쪽쭈리님의 소고기 갈비살 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 쪽쭈리님의 소고기 갈비살 리뷰를 확인해보세요.
쪽쭈리
리뷰411
조회수 8 작성일자 26.04.06
소갈비살 구이의 핵심은 고기 본연의 맛을 살리기 위해 적절한 온도로 불판을 달구는 것과, 육즙이 빠져나가지 않도록 앞뒤로 빠르게 익혀내는 것입니다. 우선 소갈비살은 굽기 전 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거해 주었습니다. 핏물을 잘 닦아내야 구웠을 때 잡내 없이 깔끔하고 고소한 맛을 온전히 느낄 수 있습니다. 여기에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해두었습니다. 밑간은 고기의 감칠맛을 끌어올려 주어 별다른 양념 없이도 훌륭한 맛을 내게 합니다.
#일반식 #점심

1조각 작은것 (요리후, 뼈제거한 후)(28g)
소고기 갈비살107kcal
탄수화물 1g | 단백질 4.8g | 지방 9.1g
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