쪽쭈리님의 소고기 갈비살 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 쪽쭈리님의 소고기 갈비살 리뷰를 확인해보세요.
쪽쭈리
리뷰723
조회수 19 작성일자 26.04.06
소갈비살 구이의 핵심은 고기 본연의 맛을 살리기 위해 적절한 온도로 불판을 달구는 것과, 육즙이 빠져나가지 않도록 앞뒤로 빠르게 익혀내는 것입니다. 우선 소갈비살은 굽기 전 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거해 주었습니다. 핏물을 잘 닦아내야 구웠을 때 잡내 없이 깔끔하고 고소한 맛을 온전히 느낄 수 있습니다. 여기에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해두었습니다. 밑간은 고기의 감칠맛을 끌어올려 주어 별다른 양념 없이도 훌륭한 맛을 내게 합니다.
#일반식 #점심

1조각 작은것 (요리후, 뼈제거한 후)(28g)
107kcal
소고기 갈비살
4.9(리뷰 246개)
·식단기록3천+0