나서 우동집에 가서 간단히 먹기로 해서 식당에 들어갔는데 새우가 들어있는 우동을 맛있게 먹었다 이야기도 하면서 천천히 먹고 차도 마시며 오후에 여유를 가질수 있어서 좋았다 이런 여유를 가지는 시간이 별로 없는것 같아서 조금은 아쉽다

김치우동

제 최애음식인 투다리 김치우동입니다 요즘같이 추운날씨에 칼칼한 김치우동 한그릇 먹으면 정말 몸이 다듯해지고 좋아요~ 김치국물에 통통한 우동면이 정말 잘 어울리고 꼬치 몇개 같이 시켜서 소주한잔 라면 극락입니다. 김치우동 안먹어보셨으면 꼭 먹어보세요

메밀막국수

메밀막국수는 담백하지만 중독성 있는 맛이 특징입니다. 메밀면 특유의 거친 식감이 씹을수록 고소하고, 시원한 육수나 매콤한 양념과 만나 입맛을 확 살려줍니다. 겨자와 식초를 살짝 더하면 끝맛이 깔끔해져 여름철에도 부담 없이 즐기기 좋습니다.

김치우동

김치우동은 이름만 들어도 맛이 상상되는 메뉴입니다. 일본식 우동의 부드럽고 깊은 국물에 한국 김치의 매콤함이 더해진 퓨전 메뉴죠. 처음 마주한 김치우동은 보기만 해도 얼큰함이 느껴지는 붉은 국물과 통통한 우동면, 그 위에 올라간 잘 익은 김치가 식욕을 자극합니다. 단순한 듯하지만 색감부터 확실히 존재감이 있습니다. 시원함과 칼칼함의 균형 한 숟가락 떠먹으면 가장 먼저 느껴지는 건 시원함입니다. 멸치나 가쓰오 베이스의 국물에 김치에서 우러난 감칠맛이 더해져 깊고 진한 맛을 냅니다. 맵기는 보통 라면보다 살짝 덜하거나 비슷한 수준이지만, 단순히 맵기만 한 것이 아니라 칼칼하면서 개운한 느낌이 강합니다. 특히 추운 날이나 속이 허할 때 먹으면 몸이 확 풀리는 느낌이 듭니다. 우동면은 두껍고 탄력이 좋아 국물과 잘 어울립니다. 김치의 아삭함과 대비되어 식감이 더 살아납니다. 면을 한 젓가락 들어 올리면 붉은 국물이 면에 잘 배어 있어, 매콤함과 고소함이 동시에 느껴집니다. 너무 오래 끓이면 면이 퍼질 수 있어 적당한 조리 시간이 중요합니다. 단순한 토핑이 아니다 김치우동에서 김치는 단순한 고명이 아니라 맛의 중심입니다. 잘 익은 김치는 국물에 깊이를 더해주고 약간 덜 익은 김치는 상큼한 산미를 더합니다 돼지고기나 해물, 두부 등을 함께 넣으면 맛이 한층 더 풍부해집니다. 특히 돼지고기와 김치 조합은 실패 확률이 거의 없습니다. 한국인 입맛에 잘 맞는 매콤함 국물 요리로 든든함 집에서도 비교적 간단히 조리 가능 추운 날씨에 특히 잘 어울린다

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

전복죽

부산으로 여행가서 전복죽을 먹었습니다. 전복의 효능은 여러 가지 입니다. 단백질과 비타민B군이 풍부하여 피로회복에 좋습니다. 아연은 면역력과 성장 발달에 도움이 됩니다. 아미노산은 간 해독에 도와서 좋습니다. 타우린이 풍부하여 눈 건강에 도움이 됩니다.

CU

계란 김밥

아이가 계란 초밥을 너무 좋아해서 메뉴에 계란김밥이 있길래 시켜봤어요. 부드럽게 익은 계란지단이 두툼하고 탱글탱글해 보였어요. 아이에게 영양면으로도 좋고 먹기에도 간편하더라구요. 특히 계란의 고소하고 부드러움이 김밥의 밥과도 잘 어울렸어요

돼지고기 앞다리살

돼지고기 앞다리살은 김치찌개를 하는데 꼭 들어가야만 맛이 나오는 것 같습니다. 특별하게 다른 부재료를 안 넣어도 묵은배추김치에 돼지고기 앞다리살만 대충 넣어도 아주 맛있습니다. 거기에 두부, 버섯, 대파 그리고 양파 등을 추가하면 최고의 완성된 맛이 됩니다.

CU

연세우유 옥수수생크림빵

편의점에서 연세우유 옥수수생크림빵을 먹으려고 구매했습니다. 1개당 135g, 438kcal, 탄수화물 53g, 나트륨 260mg, 지방 22g, 당류 17g, 콜레스테롤 30mg, 단백질 7g 입니다. 초당 옥수수가 들어가 있어서 아주 고소하고 부드러운 군옥수수맛 크림과 빵을 맛있게 먹었습니다.

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.