지니이이호님의 소고기 갈비살 리뷰

업진살

업진살은 소의 목 부위에 가까운 살코기로, 적당한 결과 지방이 섞여 있어 씹을수록 고소하고 진한 육향이 느껴진다. 구워 먹으면 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹히며, 양념과 조리법에 따라 풍미가 더욱 깊어지는 맛있는 부위다.

목살구이

손바닥만한크기와 1.5cm의 굵기의 목살을 벌집칼집을 넣어준후 고기망치로 두들겨주었습니다. 물. 간장. 마늘. 스테비아. 소주. 후추를 넣어 양념을 만들어준후 고기를 24시간 숙성시켜주었습니다. 불판을 달군후 고기를 올려 앖뒤로 구운후 먹기좋은 크기로 잘라 익혀줍니다. 고기가 양념이 잘베어 단짠의 맛이 좋았습니다. 칼집을 넣어 고기가 연했습니다.

CJ

고메 함박스테이크

흰밥에 고메함박스테이크, 그리고 계란후라이 2개 오늘 아침은 간단하면서도 맛있고 든든한 메뉴다. 냉동 제품은 전자레인지 2분이면 뚝딱. 부어주기만하면되니 아주 좋다. 게다가 맛도 보장 냉동실에 언제나 쟁여놓을만한 제품. 반찬으로 깍두기해서 아주 만족스러운 식사였다.

리틀넥

스테이크

친구들과 점심에서 먹었던 스테이크. 맛도 좋았지만 친구와 함께 하니 기분도 좋았어요. 매일 먹는 음식이 아니니 더 맛있었나봐요^^

소고기

친목계에서 소고기 구이를 먹고 왔습니다. 숯불구이라 기름이 쫙 빠져서 소고기 등심이 고소해서 맛있게 먹었습니다. 살짝만 구워서 먹으니 질기지도 않고 연해서 너무너무 맛있어요. 오랜만에 친구들이랑 맛나는 등심으로 몸보신 하고 왔습니다.

설도

설도는 소의 뒷다리 중 엉덩이 뼈 위쪽 부위를 둘러싸고 있는 살코기입니다. 운동량이 적당히 있는 부위라 고기 결이 약간 거칠고 질기기도 하지만, 풍미가 진하고 기름기가 적어 담백한 것이 특징입니다.소고기 뭇국에 넣었더니 맛이 좋더라고요

신선애

홍두깨살

생고기가 나왔습니다. 19600원이에요. 가격이 저렴한데도 퀄리티가 나쁘지 않았어요. 자신 있게 말할 수 있는 이 이유가 바로 생고기에 있는데요. 진짜 맥이 광양 소고기 맛집이었습니다. 따로 양념을 한 것 같지도 않은데도 굉장히 고소하고 씹는 감이 좋았어요. 개인적으로 고추장 양념이 진짜 맛돌이라 완전 잘 어울리더라고요.

소갈비살

소갈비살은 부드럽게 익으면 육즙이 풍부하게 배어나와 씹는 순간 고소하고 진한 풍미가 입안 가득 퍼진다. 살코기와 적당한 지방이 조화를 이루어 구이, 조림 등 다양한 방식으로 즐기기 좋은 소고기 부위다.

소고기 안심

너랑 나랑 실속 세트가 나왔습니다? 4만 9000원입니다. 5만원도 안하는 가격에 꽃등심과 차돌박이를 먹을 수 있는 너랑 나랑 식속 세트는 2인이 시키기에 가장 적합한 메뉴였던 것 같아요. 평소에 즐겨서 차돌박이 안 좋아하는데 돌판이 잘 달궈져 있어서 겉이 튀겨지듯 바삭하게 구워지니까 진짜 별미더라고요.

아웃백

갈릭 립아이

소고기 스테이크 립아이 먹었습니다. 육즙이 정말 가득해서 맛있었던 스테이크예요. 가니쉬로 구운 마늘 1알이 통째로 올라가 있고 아스파라거스 나 방울토마토 또는 메시드포테이토랑 당근이 곁들여 져 있어서 진하게 정말 맛있게 먹었어요.

천정돈감

돼지곰탕

천정돈감 돼지곰탕 1인분(600g, 229kcal)은 한 숟가락 떠먹었을 때부터 진한 돼지고기 냄새가 나면서도, 국물은 깔끔하게 느껴지는 편이다. 먼저 따뜻한 고기 국물이 입안을 감싸고, 그 다음에 살짝 씹히는 고기와 속이 촉촉한 곰탕 특유의 부드러움이 느껴졌어요~

천정돈감

돼지곰탕

회사 점심에 나온 돼지곰탕 돼지국밥은 뼈로 고아서 하얀 국물이 베이스지만 돼지곰탕은 뽀얀 국물이라 돼지 국밥보다 깔꿈한 맛을 보장합니다. 다데기 넣으면 약간 먀콤하개 먹을 수ㅠ있고 밥 말아 먹으면 든든한 국밥이 되어 맛마요 깍두기랑 먹으면 너무 맛있는 점심이죠

소고기

다이어트할때 빼놓지않는 단백질! 소고기는 단백질이 많아서 근손실두 방지되는데 맛도있구 포만감이 좋이서 폭식을 막아준다ㅜㅜ아쉬운점은 가격이 너무 비싸다는거….지방 많은 부위보단 홍두깨나 우둔살을 추천드려요 다이어트할때는 그냥 구워만먹어두 단백질 충전되니 소금후추간만 해주시구 양념이나 시즈닝은 최대한 줄이기!

등심 스테이크

육즙이 가득한 고기가 당기는 날이라 등심스테이크를 준비해봤는데 선명한 그릴 자국부터 먹음직스러워 보여서 먹기 전부터 설레더라고요. 나이프로 썰 때부터 느껴지는 탄탄한 육질이 입안에 들어가는 순간 진한 풍미와 함께 부드럽게 씹히는 식감이 정말 예술이었답니다. 적당히 붙어 있는 지방 부위 덕분에 고소함이 배가 되었고 씹을수록 터져 나오는 고소한 육즙이 입안 전체를 감싸는 기분이었어요. 시어링이 잘 된 겉면의 바삭함과 속의 촉초함이 대비를 이루어 식감이 풍성했으며 소금만 살짝 찍어도 고기 본연의 맛이 훌륭해 아주 만족스러운 식사였어요.

글라이드

LA갈비

백종원 선생님 레시피로 만든 LA,갈비입니다. LA 갈비 1Kg 진간장 200ml, 설탕 100ml(반컵), 맛술 100ml 간 마늘 2 수저 반(1/4컵), 생강가루 0.5 스푼 대파 잘게 썬 거 1컵, 참기름 2 큰 술 정수 물 540g, 후추 8회 톡톡 * 갈은 배나 갈은 양파 추가 가능_대파보다는 양 적게 ​ 1시간가량 2번 정도 물 갈아주며 핏물 빼주고 뼛가루 없게 뼈 부분 잘 씻어준 후 양념장에 1~2시간 이상 재어 두었다 양념장을 뿌려가면서 촉촉하게 조리 듯 굽는다 *** 개인적으로 갈비찜은 뼈가 쏙쏙 빠지게 압력솥에 푹푹 찌는 걸 선호하지만, 다른 버전으로도 먹어보려 해 봤다 미리 재어둔 갈비를 꺼내 프라이팬에 구우며 양념을 위에 끼얹지면 서 굽는데 밤과 대추를 넣어 주었다 역시 백쌤 레시피는 맛있다

소고기 안심

맛있는 안심 스테이크 먹었습니다. 오랜만에 아웃백 스테이크 가서 먹었던 안심 스테이크인데 아주 맛있게 먹었습니다. 고기가 질기지 않고 적당하게 부드럽고 맛이 좋더라구요. 미듐 웰던으로 먹었는데 맛있었어요. 가니쉬도 잘 어울렸답니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

서울우유

카페모카

서울우유에서 나온 커피크림 모찌롤 입니다. GS25에서 1+1으로 구입했는데, 딱 서울우유 커피맛 과 유사한 맛으로 부드럽고 맛있네요. 마트용 빵 종류가 아무래도 빵의 식감이 부드럽지만 제과점용만은 못하지만 나름 가성비 좋은 달달하고 부드러운 간식이 되어주네요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

파스타

파스타 먹고 싶어서 유튜브에 외국인이 하는 걸 보고 재료 구입해서 해봤어요. 그동안 스파게티국수만 해먹다가 호기심에 이런 파스타를 해봤는데 의외로 맛있네요. 냄비에 파스타 끓이고 양파,당근 썰고 팬에 버터녹여 베이컨 가위로 썰어넣고 볶다가 양파,당근넣고 볶다가 소스넣고,파스타면 삶은 물 넣고 삶은 파스타면 넣고 걸쭉하게 볶다가 불끄고 치즈넣고 뜨거울때 먹으니깐 정말 맛있네요.

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

본죽

오징어초무침

오징어채 초무침은 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주는 맛이에요 쫄깃한 오징어채에 새콤한 식초와 달콤한 양념이 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지고, 뒤이어 고춧가루의 매콤함이 살짝 올라와요. 함께 들어간 채소들은 아삭한 식감을 더해주고, 참깨의 고소함이 마지막에 부드럽게 마무리해줘요. 한입 먹으면 새콤달콤한 양념 쫄깃한 오징어채 식감 은은하게 올라오는 매콤함이 어우러져 입맛 없을 때 먹기 좋은 밥도둑 반찬 느낌의 상큼한 맛이에요

정미경키친

연근샐러드

연근들깨가루샐러드는 아삭한 연근과 고소한 들깨가루가 잘 어울리는 건강한 음식이에여 특히 식이섬유와 식물성 지방이 풍부해서 다이어트나 혈관 건강에 관심 있는 분들께 좋아요. 연근 특유의 씹는 맛이 살아 있고 고소한 맛들깨가루가 들어가 고소하고 부드러워요. 거기에 마요네즈 유자청이 들어가 상큼한 맛까지 더해주죠 마지막에 검정깨 뿌리면 완성이에여 없음 검정깨는 패스~~ 뿌리채소인 연근에 아삭함이 좋아 자주 해먹고 있어여~~

커클랜드

베이컨

반찬이 없어서 베이컨을 볶았습니다. 슬라이스 베이컨이라 간편해서 요리 하기가 좋으네요. 여러종류의 요리를 오늘은 생략하고 베이컨 고유의 맛을 즐기기 위해 초간단 방법을 했습니다. 고소해서 맛나네요. 약간 신 파김치랑 먹으니까 맛이 환상적입니다.

비비고

백김치

점심식사때 백김치를 먹었습니다. 푹익힌 백김치가 내입맛을 사로잡네요. 새콤해서 유산균이 많은 백김치가 장건강에도 도움이 된다고 합니다. 국물맛도 시원해서 일품인 백김치가 밑반찬으로 너무 좋습니다. 구매한 백김치가 최고입니다.

땅콩과자

찜질방 갔다가 나오는데 길거리에서 땅콩과자가 있어 샀어요. 5천원어치 사서 남편과 먹으면서 맛있다 맛있다 하면서 땀뺀 후 출출함을 달래기에 최고였어요. 어릴 때 여고시절에 친구들과 자주 사먹었었지요. 친구 오빠네가 땅콩과자 가게집도 하고 해서 정말 많이도 사 먹은 추억의 땅콩과자지요. 진짜 땅콩이 알갱이로 들어있어서 씹는 식감도 영양도 최고랍니다.

국수전골

퇴근후 넘 배고파서 냉장고 재료들 콩나물,양파,당근,김치 등 닥치는대로 씻어 썰어놓고 냄비에 물 넣고 고추장풀고 다시마,육수 한 알 넣고 끓으면 콩나물 넣고 뚜껑연채 숨 죽이고 끓으면 양파,당근을 넣고 채소물 우리고 국수넣고 익혀요. 매운고춧가루 넣고 양념추가해서 맛있게 먹어요. 정말 맛있어요.

잡곡밥

여러가지 잡곡밥을 했어요. 쌀밥만 먹을 땐 많이 먹어도 속이 허한데 집곡밥을 먹으면 조금 먹어도 든든함이 오래가더라구요. 그래서 자주해먹어요. 다이어트에도 좋아서 요즘 이 악물고 살빼기 하니깐 줄더라구요. 잡곡밥은 정말 다이어트할 때 필수랍니다.