엠포님의 요리하다 돼지껍데기 리뷰

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

족발

서보. 간장 베이스로 졸인 돼지족을 밥 위에 올려 먹는 족발 덮밥이에요. 어디 대사관 분의 동남아쪽 음식이었던 걸로 기억하는 데 너무 별로였어요 ㅜㅜ.. 하지만 껍질에 콜라겐이 있으니 족발 따로, 밥 따로 드시는 것도 괜찮을 것 같아요. 데이트로는 비추고 친구랑은 가봐도 좋을 것 같네요

족발

족발.보쌈

푹 삶아낸 돼지고기는 부드럽고 촉촉해 씹기 편했고, 고기의 고소한 풍미가 잘 살아 있었습니다. 족발은 쫀득한 껍질과 부드러운 살코기가 함께 어우러져 식감이 좋았고, 보쌈은 담백하고 부드러워 김치나 쌈채소와 함께 먹기 좋았어요. 마늘, 쌈장, 새우젓을 곁들이면 짭짤하고 감칠맛이 더해져 더욱 맛있어요.

오징어보쌈

친구와 오징어보쌈을 시켜 먹었습니다. 얼마전 전현무계획에 오징어보쌈이 나오는걸 보니 먹고 싶더라구요. 맵부심이 있는 사람이라면.. 매콤하니 맛있을거 같아요. 상추에 오징어를 싸고 양념과 같이 곁들이면 너무 맛있습니다. 많이 매워요

오징어보쌈

보쌈 위에 오징어랑 무를 올려서 먹어줍니다. 어징어무침이 매콤달콤해서 맛있고 보쌈은 부드럽고 비계와 살코기의 비율이 적절해서 전체적의 맛의 밸런스가 좋네요. 오징어무침이 은근 매콤해서 같이 나온 달걀찜이랑 먹으니까 딱 좋네요. 보쌈 맛집입니다!

GS25

반반족발&막국수 도시락

족발 막국수는 쫄깃하고 담백한 족발과 시원한 막국수를 함께 즐기는 조합 메뉴입니다. 부드러운 족발의 고소한 맛과 새콤달콤한 막국수 양념이 잘 어우러져 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋웁니다. 상추나 마늘, 쌈장과 함께 먹으면 풍미가 더욱 살아나며 푸짐하게 즐기기 좋은 인기 메뉴입니다.

GS25

장충동 불족발

지인들과의 술자리로 찾은 땡초 불족발집에서 불족발을 시켰어요. 매울까봐 걱정 했는데. 다행이 안매운 족발도 반반씩 팔더라구요. 그래서 반반으로 시켜 먹어보았어요. 둘 개의 맛이 완전 달라.. 골라 먹는 재미가 있더라구요. 맵찔이라면 그냥 안매운족발을 먹는게 좋아요

장충동왕족발

장충동수육보쌈

장충동수육보쌈은 부드럽게 삶아낸 고기의 촉촉한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요. 잡내 없이 깔끔하고, 새우젓이나 쌈장, 김치와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 고기가 얇게 썰려 먹기 편하고, 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워요. 집에서도 간편하게 보쌈의 풍성한 맛을 즐길 수 있어 한 끼 식사나 술안주로 만족도가 높은 제품입니다.

보쌈

점심으로 쌈밥을 먹었습니다. 보쌈은 야들하고 담백했고 쌈장대신 우렁강된장과 함께하니 구수한 맛이 더 진하고 식감도 좋고 정말 맛있네요~

성수동905

마늘보쌈

점심에 보쌈세트를 주문해서 식사햇어요. 가격운 비싸지만 2명이서 먹기 딱 좋은 양이고 반찬 구색도 정말 만족스러웟어요. 느끼함을 줄여주려고 마늘로 간을 한 데품이라 주문율이 높더라구요. 아이들도 좋아해서 자주 주문하고 잇어요..

돼지족발

간만의 돼지족발을 신나게 먹을 생각에 큰걸로 시켰다. 많은가게 중에 이집만의 특유의 한약재향과 육질의 부드러움때문에 항상 여기로 주문한다. 뼈에 풑어있는살도그렇고 껍질의 연함과 콜라겐 버릴게 없는 족발이다. 오늘은아이들도 잘먹어서 기분좋다.

보쌈

합정역 각시보쌈 가성비 끝판왕에 늘 대기줄이 있을정도로 유명하다해서 먹어봤어요. 보쌈정식인데 만원인가 했으니까 요즘 물가에 정말 가성비가 좋긴하더군요. 메인인 보쌈은 부드럽고 맛있고 좋았어요. 보쌈을 좋아하는 저는 매우 만족스러웠고 양도 적당하니 괜찮았어요. 그러나 같이 나오는 김치찌개는 너무 맛이 없더군요. 밑반찬은 영 잘 못하시는 것 같아요. 가성비 생각하면 가끔 보쌈 생각날때 가볼만 합니다

족발

족발.보쌈

오늘은 족발을 먹어보았어요. 접시에 푸짐하게 담긴 족발에서 고소한 고기 향이 올라와 먹기 전부터 기대가 됐어요. 한입 먹으니 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 살아 있어 씹을수록 담백하고 깊은 맛이 느껴졌어요. 새우젓이나 쌈채소와 함께 먹으니 더 잘 어울렸고 든든하게 즐기기 좋은 메뉴라 만족스러운 식사였어요.

수육

저녁으로 수육해먹었어요 ㅎㅎ 너무 삶긴했는데 부드러워서 좋았네요 압력솥에 해서 그런지 푹 익었어요 삶을때 된장을 넣어서 그런지 잡내도 안나고 맛있어요

보쌈

보쌈 정식세트로 고기랑 밥이랑 김치찌개 주는데 11,000원이에요~ 가성비도 너무 좋고 심지어 맛도 최고입니다!!

다신

순살족발

족발은 돼지의 발을 간장과 향신료를 넣어 오랫동안 삶아 만든 음식입니다. 오래 삶기 때문에 고기가 매우 부드럽고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 껍질 부분은 특히 쫀득하고 고소해 많은 사람들이 좋아합니다. 보통 새우젓이나 쌈장에 찍어 먹고 상추나 깻잎에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다. 마늘이나 고추를 함께 곁들이면 풍미가 더 살아납니다. 든든하면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있어 많은 사람들이 좋아하는 메뉴입니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

상추 겉절이

잎사귀가 작은 상추로 겉절이를 만들었습니다. 쪽파도 쫑쫑 썰어서 넣고 마늘. 풋고추. 고춧가루 참기름. 깨소금. 매실발효액. 감삭초. 까나리 액젓으로 살살 버무렸습니다. 새콤달콤하고 상큼해서 밥 비벼서 너무 맛있게 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

감자옹심이

공덕시장 근처에서 먹은 감자옹심이는 추운 날씨에 딱 어울리는 따뜻한 한 그릇이었다. 쫀득쫀득한 옹심이 식감이 살아 있고 국물은 구수하면서도 담백해 속까지 편안해지는 맛이죠. 가격도 착한데 보리밥 비벼먹으면 또 얼마나 맛있게요, 한 그릇 금세 비우게 되는 공덕시장 숨은 맛집이니 꼭 가보세요. 점심시간엔 대기가 많답니다

세발나물

세발나물과 부추로 겉절이 반찬 입니다. 매콤달콤한 겉절이가 입맛을 돋궈주네요. 봄나물로 만든 겉절이가 상큼해서 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으니 꿀맛입니다. 영양가득한 세발나물 겉절이가 별미네요.한번 드셔보세요.

쭈꾸미볶음

저녁반찬으로 쭈꾸미 볶음을 만들었습니다. 고추장, 양배추, 가래떡, 진간장, 매실엑기스, 마늘을 넣고 달달 볶았습니다. 매콤달콤한 쭈꾸미 볶음이랑 콩나물을 삶아서 함께 먹으니 꿀맛입니다. 콩나물 덕에 매운맛이 강하지 않아서 좋았습니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

봄동비빔밥

먼저 봄동은 밑동? 사각형 모양으로 잘라내면 한 장 씩 떼어져요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 먹기 좋게 썰 어주세요. 저는 큰거는 3등분해줬고 작은건 2등분 ㅎ 밥은 따뜻하게 준비하고, 고춧가루 2큰술, 간장2, 참 기름 1큰술, 다진 마늘 약간, 설탕,소금 조금씩 넣었어 요 매실청 또는 식초도 조금을 넣으면 감칠맛나는 양념장 을 만들 수 있어요 저는 없어서 때스!.

배추겉절이

텃밭에서 마지막으로 수확한 배추를 듬성듬성 썰어서 겉절이를 만들었습니다. 홍고추를 갈아 넣고 마늘과 매실발효액. 까나리 액젓. 새우젓을 넣고 조물조물 무쳤습니다. 고소하고 달근해서 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 배추겉절이 반찬 추천합니다.

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

봄동비빔밥

요즘 유행하는 봄동 비빔밥을 만들어 먹었습니다 봄동의 효능은 여러 가지 입니다 비타민C가 풍부해서 환절기 감기예방에 좋습니다 식이섬유가 풍부해서 장운동에 도움이 됩니다 칼륨이 나트륨 배출을 돕고 혈압 안정에 좋습니다 베타카로틴 항산화 성분 풍부하게 포함되어 있습니다 수분함량이 낮고 열량이 낮아 포만감이 좋습니다

야채샐러드

점심식사로 상차림으로 나온 야채샐러드 입니다.. 양파, 적색양배추, 빨알간 파프리카, 치커리, 달콤한 단감으로 만든 샐러드가 새콤달콤해서 너무 맛있게 먹었습니다. 색깔도 알록달록하고 상큼해서 좋았습니다. 집에서도 솜씨 발휘해 봐야겠어요.

클럽 샌드위치

클럽 샌위치를 점심으로 먹었습니다 토마토, 계란, 햄, 치즈, 딸기쨈과 엄청난 양의 양상추가 들어가 있습니다 건강하면서도 살짝 달콤한 맛도 느낄때 치즈의 짭쪼롬한맛까지 느낄 수 있는 입체적이고 다양한 맛입니다 우유와 같이 먹으니 한층 풍미가 깊게 느껴졌습니다

고구마말랭이

정성껏 직접 고구마말랭이를 말려서 먹었어요. 시간과 노력을 들여 만드신 만큼 분명 맛도 특별했습니다.직접 말린 고구마말랭이는 첨가물 없이 건강하게 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 먹기 좋게 알맞은 크기로 잘 말라서 맛이 좋았습니다.