지니5670082님의 롯데 가정식백반 제육밥상 리뷰
아침에 일반식으로 먹은 지니5670082님의 롯데 가정식백반 제육밥상 리뷰를 확인해보세요.
지니5670082
리뷰1301
조회수 29 작성일자 26.03.20
메인 재료: 돼지고기 앞다리살 또는 뒷다리살(불고기
용) 500~600g
부재료: 양파 1/2개, 대파 1대, 당근 약간, 청양고추
1~2개
, 깻잎(취향껏!
양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 다
진 마늘 1.5큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 2
큰술, 후추 톡톡
2. 설탕으로 고기 밑간하기 (꿀팁!
팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 먼저 볶아주세요. 고
기가 하얗게 익기 시작할 때 설탕 2큰술을 먼저 넣고
볶는 게 비법이에요! 설탕 분자가 고기에 먼저 배어들
견 나중에 넣는 양념도 훨씬 잘 배고, 고기 육질도 연
해진답니다.
3. 양념 넣고 강불에서 불기
고기 표면이 노릇하게 익으면서 기름이 나오면 준비
한 다진 마늘과 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술을 넣0
주세요. 이때 불은 강불을 유지하면서 빠르게 볶아주
는 게 포인트예요! 그래야 물이 생기지 않고 불맛이 입
혀지거든요.
고추장보다 고춧가루 비율을 높여이
럽텁하지 않고 깔끔하게 매운맛이 난답니다.
#일반식 #아침

1인분(414g)
770kcal
롯데가정식백반 제육밥상
4.7(리뷰 18개)
·식단기록1.7만+0